冷榨果汁市场规模、份额、增长和行业分析，按类型（冷榨果汁、冷榨蔬菜汁和冷榨混合果汁）、按应用（女性和男性）以及 2026 年至 2035 年区域预测

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冷榨果汁市场概览

全球冷榨果汁市场预计将从 2026 年的 9.2 亿美元增长，到 2035 年有望达到 17.9 亿美元，2026 年至 2035 年复合年增长率为 6.3%。由于注重健康的消费者习惯和优质饮料需求，冷榨果汁市场正在扩大。北美和西欧的增长最为强劲。

液压机方法通过利用液压提取水果和蔬菜汁来制造冷榨果汁，同时避免加热和氧化。液压压榨方法保持了较高水平的维生素、酶和天然味道成分，这使得冷榨果汁深受关心健康的人们的欢迎。消费者可以购买不含人工防腐剂的有机原果汁，这些果汁具有多种健康优势，包括消除胃肠道毒素和增强免疫系统。冷榨果汁市场存在于健康商店、果汁吧、超市和在线平台中，为那些需要新鲜营养替代品来代替含糖饮料和加工果汁的人们提供服务。

近年来，冷榨果汁市场急剧扩张，因为注重健康的消费者积极追求健康，收入增长，对天然功能饮料的兴趣增强。大多数冷榨果汁消费者居住在城市，他们选择花额外的钱购买营养果汁。整个市场的行业领导者正在推出新的混合产品，其中含有超级食品、适应原以及植物蛋白，以扩大其受众群体。由于产品过期和制造费用以及自制果汁选择的竞争影响了市场扩张的可能性，市场面临挑战。果汁行业将通过更好的包装方法和新的电子商务选择以及具有清洁标签要求的有机食品购买量的激增来扩大规模。

COVID-19 的影响

供应链中断对市场产生负面影响

covid-19 大流行是前所未有的、令人震惊的，与大流行前的水平相比，所有地区的市场需求都低于预期。复合年增长率的上升反映了市场的突然增长，这归因于市场的增长和需求恢复到大流行前的水平。

COVID-19 大流行对冷榨果汁商业企业产生了破坏性影响，因为在大多数情况下导致了连锁中断、零售机构人流量减少以及客户购买行为改变。由于该地区的封锁和限制，许多果汁吧、咖啡馆和健康商店（冷榨果汁的重要收入渠道）被迫关闭或营业能力下降，导致收入大幅下降。此外，供应链问题导致清洁水果和蔬菜短缺，原材料价格上涨并禁止生产。消费者行为也发生了变化，因为货币不稳定促使许多人优先考虑需要的物品，而不是顶级的、注重健康的饮料，导致需求下降。此外，剩下的健身房、健身中心和工作场所，这些都是著名的冷榨果汁场所，对销售的影响更大。

最新趋势

消费者对天然、有机和营养丰富的饮料的需求不断增长推动市场增长

由于消费者对天然、有机和营养丰富的饮料的需求不断增长，冷榨果汁市场的增长正在迅速增长。健康意识正在影响市场，重点关注超级食品、适应原和益生菌等提供额外健康优势的实用元素。随着品牌意识到环境问题，可持续包装和环保制造实践正在获得认可。直接面向消费者的销售、订阅安排和在线零售平台的引入正在改变分销策略，使这些果汁变得更便宜。此外，现代口味混合和使用高压加工 (HPP) 来延长保质期，同时保持新鲜度，在竞争越来越激烈的市场中增加了产品的魅力。

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冷榨果汁市场细分

按类型

根据类型，全球市场可分为冷榨果汁、冷榨蔬菜汁和冷榨混合果汁。

• 冷榨果汁:这些果汁由起泡水果通过液压机制成，保留了必需的维生素、矿物质和酶。它们因其草本甜味和多种口味而在注重健康的客户中享有盛誉。

• 冷榨蔬菜汁:这些果汁由营养丰富的绿色蔬菜制成，在新鲜和草本的同时提供必需的营养素、抗氧化剂和纤维。它们通常用于排毒、更好的消化和流行的健康益处。

• 冷榨混合果汁:这些果汁融合了水果和蔬菜，创造出营养丰富的组合，既具有口味又有益健康。它们因其美味的口味、极高的营养价值以及满足多种饮食需求的能力而广受欢迎。

按申请

根据应用，全球市场可分为女性和男性

• 女性:专为女性设计的冷榨果汁通常使用抗氧化剂和维生素来帮助荷尔蒙平衡、皮肤健康和整体健康。它们深受寻求自然能量增强、清洁和体重管理的女士的欢迎。

• 男士:男士冷榨果汁通常由营养丰富的成分制成，例如富含蛋白质的绿色蔬菜和超级食品，以增强耐力、肌肉修复和免疫功能。这些果汁促进水分、消化和积极的生活方式。

市场动态
 

市场动态包括驱动因素和限制因素、机遇和挑战，说明市场状况。                          

驱动因素
 

消费者对健康和保健产品日益增长的偏好推动了市场

越来越多的人了解健康和保健，这推动了市场上对冷榨果汁的需求增加。现在，许多人追求更健康的生活方式，追求天然营养丰富的饮料，不含防腐剂等人造物质以及过量的糖。冷榨果汁的加工方法保留了常规巴氏杀菌果汁所损失的所有维生素、矿物质和酶，因此对注重健康的人们很有吸引力。对增强免疫力和排毒功能的饮料的需求促使顾客选择这些果汁，因为它们含有有机和新鲜的成分。由于消费者将冷榨果汁视为传统果汁饮料的优质健康替代品，因此市场增长得到了纯素食、清洁饮食和植物性营养趋势的额外支持。越来越多的人选择日常健康决策，推动冷榨果汁需求持续增长。

零售和电商分销渠道的拓展扩大了市场

由于零售渠道增加了冷榨果汁产品的供应，市场大幅增长。现在，一系列冷榨果汁出现在专营健康商店和超市以及咖啡馆和便利店中，以满足顾客的各种真实性和饮食需求。在电子商务技术的支持下，在线果汁销售商的新流行使客户能够订购新鲜果汁，同时还可以享受送货上门服务。通过订阅模式以及战略性数字营销努力获得的品牌成功使他们能够利用社交媒体平台和有影响力的合作伙伴来营销他们的产品来提高销量。对便携式、易于饮用的饮料选择的需求促使制造商探索创新的包装，以保持果汁新鲜，从而使产品在商店货架上停留更长时间。冷榨果汁通过实体零售店和数字电子商务渠道的不断增长而经历市场扩张，从而提高了消费者对冷榨果汁的可用性。

制约因素

采购新鲜、有机和优质原材料带来的高生产成本阻碍了市场增长

由于获取新鲜、有机、优质原料的高昂生产费用，以及价格高昂的冷榨提取方式，冷榨果汁企业受到严重限制。对现代液压紧急设备的需求，加上由于热巴氏灭菌或防腐剂短缺而导致的快速保质期，使车库、运输和配送变得复杂。这种有限的货架生活方式增加了产品浪费的危险，因此库存控制对公司至关重要。此外，与普通瓶装果汁相比，冷榨果汁的收费较高，限制了其接触更大的客户群，因为对价格敏感的客户可能会另外选择价格更合理的替代品。严格的食品保护准则，以及遵守健康和标签要求的需要，使操作变得复杂，需要严格令人满意的控制和认证要求。

机会

消费者健康意识的增强为该产品带来了巨大的市场机遇

随着健身意识的增强以及对草本、不含防腐剂的液体需求的增加，冷榨果汁市场的容量也大幅增加。随着人们越来越重视健康、清洁和植物性营养，冷榨果汁已成为有健身意识的人们的普遍偏好，他们寻求富含维生素、矿物质和抗氧化剂的有用液体。电子商务和直接面向消费者的销售系统的增加使果汁制造商能够接触到更大的目标受众，而无需通常依赖零售场所，从而使他们能够更好地管理库存和购买者参与度。此外，选择含有超级食物、适应原和益生菌的定制营养品和有用饮料，为创新和产品多样化创造了可能性。

挑战

保持产品新鲜度和质量，同时确保高效配送和存储可能是一个潜在的挑战

冷榨果汁市场最困难的困难之一是保持产品新鲜和优质，同时确保强大的运输和车库。这些果汁的保质期有限，需要良好控制的冷供应链，以防止变质并保持膳食纯度，这会增加物流费用和运营要求。平衡顶级定价和承受能力的问题仍然存在，因为与传统果汁相比，客户还可能会努力合理化额外价值，特别是在收费敏感的地区。此外，来自冰沙、康普茶和专用水等替代健康饮料的竞争威胁着市场份额，迫使制造商不断扩大其产品范围并实现差异化。随着时间的推移，氧化和营养损失的风险会影响产品的信心，因此教育消费者了解冷藏和适时食用的必要性至关重要。

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冷榨果汁区域见解
 

• 北美 

由于顾客健身和健康意识的提高以及对有机和天然饮料的选择，北美在冷榨果汁市场份额中处于领先地位。美国是这一领域的杰出参与者，具有健身意识的客户和健康爱好者对营养丰富的液体有很高的需求。美国冷榨果汁市场出现了大量优质果汁品牌和专卖店的数量，以满足消费者寻找起泡、不含防腐剂的饮料的需求。该市场拥有完善的零售网络，包括超市、互联网平台和销售冷榨果汁的果汁吧。此外，新口味、有用添加剂和可持续包装的使用刺激了企业的发展。该地区对以植物为基础的清洁标签产品的需求维持了该地区汽油的增长。

• 欧洲

由于人们对健身的关注不断增加、对天然产品的需求以及对植物性营养的日益重视，欧洲在冷榨果汁行业中发挥着重要作用。对人造成分和防腐剂的担忧促使该地区的消费者寻求经过最低限度加工的起泡饮料。主要市场包括德国、英国和法国，这些国家的超市、咖啡馆和专卖店越来越广泛地销售冷榨果汁。排毒饮食和有用饮料的声誉增强了该行业，利用组织来发现新的成分混合物。此外，环保项目以及环保包装和本地采购的物品在欧洲某些时候也很受欢迎。该地区针对清洁标签食品和饮料产品完善的监管环境有助于冷榨果汁市场的增长。

• 亚洲

在城市化进程加快、可支配收入提高和健康意识增强的推动下，亚太地区正在成为冷榨果汁市场的主导地区。中国、印度和日本等大型经济体的消费者越来越多地选择新鲜、天然的液体，而不是含糖饮料和碳酸饮料。这个新兴中心的宏伟，加上越来越接近健康和健康生活方式的趋势，促使冷榨果汁越来越受欢迎。种类繁多的热带水果和传统草药化合物的供应产生了具有地区特色的产品。此外，零售店、电子贸易结构和果汁吧中的附近和全球制造商的范围不断扩大，加速了市场的可及性。对增强免疫力和实用饮料的需求正在推动亚太地区冷榨果汁市场的发展。

主要行业参与者

主要行业参与者通过创新和市场扩张塑造市场

一些大型组织推动了冷榨果汁行业的发展，促进了繁荣和创新。果汁制造商和品牌生产和销售相当多的营养丰富的饮料，重点是有机、不含防腐剂和健康意识的配方。原材料公司提供优质的产品、绿色食品和超级食品，以确保成分闪闪发光且天然。加工和捆绑食品的公司使用冷压提取和高压加工 (HPP) 生成来改善货架寿命，同时保留维生素。零售商，包括超市、专业健康商店和互联网机构，是主要的分销零售商。此外，营养师、健康影响者和广告专业人士在销售健康益处和增加顾客对冷榨果汁的需求方面发挥着至关重要的作用。

顶级冷榨果汁公司名单             

• Pressed Juicery (U.S.)
• Suja (U.S.)
• Evolution Fresh(U.S.)
• The Naked Juice(U.S.)
• Juice Generation(U.S.)
• Hoogesteger (Netherlands)
• Hain BluePrint (U.S.)
• 7-Eleven(U.S.)
• Rakyan Beverages (India)
• Village Juicery (Canada)
• The Cold Pressed Juicery (Netherlands)
• Greenhouse Juice (Canada)
• Parker's Organic Juices (Australia)
• Organic Press (UAE)
• Pure Green (U.S.)
• Dose Juice (Canada)
• Plenish Cleanse (U.K.)

重点产业发展

2024 年 12 月: Lufa Farms 宣布重新开放其夜间厨房，这将为使用新鲜、不含合成农药、负责任采购的产品制成的即食食品和饮料提供新的视角。这一新想法旨在为该公司的客户 Lufavores 提供隔夜烹制的膳食，以确保最大程度的新鲜度。

报告范围       

该研究使用完整的 SWOT 分析对市场进行深入分析，为未来发展和预期增长路径提供重要见解。它评估影响市场增长的关键因素，例如行业趋势、客户行为和技术改进。通过调查各种市场类别和应用，该研究确定了重要的增长因素和限制因素，提供了市场动态的全面概况。我们对历史里程碑和当前趋势进行了精心研究，以提供背景信息并确定创新和投资成熟的领域。

在客户偏好不断变化和技术进步的推动下，市场潜力巨大。对可持续解决方案的需求不断增长、新的发展以及市场渗透率的提高等因素都促成了其乐观的前景。尽管面临监管障碍和供应链限制等挑战，行业领导者仍不断创新和适应，实现了强劲增长。随着消费者的偏好转向可持续性和效率，在战略联盟、研究活动以及采用尖端技术来满足各种需求的推动下，该行业可能会蓬勃发展。