ドライフルーツと食用ナッツの市場規模、シェア、成長、産業分析、製品タイプ（洗浄ベリー、乾燥リンゴ、乾燥アプリコット、アーモンド、カシューナッツ、カシオ、ピスタチオ、ピスタチオ）、食品、飲料、小売、健康食品、Eコマース、スナック、ベーカリー製品）、および地域のインサイト2033

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ドライフルーツと食用ナッツ市場の概要

世界のドライフルーツと食用ナッツの市場規模は、2025年に657億2,200万米ドルであり、2033年までに1,0826億米ドルに触れると予測されており、予測期間中に5.72％のCAGRを示しました。

ドライフルーツと食用ナッツ市場は、便利で健康的で栄養のある製品に対する消費者の需要が増加しているため、国際食品産業の急速に発展するサブセクターです。レーズン（ブドウの老化）、アプリコット、ナッツが合った日付、アーモンド、カシューナッツ、クルミなどのドライフルーツは、長寿命、携帯性、栄養上の利点のために広く消費されます。植物ベースの食品、クリーンラベル製品またはトレンド、自然エネルギースナックの理解度も市場の成長に貢献しています。また、ベーカリー産業、今日の菓子、乳製品、朝食用シリアルでの使用の増加は、市場の需要を高めています。新しい経済の発展とeコマースの成長により、業界の新たなチャンスを世界中のプレーヤーに残し続けています。

Covid-19の衝撃

ドライフルーツと食用ナッツ市場は、封鎖、労働力不足、およびCovid-19パンデミック中の輸送制限により、悪影響を及ぼしました

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、ドライフルーツと食用ナッツの市場シェアの混乱に影響を与えました。これは、主にグローバルなサプライチェーンの破壊と労働力不足によって引き起こされました。収穫、加工、輸送が遅れ、封鎖と制限のためにより多くのお金が費やされました。輸出ベースの地域は、国際貿易で困難を経験し、消費者の好みの変化は、高品質のドライフルーツとナッツの市場需要の減少を和らげました。また、パニックの購入と市場の不確実性によって引き起こされる供給と要求にも不均衡がありました。また、フードサービスユニットの損失と観光の減少は、最も重要なセクター、ホスピタリティ、および航空会社の消費に悪影響を及ぼし、パンデミックピークの期間に市場全体の発展に影響を与えました。

最新のトレンド

乾燥した果物と食用ナッツにおけるエキゾチックな革新的な革新の人気の急増は、市場の成長を促進します

ドライフルーツと食用ナッツ市場の最新のトレンドの1つは、この動きが顧客の関心によって刺激され、新しいものを味わうことができるという理解によって刺激されるため、新しい珍しいフレーバーの組み合わせの出現に注目することができます。企業は、この波に乗るために、チリ、ココナッツ風味のナッツ、ピスタチオ風味の製品などのドライマンゴーなどの製品の発売を開始しています。味に加えて、企業はプロバイオティクスの粉末、ウコン、アダプトゲン、またはコラーゲンと混合して、消費者が消化器系、免疫、認知、およびその他の健康に利益をもたらすためにスナックを求めているため、機能的な塗りつぶしを追加しています。このような革新は、適切な形式であり、単一のサーブポーチと再シール可能なパックを動かして、3つの要素、味、健康、利便性を組み合わせた移動ライフスタイルに対応します。

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ドライフルーツと食用ナッツ市場セグメンテーション

製品タイプ別

製品タイプに基づいて、グローバル市場は、巻き巻きベリー、乾燥リンゴ、乾燥アプリコット、アーモンド、カシュー、クルミ、ピスタチオに分類できます

• Ried Berries:乾燥クランベリー、ブルーベリー、イチゴ、ラズベリーがこのカテゴリーに落ちます。それらには抗酸化物質が含まれており、通常、シリアル、焼き菓子、スナックに組み込まれています。彼らはまた、自分の健康を心配している消費者にも人気があります。彼らは甘いタートです。

• 乾燥したリンゴ:新鮮なリンゴで乾燥しているので、自然に甘くて繊維でいっぱいです。乾燥したリンゴは、トレイルミックス、スナック、ベーキングの混合にも使用されます。彼らは厳しいものであり、貯蔵寿命が長くなっています。

• 乾燥アプリコット:これらは、日焼けしたり、機械で乾燥したり、ビタミンA、鉄、繊維のカロリーを持っているアプリコットです。これらは柔らかいテクスチャーと甘い味の性質で知られており、主にスナックやデザートとして消費されます。硫化物は明るいオレンジ色の色ですが、硫黄は暗いです。

• アーモンド:アーモンドは、多くの健康的な脂肪、タンパク質、ビタミンEを含む栄養豊富なナッツです。彼らは通常、生、ロースト、またはスナックや菓子によくあるアーモンドバターとして食べられます。彼らは心臓と体重の制御を維持します。

• カシュー:カシューナッツはクリーミーで、マグネシウムと健康的な脂肪が豊富です。後者は、全体またはサラダで、またはソースまたはビーガンチーズの代替品として食べられます。彼らはマイルドな風味を持っているので、甘くておいしいレシピで使用できる理由です。

• クルミ:クルミにはオメガ3と抗酸化物質が豊富です。彼らはわずかに苦い味がし、素朴な風味を持っており、サラダ、焼いた食べ物、朝食の食事で採用されています。定期的に摂取すると、脳と心臓を健康に保ちます。

• ピスタチオ:ピスタチオはタンパク質、繊維、カリウムも高く、緑色で適度に甘い風味がよく知られています。通常、彼らはローストして塩漬けされ、甘いレシピと風味豊かなレシピの両方で目的を見つけます。ピスタチオは、目と消化器にも健康です。

製品アプリケーションによって

製品アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品＆飲料、小売、ヘルスフードストア、eコマース、スナック、ベーカリー製品に分類できます

• 食べ物と飲み物:ドライフルーツとナッツは、一般的なシリアル、ヨーグルト、スムージー、エネルギーバーの成分です。栄養の観点から味、一貫性を改善し、価値を高めます。これは、機能的および健康関連の食品革新の主要な部分です。

• 小売:ドライフルーツとナッツの幅広い品揃えは、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストアのパッケージの形で利用できます。消費者は、そのようなアウトレットを簡単にアクセスして信頼できるブランドを購入することができます。衝動購入は、店舗での魅力的なパッケージとプロモーションを使用して達成されます。

• ヘルスフードストア:彼らは、自然でオーガニックで最小限の加工食品を消費することを喜んで提供する消費者にサービスを提供することに焦点を当てた専門店です。ここで利用できる可能性のある果物とナッツ製品は、通常、非GMO、グルテンフリー、生のラベルを備えています。このメディアは、高価格と製品トレーニングを支援します。

• eコマース:ドライフルーツとナッツは、これらのアウトレットが便利であるため、オンラインプラットフォームを通じてますます販売されています。消費者が享受する利点には、さまざまな製品、製品価格、家庭での配達が含まれます。サブスクリプションボックスと同様に、消費者への直接はトレンドです。

• スナック:ナッツは、乾燥した形のスナックとして、またはトレイルミックスを含むミックスとして食べられます。彼らは持ち歩きやすく、たくさんの食べ物を食べることができます。健康的なスナックの代替のグローバル市場のニーズは、このセグメントを推進します。

• ベーカリー製品:ドライフルーツとナッツは、パン、クッキー、ケーキ、ペストリーで使用され、風味、クランチ、栄養価を与えます。それらは、古いパンや職人のパンで広く使用されています。高品質のベーカリー業界のイノベーションは、このアプリケーションを使用して奨励されています。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

消費者の間での健康意識の高まりは市場を後押しします

ドライフルーツと食用ナッツ市場の成長における駆動要因の1つは、世界市場での健康とウェルネスの成長です。栄養素を含み、心臓の健康、体重管理、体の健康を維持する自然のスナック製品は、消費者に積極的に求められています。乾燥した果物には、ビタミンと抗酸化物質とともに多くの繊維が含まれており、ナッツには有益な脂肪と植物タンパク質が含まれています。植物ベースの食事ときれいなラベルの食事の増加により、これらの最小限の加工された機能性食品の需要が増加しています。このような健康の傾向は、意識向上キャンペーン、ソーシャルメディアの影響、および乾燥した果物やナッツの形を健康的な食品サプリメントとして取る健康の専門家による提案によって補足されています。

eコマースの拡大と便利なパッケージングが市場を拡大します

オンラインコマースサイトとオンライン食料品小売業者の劇的な症状は、ドライフルーツとナッツの製品の拡大に大きく貢献しています。彼らはプレミアム、オーガニック、フレーバー製品を手に入れ、現在これらの製品に簡単にアクセスできる消費者の玄関口でそれらを届けています。また、企業は、再シール可能なポーチ、シングルサービングパック、環境に優しいパッケージなどの新しい形式のパッケージに投資しています。新しいパッケージングの発明は、速いペースの生活を送るよく旅行された人々の利益に役立ちますが、eコマースは、先進国と新興市場の両方で、より多くの購入数の増加に貢献する幅広い市場アクセスと最先端の個別に調整されたショッピングに関するものです。

抑制要因

価格のボラティリティとサプライチェーンの混乱は、市場の成長を妨げます

乾燥した果物と食用ナッツ産業は、気候変動、失敗した作物、地政学的紛争のため、原材料の価格の変化に対して脆弱です。アーモンドやカシューナッツなどのナッツには特定の成長条件があり、干渉は不足して価格の上昇をもたらす可能性があります。さらに、長く複雑なサプライチェーンを使用すると、輸送のスナッグや貿易禁止に耐えられます。これらは生産コストに影響を与え、中小企業を危険にさらしているため、ビジネス開発と利益分析を妨げます。

オーガニックおよびクリーンラベル製品に対する需要の増加は、市場の製品の機会を生み出します

機会

1つの大きな機会は、オーガニック、非GMO、クリーンラベルドライフルーツとナッツの消費者需要の増加です。人々が消費する食品に対する認識が高まっているため、彼らは健康上の利点でスナックすること、加工が少ない食品の形で、そして防腐剤なしでの形で楽しみにしています。この動きは、特に北米とヨーロッパで新しい市場を生み出しています。そこでは、オーガニック認証が消費者にとって有利な価値があります。

トレーサビリティや持続可能なソーシングなどのプレミアム、環境に優しい、または健康指向のイノベーションは、ハイエンドのバイヤーにアクセスできる企業に製品を提供し、別の機会は顧客の間でブランドロイヤルティの高い割合であるため、これは製品を拡大し、区別するための非常に収益性の高い分野になります。

品質管理と貯蔵寿命のメンテナンスは、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります

チャレンジ

製品で同じ品質が維持され、人工防腐剤を使用せずに貯蔵時間を増やすことが、この市場で大きな課題を生み出すことを保証します。乾燥した果物とナッツは湿っており、微生物で汚染され、酸化される可能性が高いため、匂い、味、栄養の質が低下します。高品質のパッケージとハンドリングは、ストレージと流通プロセスの新鮮さを保証し、運用コストを増加させます。

グローバル市場、特に異なる物流能力を備えた気候的に多様な市場における食品安全コンプライアンスの中で、製品の整合性の観点からメーカーとディストリビューターが直面している主要な課題の1つは、食品安全コンプライアンスの中で製品の整合性の獲得における厳しい課題を維持しています。

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ドライフルーツと食用ナッツ市場の地域洞察

• 北米

自然スナックの高い健康認識と需要は、北米の米国ドライフルーツと食用ナッツ市場の高い成長の存在に貢献しています。米国は、多く、特にアーモンド、ピスタチオ、レーズンを消費し、生産しています。植物や機能性食品に対する消費者ベースの需要の増加により、スナック、シリアル、エネルギーバーにドライフルーツとナッツが組み込まれています。大規模な小売店の存在とeコマース事業の増加により、市場の成長が増します。また、新しい形式のフレーバー、パッケージング、オーガニック製品は、フィットネス、健康志向の家族など、さまざまな人口統計で消費者にとってより魅力的です。

• ヨーロッパ

ヨーロッパは、乾燥した果物と食用ナッツの開発された健康志向の市場であり、ドイツ、英国、フランスなどの国では高い需要があります。消費者はクリーンラベル、オーガニック、持続的に調達しており、ブランドは高級製品に集中しています。ベーカリー製品、朝食用シリアル、スナックには、ドライフルーツやナッツ、およびこの地域の健康的な食事の傾向も使用されます。厳密なEU食品安全規制は、生産と包装における高品質の革新の推進力に貢献しています。さらに、ヨーロッパは多様なナッツと果物の大規模な買い手であり、健康的な傾向と倫理的サプライチェーンの問題、および菜食主義者やビーガンの数の増加によって推進される活気のある市場があります。

• アジア

アジアでの乾燥した果物と食用ナッツの需要は、都市化、可処分所得の増加、食習慣の変化のために、迅速なペースで成長していました。中国、インド、日本などの国々は、栄養価の高い携帯用スナックのニーズの高まりを経験しています。インドは、カシューナッツ、アーモンド、レーズンやイチジクなどの乾燥した果物の大規模な生産者でもあります。健康志向の中所得バイヤーは、伝統的および近代的な小売店の両方で市場を推進しています。アクセシビリティのギャップは、eコマースの革新と地域のスナックで架いています。西洋と比較して市場はまだ成長していますが、アジアは国内の製造を好み、輸入ネットワークを開発する際に大きな成長の可能性を秘めています。

主要業界のプレーヤー

イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー

ドライフルーツと食用ナッツ市場は、競争レベルが高い業界であり、主要なプレーヤーは製品、品質、グローバル化の革新に向けられています。主要生産者は、Almond Arimex（Lithuania）に基づいた製品を生産することが知られている広いナッツとドライフルーツ製品ラインのブルーダイヤモンド生産者（米国）の大手サプライヤーであるOlam International（シンガポール）です。これらの企業は、グローバル市場での消費者の好みと改善の変化に遅れずにつながる方法として、持続可能な調達、高加工技術、および提携に焦点を当てています。

トップドライフルーツと食用ナッツマーケット会社のリスト

• California Raisins (U.S.)
• Wonderful Pistachios & Almonds (U.S.)
• Sun-Maid Growers (U.S.)
• Mariani Packing Co., Inc. (U.S.)

主要な業界開発

2024年7月:カリフォルニアに本拠を置くNutriharvest Foodsは、乾燥したベリーと熱帯果物のテクスチャーと栄養素をよりよく維持するために、高度な凍結乾燥技術を導入しました。このイノベーションは、クリーンラベルのポジショニングを強化し、防腐剤への依存を減らします。

報告報告

ドライフルーツと食用ナッツ市場は、健康意識の上昇と、自然なスナックにアクセスする必要性の成長と、eコマースチャネルの分布チャネルの開発により、しっかりと成長する可能性があります。世界の消費者は、栄養の完全性、使いやすい性質、および他の食品の開発により、これらの製品をますます使用しています。価格の変動と品質規制に関連する問題は未解決のままですが、革新は、製品のオーガニック、クリーンラベル、および機能的なセグメントの機会によって推進されています。主要なプレーヤーは、持続可能な調達、包装革新、グローバリゼーションに投資を行っています。世界がますます健康志向になるにつれて、市場は引き続き強力であり、消費者の好みの現在の変化に対応するように変化するはずです。