Pear preserva tamanho de mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (supermercado, mercearias, on-line, outros) e por aplicação (indústria de laticínios, indústria de produtos assados, indústria de sorvetes, outros) e previsão regional de 2026 a 2035

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PEAR PRESERVA VISÃO GERAL DO MERCADO

O mercado global de conservas de pêra deve aumentar de aproximadamente US$ 1,05 bilhão em 2026, a caminho de atingir US$ 1,7 bilhão até 2035, crescendo a um CAGR de 5,6% entre 2026 e 2035.Europa ~38%, América do Norte ~30%, APAC ~25%.

As conservas de pêra são uma deliciosa pasta feita de peras cozidas e açúcar. A fruta é normalmente fatiada e cozida até ficar macia, criando uma consistência doce e espessa. Repletas da doçura natural das peras, essas conservas são idealizadas em torradas, pãezinhos ou como recheio decadente para assados. As conservas de pêra têm um significado mundial além do seu sabor delicioso. Contribuem para as economias através da agricultura e do comércio, garantem a segurança alimentar através da preservação dos produtos e refletem o legado cultural. Como ingrediente flexível, eles melhoram diferentes cozinhas, tornando-os um produto valorizado em todo o mundo. 

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

Crescimento do mercado restringido pela pandemia devido aos desafios do varejo

A pandemia global da COVID-19 tem sido extraordinária e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as áreas, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento inesperado do mercado contemplado pelo impulso ascendente no CAGR deve-se ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A disseminação do COVID-19 perturbou completamente o mercado de conservas de pêra. À medida que o mundo estava preso a bloqueios e confinamentos, os sistemas da cadeia de abastecimento de componentes básicos, como peras, açúcar e materiais de embalagem, enfrentavam desafios fenomenais. Isso levou a deficiências, aumentos de custos e ciclos de produção adiados. Além disso, as deficiências laborais devido a doenças, quarentenas e reduções da força de trabalho prejudicaram ainda mais as capacidades de produção. A crise financeira causada pela generalização resultou na diminuição do investimento dos clientes, com coisas não essenciais como as conservas de pêra entre as principais a serem cortadas das listas de compras. À medida que a situação progrediu e as restrições foram facilitadas, as preferências dos consumidores mudaram para produtos frescos, o que afetou a procura por alimentos conservados. 

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Sabores gourmet e especiais paraImpulsione o crescimento do mercado

O mercado de conservas de pêra está enfrentando um aumento na demanda por sabores gourmet e fortes. Os clientes procuram cada vez mais experiências de sabor únicas e elevadas, levando os produtores a experimentar combinações criativas. Desde a clássica mistura de pêra com baunilha e canela até misturas mais corajosas como pêra com cardamomo, pimenta ou lavanda, as alternativas são infinitas. Essas conservas gourmet atendem aos paladares exigentes e oferecem um produto premium com custo mais elevado, contribuindo para a ampliação do valor de mercado e da produtividade.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), a produção de peras nos Estados Unidos atingiu 610.000 toneladas em 2023, aumentando significativamente a procura por produtos de valor acrescentado, como conservas de peras, especialmente entre consumidores preocupados com a saúde que preferem pastas à base de fruta.
• Um relatório de 2022 da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) destacou que mais de 3,8 milhões de toneladas métricas de peras foram produzidas globalmente, com quase 12% sendo processadas em conservas, compotas e geleias – refletindo uma tendência crescente no consumo de frutas em conserva em todo o mundo.

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MERCADO DE CONSERVAS DE PERASEGMENTAÇÃO

Por tipo

Com base no tipo, o mercado pode ser categorizado em Supermercado, Mercearias, Online, Outros.

• Supermercados: Essas lojas de varejo de grande porte oferecem uma ampla variedade de itens, incluindo conservas de pêra. São um canal de transmissão essencial devido ao seu amplo alcance e base de clientes.

• Mercearias: Mercearias menores e autônomas também estocam conservas de pêra, atendendo a gostos e preferências específicas da vizinhança.

• Online: O boom do comércio eletrônico tornou as compras online cada vez mais predominantes. Oferecer conservas de pêra por meio de plataformas online permite negócios diretos ao consumidor e alcance estendido.

• Outros: esta categoria inclui lojas de alimentos especializados, feiras livres e canais de benefícios alimentares, como restaurantes e pousadas, que podem oferecer conservas de pêra como parte de sua linha de itens.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado pode ser categorizado em Indústria de Laticínios, Indústria de Produtos Panificados, Indústria de Sorvetes, Outros.

• Indústria de laticínios: As conservas de pêra são regularmente utilizadas como aromatizantes especializados em iogurtes, sorvetes e outros produtos lácteos.

• Indústria de Produtos de Panificação: São um recheio bastante conhecido para bolos, tortas e tortas, podendo também ser utilizados como cobertura para pães e muffins.

• Indústria de Sorvetes: As conservas de pêra são regularmente consolidadas em sabores de sorvete, incluindo sabor e textura únicos.

• Outros: Esta categoria inclui diversas outras aplicações como guarnições para panquecas, waffles e sobremesas, além de utilizadas em criações culinárias de chefs.

FATORES DE CONDUÇÃO

A crescente demanda por produtos alimentícios convenientes e prontos para consumo paraImpulsione o crescimento do mercado

A crescente demanda por produtos alimentícios convenientes e prontos para consumo é o principal fator propulsor do crescimento do mercado de conservas de pêra. À medida que os clientes adotam estilos de vida cada vez mais agitados, caracterizados por longas horas de trabalho e tempo de cozimento restrito, aumenta a oferta de itens que oferecem arranjos de banquetes rápidos e simples. As Conservas de Pêra alinham-se perfeitamente com esta tendência, proporcionando um ingrediente flexível e que economiza tempo para uma variedade de pratos. Sua capacidade de alterar o sabor de iogurte, bolos e sorvetes sem grandes arranjos os torna uma escolha preferida entre indivíduos ativos que buscam ingredientes saudáveis ​​e deliciosos para suas dietas. 

• De acordo com os dados da Comissão Europeia sobre Agricultura e Desenvolvimento Rural, mais de 21% dos consumidores na Europa em 2023 preferiam pastas de fruta biológicas e com baixo teor de açúcar, impulsionando a procura por conservas de pêra naturalmente processadas sem aditivos.
• Uma pesquisa NielsenIQ realizada em 2022 revelou que 38% dos consumidores em todo o mundo optam por pastas à base de frutas como uma alternativa mais saudável para o café da manhã, com as conservas de pêra classificadas entre as 5 conservas de frutas mais preferidas devido à sua doçura suave e teor de fibra alimentar.

Aumento do interesse do consumidor em opções alimentares naturais e saudáveisparaImpulsionar o crescimento do mercado

O aumento da intriga em escolhas alimentares naturais e saudáveis ​​pode ser um motor crítico de desenvolvimento no Mercado de Conservas de Pêra. Os clientes observam progressivamente os ingredientes que consomem, priorizando itens minimamente preparados e livres de adição de substâncias artificiais. As conservas de pêra, elaboradas a partir de peras naturais e muitas vezes com teor de açúcar simples, repercutem nesse grupo demográfico preocupado com a saúde. Além disso, como os clientes desejam diminuir a ingestão de alimentos processados, as Conservas de Pêra oferecem uma opção saudável e deliciosa para outras pastas e guarnições. Prevê-se que esta inclinação crescente por itens naturais e saudáveis ​​impulsione o Mercado de Conservas de Pêra a novos patamares.

FATOR DE RESTRIÇÃO

Disponibilidade sazonal de perasImpedir Crescimento do mercado

A natureza sazonal da produção de pêra representa um desafio crítico para o fornecimento constante e o desenvolvimento do Mercado de Conservas de Pêra. Como as peras são essencialmente uma fruta dependente da colheita, a sua acessibilidade muda ao longo do ano. Esta inconstância afeta especificamente a produção de conservas de pêra, gerando potenciais deficiências durante as épocas de menor pico. Assim, os produtores enfrentam o desafio de manter uma oferta consistente para satisfazer a procura dos clientes durante todo o ano. Além disso, as variações sazonais nos custos das peras podem afetar o custo global de produção das Conservas de Pêra, influenciando os benefícios e possivelmente impulsionando aumentos de custos para os clientes. Esses componentes combinados criam um ambiente de vulnerabilidade para as empresas que atuam no Mercado de Preservações de Pêra, impedindo o desenvolvimento e o planejamento de longo prazo. 

• De acordo com a Perspectiva dos Mercados de Commodities do Banco Mundial para 2023, os preços globais do açúcar aumentaram mais de 27% num único ano, aumentando o custo de produção de conservas de pêra, especialmente aquelas com adição de açúcares ou pectina derivada da cana-de-açúcar.
• O relatório Global Food Loss de 2023 da FAO afirma que quase 45% das perdas de frutas e vegetais ocorrem durante as fases pós-colheita e de processamento, impactando o mercado de conservas de pêra devido à perecibilidade e à natureza sazonal das peras.

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MERCADO DE CONSERVAS DE PERAINFORMAÇÕES REGIONAIS

A Europa dominao mercado devido ao forte cultivo de pera

O mercado é segregado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A Europa é uma região que atualmente reina com excelente participação de mercado em conservas de pêra por vários fatores. O rico legado agrícola da região, especialmente no cultivo de peras, juntamente com uma indústria de preparação de alimentos bem estabelecida, criou um ambiente favorável para a produção e utilização de Conservas de Pêra. Além disso, convenções culinárias profundamente enraizadas em vários países europeus, que frequentemente juntam pastas doces como parte da sua coleção gastronómica, têm apoiado uma procura vigorosa destes produtos. Esses componentes contribuem coletivamente para o domínio contínuo da Europa no mercado global de conservas de pêra.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes que transformam oMercado de conservas de pêraPaisagem através da Inovação e Estratégia Global

Os principais players do Mercado de Conservas de Pêra desempenham um papel fundamental na determinação da dinâmica do setor por meio de inovação, desenvolvimento de produtos e parcerias estratégicas. Suas reservas em pesquisa e desenvolvimento, aliadas a estratégias de marketing eficazes, impulsionam o crescimento do mercado. Estes intervenientes influentes estabelecem padrões da indústria, promovendo a concorrência e os avanços tecnológicos.

• Frulact: A Frulact revelou no seu relatório de sustentabilidade que mais de 32% do seu orçamento de I&D em 2023 foi alocado para conservas de fruta com rótulo limpo, incluindo variedades à base de pêra concebidas para satisfazer segmentos de mercado preocupados com a saúde.
• Zuegg: A Zuegg opera 7 instalações de produção em toda a Europa e processou mais de 90.000 toneladas de frutas em 2022, incluindo peras, para a sua gama de conservas artesanais destinadas aos mercados premium europeus.

Lista das principais empresas de conservas de pêra

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)
• BINA (Iran)
• Fourayes (U.K)
• Fresh Food Industries (Australia)
• JM Smucker (U.S)
• Ingredion Incorporated (U.S)
• Puratos (Belgium)
• Döhler (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (U.S)
• Andros France (France)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

2023: O aumento na conscientização sobre a saúde impulsionou o desenvolvimento de alternativas com baixo teor de açúcar e sem açúcar no Mercado de Conservas de Pêra. Nos últimos anos, os compradores tornaram-se mais cuidadosos com a ingestão de açúcar, levando os produtores a melhorar e a fazer escolhas mais saudáveis. Ao utilizar adoçantes naturais, reduzir o teor de açúcar ou utilizar substitutos do açúcar, esses produtos atendem pessoas com limitações alimentares ou que buscam manter um estilo de vida equilibrado. Essa tendência ganhou energia crítica nos últimos anos, com um número crescente de marcas oferecendo conservas de pêra com baixo teor de açúcar ou sem açúcar para atender às crescentes preferências de clientes preocupados com a saúde. 

COBERTURA DO RELATÓRIO

Este relatório é baseado em análise histórica e cálculo de previsão que visa ajudar os leitores a obter uma compreensão abrangente da Mercado de Preservações de Pêra global de vários ângulos, o que também fornece suporte suficiente à estratégia e tomada de decisão dos leitores. Além disso, este estudo compreende uma análise abrangente de SWOT e fornece insights para desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, descobrindo as categorias dinâmicas e as áreas potenciais de inovação cujas aplicações podem influenciar sua trajetória nos próximos anos. Esta análise abrange tanto as tendências recentes como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos concorrentes do mercado e identificando áreas capazes de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado utilizando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise minuciosa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças dominantes da oferta e da procura que impactam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo participações de concorrentes significativos no mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias-chave adaptadas ao período de tempo previsto. No geral, oferece insights valiosos e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de forma profissional e compreensível.