Tamanho alternativo do mercado de proteínas, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (soja, ervilha, aveia, outros e proteína alternativa) por aplicação (hipermercados/supermercados, lojas de conveniência, varejo on -line e outros), insights regionais e previsão de de partir de 2024 a 2031

Visão geral do mercado de proteínas alternativas

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O tamanho do mercado de proteínas alternativas globais foi de US $ 3999,6 milhões em 2022 e deve atingir US $ 6420,66 milhões em 2031, exibindo uma CAGR de 5,4% durante o período de previsão.

Qualquer fonte de proteína que não seja proveniente de animais é chamada de proteína alternativa. Isso compreende proteínas derivadas de plantas e proteínas de várias fontes, como fungos, bactérias e algas. Eles estão se tornando mais populares à medida que os consumidores buscam soluções mais ecológicas e sustentáveis. Como eles geralmente contêm menos gordura e colesterol saturados do que as proteínas à base de animais, eles também são frequentemente percebidos como mais saudáveis.

Eles vêm em uma grande variedade, cada um com um conjunto especial de vantagens que podem ser encontradas neles. Confira as várias proteínas alternativas disponíveis se você estiver procurando uma opção mais sustentável ou quiser tentar algo novo.

Impacto Covid-19: restrições de bloqueio, fechamento de restaurantes e tomadas de serviço de alimentos dificultou o crescimento do mercado

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento alternativo do mercado de proteínas e à demanda que retorna aos níveis pré-panorâmicos assim que a pandemia terminar.

A epidemia COVID-19 afetou o mercado de várias maneiras. Primeiro, menos pessoas estão cozinhando em casa devido aos limites de viagens e reuniões, o que resultou em um declínio no mercado de itens contendo proteínas alternativas. Segundo, como restaurantes e outros estabelecimentos de serviço de alimentação são grandes consumidores desses produtos, seu fechamento também teve um efeito. Por último, mas não menos importante, a desaceleração econômica provocada pelo Covid-19 resultou em uma renda disponível reduzida, o que significa que os indivíduos estão menos inclinados a comprar produtos contendo proteínas alternativas. Apesar desses obstáculos, prevê -se que o mercado se expanda nos próximos anos, à medida que as pessoas se tornam mais conscientes de suas vantagens.

Últimas tendências

"A carne à base de plantas aumenta a expansão do mercado"

A carne à base de plantas é a mais nova moda alternativa de proteínas. O sabor e a textura desta nova carne à base de plantas são idênticos à carne convencional. Oferece uma alternativa mais saudável para quem deseja cortar ou desistir completamente de carne. Além disso, a carne à base de plantas é menos prejudicial ao meio ambiente do que a carne tradicional. Produz menos utilização da terra e da água e produz menos emissões de gases de efeito estufa.

Segmentação de mercado de proteínas alternativas

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• Por análise de tipo

O mercado alternativo de proteínas pode ser segmentado em soja, ervilha, aveia, outros e proteínas alternativas. Entre estes, a soja é projetada para experimentar um rápido crescimento até 2028.

• Por análise de aplicação

O mercado pode ser dividido com base no aplicativo em hipermercados/supermercados, lojas de conveniência, varejo on -line e outros. Espera -se que os hipermercados/supermercados mantenham a participação de mercado alternativa de proteínas mais significativa nos próximos anos.

Fatores determinantes

"A crescente demanda pela proteína baseada em plantas para impulsionar a expansão do mercado"

A crescente demanda por proteína à base de plantas é uma das tendências significativas que aumentam o mercado. Isso resulta de pessoas mais conscientes das vantagens das dietas à base de plantas para sua saúde e meio ambiente. O preço das proteínas à base de plantas também está diminuindo à medida que os custos de produção diminuem e os avanços tecnológicos.

"Aumentando a conscientização sobre o impacto ambiental da produção de carneAlimenta o crescimento do mercado"

O mercado está se expandindo devido ao aumento da consciência ambiental sobre os efeitos da produção animal. A agricultura envolvendo o gado afeta significativamente o desmatamento, a poluição da água e as emissões de gases de efeito estufa. Os clientes estão cada vez mais procurando fontes de proteínas alternativas com menos impacto ambiental à medida que se tornam mais conscientes desses problemas.

Fatores de restrição

"Falta de infraestrutura e consciência dificultam o crescimento do mercado"

Embora o mercado esteja se expandindo rapidamente, vários obstáculos devem ser removidos. A ausência de infraestrutura para apoiar a fabricação alternativa de proteínas é uma das barreiras mais significativas. São necessárias mais instalações que podem gerar proteínas alternativas em grande escala, incluindo fábricas, fazendas e instalações de processamento. O preço exorbitante das proteínas substitutas ainda é outra barreira. Muitos consumidores não pagarão mais por algo que acreditam ser menos palatável ou saudável que as proteínas convencionais. A falta de conhecimento sobre essas proteínas é a questão final. A maioria dos indivíduos não tem conhecimento e não tem certeza de como usar proteínas baseadas em plantas ou insetos em suas dietas.

Insights regionais do mercado alternativo de proteínas

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"América do Norte para dominar o mercado devido ao aumento da demanda por proteínas à base de plantas"

Entre 2022 e 2028, o mercado alternativo de proteínas será dominado pela América do Norte. Os fatores que impulsionam o crescimento do mercado nessa região incluem a crescente demanda por proteínas à base de plantas.

Além disso, prevê -se que o mercado experimente o crescimento mais rápido nos países europeus e asiáticos (Índia, China, Japão e Sudeste Asiático). A crescente conscientização do impacto ambiental da expansão do mercado de combustíveis de produção de carne.

Principais participantes do setor

"Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva"

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

Lista das principais empresas alternativas de proteínas

• Maple Leaf (Canada)
• Nestle (Switzerland)
• Campbell Soup (U.S.)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• CHS (U.S.)
• DowDuPont (U.S.)
• Kerry (Ireland)
• Nisshin Oillio (Japan)
• Roquette Freres (France)
• Ruchi Soya Industries (India)
• Wilmar (Singapore)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento e restrições. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.