Tamanho do mercado de gestão de resíduos de alimentos, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (reciclável, não reciclável), por aplicação (ração animal, fertilizantes, biocombustíveis) e insights regionais e previsão para 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE GESTÃO DE RESÍDUOS ALIMENTARES

O mercado global de gestão de resíduos alimentares foi avaliado em US$ 34,76 bilhões em 2026 e atingiu US$ 52,71 bilhões em 2035, com um CAGR projetado de 4,4% de 2026 a 2035.

O tamanho do mercado de gestão de resíduos alimentares dos Estados Unidos está projetado em US$ 14,22 bilhões em 2025, o tamanho do mercado europeu de gestão de resíduos alimentares está projetado em US$ 11,39 bilhões em 2025, e o tamanho do mercado de gestão de resíduos alimentares na China está projetado em US$ 13,95 bilhões em 2025.

O mercado de Gestão de Resíduos Alimentares desempenha uma posição fundamental na abordagem do empreendimento mundial de desperdício alimentar através da implementação de soluções revolucionárias para a sua redução, cura e reciclagem. Com crescente reconhecimento sobre a sustentabilidade ambiental e diretrizes rigorosas sobre a eliminação de resíduos, este mercado está testemunhando um crescimento gigantesco. Tecnologias como a digestão anaeróbica, a compostagem e os sistemas de transformação de resíduos em energia estão a transformar os alimentos descartados em fontes valiosas como a bioenergia, os fertilizantes e a alimentação animal. A consciência de um sistema financeiro redondo também está impulsionando a necessidade de práticas de gestão de resíduos de alimentos verdes.

Indústrias que incluem processamento de refeições, varejo e hotelaria estão adotando estruturas avançadas de controle de resíduos para diminuir taxas e impacto ambiental. Governos e empresas sem fins lucrativos estão a colaborar para implementar directrizes e campanhas de sensibilização que promovam a redução do desperdício de refeições. Os mercados emergentes investem cada vez mais em infra-estruturas para manipular eficazmente o desperdício de alimentos, enquanto os países desenvolvidos enfatizam as melhorias tecnológicas. O mercado também está vendo o impulso ascendente de novos participantes que transmitem respostas progressivas para uma melhor segregação, tratamento e utilização de resíduos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

A indústria de gestão de resíduos alimentares teve um efeito negativo devido à interrupção da cadeia de abastecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

A pandemia da COVID-19 impactou negativamente o aumento do mercado de Gestão de Resíduos Alimentares devido a perturbações nas cadeias de entrega e restrições operacionais. Os bloqueios e restrições levaram ao fechamento de restaurantes, motéis e unidades de processamento de refeições, reduzindo o volume de desperdício de alimentos gerado nos setores industriais. Além disso, as ofertas de coleta e reciclagem de resíduos enfrentaram desafios logísticos, escassez de funcionários e preocupações com a proteção da aptidão física. O investimento em infraestruturas de gestão de resíduos alimentares abrandou à medida que as organizações e os governos deram prioridade aos custos relacionados com a pandemia. O declínio da instabilidade económica e alternativa internacional também prejudicou a adopção de tecnologias avançadas de gestão de resíduos, atrasando a expansão do mercado durante a duração da pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Avanços na tecnologia para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado de Gestão de Resíduos Alimentares está passando por grandes avanços impulsionados com a ajuda de melhorias tecnológicas e maior consciência ambiental. Uma tendência fantástica é a adoção de equipamentos alimentados por IA que monitoram e examinam o desperdício de alimentos em tempo real, permitindo que as agências otimizem o inventário e reduzam o desperdício. Por exemplo, agências como a Winnow possuem sistemas avançados de IA que auxiliam as cozinhas empresariais e minimizam o desperdício de alimentos, levando à economia de custos e ao avanço da sustentabilidade. Outra moda crescente é a reciclagem de subprodutos alimentares em produtos valiosos. As empresas estão a transformar substâncias residuais em objetos como suplementos proteicos e óleos de cozinha, aumentando novos fluxos de vendas e reduzindo o impacto ambiental. Este método não só aborda a redução de resíduos, mas também atende consumidores ambientalmente conscientes que procuramprodutos sustentáveis.

• De acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA), mais de 35 milhões de toneladas de resíduos alimentares são gerados anualmente nos Estados Unidos, levando a uma maior adoção de campanhas de conscientização e práticas de segregação de resíduos.
• A Organização para a Alimentação e a Agricultura (FAO) informa que, globalmente, cerca de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados todos os anos, estimulando o crescimento das redes de doação e redistribuição.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE GESTÃO DE RESÍDUOS ALIMENTARES

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em reciclável, não reciclável

• Reciclável: Esta seção inclui resíduos naturais que podem ser processados ​​e reaproveitados por meio de métodos que incluem compostagem, digestão anaeróbica ou conversão de resíduos em eletricidade. Os exemplos incluem cascas de frutas e vegetais, restos de alimentos e subprodutos agrícolas. Os resíduos alimentares recicláveis ​​são cada vez mais utilizados para fornecer bioenergia, ração animal e fertilizantes, ajudando um sistema económico redondo.

• Não reciclável: esta categoria contém resíduos que não podem ser reaproveitados ou reciclados corretamente, o que inclui refeições infectadas, sobras visivelmente processadas e materiais não naturais misturados com refeições. Os resíduos não recicláveis ​​geralmente acabam em aterros ou incineradores, contribuindo para questões ambientais.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em ração animal, fertilizantes, biocombustíveis

• Alimentação Animal: Este segmento se concentra no reaproveitamento de resíduos alimentares em rações nutritivas para animais de fazenda. Ao processar sobras, excedentes de produção e subprodutos agrícolas, as indústrias diminuem o desperdício, ao mesmo tempo que satisfazem a crescente procura de respostas sustentáveis ​​em matéria de alimentação animal. É uma oportunidade econômica e ambientalmente agradável para os recursos alimentares tradicionais.

• Fertilizante: Os resíduos de alimentos orgânicos são amplamente transformados em composto ou fertilizantes naturais. Este produto melhora o solo de forma satisfatória e promove práticas agrícolas sustentáveis. Os métodos de compostagem não apenas reduzem os resíduos em aterros, mas também se alinham com a crescente demanda por insumos agrícolas verdes.

• Biocombustíveis: Os resíduos alimentares são aplicados na produção de biocombustíveis como biogás e bioetanol. A digestão anaeróbica de resíduos naturais gera energia renovável, contribuindo para a sustentabilidade da eletricidade. Esta aplicação está ganhando força à medida que as indústrias reconhecem a redução das pegadas de carbono e o aproveitamento da tecnologia de desperdício para fortalecer.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da Consciência Ambiental e Metas de Sustentabilidade para Impulsionar o Mercado

Um fator no crescimento do mercado de Gestão de Resíduos Alimentares são as crescentes preocupações ambientais. Os governos e as empresas estão a impor políticas e políticas rigorosas para diminuir a utilização de aterros e diminuir as emissões de gasolina com efeito de estufa. A atenção dos consumidores sobre o efeito ambiental do desperdício alimentar também se multiplicou, incentivando grupos a adotar práticas sustentáveis ​​como compostagem etecnologias de transformação de resíduos em energia. Esta tendência alinha-se com os sonhos mundiais de sustentabilidade, promovendo a inovação e o investimento em tecnologias de gestão de resíduos para mitigar os danos ecológicos e promover uma economia circular.

• De acordo com a Comissão Europeia, a UE estabeleceu uma meta para reduzir o desperdício alimentar em 50% até 2030, impulsionando investimentos em infraestruturas de gestão de resíduos.
• A EPA observa que mais de 6.000 instalações nos EUA estão agora a utilizar a digestão anaeróbica para converter resíduos alimentares em energia, impulsionando a adopção de tecnologias avançadas de tratamento de resíduos.

Avanços em tecnologias de transformação de resíduos em energia para expandir o mercado

A melhoria das tecnologias avançadas de transformação de resíduos em resistência (WTE) é um fator-chave de crescimento no mercado de gestão de resíduos alimentares. Processos como a digestão anaeróbica e a pirólise estão a transformar os resíduos alimentares naturais em fontes de energia renováveis, como o biogás e o bioetanol. Essas inovações não tratam apenas da redução de resíduos, mas também oferecem uma oportunidade de fornecimento de eletricidade, diminuindo a dependência de combustíveis fósseis. O aumento dos investimentos em projetos WTE por meio de governos e entidades privadas está acelerando a adoção dessas tecnologias, impulsionando o crescimento do mercado.

Fator de restrição

Alto custo de infraestrutura e desenvolvimento tecnológico para impedir potencialmente o crescimento do mercado

Um componente restritivo no mercado de Gestão de Resíduos Alimentares é o alto custo de infraestrutura e implantação de geração. Respostas avançadas, como digestão anaeróbica, instalações de compostagem e produção de energia a partir de resíduos, exigem um investimento inicial considerável, o que pode impedir a adoção, principalmente em áreas de cultivo. Além disso, os custos operacionais, que incluem transporte, segregação e tratamento de resíduos, aumentam o encargo financeiro. Subsídios autorizados limitados e parcerias público-pessoais insuficientes agravam essas situações exigentes. Além disso, a falta de informação e os quadros regulamentares insuficientes em algumas regiões impedem a melhoria das estruturas de controlo do desperdício de refeições verdes, retardando o crescimento do mercado, apesar das crescentes preocupações ambientais e de sustentabilidade.

• De acordo com o Conselho Nacional de Defesa de Recursos (NRDC), o custo médio para instalar sistemas de processamento de resíduos alimentares em escala industrial pode exceder 500.000 dólares, limitando a adoção em pequena escala.
• A FAO destaca que quase 61% dos agregados familiares a nível mundial não separam adequadamente os resíduos alimentares, reduzindo a eficiência das operações de gestão de resíduos.

Integração de tecnologias digitais e de IA para criar oportunidades para o produto no mercado

Oportunidade

Uma oportunidade crescente dentro do mercado de Gestão de Resíduos Alimentares reside na integração de tecnologias virtuais e de IA para otimizar o monitoramento e desconto de resíduos. Estruturas alimentadas por IA, que consistem em ferramentas de rastreamento de resíduos eanálise preditiva, ajudam as empresas a reduzir a superprodução e a melhorar a segregação de resíduos. Cada vez mais startups e empresas de tecnologia participam da indústria alimentícia para desenvolver soluções revolucionárias, desenvolvendo potencialidades lucrativas de crescimento. Além disso, a crescente procura dos consumidores por práticas sustentáveis ​​está a encorajar os grupos a gastar dinheiro em modelos de sistemas económicos circulares, transformando o desperdício de refeições em produtos preciosos, como a bioenergia e itens reciclados. Esses avanços abrem novos caminhos para a ampliação do mercado e a sustentabilidade ambiental.

• De acordo com a Associação Internacional de Resíduos Sólidos (ISWA), existem mais de 2.000 projetos em curso em todo o mundo que convertem resíduos alimentares em biogás, criando novas oportunidades de mercado.
• A EPA relata que sensores inteligentes para rastreamento de desperdício de alimentos foram implementados em mais de 1.500 cozinhas comerciais nos EUA, aumentando a eficiência operacional.

 

A falta de conscientização e acessibilidade pode ser um desafio potencial para os consumidores

Desafio

Um desafio para os compradores no mercado de Gestão de Resíduos Alimentares é a falta de experiência e acessibilidade a soluções poderosas de eliminação de resíduos. Muitas famílias desconhecem os métodos adequados de segregação, levando à contaminação de resíduos recicláveis ​​de refeições. Além disso, o acesso a centros de compostagem ou a serviços de recolha organizada é restrito em muitas regiões, especialmente nas regiões em desenvolvimento. Além disso, os elevados custos relacionados com os serviços de gestão de resíduos pessoais desencorajam a participação. Os hábitos comportamentais, que incluem compras excessivas e armazenamento incorreto de alimentos, agravam o problema. Colmatar a lacuna de conhecimento e melhorar a infra-estrutura são essenciais para incentivar o envolvimento dos clientes nas práticas de controlo do desperdício de refeições verdes.

• Segundo a FAO, cerca de 25% dos resíduos alimentares recolhidos são perdidos devido a transporte e armazenamento ineficientes, o que representa um desafio operacional significativo.
• O NRDC observa que nas zonas urbanas, apenas 39% dos residentes separam ativamente os resíduos alimentares, restringindo a eficácia da gestão de resíduos em grande escala.

 

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE GESTÃO DE RESÍDUOS ALIMENTARES

• América do Norte

O mercado norte-americano de gestão de resíduos alimentares é impulsionado por diretrizes rigorosas de eliminação de resíduos e por um reconhecimento crescente da sustentabilidade. Os EUA lideram a área, respondendo por uma grande proporção do mercado devido às tecnologias superiores de transformação de resíduos em força e aos projetos governamentais robustos, como o Desafio de Recuperação de Alimentos da EPA. O aumento dos investimentos em compostagem edigestão anaeróbicainfraestrutura guia o crescimento do mercado. O mercado de Gestão de Resíduos Alimentares dos Estados Unidos está preparado para um grande boom, impulsionado com a ajuda do crescente reconhecimento do consumidor e de quadros regulamentares rigorosos que promovem a sustentabilidade. Com inovações na tecnologia de transformação de resíduos em energia e centros de compostagem em expansão, o mercado deverá capitalizar a crescente procura por soluções para resíduos de refeições verdes.

• Europa

A Europa é pioneira no mercado de gestão de resíduos alimentares, impulsionada com a ajuda de regulamentos rigorosos de gestão de resíduos, como o Plano de Acção para a Economia Circular da UE. Países juntamente com a Alemanha, a França e o Reino Unido possuem fortes infraestruturas de reciclagem e compostagem, diminuindo sensivelmente os resíduos em aterros. Os governos e as entidades privadas enfatizam a redução das emissões de combustíveis com efeito de estufa através de tecnologias avançadas de transformação de resíduos em resistência. O forte foco da região na sustentabilidade e nas práticas inovadoras, incluindo a reciclagem do desperdício alimentar, colocou a Europa como pioneira nos esforços globais de controlo do desperdício alimentar.

• Ásia

O mercado asiático de gestão de resíduos alimentares está a passar por um rápido boom, alimentado pela crescente urbanização, industrialização e aumento da população. Países como a China, a Índia e o Japão estão a investir fortemente em infra-estruturas de gestão de resíduos para fazer face aos volumes crescentes de desperdício de refeições. Os governos estão a introduzir directrizes para vender tecnologias de reciclagem e de transformação de resíduos em energia. No entanto, a vizinhança enfrenta desafios devido a directrizes inconsistentes e consciência insuficiente entre os clientes. Apesar destes obstáculos, a Ásia oferece uma capacidade de crescimento monstruosa à medida que as economias emergentes adoptam respostas superiores em matéria de controlo do desperdício alimentar e atenção aos objectivos de sustentabilidade.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais players da indústria no mercado de Gestão de Resíduos de Alimentos estão direcionando a inovação e o crescimento do mercado por meio de especialização em tecnologias avançadas que consistem em inteligência artificial, soluções de resíduos para resistência e reciclagem de resíduos orgânicos. Essas empresas estão desenvolvendo estruturas baseadas em IA que ajudam as empresas a rastrear e reduzir o desperdício de alimentos em tempo real, otimizando o controle de estoque. Além disso, os investimentos em infraestruturas de transformação de resíduos em energia, incluindo digestão anaeróbica e tecnologia de compostagem, estão a ganhar força. Os intervenientes também estão a expandir o seu alcance através da entrada em mercados emergentes e da formação de parcerias estratégicas com governos e ONG para embelezar as práticas de gestão de resíduos. Estas inovações e colaborações estão a promover uma economia mais sustentável e redonda.

• Waste Management Inc.: De acordo com a EPA, a Waste Management opera mais de 300 instalações de processamento de produtos orgânicos na América do Norte, lidando com resíduos alimentares municipais e industriais.
• Covanta Holding Corporation: A Administração de Informação de Energia dos EUA (EIA) relata que a Covanta processa mais de 7 milhões de toneladas de resíduos orgânicos anualmente em suas instalações de energia a partir de resíduos.

Lista das principais empresas de gestão de resíduos alimentares

• Waste Management
• Covanta Holding
• Suez
• Veolia Environnement
• Republic Services
• Clean Harbors
• Stericycle
• Rumpke Consolidated
• Remondis
• Waste Connections
• Biffa Group

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Outubro de 2023: Um desenvolvimento industrial no mercado de Gestão de Resíduos Alimentares é a tecnologia Winnow Vision, fornecida pela Winnow Solutions. Este dispositivo alimentado por IA permite que as cozinhas industriais rastreiem e reduzam o desperdício de alimentos, identificando automaticamente os itens descartados e calculando o preço do desperdício. Ao transmitir informações em tempo real, permite que as cozinhas otimizem a produção de alimentos e reduzam o desperdício. A geração foi acompanhada por importantes cadeias alimentares e hotéis globais, ajudando-os a poupar dinheiro e a reduzir o seu impacto ambiental através da melhoria das práticas de monitorização e gestão do desperdício de refeições.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O mercado de Gestão de Resíduos Alimentares está testemunhando um crescimento generalizado, impulsionado pela crescente atenção ambiental, inovações tecnológicas e regulamentações mais rigorosas. Soluções avançadas como monitorização de resíduos alimentada por IA, tecnologia de transformação de resíduos e sistemas de compostagem estão a transformar resíduos alimentares em recursos valiosos, contribuindo para sonhos de sustentabilidade. Governos, empresas e consumidores estão cada vez mais a adoptar modelos de sistemas económicos redondos, que promovem a reciclagem, a reciclagem e ajudam na cura, melhorando o potencial do mercado e aumentando as possibilidades de crescimento a longo prazo.

No entanto, ainda existem situações exigentes, custos excessivos de infra-estruturas, consciência limitada e sistemas inadequados de controlo de resíduos em algumas áreas. A superação dessas limitações exige investimentos ininterruptos em educação, infraestrutura e inovação. À medida que aumenta a procura dos consumidores por práticas sustentáveis, espera-se que o mercado aumente, com uma ênfase crescente na redução do desperdício alimentar a nível comercial e de consumo. O destino da indústria de controlo do desperdício alimentar dependerá da colaboração, dos avanços tecnológicos e da dedicação a um futuro mais verde e sem resíduos.