Tamanho do mercado de iogurte sem lactose, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (convencional e orgânico), por aplicação (lojas de conveniência, hipermercado/supermercado, retailers e lojas especializadas) e insights regionais e previsão para 2032

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Visão geral do mercado de iogurte livre de lactose

O tamanho do mercado global de iogurte sem lactose foi de US $ 3,6 bilhões em 2024 e atingirá US $ 6,4 bilhões em 2032, exibindo uma CAGR de 7,46% durante o período de previsão.

O iogurte sem lactose é uma versão mais saudável do iogurte, pois é produzida após o processamento do leite ou do iogurte regular para remover a lactose, o açúcar disponível no leite. O iogurte livre de lactose é preparado adicionando lactase no estágio de produção de iogurte, onde a enzima facilita a quebra da lactose. Ao fazer isso, é possível converter a maior parte da lactose em açúcares não digestivos simples que não contêm lactose e podem ser facilmente absorvidos por indivíduos intolerantes à lactose.

Existem vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado de iogurte livre de lactose, como a crescente conscientização sobre a intolerância à lactose e os problemas digestivos e a crescente tendência de dietas sem laticínios e à base de plantas. A crescente consciência da intolerância à lactose e a tendência dos consumidores de procurar alimentos fáceis de digerir são projetados para aumentar a demanda por iogurte livre de lactose nos mercados desenvolvidos e emergentes. Espera -se que as empresas B2B da indústria de laticínios se concentrem em pesquisa e desenvolvimento, lançando novas variações de produtos, sotaques no design e adição de benefícios como vitaminas e probióticos que permitirão uma maior expansão do mercado.

Impacto covid-19

"A conscientização global aumentada em pandemia sobre saúde e imunidade resultou em aumento da demanda"

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com o mercado experimentando uma demanda superior ao esperado em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos. O repentino crescimento do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuído ao crescimento e à demanda do mercado que retornam aos níveis pré-pandêmicos.

O fato de a pandemia covid-19 ter atingido todo mundo globalmente resultou em uma preocupação com a saúde e a imunidade entre todos e, portanto, o aumento na introdução de produtos alimentícios mais focados na saúde, como o iogurte livre de lactose. Havia muitos consumidores preocupados com a saúde procurando alimentos com um efeito probiótico, portanto, o iogurte probiótico e sem lactose ganhou alta aceitação. O crescente uso da tecnologia, especialmente no comércio eletrônico, onde os alimentos são entregues à porta de alguém, juntamente com os benefícios à saúde dos alimentos ingeridos, fez com que mais pessoas comessem alimentos saudáveis ​​e isso também impulsionou esse mercado. Além disso, a expansão do mercado de iogurte livre de lactose ao longo do tempo, antes e depois da pandemia, também foi facilitada pelo crescente número de pessoas que prestam atenção à dieta e não toleram lactose.

Última tendência

"Produtos híbridos à base de plantas para impulsionar o crescimento do mercado"

O crescimento do setor de iogurtes livres de lactose também é impulsionado por outra tendência, que é a aparência de híbridos, que são produtos cruzados. Esses produtos combinam alimentos lácteos e tipos de leite não lácteos, como amêndoa, coco e leites de aveia, para atender às necessidades dos consumidores que buscam uma dieta saudável e também dos convencionais. Essa tendência visa responder a indivíduos que desejam desfrutar de alimentos veganos, não lácteos e sem lactose e que são saúde e conscientes ambientalmente. Os iogurtes híbridos vegetais também vêm em várias formas e sabores atraentes a diferentes restrições alimentares, o que ajuda a expandir o mercado e também impulsiona o crescimento contínuo do mercado.

Segmentação de mercado de iogurte livre de lactose

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em convencional e orgânico.

• Convencional: é feito de produtos lácteos reais com lactose removidos ou, na maioria dos casos, quebrados pela ação das enzimas da lactase. Esse segmento detém a maior parte do mercado, devido ao seu fácil acesso, relação custo-benefício e o fato de ser o primeiro produto para indivíduos intolerantes à lactose que procuram leite e produtos à base de leite.

• Os métodos orgânicos de produção orgânicos são usados, o que significa que o leite é obtido de vacas que estão sendo nutridas com ração orgânica sem o uso de pesticidas químicos ou hormônios. Esse segmento está ganhando força à medida que a conscientização e a preocupação da saúde do consumidor com o meio ambiente aumenta e as pessoas buscam produtos orgânicos e naturais.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado global pode ser categorizado em lojas de conveniência, hipermercado/supermercado, eletrodomésticos e lojas especializadas.

• Lojas de conveniência: as lojas de conveniência oferecem acesso rápido ao iogurte sem lactose para os consumidores que buscam um lanche rápido e em movimento. Esse canal se beneficia do alto tráfego e conveniência de pedestres, atendendo a compras por impulso e compradores ocupados.

• Hipermercado/Supermercado: Em hipermercados e supermercados, uma infinidade de opções de iogurte sem lactose está disponível para consumidores em uma variedade de marcas, sabores e tipos. Esse canal continua sendo um dos maiores para distribuição de produtos devido à preferência dos consumidores por fazer compras sob um único teto.

• Retanadores eletrônicos: as plataformas de varejo on-line são cada vez mais populares para comprar iogurte livre de lactose, impulsionado pelo crescimento decomércio eletrônicoe serviços de entrega em domicílio.

• Lojas especializadas: lojas especializadas, incluindo alimentos saudáveis ​​e lojas orgânicas, atendem aos consumidores que procuram produtos de iogurte sem lactose de alta qualidade.

Dinâmica de mercado

A dinâmica do mercado inclui fatores de direção e restrição, oportunidades e desafios declarando as condições do mercado.

Fatores determinantes

"Crescente consciência da intolerância à lactose para aumentar o mercado"

Um fator no crescimento do mercado de iogurte livre de lactose é a crescente consciência da intolerância à lactose. À luz do fato de que a intolerância à lactose ganhou popularidade no labirinto do público em geral, muitas empresas criaram alternativas sem lactose. Como resultado dessa consciência, o iogurte livre de lactose está ganhando popularidade à medida que mais e mais consumidores procuram produtos lácteos facilmente digeríveis. O aumento da demanda pelo consumo de alimentos saudáveis, juntamente com a necessidade de fornecer às pessoas que são intolerantes à lactose com alimentos adequados, foram os fatores significativos que contribuem para a expansão do mercado.

"Tendência crescente de dietas sem laticínios e à base de plantas para expandir o mercado"

A tendência crescente de dietas sem laticínios e à base de plantas é outro aspecto essencial do mercado de iogurte livre de lactose. O crescente número de mudanças populacionais para dietas à base de plantas por razões de saúde, ambientais ou éticas levou ao crescente mercado de produtos intolerantes a laticínios e lactose. Por exemplo, muitos consumidores intolerantes à lactose que gostariam de comer iogurte podem achar o iogurte livre de lactose ser o ideal. Há um crescimento no número de práticas de vegetarianismo principalmente devido a um aumento na criatividade, pois muitas empresas abordaram a fabricação de misturas de laticínios e laticínios, criando mais variedades que, por sua vez, alimentaram o crescimento do mercado.

Fator de restrição

"Concorrência de outras alternativas para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Um elemento de restrição no crescimento do mercado de iogurte livre de lactose é a concorrência de outras alternativas. Devido à crescente disponibilidade de produtos à base de plantas, como amêndoa, coco e iogurtes de soja e outros lanches e bebidas sem laticínios, há muitas opções para os consumidores explorarem. Essa ampla variedade de alternativas pode prejudicar o mercado de iogurte sem lactose, porque alguns consumidores podem optar por evitar o iogurte completamente devido ao sabor diferente disponível ou à opção de saúde que preferem mais.

Oportunidade

"Opções com sabor e especialidade em iogurte para criar oportunidades para o produto no mercado"

A possibilidade de incorporar diferentes sabores de iogurte livre de lactose e também as opções simples é ser um fator importante que está contribuindo para o crescimento do mercado. A diversificação da base de clientes e a necessidade de provar algo diferente aumentaram a demanda por iogurtes sem lactose com sabor, por exemplo, chocolate com sabor de frutas ou iogurte com outros sabores exóticos. Além disso, alternativas especializadas, como iogurtes sem lactose de alta proteína, com baixo teto ou amigável para o ceto, oferecem opções para diferentes tipos de dietas, aumentando assim o número de consumidores. Mudanças no sabor e a capacidade de personalizar os produtos aumentam a demanda por esses produtos entre as pessoas preocupadas com a saúde e até nos mercados regulares e especializados.

Desafio

"Custos de produção mais altos podem ser um desafio potencial para os consumidores"

Devido aos seus custos associados, os iogurtes livres de lactose podem ser um desafio para produtores e consumidores. A maioria dos métodos usados ​​para eliminar a lactose ou no caso de ingredientes derivados de plantas empregados em vez de lactose, todos sucralose, tende a ser mais caro que a produção normal de iogurte. Esses custos podem levar a preços elevados de prateleira, resultando em uma situação em que alguns clientes não podem pagar iogurte intolerante à lactose. Além disso, os fatores associados ao custo podem limitar o desenvolvimento do mercado em regiões de crescimento predominantemente sensíveis ao preço, o que pode limitar a adoção de tecnologias livres de lactose entre as populações direcionadas e restringir o crescimento do mercado geral.

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Lactose Free Iogurt Market Regional Insights

• América do Norte

Na região norte -americana, o mercado de iogurte livre de lactose está em ascensão. A disponibilidade de produtos livres de lactose tem aumentado devido à crescente compreensão da intolerância à lactose e a uma crescente população alimentar consciente da saúde. Além disso, existe uma forte demanda da segmentação de consumidores já existente no mercado de iogurte livre de lactose dos Estados Unidos, procurando opções de dieta livre de laticínios e plantas. A maioria das lojas e plataformas on -line também possui uma variedade de iogurtes livres de lactose adequados para várias dietas. Esse apoio orientado ao consumidor é ainda mais fortalecido por um bom nível de conhecimento entre os consumidores em relação às vantagens de uma dieta desprovida de lactose.

• Europa

O mercado global de iogurte sem lactose é predominantemente direcionado e situado na Europa, pois os casos de populações intolerantes à lactose em países como Alemanha, Reino Unido e França continuam em ascensão. Além disso, esses consumidores também começaram a aceitar dietas orgânicas à base de plantas, o que, por sua vez, aumenta o consumo de iogurte livre de lactose e orgânico e não lácteo. Enquanto isso, os padrões alimentares saudáveis ​​e o aumento do consumo de rótulos limpos são alguns dos outros principais fatores deste mercado. Os varejistas europeus agora estão lançando diferentes sabores e formatos de iogurtes sem lactose para atender ao público-alvo.

• Ásia

O mercado de iogurte livre de lactose está crescendo na Ásia à medida que a educação sobre intolerância à lactose aumenta, bem como os níveis de renda disponível. Japão, China e Índia se abstêm principalmente de produtos lácteos, pois podem ser facilmente substituídos por opções mais saudáveis ​​e mais facilmente digeridas. A popularidade desses produtos também é facilitada pelas tendências de saúde que incentivam o uso de alimentos funcionais e um aumento na quantidade de cultura ocidental, que inclui cozinhas que possuem produtos como parte deles. No entanto, as práticas alimentares culturais, bem como as preferências regionais de sabor por produtos lácteos, podem afetar o ritmo da captação em determinadas regiões.

Principais participantes do setor

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

O mercado de iogurte sem lactose está crescendo rapidamente devido aos principais players do setor de Anthony e suas iniciativas de expansão de mercado. Novos produtos estão sendo lançados pelos principais players que desejam satisfazer a mudança de demandas dos consumidores em sabores, variantes híbridas à base de plantas e ingredientes funcionais, como probióticos e vitaminas. Suas receitas também estão aumentando, pois essas e muitas outras empresas buscam aumentar sua participação de mercado por meio de alianças estratégicas, aquisições e expansão da distribuição para mercados emergentes economicamente ativos. Além disso, marcas menores, mais jovens e mais criativas estão se transformando em produtos de etiqueta limpa, orgânicos e nicho, que posicionam o mercado de maneira saudável em todo o mundo.

Lista das principais empresas de iogurte sem lactose

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Desenvolvimento principal da indústria

Outubro de 2021: A Yogurtland lançará seu primeiro sabor de iogurte sem lactose à base de leite de leite de aveia, "Cookie de aveia de canela sem lactose", em locais participantes. Essa adição ocorreu bem a tempo após o lançamento de seu iogurte sem lactose com sabor de chocolate salgado sem lactose em janeiro de 2020, seguido pelo relançamento de seu sabor à base de leite de coco devido à demanda do consumidor.

Cobertura do relatório

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece informações sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Ele examina vários fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e possíveis aplicações que podem afetar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de virada histórica, fornecendo uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando possíveis áreas de crescimento.

O mercado de iogurte livre de lactose está pronto para um boom contínuo pressionado pela crescente consciência da intolerância à lactose e pelos problemas digestivos e à crescente tendência de dietas sem laticínios e à base de plantas. Apesar dos desafios, que incluem alto custo de produção de iogurte livre de lactose. Os principais participantes do setor estão avançando por meio de atualizações tecnológicas e crescimento estratégico do mercado, aumentando o fornecimento e a atração do iogurte livre de lactose. À medida que as escolhas do cliente mudam para as opções baseadas em plantas, o mercado de iogurte livre de lactose deve prosperar, com inovação persistente e uma reputação mais ampla alimentando suas perspectivas de destino.