Tamanho do mercado de cores alimentares naturais Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (carotenóide, curcumina, antocianina, extrato de páprica, extrato de espirulina, clorofila e carmina), por aplicação (produtos lácteos, bebidas, alimentos embalados/produtos congelados, Frozen Products, Produtos de confeitaria e padaria e outros), insights regionais e previsão para 2032

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Visão geral do relatório de mercado de cores alimentares naturais

O tamanho do mercado global de cores alimentares naturais foi de US $ 2,28 bilhões em 2023 e o mercado deve tocar em US $ 3,78 bilhões até 2032 na CAGR 5,7% durante o período de previsão.

Fragrâncias naturais e cores naturais de alimentos são mais caras do que suas alternativas sintéticas produzidas pela indústria devido às suas despesas de processamento e restrições de recursos. As vantagens desses itens incluem oferta consistente, preços constantes e custos de produção mais baixos. Os revendedores costumavam celebrar contratos de vários anos com outros revendedores no sistema anterior.

A demanda por outros produtos que não a carne, peixe e laticínios típicos cresceram recentemente devido à expansão da população vegana e ao aumento da demanda entre os flexitários de substitutos da carne. Esses clientes estão gradualmente alterando suas dietas para incorporar mais alimentos à base de plantas, imitando principalmente a carne. Um estudo recente do VEGANZ Study, um conhecido fabricante e varejista de produtos veganos na Europa, descobriu que o número de veganos naquele continente havia dobrado nos últimos quatro anos. Prevê -se que esses fatores aumentem a participação no mercado de cores alimentares naturais e os sistemas de receita.

Impacto covid-19

"A pandemia afetou o crescimento do mercado devido à parada na cadeia de suprimentos"

A pandemia Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado de cores alimentares naturais experimentando uma demanda inferior ao tenente esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O aumento repentino do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

Como qualquer outro mercado, a indústria de cannabis é impactada negativamente pelo Covid-19. Várias empresas relacionadas à cannabis começaram a confiar extensivamente nas mídias sociais e plataformas de comércio eletrônico para alcançar clientes durante o ano. Em 30 de março de 2020, o governo de Alberta categorizou varejistas, produtores, processadores, distribuidores e armazéns como serviços essenciais. O surto também fez com que os indivíduos gastassem mais tempo em casa, o que aumentou a popularidade dos produtos naturais de cores alimentares como uma forma de entretenimento e um método para descomprimir. Como resultado, à medida que as vendas de produtos que contêm as cores alimentares naturais aumentam, o crescimento do mercado de cores alimentares naturais é previsto para se expandir.

Últimas tendências

"Produto aumentado para substituir substâncias comuns de aromatizações"

Muitos ingredientes veganos são empregados nessas cozinhas como sabores e aromas como resultado de seu tremendo apelo na Europa e nos EUA. Os clientes também escolhem alimentos veganos e vegetais em relação aos convencionais devido a crescentes preocupações e conscientização sobre a crueldade animal envolvidas na fabricação e processamento de alimentos. Como resultado, os fabricantes estão utilizando soluções naturais de cores alimentares, em um esforço para criar produtos alimentícios com rotulagem simples e sem rótulos adicionais.

Segmentação de mercado de cores alimentares naturais

Por tipo

De acordo com o tipo, o mercado pode ser segmentado em carotenóide, curcumina, antocianina, extrato de páprica, extrato de espirulina, clorofila e carmina, entre os quais o carotenóide é o segmento principal.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em produtos lácteos, bebidas, produtos embalados/produtos congelados, produtos de confeitaria e padaria e outros, entre os quais os produtos alimentares de laticínios são o segmento líder.

Fatores determinantes

"Conhecimento do consumidor para impulsionar o crescimento do mercado"

O crescimento dessa indústria se deve principalmente ao aumento da demanda por refeições prontas para consumo, alimentos de conveniência e alimentos para saúde e bem-estar. Fatores adicionais que impulsionam o crescimento do mercado de cores alimentares naturais incluem um aumento na demanda por purificadores de ar para casas e carros, aceitação da aromaterapia e expansão nos setores farmacêuticos e de cosméticos. Projeta -se que a digitalização do setor de varejo apresentaria uma oportunidade considerável para o mercado de cores naturais de alimentos.

"Avanços nas tecnologias para aumentar o crescimento do mercado"

Dizem que as cores alimentares naturais alteram as propriedades de um soluto, transmitindo um delicioso aroma. O objetivo principal de usar esses ingredientes é alterar as cores naturais de alimentos de um ingrediente alimentar, a fim de melhorar seu valor estético geral. O objetivo principal dos sabores como aditivos alimentares é melhorar o sabor e o aroma dos ingredientes alimentares usados ​​em itens como bebidas, assados, lanches, laticínios, sopas, molhos e outros produtos de confeitaria. O mercado tem muito espaço para expandir devido ao desenvolvimento da tecnologia de ponta, à inclusão de novas cores alimentares naturais e alianças estratégicas pelos grandes negócios.

Fator de restrição

"Concorrência entre os participantes do mercado para restringir o crescimento do mercado"

Espera -se que o setor de mercado de cores alimentares naturais sofra regras do governo que impõem limitações estritas ao uso de cores alimentares naturais sintéticas, um aumento na sensibilidade a produtos químicos, conservantes e sabores artificiais e anomalias de preços em muitos produtos.

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Mercado de cores alimentares naturais Insights regionais

"América do Norte para dominar o crescimento do mercado devido a comida enorme"

Na América do Norte, o mercado de cores alimentares naturais é bem estabelecido e bastante estável. À medida que sai da recessão, o mercado tem um grande potencial de crescimento transformado. Os EUA devido ao seu enorme consumo de conveniência e bens processados ​​estão crescendo em abundância. Devido às indústrias de alimentos e bebidas que desenvolvem rapidamente o país, as empresas estrangeiras estão expandindo sua presença aqui, a fim de atender à crescente demanda dos clientes pela mais cor de cores naturais nutricionais de ponta.

Principais participantes do setor

"Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva"

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

Lista das principais empresas de cores alimentares naturais

• GNT (Netherlands)
• Roha Dyechem (India)
• D.D. Williamson (U.S.)
• Kalsec (U.S.)
• Chr. Hansen (Denmark)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento e restrições. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.