Tamanho do mercado de preparação de refeições, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (refeição dietética e refeição muscular), por aplicação (pedido de equipe e pedido pessoal) e visão regional e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES

O mercado global de preparação de refeições foi avaliado em US$ 6,77 bilhões em 2026 e eventualmente atingiu US$ 15,35 bilhões em 2035, expandindo a um CAGR de 9,2% de 2026 a 2035.

O mercado de preparação de refeições está crescendo a um ritmo elevado devido às mudanças de vida das pessoas, com agendas agitadas e a necessidade de alimentos nutritivos. A preparação de refeições é um processo de cozinhar refeições ou seus componentes com antecedência, com o objetivo de permitir que os consumidores tenham uma alimentação saudável, sem perder tempo extra cozinhando. Este mercado inclui refeições prontas para consumo, conjuntos de refeições cruas e pacotes em porções para consumidores com necessidades especiais, privilégios diferentes e exigências diferentes. Os serviços e produtos de preparação de refeições desempenham um papel crítico na substituição dos serviços de refeições na era actual para aumentar a consciência sobre a saúde, melhor sustentabilidade e a necessidade de refeições eficientes, tornando este sector crucial para o sector alimentar moderno e para as tendências de consumo.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de preparação de refeições teve um efeito positivo devido ao aumento da demanda por soluções convenientes de refeições caseiras durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A Covid-19 afetou positivamente o mercado de preparação de refeições através de confinamentos e distanciamento social que desencadearam novas experiências de cozinha caseira e pedidos de soluções fáceis para refeições. As pessoas procuravam serviços e kits de preparação de refeições para que pudessem ter as refeições prontas para consumir sem ter que fazer compras. O elevado crescimento do mercado durante a pandemia também pode ser atribuído ao aumento da consciência sanitária e ao crescimento da dependência do comércio eletrónico. A maioria dos agregados familiares adoptou a abordagem de preparação das refeições para poupar tempo e evitar o desperdício de alimentos na cozinha. Consequentemente, este período reinventou o comportamento do cliente; portanto, o preparo das refeições está alinhado com certas tendências da sociedade moderna do presente e do futuro.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

O mercado experimenta crescimento impulsionado por tendências sustentáveis ​​e baseadas em plantas

As tendências presentes no mercado de preparação de refeições incluem planos de refeições customizados, produtos naturais e uso de tecnologia no delivery. De tudo isto, o aumento na utilização de refeições sustentáveis ​​e à base de plantas deve ter sido catalisado pelo ambiente e pelo veganismo cada vez mais comum. Eles usam embalagens biodegradáveis ​​e vários pratos vegetarianos ou veganos voltados para consumidores que se preocupam com o condicionamento físico e o meio ambiente. Outras dinâmicas incluem modelos baseados em assinaturas e recomendações dietéticas baseadas em inteligência artificial. Estas tendências reflectem a conveniência e o que a maioria das pessoas está disposta a fazer sem considerar as consequências para a saúde ou mesmo as consequências para o ambiente.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em Diet Meal & Muscle Meal

• Refeição Diet: Quando se trata de refeições dietéticas, o mercado de preparação de refeições é direcionado ao cliente que deseja perder peso e que mantém uma alimentação saudável. Principalmente essas refeições contêm a quantidade desejada de calorias, nutrientes e porções, que são úteis para os amantes do fitness. Descobriu-se que eles são particularmente atraentes para pessoas que cuidam de sua saúde e aquelas que seguem dietas especializadas, como ceto, paleo ou baixo teor de carboidratos. A procura de refeições dietéticas é, portanto, cultivada por um estímulo na consciência da saúde global e pelo aumento de casos de doenças relacionadas com a obesidade.

• Refeição Muscular: As refeições musculares são planejadas para quem deseja ganhar ou manter músculos como foco; as refeições geralmente têm uma rica ingestão de proteínas. Esta solução é bastante preferida por desportistas, praticantes de musculação, outros adeptos do treino e pessoas que procuram refeições rápidas e que não prejudiquem o organismo em termos de nutrientes. Isso se deve à tendência crescente de pessoas fitness e obesas que preferem refeições embaladas e lanches ricos em proteínas. Os fabricantes estão a diversificar as suas fontes de proteínas, desde carnes magras, soja e outros tipos de vegetais e frutos secos, para satisfazer a base de mercado em expansão.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Ordem de Equipe e Ordem Pessoal

• Ordem da equipe: As ordens do mercado de preparação de refeições destinam-se a grupos como locais de trabalho, equipes esportivas ou eventos, e espera-se que os trabalhadores estejam acordados. Esses pedidos são estabelecidos em porções quantitativas a granel que são servidas com variabilidade para atender com eficiência às necessidades nutricionais dos clientes. As organizações adoptaram os serviços principalmente em ambientes empresariais onde os empregadores desejam oferecer opções de refeições fáceis e saudáveis ​​aos funcionários. Este segmento também beneficiou enormemente da maior aceitação de culturas de trabalho colaborativas, bem como de actividades baseadas em equipa.

• Encomenda Pessoal: As encomendas pessoais destinam-se a clientes que preferem encomendar refeições preparadas de acordo com os seus pedidos e necessidades relacionadas com a sua alimentação e horário de atividades. Neste segmento,comida saudávelas opções variam e podem ser escolhidas com base nos objetivos de cada plano alimentar; por exemplo, a escolha poderia ser feita com base na restrição calórica ou na intenção de utilizar as refeições para ganhar ou manter massa muscular. Eles se expandiram dramaticamente porque oferecem grande comodidade e economizam muito tempo, especialmente para trabalhadores/marteloscolesterolpacientes. Este segmento é muito popular devido à tendência crescente de atenção à alimentação saudável e ao grande número de refeições oferecidas.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

O crescimento do mercado é impulsionado pela demanda por refeições nutritivas e personalizadas

À medida que aumenta a conscientização sobre o valor da nutrição, os clientes estão em busca de refeições adequadas com porções controladas que contenham todos os nutrientes de que precisam, o que impulsiona o crescimento do mercado de preparação de refeições. Percebendo que é inconveniente cozinhar para cozinhar diferentes refeições, os serviços de preparação de refeições são preferidos, pois proporcionam estabilidade na refeição e na ingestão alimentar. Há uma população crescente de pessoas que enfrentam obesidade e diabetes, e isso criou ainda mais um mercado para serviços personalizados de preparação de refeições. Esta tendência tem sido proeminente entre os frequentadores de academias e trabalhadores que se preocupam com a saúde, mas estão ocupados demais para preparar refeições.

O crescimento do mercado é impulsionado pela procura de refeições convenientes e saudáveis

Os clientes hoje em dia estão ocupados com suas vidas e por isso exigem refeições fáceis e rápidas, prontamente disponíveis ou preparadas com alimentos prontos para o mercado. Os serviços de preparação de refeições eliminam a compra de mantimentos, o planejamento das refeições e o preparo desses alimentos, tornando-os adequados para quem tem pouco tempo disponível ou família. O facto de existirem planos definidos, bem como a entrega ao domicílio, torna cómodo para os indivíduos obterem refeições saudáveis ​​​​no seu estado higienicamente preparado. Este fator contribui muito para o crescimento do mercado, principalmente em locais de trabalho como as cidades.

Fator de restrição

Custos elevados e problemas de qualidade podem dificultar o crescimento do mercado

Uma ameaça para o mercado de preparação de refeições são os custos relativamente elevados dos serviços de preparação de refeições oferecidos. Uma parcela substancial dos consumidores considera os serviços de refeições por assinatura ou entrega profissional menos econômicos do que cozinhar eles próprios. No entanto, o recurso a fornecedores externos de refeições expõe a prisão a problemas relacionados com a qualidade e o tamanho das porções das refeições. Tais fatores podem atuar como barreiras para que os CTs patrocinem soluções de preparação de refeições com a mesma frequência que arranjos de pré-corte de refeições.

Oportunidade

O aumento da demanda por refeições saudáveis ​​e serviços de entrega impulsiona o crescimento do mercado

Há uma oportunidade inexplorada para os participantes no mercado de preparação de refeições porque os consumidores provavelmente farão escolhas melhores e mais informadas com melhores opções disponíveis para adquirir alimentos saudáveis ​​num mundo agitado. Como as pessoas hoje em dia estão atentas à sua saúde e desejam consumir alimentos que as ajudem a viver melhor e mais tempo, os serviços de refeições para viagem podem satisfazer esta procura. Além disso, um aumento no conhecimento do cliente sobre as restrições e preferências alimentares constitui uma oportunidade para servir refeições individuais. A combinação de métodos crescentes de serviços de entrega e a utilização generalizada de plataformas de comércio eletrónico simplesmente aumenta a disponibilidade no mercado. Esses fatores são responsáveis ​​por um considerável potencial de crescimento no negócio de preparação de refeições.

Desafio

Altos custos de ingredientes e desafios operacionais dificultam o crescimento do mercado

Uma dessas restrições primárias e importantes que atualmente dificultam o mercado de preparação de refeições é o fato de que ele ainda precisa obter ingredientes frescos a um custo muito elevado. Esses aspectos fundamentais dos alimentos e sua reposição criam pressão sobre os serviços de preparação de refeições nas áreas de qualidade dos alimentos, nutrição e custo dos produtos. Além disso, aspectos operacionais como problemas de entrega ou problemas de embalagem podem ser problemáticos do ponto de vista da experiência dos clientes. A meta dos consumidores de obter comodidade no consumo também pode colidir com esse fator devido ao tempo e esforço necessários no preparo de algumas refeições. Tais factores podem funcionar como ameaças ao desenvolvimento futuro e ao desempenho financeiro do mercado.

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INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES

• América do Norte

América do Norte lidera o crescimento do mercado impulsionado pela conscientização sobre a saúde

A América do Norte detém atualmente a maior participação no mercado de preparação de refeições devido à crescente preocupação com conveniência e alimentação saudável. Isso significa que a região de interesse, a vida do consumidor, está movimentada, gerando demandas por preparos de refeições. Notavelmente, o Mercado de Preparação de Refeições dos Estados Unidos é um segmento conveniente devido à crescente inclinação do consumidor por refeições personalizadas e saudáveis. A consciência desaúde e bem-estarnos EUA está impulsionando o crescimento da solução de preparação de refeições. Assim, prevê-se que uma tendência semelhante continue no futuro, o que aumentará o controlo do mercado da América do Norte.

• Europa

Crescimento do mercado europeu impulsionado pela saúde, conveniência e estilo de vida

A Europa detém uma grande participação no mercado de preparação de refeições devido à crescente necessidade de produtos alimentares convenientes entre a população. Os consumidores da região demonstram cada vez mais preocupação em optar por soluções que lhes permitam encurtar o seu tempo. O crescimento tem sido atribuído ao aumento das preocupações com a saúde e às dietas específicas, incluindo o veganismo e a ausência de glúten. Além disso, um número crescente de adultos que trabalham e estilos de vida ativos contribuem para o crescimento do uso do controle de porções. Consequentemente, a Europa tem registado um aumento progressivo na quota de mercado na preparação de refeições.

• Ásia

Crescimento do mercado asiático impulsionado pela urbanização, renda e estilo de vida

O mercado asiático de preparação de refeições se beneficiou do aumento da urbanização e das mudanças no estilo de vida das pessoas. Em locais como a China e a Índia, devido ao aumento do rendimento disponível per capita, verifica-se um aumento gradual da inclinação para produtos alimentares de conveniência. Outro fator que favorece o mercado é a tendência de consumir mais produtos vegetais e com baixo teor calórico. No entanto, o público consumidor, que inclui profissionais que trabalham e a geração mais jovem, exige agora alimentos saudáveis ​​e prontos para consumo. Portanto, a região do Sul da Ásia está a registar um aumento da taxa noterceirizaçãode soluções de preparação de refeições, principalmente devido à urbanização.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Crescimento do mercado impulsionado por refeições específicas para dietas, tecnologia e sustentabilidade

Os principais players do mercado estão participando particularmente na mudança e no desenvolvimento de novos produtos de preparação de refeições para atender à crescente demanda dos clientes. Muitas marcas estão interessadas em oferecer aos consumidores um menu limitado de refeições baseadas em dietas, como dieta cetônica, paleo ou vegana. Os fatores e forças impulsionadores observados para este mercado são as oportunidades de crescimento através de parcerias de terceirização com plataformas de entrega e melhorias em tecnologia para otimização de opções de refeições. No geral, está também a ser dada mais atenção à sustentabilidade em termos da utilização de embalagens amigas do ambiente, e a compra responsável de ingredientes aumenta o factor de atracção das empresas para consumidores preocupados com o ambiente.

Lista das principais empresas de preparação de refeições

• Simply Prep Meals (U.K.)
• PrepBox Nutrition (U.K.)
• PrimeMeals (U.S.)
• Abel＆Cole (U.K.)
• Macro Meals (U.K.)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

Fevereiro de 2024:Um desenvolvimento recente no mercado de preparação de refeições ocorreu quando o Home Chef, um dos principaiskit refeiçãoempresa, lançou uma nova linha de kits de refeição personalizáveis. Esses kits são projetados para oferecer aos consumidores mais flexibilidade, incluindo a capacidade de modificar ingredientes e tamanhos de porções para atender às preferências alimentares ou às necessidades da família. Estas medidas complementam os requisitos do mercado para soluções de refeições e o seu aumento direcionado da satisfação do consumidor e do crescimento do mercado. O lançamento está alinhado com as tendências de conveniência e alimentação saudável que são evidentes na indústria de preparação de refeições.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.