Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise do mercado de produtos de leite e laticínios, por tipo (leite fluido, leite em pó, manteiga, queijo e sorvetes), por aplicação (hipermercado, comércio eletrônico e varejistas) e insights regionais e previsão para 2033

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Visão geral do mercado de produtos de leite e laticínios

O tamanho do mercado global de leite e produtos lácteos foi avaliado em US $ 975,58 bilhões em 2024 e atingirá US $ 1741,4 bilhões até 2033, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,1% de 2024 a 2033.

A indústria de leite e laticínios constitui uma parte importante e crescente do setor de alimentos que já está presente em praticamente todos os países do mundo devido ao grande consumo de leite, queijo, manteiga, sorvete e muitos outros produtos lácteos. Esses ingredientes são itens alimentares muito importantes em muitas culturas, proporcionando consideráveis ​​benefícios à saúde. Os produtos lácteos mais comuns são leite e queijo, que são usados ​​em muitas cozinhas em todo o mundo e seu mercado está aumentando à medida que os consumidores se tornam mais conscientes das vantagens de saúde desses produtos e, à medida que a inovação adicional introduz uma ampla gama de produtos, como a lactose- opções gratuitas e veganas.

Impacto covid-19

"A indústria de produtos de leite e laticínios teve um efeito positivo devido à pandemia covid-19"

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

A epidemia da Covid-19 colocou dificuldades no leite e no crescimento do mercado de produtos relacionados e forçou algum crescimento. Por exemplo, devido à pandemia, a maioria dos setores de serviços de alimentos do mercado relatou um declínio na demanda por produtos lácteos. Por outro lado, observou -se que produtos lácteos de varejo, como leite, manteiga e queijo, estavam em alta demanda porque as pessoas queriam manter o básico em casa. O período também testemunhou um aumento no crescimento de modelos de comércio eletrônico e direto ao consumidor que permitiram às empresas de laticínios penetrarem mais clientes, particularmente em situações em que os indivíduos estavam confinados a suas casas.

Última tendência

"O aumento no consumo de produtos sem lactose e vegetais impulsiona o crescimento do Serviço Global de Equipe."

Os produtos à base de plantas ou sem lactose estão se tornando mais populares com o tempo. A última tendência associada ao mercado de leite e laticínios é o aumento do consumo de produtos sem lactose e vegetais. Isso é especialmente verdadeiro, pois ficou na moda fazer escolhas saudáveis ​​e éticas devido ao rápido aumento de problemas de saúde, hábitos alimentares e consciência ambiental, causando leite sem lactose e seus produtos aliados-leite de amêndoa, leite de aveia, leite de soja, etc. - para ser mais aceitável na sociedade. Isso se deve particularmente ao aumento dos problemas de saúde, à ingestão de alimentos específicos, às restrições alimentares e à maior preocupação com o meio ambiente entre a maioria da população, resultando na maioria das principais marcas de leite que se aventurava nessas linhas.

Segmentação de mercado de produtos para leite e laticínios

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em leite fluido, leite em pó, manteiga, queijo e sorvete

• Leite de fluido: o leite fluido é a principal categoria no setor geral de leite e produtos lácteos. Compreende leite fresco e seus colegas processados, leite pasteurizado e de temperatura ultra-alta (UHT), que são facilmente disponíveis e consumidos pelas famílias em todo o mundo todos os dias. O leite fluido é útil na produção de vários outros produtos, como iogurtes, queijos, sorvetes, entre outros produtos lácteos.

• Leite em pó: Além disso, leite integral em pó, leite desnatado e outros tipos de leite em pó, o leite em pó é um produto leiteiro fácil de usar que encontra uso em diferentes processos de fabricação de alimentos. Devido à sua vida útil prolongada, é um bom substituto para o leite líquido e, como tal, é endossado na fabricação de fórmulas infantis, bolos, doces e também em produtos prontos para beber.

• Manteiga: A percepção da manteiga como um produto de laticínios que está disponível para uso em assar ou como um spread bruto é limitado. Devido ao seu alto teor de gordura, a manteiga traz muito valor para a indústria de cozimento, confeitaria e alimentos. Ainda existe um apetite saudável em relação à manteiga, especialmente da América do Norte e da Europa.

• Queijo: o queijo pode ser definido como um agente que aumenta a nutrição e a maioria das pessoas em todo o mundo provavelmente está em contato com ele. Ele vem de muitas formas de variedades macias a duras, como creme, cheddar, parmesão e muitos outros tipos de queijo. O queijo é adicionado nas refeições, usado para superar alguns pratos e, em alguns casos, comido sozinho, o que o torna um dos produtos lácteos mais populares. Também houve um impacto positivo no mercado causado pela crescente demanda por queijo processado e outros queijo gourmet.

• Sorvetes: o sorvete ainda é considerado uma sobremesa favorável em todo o mundo. As mudanças são nítidas porque os consumidores estão procurando experiências de sabor diferentes em sorvetes ao lado do surgimento de opções sem laticínios, de baixa caloria e mais saudáveis. A crescente popularidade de sorvetes gourmet e sobremesas decadentes ricas também aumentou o crescimento do segmento.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em hipermercado, comércio eletrônico e varejistas

• Hipermercado: Hipermercados, onde muito leite e empreendimento vende e vende produtos lácteos associados aos consumidores. Sabe -se que essas cadeias de varejo de grande formato exploram as economias de escala para poder oferecer produtos lácteos a preços mais baixos, atraindo assim maiores volumes de clientes. Os hipermercados sempre estarão na vanguarda da distribuição de produtos lácteos em qualquer parte do mundo.

• Comércio eletrônico: o surgimento da Internet e os desenvolvimentos em torno dele tiveram grandes impactos, mesmo no mercado de leite e laticínios. Nesta era moderna, a questão das compras on-line tornou-se uma proposta amigável para os consumidores de desses produtos cujo período de vendas foi restrito às quatro paredes das lojas e, recentemente, por causa do Covi-19, tantos consumidores adotaram essa tendência. O comércio eletrônico é um meio eficaz de alcançar os clientes interessados ​​nas extensões de laticínios específicas, como ausência de lactose e produtos lácteos orgânicos.

• Varejistas: varejistas como supermercados, mercearias e lojas de conveniência são importantes pontos de venda para leite e laticínios. Tais instalações são fornecidas para o uso de grandes consumidores, pequenos e todos entre e, como tal, desempenham um papel importante no acesso ao mercado. O crescimento no segmento de varejo também foi impulsionado pelas preferências dos consumidores por produtos lácteos embalados e processados.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Crescendo preocupado com sua saúde e o estilo de vida saudável alimenta o crescimento"

À medida que mais e mais consumidores estão se preocupando com sua saúde, há uma necessidade crescente de itens de laticínios considerados saudáveis ​​e nutritivos. Leite, queijo e iogurte são exemplos de laticínios que são compostos de elementos como proteínas, cálcio e vitaminas, que são suas principais razões para o uso entre a população consciente da saúde. O aumento do foco dos consumidores em relação à vida saudável é a principal razão para o crescimento do mercado de leite e laticínios.

Fator de restrição

"Flutuação de preços levanta custos e preocupações de sustentabilidade."

Os preços dos produtos de leite e laticínios estão sujeitos a altas mudanças de preço devido a vários fatores, como custos de ração, clima e comércio internacional, entre outros. Essas mudanças de preço tendem a afetar os preços dos consumidores e a apresentar problemas aos fabricantes, enquanto tentam manter os preços constantes. Esse fator pode limitar o crescimento do mercado, especialmente nas regiões em desenvolvimento, onde a acessibilidade de produtos lácteos pode ser um desafio para certos consumidores.

Oportunidade

"A ampliação de horizontes de linhas de produtos com consciência da saúde aumenta o crescimento do mercado."

Uma das principais áreas que podem estimular o crescimento no mercado de produtos de leite e laticínios é o aumento das linhas de produtos orientadas para a saúde. À medida que os consumidores se tornam mais conscientes de sua dieta, eles apresentam uma chance para os fabricantes de laticínios lançarem produtos com pouca gordura, açúcar reduzido, orgânico, fortificado e outros. Fatores como esses podem permitir que as empresas aproveitem a tendência crescente de substitutos saudáveis ​​e naturais de laticínios.

Desafio

"As preocupações com sustentabilidade na agricultura de laticínios dificultam o potencial de crescimento do mercado."

O setor de laticínios é desafiado por alguns aspectos de sustentabilidade e até em maior medida por práticas ecológicas. A agricultura de laticínios tem sua parcela de recursos, que levantou questões de água, terra e poluição do ar. Nos últimos anos, e especialmente aos olhos de potenciais compradores ou autoridades estatais, como a União Europeia, a questão da sustentabilidade ganhou muito mais relevância, o que para produtores de laticínios significa inventar novas maneiras de preservar o meio ambiente e obter lucro no mesmo tempo.

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Mercado de produtos de leite e laticínios Insights regionais

• América do Norte

A promoção de leite e produtos lácteos é rico na América do Norte. A América do Norte mantém a principal posição no consumo de leite e produtos lácteos devido a altos padrões de uso e um setor de laticínios desenvolvido. O mercado de produtos de leite e laticínios dos Estados Unidos continua sendo o epicentro do próspero manejo da mastite da região, caracterizado por fortes sistemas de produção e distribuição. Também é evidente que o mercado dos Estados Unidos de produtos lácteos é o maior e tem uma alta participação não apenas no consumo, mas também na produção desses produtos, portanto, que expande o mercado.

• Europa

A Europa é um continente proeminente no leite mundial, produtos lácteos e mercados, especialmente países como Alemanha, França e Itália, que são produtores e consumidores do produto. A região é caracterizada pela disponibilidade de muitos produtos lácteos, incluindo queijos especiais e leite orgânico e produtos lácteos que visam diferentes mercados. Devido à inovação e expansão do mercado por empresas de laticínios europeias, a região detém uma participação de mercado significativamente mais alta.

• Ásia

A demanda por leite e laticínios, na Ásia, está aumentando como resultado da melhoria da renda, urbanização e mudanças na dieta. A China e a Índia podem ser descritas como novos mercados de laticínios, com um aumento muito alto na demanda por leite e seus produtos, bem como iogurte, queijo e outros itens. A adição de produtos do segmento de laticínios nas dietas asiáticas tradicionais também está desempenhando um papel favorável no crescimento da participação de mercado de leite e laticínios.

Principais participantes do setor

"Os principais participantes do setor impulsionam o crescimento global do mercado de produtos lácteos e laticínios por meio da inovação."

A empresa canadense Agropur, a empresa dinamarquesa Arla Foods, a empresa americana Dairy Farmers of America, a corporação francesa Danone e a empresa americana Dean Foods são alguns dos principais players do mercado da indústria de leite e produtos lácteos que estão apresentando novas idéias, Desenvolvendo e expandindo suas linhas de produtos e avanços nas operações. Isso está ajudando a indústria a crescer, pois essas entidades se concentram em novos tipos de laticínios baseados em vegetais, criando práticas favoráveis ​​ao meio ambiente e satisfazendo a demanda do mercado por opções mais saudáveis.

Lista de empresas de leite e laticínios

• Agropur (Canada)
• Arla Foods (Denmark)
• Dairy Farmers of America (USA)
• Danone (France)
• Dean Foods (USA)

Principais desenvolvimentos da indústria

"Os principais desenvolvimentos da indústria aprimoram o crescimento global do mercado de leite e laticínios por meio da inovação."

Janeiro de 2020:A nova linha de produtos, composta por soluções de laticínios sem lactose, foi introduzida por Agropur, um dos principais produtores de laticínios da América do Norte em janeiro de 2020. Os produtos incluíam leite sem lactos segmento. A posição de mercado da empresa foi aprimorada devido ao foco da empresa em inovações e mudanças nas necessidades dos clientes. Durante esse período, era mais importante do que nunca criar estratégias sobre como atender à demanda por produtos lácteos sem lactose.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

Este relatório de pesquisa examina a segmentação do mercado usando métodos quantitativos e qualitativos para fornecer uma análise completa que também avalia a influência das perspectivas estratégicas e financeiras no mercado. Além disso, as avaliações regionais do relatório consideram as forças de oferta e demanda dominantes que afetam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é detalhado meticulosamente, incluindo ações de concorrentes significativos do mercado. O relatório incorpora técnicas de pesquisa não convencionais, metodologias e estratégias -chave adaptadas para o quadro de tempo antecipado. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado, profissionalmente e compreensivelmente.