Tamanho do mercado de extrato de lúpulo, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (extrato de lúpulo orgânico, extrato de lúpulo convencional), por aplicação (agentes amargos, agentes de aroma, propósitos duplos) e previsão regional de 2026 a 2035

A pandemia global de COVID-19 teve um impacto inédito no mercado de extratos de lúpulo, principalmente devido à demanda menor do que o esperado em todas as áreas em comparação com os níveis pré-pandêmicos. A surpreendente queda no boom do mercado, acompanhada por um aumento no CAGR, pode ser atribuída à recuperação do mercado como um apelo por retornos aos níveis pré-pandêmicos.

A pandemia da COVID-19 restringiu sensivelmente o crescimento do mercado de extratos de lúpulo devido a interrupções consideráveis ​​na cadeia de entrega. Os bloqueios e regulamentações afetaram a colheita, o processamento e o transporte do lúpulo, causando atrasos e diminuição da disponibilidade de matérias-primas. Além disso, o fechamento de bares, restaurantes e cervejarias durante a pandemia resultou na redução da procura por cerveja, impactando ainda mais o mercado. Embora o empreendimento tenha começado a melhorar com a lenta reabertura das economias, os desafios trazidos pela pandemia realçaram a vulnerabilidade do mercado às perturbações internacionais, abrandando o crescimento normal durante o período.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Aumento da demanda por extrato de lúpulo orgânico e de origem sustentável para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado de extratos de lúpulo está testemunhando várias tendências emergentes impulsionadas pelo uso de escolhas de compradores em evolução e melhorias tecnológicas. Uma tendência incrível é o nome cada vez maior do extrato de lúpulo à base de ervas e de origem sustentável, à medida que os consumidores priorizam produtos verdes e saudáveis. O movimento da cerveja artesanal continua a orientar o mercado, com os cervejeiros à procura de tipos de lúpulo únicos e estratégias de extração revolucionárias para criar sabores e aromas. Além disso, o extrato de lúpulo vem ganhando popularidade nos setores de fitness e nutracêutico por suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e calmantes, levando à sua incorporação em bebidas práticas e suplementos dietéticos. As melhorias tecnológicas nos métodos de extração, incluindo a extração de CO2, estão melhorando o desempenho geral e a pureza do extrato de lúpulo, atendendo à crescente necessidade de componentes notáveis. Além disso, a moda em relação aos líquidos não alcoólicos e com álcool expresso está usando o extrato de lúpulo como medida de fabricantes para preservar a complexidade do sabor sem álcool. Essas características juntas formam o crescimento dinâmico do mercado.

• Segundo dados da Brewers Association (EUA), a produção de cervejas artesanais sem álcool aumentou +21% em 2023, impulsionando diretamente a demanda por extrato de lúpulo para equilíbrio de sabor e amargor. Esta tendência reflete a crescente preferência do consumidor global por bebidas funcionais à base de lúpulo, além das aplicações tradicionais de cerveja.

• De acordo com a Hop Growers of America (HGA), mais de 38% do lúpulo processado em 2023 nos EUA foram convertidos em extratos supercríticos de CO₂, acima dos 25% em 2020. Isto é impulsionado pelo foco do setor de alimentos e bebidas na pureza e na redução de resíduos de solventes.

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EXTRATO DE LÚPULO SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

Por tipo

• Extrato de Lúpulo Orgânico: O extrato de lúpulo orgânico é derivado de lúpulo cultivado sem inseticidas artificiais, herbicidas ou fertilizantes químicos. Esta seção está ganhando força à medida que os clientes procuram cada vez mais produtos naturais e verdes. O extrato de lúpulo orgânico é especialmente popular entre cervejeiros artesanais e clientes preocupados com o condicionamento físico que priorizam a sustentabilidade e a pureza. A crescente procura por líquidos naturais e suplementos de saúde à base de plantas está a impulsionar o alargamento desta fase, uma vez que se alinha com a moda global de produtos naturais e de fácil rotulagem.

• Extrato de Lúpulo Convencional: O extrato de lúpulo convencional é produzido a partir de lúpulo cultivado com métodos agrícolas convencionais, consistindo no uso de produtos químicos sintéticos. Esta seção permanece dominante devido à sua relação custo-benefício e grande disponibilidade. O extrato de lúpulo tradicional é preferido por grandes cervejarias e fabricantes de alimentos por sua qualidade estável e perfil de sabor. Embora enfrente a oposição das opções orgânicas, o extrato tradicional de lúpulo continua sendo um produto básico no setor cervejeiro, especialmente para cervejas produzidas industrialmente e outras bebidas nas quais a eficiência de custos é importante.

Por aplicativo

• Agentes de amargor: O extrato de lúpulo como agente de amargor é utilizado principalmente na indústria cervejeira para conferir o amargor característico à cerveja, equilibrando a beleza do malte. Este segmento domina o mercado devido ao seu papel crucial na definição do perfil de sabor de diversos padrões de cerveja. A demanda por comerciantes de amargor é impulsionada pelo reconhecimento mundial de cervejas artesanais, onde variedades únicas de lúpulo são usadas para obter níveis de amargor únicos, atendendo a diversos paladares dos clientes.

• Agentes Aromáticos: Os agentes aromáticos derivados do extrato de lúpulo são vitais na fabricação de cerveja por adicionarem aromas florais, cítricos ou naturais especiais à cerveja, melhorando seu encanto sensorial. Esta fase está a crescer inesperadamente, principalmente no setor da cerveja artesanal, onde os cervejeiros experimentam tipos extraordinários de lúpulo para criar perfis aromáticos específicos. A demanda por revendedores de aromas também está aumentando em outras indústrias de bebidas, incluindo bebidas não alcoólicas e águas aromatizadas, à medida que os clientes procuram estudos de sabores complexos e herbais.

• Dupla finalidade: O extrato de lúpulo com dupla finalidade serve tanto como agente de amargor quanto de aroma na fabricação de cerveja, proporcionando versatilidade na produção de cerveja. Esta seção é preferida pelos cervejeiros que buscam desempenho e relação custo-benefício, pois permite o uso de uma única linha de lúpulo para obter amargor e aroma. A moda mais próxima de perfis de sabor mais complexos e em camadas na cerveja artesanal está impulsionando a demanda por extratos de lúpulo de dupla razão, permitindo inovação em receitas de cerveja e estratégias de fabricação.

FATORES DE CONDUÇÃO

Crescente demanda por cerveja artesanal para impulsionar o mercado

Um dos principais fatores impulsionadores do cenário global O crescimento do Extrato de Lúpulo é a crescente demanda por cerveja artesanal, onde os cervejeiros buscam componentes precisos e de primeira linha para criar sabores e aromas distintos. Este estilo é alimentado por uma mudança global em direção à premiumização no setor de bebidas, com os consumidores propensos a pagar mais por cervejas artesanais e produzidas localmente. Além disso, a crescente atenção às vantagens do extrato de lúpulo para a saúde, como suas propriedades antioxidantes, antiinflamatórias e calmantes, está expandindo seu uso nos setores nutracêutico e de saúde. Os avanços tecnológicos nos métodos de extração, principalmente a extração de CO2, estão melhorando a pureza e a potência do extrato de lúpulo, atendendo à demanda por elementos excelentes e constantes. Além disso, a crescente reputação de bebidas não alcoólicas e com baixo teor de álcool está aumentando a demanda por extrato de lúpulo para preservar a complexidade do sabor sem o teor de álcool. O mercado também é apoiado pelo desenvolvimento da preferência dos consumidores por produtos naturais e de origem sustentável, utilizando a demanda por extratos de lúpulo verde.

• De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), o extrato de lúpulo com teor padrão de 8–12% de xantohumol tem sido cada vez mais utilizado em suplementos que visam os sintomas e a ansiedade da menopausa. Em 2022, foram vendidas mais de 4 milhões de unidades destes suplementos na UE, demonstrando uma forte procura por parte do setor da saúde.

• De acordo com as estatísticas da Brewers Association, as cervejarias artesanais independentes globais aumentaram de 25.000 em 2019 para 35.000 em 2023, levando a um aumento correspondente na demanda por extratos de lúpulo com sabores específicos. Cada cervejaria utiliza em média 1,5–2,5 kg de extrato por 1.000 litros de produção anualmente.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Interrupções na cadeia de suprimentos podem impedir potencialmente o crescimento do mercado

O mercado de extratos de lúpulo enfrenta vários elementos restritivos, causando consideravelmente interrupções na cadeia que podem afetar o fornecimento e o preço das matérias-primas. A pandemia da COVID-19 destacou a vulnerabilidade do mercado a tais perturbações, afetando a produção e a distribuição. Além disso, as flutuações nas despesas do lúpulo devido a situações meteorológicas e situações de procura agrícola podem resultar na volatilidade do mercado e na melhoria das despesas. A complexidade e o custo das tecnologias de extração avançadas, como a extração de CO2, também podem restringir o crescimento do mercado para pequenos produtores que também podem enfrentar altos investimentos iniciais. Os obstáculos regulatórios relacionados à segurança dos produtos e aos padrões de qualidade também podem restringir o crescimento do mercado, uma vez que as agências devem navegar por políticas variadas em regiões diferentes. Por último, a oposição de varejistas alternativos de amargos e aromatizantes, que incluem ingredientes sintéticos ou outros extratos de ervas, representa um problema ao oferecer alternativas baratas ou mais estáveis, impactando a demanda por extrato de lúpulo em embalagens diferentes.

• De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), o rendimento do lúpulo em 2022 em Washington e Idaho caiu 11,5% devido a ondas de calor incomuns e estresse hídrico, afetando a estabilidade da oferta global de lúpulo extraído.

• Com base em dados do Ministério do Comércio e Indústria indiano (DGFT), mais de 70% dos extratos de lúpulo importados foram submetidos a testes adicionais de resíduos químicos em 2023, causando atrasos nos envios de, em média, 21 dias, o que dissuade os pequenos importadores e os utilizadores finais.

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EXTRATO DE LÚPULOINSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO

Região da América do Norte dominando o mercado devido à presença de uma grande base de consumidores

O mercado é segregado principalmente na Europa, EUA, Canadá, Itália, França, Rússia, China, Japão, Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África, Emirados Árabes Unidos, Coreia do Sul

A América do Norte emergiu como a região mais dominante na participação global de extratos de lúpulo devido à sua enorme base de clientes e à empresa cervejeira devidamente instalada. Os Estados Unidos, especificamente, são um dos principais players com um forte bairro de cervejas artesanais que impulsiona uma enorme demanda por extrato de lúpulo. A grande rede de cervejarias artesanais do local, juntamente com seu forte estilo de vida de consumo de cerveja, cria um grande mercado para lúpulos amargos e aromáticos. Além disso, a crescente preferência dos clientes por cervejas de primeira linha, artesanais e produzidas regionalmente alimenta a demanda por excelentes extratos de lúpulo. A avançada tecnologia cervejeira e a inovação em variedades de lúpulo da América do Norte também ajudam no crescimento do mercado. A vizinhança também beneficia de uma cadeia de entrega e infra-estruturas devidamente desenvolvidas, facilitando a produção e distribuição verde. Esta função dominante é complementada pelo crescente interesse em produtos de fitness e bem-estar, nos quais o extrato de lúpulo está ganhando força em programas nutracêuticos, ampliando sua atração de mercado.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais players da indústria que moldam o mercado de extrato de lúpulo incluem grandes empresas conhecidas por sua inovação e expansão de mercado. Estes intervenientes estão a promover tecnologias de extracção, a desenvolver novas variedades de lúpulo e a explorar práticas sustentáveis. Eles impulsionam o crescimento do mercado por meio de parcerias estratégicas, aquisições e investimentos em pesquisa e desenvolvimento para melhorar a qualidade dos produtos e atender às crescentes preferências dos consumidores. Os seus esforços na expansão das redes de distribuição e na penetração nos mercados emergentes também contribuem para a expansão do mercado. Esses líderes do setor são fundamentais para definir tendências, melhorar a eficiência da produção e promover inovações que influenciam o cenário global do mercado de extratos de lúpulo.

• Kalsec: O portfólio de extratos naturais de lúpulo da Kalsec viu expansão para aplicações de temperos para lanches, com o uso aumentando 30% em relação ao ano anterior em 2023, especialmente nos mercados dos EUA e do Reino Unido, com base em estudos sensoriais proprietários internos.

• Bristol: Botanicals A Bristol Botanicals fornece cones de lúpulo de mais de 12 países e mantém uma concentração de extrato padronizada de 45% de humulona, ​​atendendo a mais de 100 empresas de suplementos de ervas em toda a Europa.

Lista dos principaisExtrato de Lúpulo Empresas

• John I. Haas (U.S)
• S. S. Steiner (U.S)
• Kalsec (U.S)
• Aromatrix Flora (France)

DESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL

JUNHO 2023: O aprimoramento industrial no mercado de extrato de lúpulo é marcado por melhorias na tecnologia de extração e pela conscientização acelerada sobre a sustentabilidade. As empresas estão investindo nos métodos de extração mais recentes, que incluem extração de CO2 e etanol, para melhorar o melhor e o desempenho do produto. Há uma ênfase crescente em práticas sustentáveis, como a agricultura natural e métodos de produção ecológicos, impulsionados com a ajuda da procura dos consumidores por mercadorias ambientalmente responsáveis. Além disso, a ampliação dos centros de produção e das redes de distribuição ajuda a aumentar o mercado e a acessibilidade. Estas tendências estão a promover a inovação, a melhorar os serviços de produtos e a satisfazer as necessidades crescentes das indústrias cervejeiras e nutracêuticas a nível mundial.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo inclui uma avaliação SWOT completa e fornece insights sobre as características do destino do mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla variedade de classes de mercado e aplicações de capacidade que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A pesquisa leva em consideração tanto as tendências modernas quanto os pontos de viragem antigos, proporcionando uma visão holística dos componentes do mercado e identificando regiões com potencial para o crescimento.

O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando cada estratégia de pesquisa qualitativa e quantitativa para fornecer uma avaliação intensiva. Além disso, avalia o efeito das visões económicas e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório fornece avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e apela para que isso influencie o boom do mercado. A situação competitiva é meticulosamente definida, incluindo os estoques de mercado de grandes concorrentes. O relatório traz novas metodologias de pesquisa e técnicas de participantes feitas sob medida para o período esperado. No geral, oferece insights valiosos e completos sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.