Tamanho do mercado de cogumelos enlatados, participação, crescimento e análise da indústria, por tipo (cogumelo enlatado de botão, cogumelo enlatado shiitake, cogumelo enlatado ostra e outros), por aplicação (doméstico, restaurante e outros) e insights regionais e previsão para 2033

VISÃO GERAL DO MERCADO DE COGUMELOS ENLATADOS

Prevê-se que o tamanho do mercado global de cogumelos enlatados atinja US$ XX bilhões até 2033, contra US$ XX bilhões em 2025, registrando um CAGR de XX% durante o período de previsão.

O mercado global de cogumelos enlatados registou um aumento gradual no passado recente devido à crescente procura de produtos alimentares de conveniência. Os cogumelos enlatados são populares em muitas práticas culinárias porque tendem a durar mais e são fáceis de armazenar em comparação com os cogumelos frescos, são utilizados em sopas, molhos, pizzas, salteados, etc. como o aumento da taxa de urbanização, a mudança nos padrões de consumo e o aumento da procura de produtos transformados. Principalmente os principais players estão se concentrando em inovações nas embalagens, disponibilidade de produtos orgânicos e produtos sem conservantes, alinhados com a consciência da saúde dos clientes. Além disso, o mercado de serviços de hotelaria, restauração e catering contribui quase tanto para o aumento da procura porque os cogumelos enlatados são convenientes em termos de tempo de preparação e desperdício de alimentos.

Entre as regiões, a área Ásia-Pacífico lidera no mercado de cogumelos enlatados devido ao desenvolvimento do setor de processamento de alimentos e à maior parte do consumo de cogumelos, especialmente na China e na Índia. A Europa e a América do Norte são o segundo e terceiro países, respetivamente, onde os consumidores consideram as técnicas de enlatamento para produzir produtos com maior qualidade e latas fáceis de transportar. É por isso que os consumidores de hoje prestam muita atenção aos processos de produção ecológicos e aos materiais recicláveis ​​utilizados nas embalagens. Além disso, com a ajuda do comércio electrónico, o acesso ao mercado foi melhorado e os cogumelos enlatados estão disponíveis para um maior número de segmentos de consumidores. Com o aumento adicional da procura, continua a haver espaço para a expansão do mercado, destacada pelas melhorias na tecnologia de conservas, bem como pela diversificação dos produtos.

Impacto covid-19

"A indústria de cogumelos enlatados teve um efeito negativo devido a bloqueios e restrições às atividades de refeições durante a pandemia CoviD-19"

A situação pandémica afetou o mercado de cogumelos enlatados de forma positiva e negativa. Em primeiro lugar, o mercado cresceu tão rapidamente quanto as pessoas compraram consumíveis em grandes quantidades devido a restrições de circulação e confinamentos. Os cogumelos enlatados são de utilização cómoda porque não perecem e podem ser utilizados como ingredientes de diversos pratos, pelo que a sua procura aumentou no sector dos supermercados. Além disso, a escassez da cadeia de abastecimento de cogumelos frescos devido a dificuldades laborais e problemas de transporte deslocou os consumidores para cogumelos enlatados também neste período.

No entanto, a pandemia também foi um problema para o mercado, especialmente para os segmentos Foodservice e Horeca (hotel, restaurante e catering), que sofreram declínios consideráveis ​​por causa de fechamentos de restaurantes e cafés e menos comida. É só que, quando esses setores gradualmente aumentaram, a demanda por cogumelos enlatados também começou a subir. Além disso, o estresse pandêmico levou ao surgimento de novas tendências no comportamento do consumo, como a preferência na compra de supermercado por meio de plataformas on -line, introduzindo novas plataformas de distribuição que voluntam os produtos de cogumelos enlatados. No total, apesar da deterioração inicial da situação do mercado com muitas barreiras no início, foi capaz de recuperar a mudança dos desafios da demanda e da cadeia de suprimentos do consumidor.

Última tendência

"Crescente demanda por cogumelos enlatados orgânicos e sem conservantes para impulsionar o crescimento do mercado"

Uma tendência emergente no mercado global de cogumelos enlatados é a crescente conscientização do consumidor para cogumelos enlatados, livres de conservantes orgânicos. Os consumidores prestam atenção à sua saúde e meio ambiente; Portanto, eles preferem alimentos saudáveis ​​conhecidos como rótulo limpo e produzidos de forma sustentável. Em resposta, os fabricantes estão introduzindo cogumelos enlatados com certificação orgânica sem aditivos e conservantes artificiais e mencionando embalagens ecológicas. Além de satisfazer a categoria de consumidor consciente da saúde, essa tendência também tenta capturar a consciência em rápido crescimento para a sustentabilidade em todo o mundo, que por sua vez continuará pressionando o desenvolvimento de novos produtos e a busca da diferenciação de produtos entre as empresas.

Segmentação de mercado de cogumelos enlatados

Por tipo

Com base no tipo, o mercado global pode ser categorizado em cogumelos enlatados de botão, cogumelo enlatado Shiitake, cogumelo enlatado de ostras e outros

• Cogumelo em conserva de botão: A variedade de cogumelos de cana mais utilizada são aqueles de perfil suave e superfície muito firme. Eles são muito gerais em suas aplicações, que incluem sopas, saladas e molhos. Esses cogumelos geralmente são colhidos quando são jovens e apresentam o tamanho e a forma certos.

• Cogumelos enlatados de shiitake: os cogumelos enlatados de shiitake são carnudos com sabor delicioso e um pouco mastigável, prontamente disponível em muitos pratos asiáticos. As pessoas os usam para melhorar o sabor de produtos alimentares, como frito, sopas e macarrão, e ao mesmo tempo sendo nutricionais valiosos. Eles são amplamente utilizados principalmente por seus benefícios de saúde descobertos por muitos clientes como propensos a doenças crônicas.

• Cogumelo Ostra Enlatado: Os cogumelos ostra enlatados são macios e suculentos, com um sabor suave e adocicado; adequado para pratos salteados, massas e risotos. Sendo o remate em forma de leque e com um sabor bastante distinto e delicioso, são um complemento gourmet nas receitas. É por isso que estes cogumelos são selecionados pelas suas qualidades gustativas e para fins ornamentais.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global pode ser categorizado em Doméstico, Restaurante e Outros

• Aplicação doméstica: as pessoas preferem cogumelos enlatados em casa, pois podem ser armazenados por semanas e, mais importante, não exigem preparação antes do uso. É preparado em molhos para cozinhar casos, em massas, sopas, pizzas e outros pratos para reduzir o tempo de preparação. Isso os torna comuns na maioria das famílias, pois geralmente são armazenadas em despensa, pois são alimentos.

• Aplicação de restaurantes: Em relação aos restaurantes, os cogumelos enlatados são preferidos porque têm qualidade uniforme, a facilidade de armazenamento e exigem menos preparação em comparação com cogumelos frescos. Eles geralmente são empregados em grandes porções para alimentos que requerem talento e qualidade consistentes, como molhos, caçarolas e gourmet. Eles são econômicos e economizam tempo, portanto, úteis na preparação dos alimentos na cozinha.

DINÂMICA DE MERCADO

Fatores determinantes

"Aumentar a demanda por alimentos de conveniência para aumentar o mercado"

Um fator no crescimento do mercado de cogumelos enlatados é a crescente demanda por alimentos de conveniência. Através de nossos horários lotados que nos vêem se envolver em outros empreendimentos lucrativos, fomos forçados a mudar para conveniência alimentos que apenas precisamos usar e consumir. Com características como uma vida útil longa, fator pronto para uso e nível muito baixo de processamento, os cogumelos enlatados atendem a essa necessidade e é por isso que eles são exigidos por clientes em todo o mundo.

"Crescimento do comércio eletrônico e maior acessibilidade para expandir o mercado"

Os cogumelos enlatados também são mais fáceis para a mesma população encontrar, pois existem muitos supermercados on -line atualmente. A conveniência, melhor apresentação do produto e preços acessíveis ajudam os consumidores a acessar uma excelente gama de marcas e tipos de cogumelos enlatados do conforto de suas casas devido à maior renda disponível nas economias emergentes tem uma preferência adicional pelos cogumelos enlatados premium, orgânicos ou orgânicos ou Os livres de conservantes.

Fator de restrição

"Percepção de conservantes e aditivos para impedir potencialmente o crescimento do mercado"

Os consumidores são rapidamente empregados para alimentos processados ​​com conservantes artificiais, que às vezes são incluídos nos cogumelos CAN. Essa percepção coloca uma barreira, especialmente entre aqueles no negócio de alimentos processados, direcionados aos consumidores com marcas de marcha limpa, natural e orgânica. Em muitos casos, os consumidores optam por cogumelos frescos do que os enlatados, dado o fato de que os cogumelos frescos têm um sabor melhor, têm uma textura melhor e acredita -se que sejam mais saudáveis. Essa preferência particularmente quando os alimentos estão frescos restringem significativamente a expansão dos produtos de cogumelos enlatados.

Oportunidade

"Demanda por alimentos orgânicos e com rótulo limpo para criar oportunidades para o produto no mercado"

A demanda por cogumelos orgânicos e sem conservantes que são enlatados também mostra um bom potencial para crescimento futuro é outro fator. A produção de alimentos orgânicos deve ser aumentada porque, com mais consumidores preocupados com a saúde que buscam rótulo de alimentos limpos e práticas de produção sustentável, a demanda por orgânica pode aumentar para diferenciação adicional. Na mesma nota, a expansão do mercado por meio de plataformas de comércio eletrônico para o alcance do cliente e outros mercados inexplorados com altos níveis de renda disponível pode contribuir igualmente para as vendas da unidade.

Desafio

"Aumentar a concorrência de alternativas pode ser um desafio potencial para os consumidores"

Uma ameaça futura para o mercado de cogumelos enlatados surge de questões de sustentabilidade relacionadas com os materiais de embalagem e os métodos de produção. As pressões das autoridades reguladoras e as exigências dos consumidores para que as empresas se tornem verdes aumentam os custos das mudanças necessárias nos materiais de embalagem e na cadeia de abastecimento verde. Satisfazer estas necessidades e, ao mesmo tempo, manter preços baixos para outros produtos será o principal desafio estratégico a longo prazo.

INSIGHTS REGIONAIS DO MERCADO DE COGUMELOS CONSERVADOS

América do Norte

A América do Norte é a região que mais cresce neste mercado. O mercado de cogumelos enlatados nos Estados Unidos tem crescido exponencialmente por vários motivos. O mercado de cogumelos enlatados na América do Norte é impulsionado pela alta demanda por produtos alimentícios prontos para consumo e pela utilização de cogumelos em pizzas, saladas e fast food. Outra tendência que promove o crescimento do mercado compreende o aumento da demanda por alimentos produzidos organicamente e sem conservantes.

Europa

Este mercado desfruta da cultura culinária da moda na Europa, onde a maioria das pessoas adora o consumo de cogumelos nos seus pratos e a mudança da preferência do consumidor para produtos que tenham menos ou nenhum impacto negativo no ambiente. Os cogumelos com rótulo de limpeza e os cogumelos enlatados organicamente têm tendência, conforme exigido pelos preocupados com a saúde.

Ásia

Na Ásia, a matéria -prima está crescendo a uma taxa mais rápida, refletida pelo aumento da urbanização, aumento da renda per capita e o uso de cogumelos em alimentos asiáticos. Esses dois países lideram a região que é apoiada por um mercado doméstico e produção doméstica, além de um aumento constante no consumo de alimentos prontos para usar.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

"Principais participantes do setor que moldam o mercado através da inovação e expansão do mercado"

Os principais participantes do setor estão moldando o mercado de cogumelos enlatados por meio de inovação estratégica e expansão do mercado. Essas empresas estão introduzindo técnicas e processos avançados para melhorar a qualidade e o desempenho de suas ofertas. Eles também estão expandindo suas linhas de produtos para incluir variações especializadas, atendendo a diversas preferências do cliente. Além disso, eles estão aproveitando as plataformas digitais para aumentar o alcance do mercado e aumentar a eficiência da distribuição. Ao investir em pesquisa e desenvolvimento, otimizar as operações da cadeia de suprimentos e explorar novos mercados regionais, esses jogadores estão impulsionando o crescimento e estabelecendo tendências no mercado de cogumelos enlatados.

Lista das principais empresas de cogumelos enlatados

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Desenvolvimento principal da indústria

Setembro de 2021: A Monterey Mushrooms, um dos maiores produtores de cogumelos dos EUA, decidiu aumentar a sua produção de cogumelos enlatados em Setembro de 2021. Isto deveu-se à orientação estratégica para satisfazer o aumento da procura por alimentos estáveis ​​durante a pandemia da COVID-19. Este artigo argumenta que quando a Monterey Mushrooms investiu em novos equipamentos e instalações de enlatamento em uma nova fábrica em Watsonville, Califórnia, a empresa triplicou sua capacidade de cogumelos enlatados, posicionando-se para capturar a demanda do consumidor e aproveitar novas oportunidades.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O estudo oferece uma análise SWOT detalhada e fornece insights valiosos sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Explora vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado, examinando uma ampla gama de segmentos de mercado e aplicações potenciais que podem moldar a sua trajetória nos próximos anos. A análise considera tanto as tendências atuais como os marcos históricos para fornecer uma compreensão abrangente da dinâmica do mercado, destacando áreas potenciais de crescimento.

O mercado de cogumelos enlatados está preparado para um crescimento significativo, impulsionado pela evolução das preferências do consumidor, ao aumento da demanda em várias aplicações e à inovação contínua nas ofertas de produtos. Embora possam surgir desafios como disponibilidade limitada de matéria -prima e custos mais altos, a expansão do mercado é apoiada pelo aumento do interesse em soluções especializadas e melhorias na qualidade. Os principais participantes do setor estão avançando por meio de avanços tecnológicos e expansões estratégicas, aumentando a oferta e o alcance do mercado. À medida que a dinâmica do mercado muda e a demanda por diversas opções aumenta, o mercado de cogumelos enlatados deve prosperar, com inovação contínua e adoção mais ampla alimentando sua futura trajetória.