Tamanho do mercado de cacau, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (licor de cacau, manteiga de cacau e cacau em pó), por aplicação (desgaste de cabeça, desgaste de pernas, montagem de bicicleta, desgaste de torso, uso de mão e outros) e previsão regional de 2026 a 2035

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VISÃO GERAL DO MERCADO DE CACAU

O mercado global de cacau deverá aumentar de US$ 17,87 bilhões em 2026, a caminho de atingir US$ 23,04 bilhões em 2035, crescendo a um CAGR de 2,9% entre 2026 e 2035. O mercado de cacau está se expandindo com forte demanda das indústrias de chocolate, bebidas e cosméticos. A África Ocidental continua a ser o maior produtor, enquanto a Europa impulsiona o crescimento da transformação.

O cacau é um produto flexível e muito procurado, derivado das sementes do cacaueiro (Theobroma cacao), geralmente cultivado em regiões tropicais. Ele serve de inspiração para inúmeras aplicações nas indústrias de alimentos, bebidas, beleza e farmacêutica. O mercado do cacau gira em torno de três estilos principais de cacau: licor de cacau, manteiga de cacau e cacau em pó.

O cacau desempenha um papel fundamental em vários setores devido à sua ampla variedade de embalagens e à crescente demanda do mercado. Sua multifuncionalidade e caráter vital o tornam essencial em produtos e procedimentos industriais focados no cliente.

IMPACTO DA COVID-19

A indústria do cacau teve um efeito negativo devido ao Interrupção nas cadeias de abastecimento durante a pandemia de COVID-19

A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao regresso da procura aos níveis pré-pandemia.

Os bloqueios e as regulamentações de movimento nos países produtores de cacau interromperam a colheita, o transporte e a exportação dos grãos de cacau. O encerramento de portos e a diminuição das actividades de transporte marítimo provocaram atrasos nos embarques de cacau, aumentando os encargos para exportadores e produtores.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

Gamificação e interatividade para impulsionar o crescimento do mercado

Os preços do cacau registaram um grande aumento, geralmente devido a restrições de oferta em importantes áreas produtoras de cacau. Esta moda está a impactar toda a cadeia de taxas, desde os agricultores e produtores até aos clientes. Padrões climáticos imprevisíveis, que incluem secas e chuvas excessivas, afectaram a produção de cacau em países produtores importantes como a Costa do Marfim e o Gana, que colectivamente representam mais de 60% da produção mundial de cacau. O fenómeno El Niño exacerbou estes desafios, levando à redução da produção agrícola. A vegetação do cacau corre bastante risco de pragas como a broca da vagem do cacau e doenças, juntamente com a vagem preta e a vassoura de bruxa. Esses elementos pressionam ainda mais a entrega, contribuindo para a volatilidade dos preços.

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SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE CACAU

Por tipo

Com base no Tipo, o mercado global pode ser categorizado em Licor de Cacau, Manteiga de Cacau e Cacau em Pó.

• Licor de cacau: O licor de cacau, também conhecido como massa de cacau, é uma forma natural de cacau processado adquirido por meio da moagem de grãos de cacau torrados. Serve como base para a produção de chocolate e é utilizado em doces escuros e de leite. Seu sabor rico e alto teor de cacau o tornam essencial em doces artesanais e de primeira qualidade.

• Manteiga de Cacau: A manteiga de cacau é a gordura extraída dos grãos de cacau, reconhecida por sua textura fácil e propriedades de derretimento. É substancialmente utilizado na produção de chocolate para oferecer uma textura cremosa e um final elegante. Além disso, é um elemento-chave em cosméticos e produtos para cuidados com a pele devido às suas propriedades hidratantes e antioxidantes.

• Cacau em Pó: O cacau em pó é feito com o auxílio da moagem da torta de cacau, o sólido permanece após a extração da manteiga de cacau. É utilizado em uma ampla gama de produtos, compostos por assados, bebidas e sobremesas, por seu rico sabor e aroma. Consumidores preocupados com a saúde preferem o cacau em pó por seu conteúdo antioxidante e versatilidade em diversas receitas.

Por aplicativo

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Confeitaria, Alimentos e Bebidas, Cosméticos, entre outros.

• Confeitaria: O cacau é um fator chave nos produtos de chocolate e confeitaria, incluindo barras, guloseimas, bolos e bombons. A demanda por doces premium e artesanais vem impulsionando o crescimento desse segmento. Produtos sazonais e inovações, como chocolates sem açúcar e veganos, também ampliam seu alcance de mercado.

• Alimentos e Bebidas: Na área alimentícia, o cacau é utilizado em produtos de panificação, bolos e produtos para o café da manhã, como cereais e pastas para barrar. A indústria de bebidas incorpora o cacau em mercadorias como chocolate quente, bebidas à base de cacau e cafés aromatizados. A crescente demanda por bebidas totalmente vegetais e práticas impulsionou sua utilização.

• Cosméticos: A manteiga de cacau é um componente famoso em produtos para a pele devido às suas propriedades hidratantes e antioxidantes. É amplamente utilizado em loções, loções, protetores labiais e sabonetes, atendendo à demanda crescente por cosméticos naturais e naturais. Seus benefícios antienvelhecimento e calmantes decoram seu apelo em formulações de cuidados pessoais.

• Outros: O cacau descobre aplicações em medicamentos prescritos por seus benefícios para a boa forma, que incluem melhorar a saúde do coração e reduzir o estresse. Também é utilizado em nutracêuticos e suplementos nutricionais, enfatizando suas propriedades antioxidantes e melhoradoras do humor. A área de negócios utiliza derivados do cacau, como cascas, para fins bioenergéticos e agrícolas.

DINÂMICA DE MERCADO

A dinâmica do mercado inclui fatores impulsionadores e restritivos, oportunidades e desafios que determinam as condições do mercado.

Fatores determinantes

Aumento da demanda por produtos de chocolate e confeitaria para impulsionar o mercado

O aumento do conhecimento dos benefícios do cacau para a saúde, que incluem suas propriedades antioxidantes e seu papel na melhoria da saúde do coração, está aumentando a demanda por chocolate amargo e produtos práticos de cacau. Os produtos à base de cacau também estão ganhando popularidade em nutracêuticos e suplementos de saúde.

Tendências de saúde e bem-estar para expandir o mercado

O chocolate continua a forçar o boom do mercado como um produto universalmente popular, com consumo crescente tanto nos mercados avançados como nos mercados em ascensão. A chamada sazonal durante os principais feriados, incluindo Dia dos Namorados, Páscoa e Natal, além disso, acelera as vendas e contribui para o crescimento do Mercado de Cacau.

Fator de restrição

Sensibilidade climática e restrições ambientais podem impedir potencialmente o crescimento do mercado

O cacau depende excessivamente de situações climáticas específicas, tornando-o vulnerável às mudanças climáticas, que consistem em flutuações de temperatura, secas e fortes chuvas, levando à participação no mercado do cacau.

Oportunidade

Demanda crescente por produtos premium e especiais para criar oportunidades para o produto no mercado

O crescente interesse dos clientes em produtos de primeira qualidade, artesanais e de base única oferece um caminho para os fabricantes atenderem a nichos de mercado. Os tipos especiais de cacau, juntamente com o Criollo e o Trinitario, estão ganhando reputação por seus sabores específicos.

Desafio

As alterações climáticas e as questões ambientais podem ser um desafio potencial para os consumidores

O cacau é especialmente sensível às situações climáticas, e o aumento mais seguro requer temperaturas e padrões de precipitação precisos. O comércio climático leva a climas imprevisíveis, secas e inundações, que reduzem a produtividade e a qualidade.

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PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE CACAU

• América do Norte

Principalmente na América do Norte, o mercado de cacau dos Estados Unidos tem um forte negócio de chocolate alimentado pela alta demanda dos consumidores por produtos de confeitaria e líquidos. Há uma paixão crescente pelos produtos de cacau orgânico, de origem solteira e artesanal. Grandes empresas como Hershey's e Mars dominam o mercado, especializadas no fornecimento sustentável de cacau.

• Europa

A Europa é o maior mercado consumidor e moedor de cacau, impulsionada pela sua robusta empresa de produção de chocolate. Os Países Baixos, como ponto de acesso chave para os grãos de cacau, abrigam enormes instalações de moagem e ocupam uma posição de primeira linha no comércio global de cacau.

• Ásia

A vizinhança da Ásia-Pacífico está a testemunhar um rápido boom no consumo de cacau, impulsionado pela urbanização e pelo aumento dos rendimentos disponíveis. O Japão destaca-se pela sua procura por chocolates magníficos e luxuosos, enquanto a China e a Índia impulsionam o aumento do volume.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Principais players da indústria moldando o mercado por meio da inovação e expansão do mercado

Os principais participantes da indústria no mercado do cacau estão preocupados com o cultivo, processamento e distribuição internacional de produtos de cacau. Estas organizações desempenham um papel fundamental na satisfação da crescente procura mundial de cacau em diversas indústrias, que incluem confeitaria, bebidas, cosméticos e medicamentos prescritos.

Lista dos principais Cacau Empresas

• Olam (China)
• Puratos (Belgium)
• Cémoi (France)
• Irca (Italy)
• NATRA (India)

DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA CHAVE

Julho de 2024:O destino do cacau também provavelmente reside em abraçar a inovação e a sustentabilidade. As empresas investem em estudos e desenvolvimento para criar novos produtos e processos que atendam às preocupações dos consumidores e aos desafios ambientais. Alguns grupos estão a explorar abordagens para aproveitar subprodutos descartados do cacau, desenvolvendo novos produtos e diminuindo o desperdício.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em conta tanto as tendências atuais como os pontos de viragem históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.

O mercado do cacau está preparado para um grande crescimento, impulsionado por uma demanda crescente por respostas sustentáveis, práticas e excelentes no setor de alimentos e bebidas. À medida que os fabricantes e os consumidores enfatizam uma maior rastreabilidade, um fornecimento ético e uma integração perfeita com a tecnologia atual, os avanços na transparência da cadeia de abastecimento estão a ter impacto. Os produtos de cacau são cada vez mais valorizados por sua capacidade de apoiar práticas alternativas verdadeiras, vender sustentabilidade e atender ao desejo crescente do consumidor por ofertas premium e artesanais, aumentando a satisfação geral do cliente. As empresas estão se especializando em melhorar a qualidade do feijão, refinar técnicas de processamento e garantir a compatibilidade com diversas embalagens para atender às diversas necessidades dos setores de confeitaria, cosméticos e bebidas.