Tamanho do mercado de nozes, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (amêndoas, castanhas de caju e macadâmia), por aplicação (alimentação diária, culinária e outros) e previsão regional para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE NOZES

O mercado global de nozes deve aumentar de US$ 75,68 bilhões em 2026 para atingir US$ 108,56 bilhões em 2035, crescendo a um CAGR de 4,09% entre 2026 e 2035.

O consumo global de nozes continua a aumentar devido ao crescente interesse dos consumidores nos benefícios para a saúde derivados das nozes, juntamente com a crescente necessidade de proteínas vegetais. Os clientes preocupados com a saúde escolhem nozes, como amêndoas, juntamente com nozes, castanhas de caju e pistache, porque essas nozes fornecem nutrientes essenciais e gorduras saudáveis, juntamente com fibras eantioxidantes. A expansão do mercado ocorre porque os consumidores estão cada vez mais optando por lanches e os fabricantes estão desenvolvendo novos produtos inovadores à base de nozes que combinam técnicas de torrefação, aromatização e revestimento. A combinação da expansão do comércio eletrónico e da diversidade de produtos premium permite uma maior disponibilidade de frutos secos no mercado para os consumidores.

Os mercados norte-americanos e europeus lideram o sector devido aos seus elevados níveis de consumo, juntamente com canais de retalho robustos. No entanto, a Ásia-Pacífico está a registar uma expansão máxima na sequência do desenvolvimento económico e da alteração dos padrões alimentares. As dietas tradicionais da Índia e da China estão a impulsionar o aumento do consumo de amêndoas e cajus, o que leva a uma crescente procura no mercado. A estabilidade do mercado enfrenta obstáculos decorrentes da variação dos preços das matérias-primas, juntamente com perturbações na produção devido às alterações climáticas e problemas nas redes de distribuição. Os mercados de nozes continuarão a registar um crescimento constante durante o período de previsão devido aos avanços nas práticas sustentáveis ​​combinados com inovações nas embalagens e no aumento do interesse dos clientes em alimentos orgânicos minimamente processados.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de nozes teve um efeito positivo devido às tendências aceleradas de alimentação preocupada com a saúde durante a pandemia de COVID-19

A pandemia da COVID-19 trouxe mudanças contraditórias às cadeias de abastecimento do mercado global de frutos secos porque perturbou as operações, mas também alimentou um maior interesse dos consumidores em snacks nutritivos. O início dos confinamentos causou obstáculos na cadeia de abastecimento e escassez de trabalhadores, juntamente com limites de transporte que perturbaram a distribuição da produção de nozes e resultaram em variações de custos e atrasos nos prazos de entrega. A Austrália, juntamente com os Estados Unidos, a Índia e o Vietname, estabeleceram importantes posições tácticas no sector global das nozes, mas enfrentaram graves problemas durante as actividades de colheita e exportação das suas nozes. A indústria hoteleira de restauração perdeu a procura de frutos secos devido ao encerramento de restaurantes, mas os consumidores retalhistas compraram alimentos de referência que continham frutos secos porque queriam produtos nutritivos com estabilidade de armazenamento durante os períodos de confinamento.

A pandemia encorajou os consumidores a tornarem-se mais preocupados com a saúde e isso resultou no aumento das vendas de nozes porque fornecem suporte à imunidade e estão repletas de proteínas e nutrientes essenciais necessários. As compras online de alimentos proporcionaram às marcas de nozes uma oportunidade de desenvolver sua presença na Internet, o que lhes permitiu entrar em contato com os clientes de maneira direta. As dietas vegetais e as preferências de lanches aumentaram após a pandemia, o que acelerou a expansão do mercado durante o seu período de recuperação. A indústria superou obstáculos de curto prazo, mas as oportunidades de expansão a longo prazo continuam a ser positivas porque os consumidores prestam mais atenção à saúde e os fabricantes continuam a desenvolver novos produtos e o mercado nos países emergentes cresce.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento da demanda por nozes funcionais e fortificadas para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado de nozes demonstra uma nova tendência através do aumento da procura dos consumidores por nozes que proporcionam benefícios adicionais para a saúde. Os consumidores agora querem lanches que proporcionem vantagens suplementares à saúde em comparação com as necessidades dietéticas normais, por isso os fabricantes começaram a infundir nozes com probióticos, bem como vitaminas e minerais com conteúdo de proteína vegetal. Novos produtos contendo fortificadosamêndoasnozes e castanhas de caju agora possuem suplementos de ômega-3 junto com colágeno e antioxidantes para satisfazer clientes preocupados com a saúde, especialmente emfitnesse áreas de bem-estar. O aumento do interesse dos clientes pela saúde intestinal, juntamente com a saúde do cérebro e os alimentos que aumentam a imunidade, apoiam as nozes funcionais como uma força importante por trás do desenvolvimento do mercado.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE NOZES

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Amêndoas, Castanhas de Caju e Macadâmia

• Amêndoas: As amêndoas representam uma variedade de nozes rica em nutrientes que oferece um suprimento de gorduras benéficas juntamente com proteínas e vitamina E e demonstra efeitos de promoção do coração. As amêndoas aparecem em diversas formas alimentares, como nozes cruas e torradas, juntamente com manteiga de leite de amêndoa e farinha de amêndoa para fins culinários. O estado da Califórnia, nos Estados Unidos, gera mais de 80% da produção mundial de amêndoas.

• Cajus: Os consumidores escolhem os cajus pela sua sensação suave na boca, juntamente com o seu sabor suave e açucarado, para comer ou preparar alimentos. Os cajus proporcionam benefícios à saúde do coração e dos ossos por meio de seu conteúdo de gorduras monoinsaturadas e magnésio e compostos antioxidantes. A Índia e o Vietname, juntamente com a Costa do Marfim, representam os principais países produtores de caju porque processam e distribuem a castanha de caju em todo o mundo.

• Macadâmia: A combinação de sabores de nozes amanteigadas de macadâmia contém gorduras monoinsaturadas que promovem o coração. A indústria utiliza nozes de macadâmia para lanches premium, chocolates e produtos de panificação, onde criam experiências gastronômicas luxuosas. A Austrália, juntamente com o Havaí, são os principais produtores de nozes de macadâmia porque essas nozes só têm sucesso em ambientes tropicais.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Comida Diária, Culinária e Outros

• Alimentação Diária: As nozes são um lanche diário popular devido ao seu alto teor de proteínas, fibras e gordura saudável, apoiando a saúde geral e os níveis de energia. Eles são consumidos crus, torrados ou em produtos à base de nozes, como manteiga, barras de granola e leite vegetal. Sua longa vida útil e portabilidade os tornam uma escolha conveniente e nutritiva para estilos de vida agitados.

• Culinária: As nozes realçam o sabor, a textura e o valor nutricional de vários pratos, desde saladas e caril até assados ​​e sobremesas. Eles são usados ​​inteiros, picados ou moídos em pastas como farinha de amêndoa ou creme de caju para receitas sem laticínios. A sua versatilidade torna-os essenciais na cozinha global, desde salteados asiáticos a pratos mediterrâneos.

DINÂMICA DE MERCADO

Fatores determinantes

Aumento da conscientização sobre saúde e benefícios nutricionais para impulsionar o mercado

Um fator no crescimento do mercado de nozes é o aumento da conscientização sobre saúde e benefícios nutricionais. Devido ao foco crescente em escolhas alimentares saudáveis, os consumidores estão tornando as nozes populares porque fornecem vitaminas essenciais, bem como proteínas e fibras, juntamente com gorduras saudáveis. Esses alimentos saudáveis ​​beneficiam o coração e também contribuem para o controle do peso, juntamente com a resposta imunológica e a saúde do cérebro, o que os torna populares entre os consumidores conscientes de saúde. Pesquisas científicas recentes sobre os efeitos preventivos de doenças das nozes contra doenças cardiovasculares e diabetes aumentam a demanda do consumidor.

Crescente demanda por alimentos vegetais e funcionais para expandir o mercado

O número crescente de clientes veganos e vegetarianos transformou as nozes em alimentos proteicos essenciais para substituir os produtos tradicionais de proteína animal. As nozes estão ganhando cada vez mais popularidade porque os consumidores procuram benefícios para a saúde em produtos alimentares funcionais e fortificados contendo células probióticas, ômega-3 e antioxidantes, juntamente com nutrientes de alta densidade.

Fator de restrição

Mudanças climáticas e desafios ambientais podem impedir potencialmente o crescimento do mercado

O cultivo consistente de nozes depende de condições climáticas específicas, mas o mundo enfrenta níveis crescentes de calor, juntamente com secas contínuas e instabilidade climática que ameaçam a disponibilidade destas culturas. A indústria agrícola de amêndoas na Califórnia sofre com a falta de água e com graves incêndios florestais, ao mesmo tempo que produz 80% das exportações mundiais de amêndoas. O cultivo tropical de cajueiros e macadâmias enfrenta riscos climáticos severos que diminuem tanto a produção como a qualidade do produto. A deterioração da situação climática fará com que a escassez de oferta, juntamente com os preços elevados, sejam um problema persistente para o mercado.

Oportunidade

Crescimento em alimentos vegetais e funcionais para criar oportunidades para o produto no mercado

As dietas à base de plantas, juntamente com os alimentos funcionais, criam um grande potencial de negócios para os segmentos do mercado de nozes. O mercado expande as suas opções de consumo através de alternativas lácteas à base de frutos secos, como o leite de amêndoa e o queijo de caju, juntamente com snacks de frutos secos ricos em proteínas. O aumento da participação de mercado através da adição de probióticos, bem como de vitaminas e antioxidantes às nozes, atrairá com sucesso segmentos de consumidores preocupados com a saúde.

Desafio

Sustentabilidade e preocupações ambientais podem ser um desafio potencial para os consumidores

O mercado exige padrões de produção sustentáveis, bem como sistemas eficientes de utilização da água por parte dos produtores de nozes. O grande consumo de água exigido pelas culturas de amêndoa e caju deixa-as expostas a riscos relacionados com o clima, bem como a limitações regulamentares. A sobrevivência das empresas depende de investimentos concebidos para proteger o ambiente através de práticas sustentáveis, juntamente com métodos de aquisição morais e redução sistemática das emissões de gases com efeito de estufa.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE NOZES

• América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de nozes dos Estados Unidos tem crescido exponencialmente por vários motivos. O mercado norte-americano de nozes cresce porque os consumidores procuram opções saudáveis ​​combinadas com a crescente popularidade de dietas à base de plantas, bem como a sua preferência por nozes premium orgânicas e aromatizadas. A Califórnia funciona como o produtor dominante de amêndoas, nozes e nozes entre os Estados Unidos, embora continue sendo seu principal produtor. O mercado continua crescendo porque os consumidores comem com mais frequência e compram alimentos funcionais enquanto fazem suas compras no e-commerce. A indústria agrícola da amêndoa enfrenta desafios em matéria de sustentabilidade que agora influenciam as suas abordagens operacionais, particularmente através da gestão do consumo de água.

• Europa

Os consumidores europeus estão a demonstrar um interesse crescente em snacks saudáveis, bem como em produtos lácteos alternativos e frutos secos biológicos, porque as tendências do veganismo e do bem-estar têm aumentado. A Alemanha e o Reino Unido actuam como principais mercados finais para o nível significativo de importações de caju, amêndoa e macadâmia na região. A exigência de comércio justo, juntamente com o fornecimento sustentável de nozes, aumentou devido às rigorosas normas regulamentares da UE. O crescimento do mercado continua a se expandir porque os clientes adotam pastas à base de nozes e produtos lácteos e itens de confeitaria à base de plantas.

• Ásia

O mercado de nozes na Ásia aumenta rapidamente devido à combinação do crescimento da população urbana e do aumento dos rendimentos, juntamente com uma maior sensibilização para a saúde. Os países asiáticos, Índia e China, funcionam como importantes mercados de amêndoa e caju porque estas nozes desempenham um papel essencial nas suas práticas alimentares tradicionais e ofertas de presentes. A área ocupa uma posição significativa como produtor, especialmente através da liderança do Vietname e da Índia nas atividades de processamento e exportação de cajus. A capacidade dos consumidores de aceder aos frutos secos através de melhores redes retalhistas e plataformas online leva a uma distribuição mais ampla entre grupos de mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais intervenientes da indústria estão a moldar o mercado de frutos secos através da inovação estratégica e da expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo às diversas preferências dos clientes. Além disso, estão a aproveitar plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e melhorar a eficiência da distribuição. Ao investir em investigação e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de abastecimento e explorar novos mercados regionais, estes intervenientes estão a impulsionar o crescimento e a definir tendências no mercado de frutos secos.

Lista das principais empresas de nozes

• Panoche Creek Packing [U.S.]
• Bapu Farming Co., INC [U.S.]
• Kerry Group [Ireland]
• Diwakar Retail Limited [India]
• Waterford Nut Co [U.S.]

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Abril de 2024: A marca PLANTERS® lançou os lanches PLANTERS® Nut Duos que continham diferentes tipos de nozes juntamente com combinações de sabores correspondentes em cada pacote. A variedade de lanches de nozes contém cajus de búfalo e amêndoas rancho e cajus de cacau e avelãs expresso e cajus com queijo parmesão e pistache de pimenta. O novo lanche apresenta aos clientes uma mistura distinta de sabores e combinações tentadoras

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de nozes está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências dos consumidores, pelo aumento da procura em diversas aplicações e pela inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como a disponibilidade limitada de matérias-primas e custos mais elevados, a expansão do mercado é apoiada pelo interesse crescente em soluções especializadas e melhorias de qualidade. Os principais intervenientes da indústria estão a avançar através de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, melhorando tanto a oferta como o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a procura por diversas opções aumenta, espera-se que o mercado dos frutos secos prospere, com a inovação contínua e a adoção mais ampla alimentando a sua trajetória futura.