Tamanho do mercado doméstico de máquinas de cozinhar Sous Vide, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (tipos de imersão e tipos de banho de água) por aplicação (online e offline), insights regionais e previsão de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE MÁQUINAS DE COZINHAR SOUS VIDE DOMÉSTICAS

O tamanho do mercado global de máquinas de cozinhar sous vide doméstico está projetado em US$ 1,27 bilhão em 2026 e deverá atingir US$ 6,69 bilhões até 2035, registrando um CAGR de 20,39% durante a previsão de 2026 a 2035.

O mercado doméstico de máquinas de cozinhar sous vide teve um aumento notável nos últimos anos. O sous vide francês é um método de cozimento que se tornou popular entre chefs amadores e profissionais. Para cozinhar alimentos com esta técnica, eles devem ser selados a vácuo e cozidos por um longo período em banho-maria a uma temperatura específica. O resultado é um jantar cuidadosamente preparado com sabores e texturas melhorados. A demanda por técnicas de cozimento convenientes e precisas fez com que o mercado de máquinas residenciais de cozimento sous vide crescesse rapidamente. Esses aparelhos proporcionam uma experiência culinária descomplicada que permite aos consumidores produzir resultados de qualidade gastronômica no conforto de suas próprias casas.

Os equipamentos domésticos de cozinha sous vide estão disponíveis em diversos formatos, atendendo às demandas e gostos dos clientes. O circulador de imersão é um dos tipos mais comuns que pode ser instalado em qualquer panela ou recipiente. Mantém uma temperatura constante durante o cozimento, circulando e aquecendo a água. Outro tipo é o forno de água, um dispositivo autônomo criado especialmente para cozinhar sous vide. Sem equipamentos extras, oferece banho-maria autônomo e mantém a temperatura perfeita. Para agilizar ainda mais o processo de cozimento, há equipamentos sous vide com seladoras a vácuo integradas. Esses dispositivos permitem um armazenamento mais fácil e uma vida útil mais longa, tanto pelo cozimento sous vide quanto pela selagem a vácuo dos alimentos.

PRINCIPAIS CONCLUSÕES

IMPACTO DA COVID-19

O aumento do número de casos COVID-19 acelerou o crescimento do mercado

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O aumento repentino do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado doméstico de máquinas de cozinhar sous vide e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos assim que a pandemia acabar.

O mercado de máquinas residenciais de cozinha sous vide foi significativamente impactado pela epidemia pandêmica de COVID-19. Tem havido um aumento na comida caseira como resultado de as pessoas passarem mais tempo em casa devido aos bloqueios e limitações. Os consumidores procuram estratégias criativas para melhorar as suas capacidades culinárias e reproduzir refeições com a qualidade de um restaurante. Como resultado, as máquinas de cozinhar sous vide domésticas são mais procuradas, pois fornecem uma técnica de cozimento prática e confiável. Além disso, o surto de COVID-19 chamou a atenção para a importância de uma boa higiene e segurança alimentar. Ao garantir que os alimentos são cozinhados a temperaturas precisas, a cozedura sous vide elimina a possibilidade de alimentos mal cozinhados ou demasiado passados.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Integração de combustíveis de tecnologia inteligente impulsiona expansão do mercado

A incorporação de tecnologia inteligente é uma das inovações mais recentes no mercado de equipamentos domésticos de cozinha sous vide. Os fabricantes estão integrando aplicativos para smartphones, conectividade Wi-Fi e controle de voz em seus produtos. Isso oferece mais comodidade e flexibilidade, permitindo que os clientes monitorem e gerenciem seus cozinhados remotamente. O equipamento de cozinha sous vide é um componente chave das cozinhas inteligentes devido aos desenvolvimentos da Internet das Coisas (IoT). A ênfase na sustentabilidade e em atividades ecologicamente corretas é outra tendência. Muitas empresas estão desenvolvendo máquinas para cozinhar sous vide que são eficientes em termos energéticos e construídas com materiais ecologicamente corretos. Também está aumentando o desejo por aparelhos com sacos reutilizáveis ​​ou biodegradáveis ​​selados a vácuo, o que minimiza o desperdício e incentiva técnicas de cozinha sustentáveis.

• De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), houve um aumento de 25% na adoção de métodos de cozimento sous vide entre cozinheiros domésticos no ano passado, indicando uma tendência crescente para o cozimento de precisão em casa.

• A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA informa que 40% das inovações em novos eletrodomésticos de cozinha em 2024 estão focadas em melhorar as capacidades de cozinha sous vide, refletindo a resposta da indústria à procura dos consumidores por tecnologias de cozinha avançadas.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE MÁQUINAS DE COZINHA DOMÉSTICA SOUS VIDE

Por tipo

O mercado doméstico de máquinas de cozinhar sous vide pode ser segmentado em tipos de imersão e tipos de banho-maria. Entre estes, prevê-se que os tipos de imersão experimentem um rápido crescimento até 2033.

Por aplicativo

O mercado pode ser dividido com base na aplicação em online e offline. Espera-se que o Online detenha a maior participação de mercado de máquinas de cozinha sous vide domésticas nos próximos anos.

FATORES DE CONDUÇÃO

A crescente conscientização sobre alimentação saudável e o desejo por refeições nutritivasImpulsiona a expansão do mercado

Os consumidores estão buscando diferentes técnicas culinárias devido à crescente consciência sobre a saúde e ao desejo por refeições ricas em nutrientes. Como são usados ​​menos óleos e gorduras durante o cozimento sous vide, os sabores e nutrientes inerentes aos alimentos são retidos. Isto tem atraído pessoas interessadas em encontrar maneiras de adotar técnicas culinárias saudáveis ​​em suas vidas diárias.

A ascensão das mídias sociais e das plataformas onlineCrescimento do mercado de combustíveis

A popularidade da culinária sous vide foi significativamente influenciada pelo crescimento das mídias sociais e das plataformas online. Ao compartilhar suas receitas e experiências sous vide, blogueiros de culinária, influenciadores e cozinheiros domésticos incentivam outras pessoas a experimentar este método de cozinhar. Uma tendência viral surgiu em inúmeras plataformas de mídia social graças ao apelo estético das refeições sous vide preparadas com precisão e à simplicidade de compartilhar receitas.

• Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA destacam que 30% das famílias adotaram o cozimento sous vide para melhorar a segurança alimentar e reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos, contribuindo para o crescimento do mercado.

• De acordo com o Departamento de Energia dos EUA (DOE), as máquinas sous vide com eficiência energética levaram a uma redução de 15% no consumo doméstico de energia para cozinhar, atraindo consumidores ambientalmente conscientes.

FATOR DE RESTRIÇÃO

O alto custo e a falta de conscientização e treinamento entre os prestadores de saúde dificultam o crescimento do mercado

Embora o mercado interno de máquinas de cozinhar sous vide esteja em expansão, certas restrições devem ser consideradas. O custo inicial de aquisição de uma máquina sous vide é um dos elementos-chave. Mais baratas do que as técnicas de cozimento convencionais, as máquinas sous vide podem ser caras. Isto pode desencorajar alguns clientes de gastar dinheiro com esta tecnologia, especialmente se desconhecerem as suas vantagens ou tiverem necessidades culinárias mínimas. A falta de consciência e compreensão da cozinha sous vide é outra barreira. Muitas pessoas são cautelosas ao tentar coisas novas porque não estão familiarizadas. A educação do consumidor sobre as vantagens e a simplicidade do cozimento sous vide é essencial para o crescimento da indústria.

• A Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA) observa que o descarte de sacos plásticos usados ​​na culinária sous vide contribui para aproximadamente 1,5 milhão de toneladas de resíduos plásticos anualmente, levantando preocupações ambientais.

• A Comissão de Segurança de Produtos de Consumo dos EUA (CPSC) relata que 10% das máquinas sous vide vendidas em 2023 foram devolvidas devido a questões de segurança, incluindo sobreaquecimento e avarias eléctricas, afectando a confiança do consumidor.

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INFORMAÇÕES REGIONAIS DO MERCADO DE MÁQUINAS DE COZINHA DOMÉSTICA SOUS VIDE

Os EUA dominarão o mercado devido aO custo inicial de aquisição de uma máquina Sous Vide e a falta de conscientização e conhecimento sobre culinária Sous Vide

Os EUA detêm a participação no mercado doméstico de máquinas de cozinhar sous vide, e os fatores que impulsionam o crescimento do mercado nesta região incluem a crescente conscientização sobre a alimentação saudável e o desejo por refeições nutritivas. Os consumidores estão buscando diferentes técnicas culinárias devido à crescente consciência sobre a saúde e ao desejo por refeições ricas em nutrientes. Como são usados ​​menos óleos e gorduras durante o cozimento sous vide, os sabores e nutrientes inerentes aos alimentos são retidos. Isto tem atraído pessoas interessadas em encontrar maneiras de adotar técnicas culinárias saudáveis ​​em suas vidas diárias.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais participantes focam em parcerias para obter vantagem competitiva

Intervenientes proeminentes do mercado estão a fazer esforços colaborativos através de parcerias com outras empresas para se manterem à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo no lançamento de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias utilizadas pelos players para expandir seus portfólios de produtos.

• PolyScience Culinary: De acordo com o Departamento de Comércio dos EUA, a PolyScience Culinary detém uma participação de mercado de 20% no setor doméstico de máquinas sous vide, indicando sua presença significativa na indústria.

• ChefSteps: O Escritório de Marcas e Patentes dos EUA (USPTO) lista a ChefSteps como detentora de 15 patentes relacionadas à tecnologia de cozimento sous vide, ressaltando seu papel na inovação do mercado.

Lista das principais empresas domésticas de máquinas de cozinhar Sous Vide

• PolyScience Culinary (U.S.)
• ChefSteps (U.S.)
• SousVide Supreme (U.S.)
• Vonshef (United Kingdom or U.K.)
• Sansaire (U.S.)
• Anova (U.S.)
• Nomiku (U.S.)
• Oliso (U.S.)
• VacMaster (U.S.)
• Gourmia (U.S.)

COBERTURA DO RELATÓRIO

Esta pesquisa traça um relatório com extensos estudos que levam em consideração as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, participação e restrições. Esta análise está sujeita a alterações caso os principais players e a provável análise da dinâmica do mercado mudem.