Tamanho, crescimento, crescimento e crescimento da indústria de alimentos e ingredientes fermentados por tipo (produtos lácteos, bebidas fermentadas, confeitaria e padaria, carne e peixe, legumes e frutas fermentados e sabores e ingredientes de alimentos) por aplicação (supermercados/hipermercados, especialidade, especialidade Lojas, lojas online e outras) previsão regional para 2032

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Visão geral do Relatório de Mercado de Alimentos e Ingredientes Fermentados

O tamanho do mercado global de alimentos e ingredientes fermentados foi de US $ 68,25 bilhões em 2023 e o mercado deve tocar em US $ 133,2 bilhões em 2032, exibindo uma CAGR de 7,72% durante o período de previsão.

A pandemia global de Covid-19 tem sido sem precedentes e impressionantes, com alimentos fermentados e ingredientes experimentando uma demanda superior do que esperam em todas as regiões em comparação com os níveis pré-pandêmicos.

Alimentos e ingredientes fermentados estão se tornando populares dia a dia. Os alimentos sofrem fermentação e crescimento microbiano. A fermentação é um procedimento anaeróbico no qual microorganismos como bactérias e leveduras quebram componentes alimentares (glicose) em outros produtos, como gases, ácidos orgânicos ou álcool.

Os principais impulsionadores do mercado são o aumento da demanda por itens prolongados de validade ou comida fresca. Um aumento na conscientização sobre o procedimento entre as pessoas preocupadas com a saúde. Aumento do poder de compra e mudança no estilo de vida. Crescente demanda por conservantes de alimentos. Prevê -se que esses principais motoristas acelerem o crescimento do mercado. Estima -se que a urbanização rápida e as mudanças nas preferências do consumidor em relação a bebidas fermentadas, produtos de confeitaria e padarias fermentadas aumentem o crescimento do mercado. Prevê -se que o crescimento no setor de alimentos e bebidas e o rápido lançamento da produção da produção de combustível o progresso no mercado. Pelo contrário, espera -se que o risco à saúde associado ao produto limite o crescimento do mercado nos próximos anos. Além disso, prevê -se que o alto preço das matérias -primas e a disponibilidade incerta para dificultar o progresso do mercado.

Impacto covid-19

"Fechamento do setor de alimentos e bebidas para limitar o crescimento do mercado"

O surto da pandemia do coronavírus interrompeu a cadeia de suprimentos do produto. Prevê -se que o desligamento do setor de alimentos e bebidas seja limitado o crescimento do mercado. A baixa taxa de fabricação e a falta de atividades de produção dificultam o crescimento do mercado. A falta de investimento pelos participantes do mercado e o fechamento das atividades de exportação e importação minimizaram o progresso do mercado durante o período pandêmico.

Últimas tendências

"Hábitos alimentares em evolução e rápida urbanização para alimentar o crescimento do mercado"

Prevê -se que os hábitos alimentares em evolução da população crescente e da rápida urbanização aceleram o crescimento do mercado. As mudanças crescentes nas preferências do consumidor em relação a bebidas fermentadas, produtos de confeitaria e padarias fermentadas são estimadas para aumentar o crescimento do mercado. Além disso, prevê -se que a mudança nos padrões alimentares e o aumento da renda disponível expandam o progresso do mercado. O crescente uso de ingredientes fermentados na fabricação de bebidas processadas deve estimular o crescimento do mercado. Prevê -se que o aumento do consumo de bebidas fermentadas, como a cerveja, o desempenho do mercado de alimentos fermentados e ingredientes nos próximos anos.

Segmentação de mercado de alimentos e ingredientes fermentados

Por tipo

Com base no tipo, o mercado é dividido em bebidas fermentadas, produtos lácteos, confeitaria e padaria, carne e peixe, legumes e frutas fermentados e sabores e ingredientes de alimentos.

Espera -se que os produtos lácteos sejam a parte superior do tipo de segmentação.

Por aplicação

Com base no aplicativo, o mercado é dividido em supermercados/hipermercados, lojas especializadas, lojas on -line e outros.

Espera -se que os supermercados/hipermercados sejam a parte superior da segmentação de aplicativos.

Fatores determinantes

"Aumento das atividades de P&D e avanço tecnológico para promover o crescimento do mercado"

O aumento das atividades de P&D entre os participantes do mercado e o rápido avanço tecnológico estima -se para alimentar o crescimento do mercado. Prevê -se que um aumento na necessidade de setores de alimentos e bebidas e o produto de qualidade de qualidade, textura e sabor de produtos alimentícios aprimorados para alimentar o crescimento do mercado. Um aumento na conscientização sobre o procedimento entre as pessoas preocupadas com a saúde. Aumento do poder de compra e mudança no estilo de vida. Crescente demanda por conservantes de alimentos. Prevê -se que esses principais motoristas acelerem o crescimento do mercado. Estima-se que o aumento da preferência por dietas de alta proteína alivine o crescimento do mercado.

"Aumento da demanda por inovação e crescente população consciente da saúde para combustível o crescimento do mercado"

Prevê -se que o aumento da demanda por inovação e o lançamento de novos produtos para alimentar o crescimento do mercado. Crescente consciência sobre o produto entre a população preocupada com a saúde. Estima -se que um aumento na demanda por alimentos frescos e o aumento da adoção da preservação de alimentos para combustível o crescimento do mercado de combustíveis. Prevê -se que o aumento da prevalência de obesidade e a alta necessidade de problemas digestivos aumentem o crescimento do mercado. Prevê -se que a fácil disponibilidade do produto aumente o crescimento do mercado nos próximos anos.

Fatores de restrição

"Risco à saúde associado ao procedimento para limitar o crescimento do mercado"

Prevê -se que o risco à saúde associado ao produto limite o crescimento do mercado nos próximos anos. Além disso, prevê -se que o alto preço das matérias -primas e a disponibilidade incerta para dificultar o progresso do mercado.

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Mercado de alimentos e ingredientes fermentados insights regionais

"Maior consumo de alimentos e bebidas fermentadas na Europa para alimentar o crescimento do mercado"

A Europa foi responsável pela participação no mercado de alimentos e ingredientes fermentados devido ao aumento do consumo de alimentos e bebidas fermentadas, como queijo, iogurte e álcool. Prevê-se que o aumento da conscientização entre a população consciente da saúde alimenta o crescimento do mercado. Maior demanda por itens prolongados de validade ou comida fresca. Um aumento na conscientização sobre o procedimento entre as pessoas preocupadas com a saúde. Aumento do poder de compra e mudança no estilo de vida. Crescente demanda por conservantes de alimentos. Prevê -se que esses principais motoristas acelerem o crescimento do mercado.

A Ásia-Pacífico é prevista para testemunhar o crescimento do mercado que mais cresce devido ao aumento da urbanização. Prevê -se que o aumento do poder de compra dos consumidores e os hábitos alimentares em evolução aceleram o crescimento do mercado. Prevê -se que o crescimento agrícola aprimorado e uma enorme melhoria aumentem o crescimento do mercado.

Principais participantes do setor

"Os principais jogadores adotam novas estratégias para se manter competitivo"

O relatório abrange informações sobre a lista de participantes do mercado e seu mais recente desenvolvimento no setor. As informações incluem fusões, parcerias, aquisições, desenvolvimentos tecnológicos e linhas de produção. Outros aspectos examinados para este mercado incluem pesquisas completas sobre empresas que produzem e introduzem os produtos mais recentes, regiões em que conduzem suas operações, automação, adoção de tecnologia, geração de maior receita e fazendo a diferença com seus produtos.

Lista das principais empresas de alimentos e ingredientes fermentados

• Unilever (U.K.)
• DSM (Netherlands)
• FrieslandCampina (Netherlands)
• Danone (France)
• General Mills (U.S.)
• Cargill (U.S.)
• Kraft Heinz (U.S.)
• KeVita (PepsiCo) (U.S.)
• Hain Celestial (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com estudos gerais que explicam as empresas que existem no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, ele também oferece uma análise abrangente examinando os fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento, restrições e outros. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.