Tamanho do mercado de cevada maltada, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (malte básico, malte especial), por aplicação (fabricação de cerveja, indústria de alimentos, outros), insights regionais e previsão para 2032

• 

   Solicite uma amostra grátisPara obter mais informações sobre este mercado

Visão geral do relatório de mercado da Marley Malted

O tamanho do mercado global de cevada malteada foi de US $ 12,99 bilhões em 2023 e o mercado deve atingir US $ 17,58 bilhões até 2032 na CAGR 3,4% durante o período de previsão.

A cevada maltada refere -se a grãos de cevada que foram submetidos a um processo de germinação e secagem, resultando no desenvolvimento de enzimas essenciais para a fabricação e a destilação. O processo envolve a imersão da cevada na água para iniciar a germinação, permitindo que os grãos brotam e depois interrompem o processo através da secagem. Esse processo de maleta ativa enzimas como amilase, que converte amidos na cevada em açúcares fermentáveis ​​durante a fabricação de cerveja ou destilação.

O mercado de cevada maltada está experimentando um crescimento robusto impulsionado por vários fatores. O aumento da demanda na indústria de fabricação de cerveja, principalmente para cervejas artesanais e especializadas, é um dos principais contribuintes para a expansão do mercado. A cevada maltada serve como um ingrediente -chave na produção de cerveja, influenciando o sabor, a cor e a sensação da boca, alimentando assim sua popularidade entre os fabricantes de cerveja. Além disso, a crescente tendência de consumidores preocupados com a saúde optando por bebidas e produtos alimentícios baseados em malte impulsionou ainda mais o crescimento do mercado. Os benefícios nutricionais da Barley Malted, incluindo alto teor de fibras e nutrientes essenciais, estão impulsionando sua incorporação em uma variedade de produtos de alimentos e bebidas. Além disso, a crescente conscientização das diversas aplicações de cevada maltada, como na produção de extratos de malte e farinha de cevada maltada, está expandindo seu alcance no mercado. Os avanços do setor agrícola, incluindo as melhores técnicas e variedades de cultivo de cevada, estão aumentando a produção e a qualidade gerais.

Impacto covid-19

"O crescimento do mercado dificultado pela pandemia devido a interrupções da cadeia de suprimentos"

A pandemia global da Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda inferior do que antecipada em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandemia.

O fechamento de bares, restaurantes e cervejarias, juntamente com interrupções na cadeia de suprimentos, levou a uma diminuição na demanda por produtos de cevada maltada. Com restrições sobre reuniões sociais e um declínio nos gastos do consumidor, o setor de hospitalidade, um grande consumidor de cevada maltada, sofreu um golpe severo. Além disso, a pandemia afetou a produção e o transporte de cevada maltada, causando desafios logísticos para os fornecedores. Os agricultores que cultivam a cevada enfrentaram incertezas em termos de demanda e preços do mercado, impactando seus meios de subsistência. A crise econômica geral reduziu ainda mais a renda disponível, afetando o poder de compra dos consumidores. À medida que a indústria continua a navegar por esses desafios, os esforços de recuperação são essenciais para revitalizar o mercado e apoiar as várias partes interessadas envolvidas.

Últimas tendências

"Aumentando a demanda de cerveja artesanalPara impulsionar o crescimento do mercado"

O mercado de cevada maltada está testemunhando uma onda de demanda impulsionada pela crescente popularidade das cervejas artesanais. As cervejarias artesanais preferem cevada maltada de alta qualidade por seus perfis de sabor exclusivos e capacidade de contribuir com o caráter geral das cervejas especializadas. Os consumidores estão cada vez mais optando por opções mais saudáveis ​​de bebidas, levando a uma crescente preferência por produtos de cevada maltada. A cevada maltada é rica em nutrientes, incluindo vitaminas e minerais, apelando aos consumidores preocupados com a saúde. A expansão do mercado global de uísque está alimentando a demanda por cevada maltada como ingrediente -chave na produção de uísque. À medida que as preferências do consumidor mudam para espíritos premium e especializados, a necessidade de cevada maltada de alta qualidade se torna crucial para os destiladores. Com um foco aumentado na sustentabilidade e nos produtos orgânicos, há uma tendência crescente em direção a uma cevada maltada proveniente de práticas agrícolas orgânicas. Os consumidores estão procurando produtos com uma cadeia de suprimentos transparente e ecológica. Os avanços tecnológicos no processamento de malte estão impulsionando a eficiência e as melhorias da qualidade na produção de cevada maltada. Inovações como a maleta de precisão e as novas técnicas de maltagem contribuem para uma melhor extração e consistência do sabor.

Segmentação de mercado de cevada maltada

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em malte básico, malte especial.

• Malte básico: Também conhecido como malte básico ou malte pálido, o malte básico forma a maioria da conta de grãos na cerveja e serve como a principal fonte de açúcares fermentáveis. Ele fornece a base para a cor, o sabor e o corpo da cerveja. Os maltes básicos são tipicamente reproduzidos a uma temperatura moderada, preservando a atividade enzimática necessária para a conversão de amido durante a esmagamento

• Malte especial: esses maltes são reproduzidos em temperaturas mais altas que os maltes da base, levando a sabores mais pronunciados e cores mais escuras. Os maltes especiais são usados ​​em quantidades menores para adicionar características específicas à cerveja, como cor, doçura e sabores únicos.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em fabricação de cerveja, a indústria de alimentos, outros.

• Brewing: a cevada maltada é um ingrediente fundamental na cerveja. O processo de maleta quebra os complexos carboidratos em cevada em açúcares e, durante o processo de fabricação de cerveja, fermenta esses açúcares para produzir álcool e dióxido de carbono. O malte também contribui para o sabor, cor e corpo da cerveja.

• Indústria de alimentos: a cevada maltada, na forma de farinha de cevada maltada ou extrato de malte, é usado no cozimento para melhorar o sabor, a cor e a textura. Ele fornece uma doçura distinta e um sabor rico e maltado para pão, biscoitos e outros assados.

• Outros: Na produção de espíritos como uísque e vinagre de malte, é usada a cevada maltada. O processo de maleta é crucial no desenvolvimento dos açúcares necessários para a fermentação no processo de destilação.

Fatores determinantes

"A crescente popularidade das opções alimentares mais saudáveis ​​para aumentar o crescimento do mercado"

A cevada maltada é um ingrediente nutritivo rico em vitaminas, minerais e fibras alimentares. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde e buscam ingredientes naturais e saudáveis ​​em suas dietas, a demanda por produtos contendo cevada maltada, como farinha de cevada maltada e extrato de cevada maltada, está em ascensão. A indústria de cerveja artesanal vem se expandindo globalmente, impulsionando o crescimento do mercado de cevada maltada. Os fabricantes de cerveja artesanais geralmente priorizam ingredientes de alta qualidade, e a cevada maltada é um componente essencial na produção de cerveja, contribuindo para o sabor, a cor e o corpo. A cevada maltada não se limita à indústria de fabricação; Também está encontrando aplicações na indústria de alimentos. Seu sabor e textura únicos o tornam um ingrediente popular em vários produtos alimentícios, incluindo pão, cereais e lanches. A versatilidade da cevada maltada em aplicações culinárias está contribuindo para o seu crescente mercado.

"Expandindo o uísque e a indústria de espíritos destiladosPara expandir o mercado"

A cevada maltada é um ingrediente -chave na produção de uísque e outros espíritos destilados. Com o consumo global de espíritos em ascensão, impulsionado pela mudança de preferências do consumidor e um número crescente de destilarias, a demanda por cevada maltada como matéria -prima na produção espiritual está crescendo. Os consumidores estão cada vez mais inclinados para bebidas especializadas e artesanais, incluindo bebidas à base de malte e bebidas de malte não alcoólicas. A cevada maltada desempenha um papel crucial na produção dessas bebidas, contribuindo para seus sabores e características únicas. A cevada maltada é usada na indústria de padaria e confeitaria para aprimorar o sabor e a textura dos produtos. Com o crescimento contínuo do mercado global de padaria e confeitaria, a demanda por cevada maltada como ingrediente em biscoitos, bolos e outros assados ​​está testemunhando uma tendência ascendente. Os avanços em andamento na tecnologia de maleta melhoraram a eficiência do processo de maleta, resultando em uma cevada maltada de alta qualidade. Isso influenciou positivamente o mercado, pois os produtores podem atender aos rigorosos requisitos de qualidade de vários usuários finais.

Fatores de restrição

"Sensibilidade climáticapara impedir o crescimento do mercado"

O cultivo de cevada maltada é altamente sensível às condições climáticas, e quaisquer eventos climáticos adversos, como chuva excessiva, seca ou flutuações de temperatura, podem afetar significativamente o rendimento e a qualidade, levando à instabilidade do mercado. Padrões e regulamentos de qualidade rigorosos no mercado de cevada maltada podem representar desafios para produtores e processadores, exigindo investimentos adicionais em tecnologia e processos para atender aos requisitos de conformidade.

• 

   Solicite uma amostra grátisPara obter análise no mercado geográfico principal

Mercado de cevada maltada Insights regionais

"Europa para dominar no mercado devido à presença de uma grande base de consumidores"

O mercado é segmentado na Europa, América Latina, Ásia -Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África.

A Europa emergiu como a região mais dominante na participação de mercado global de cevada maltada. A região, particularmente países como Alemanha, Reino Unido e Bélgica, tem sido tradicionalmente uma fortaleza no mercado. A região possui uma longa história de fabricação de cerveja e uma indústria de malte bem estabelecida. Os maltstres europeus são conhecidos por sua experiência na produção de cevada maltada de alta qualidade, que é um ingrediente fundamental na fabricação de cerveja. As condições climáticas favoráveis ​​nessa região contribuem para o cultivo de variedades de cevada de alta qualidade, aumentando a qualidade geral do malte produzido. Além disso, padrões e regulamentos de qualidade rigorosos na Europa garantem que a cevada maltada atenda às especificações exigidas por fabricantes de cerveja e destiladores.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

O mercado de cevada maltada é significativamente influenciada pelos principais players do setor que desempenham um papel fundamental na condução da dinâmica do mercado e na formação de preferências do consumidor. Esses principais players possuem extensas redes de varejo e plataformas on -line, fornecendo aos consumidores fácil acesso a uma ampla variedade de opções de guarda -roupa. Sua forte presença global e reconhecimento de marca contribuíram para aumentar a confiança e a lealdade do consumidor, impulsionando a adoção do produto. Além disso, esses gigantes da indústria investem continuamente em pesquisa e desenvolvimento, introduzindo designs, materiais inovadores e recursos inteligentes em cevada maltada, atendendo às necessidades e preferências em evolução do consumidor. Os esforços coletivos desses principais players impactam significativamente o cenário competitivo e a futura trajetória do mercado.

Lista das principais empresas de cevada maltada

• Boortmalt (Belgium)
• Malteurop (France)
• Groupe Soufflet (France)
• Viking Malt (Finland)
• United Malt (Australia)
• Rahr Malting Company (U.S.)
• Avangard-Agro (U.S.)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

Maio de 2021: A Budweiser Brewing Co Apac Ltd, por exemplo, disse em maio de 2021 que espera vender cerveja para clientes locais fabricados a partir de uma cevada de malte de origem local através de uma parceria com uma empresa estatal. A cevada é de boa qualidade e ajudará a corporação a estabelecer parceria comercial mundial e local.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes de oferta e demanda que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo quotas de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de maneira formal e facilmente compreensível.