Bratwurst Tamanho do mercado, participação, crescimento e análise da indústria por tipo (feito de carne de porco, feita de carne bovina, feita de outra carne) por aplicação (restaurantes e hotéis, empresas e instituições, famílias), insights regionais e previsão de 2025 a 2033

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Visão geral do relatório de mercado de Bratwurst

O mercado global de bratwurst foi avaliado em US $ 1,02 bilhão em 2024 e deve tocar de US $ 1,06 bilhão em 2025 a US $ 1,43 bilhão em 2033, exibindo uma CAGR de 3,92% durante o período de previsão. A América do Norte está dominando a participação de mercado do Bratwurst em 2025.

A salsicha fresca de Link, conhecida como Bratwurst, que se originou na Alemanha, é feita de carne de porco, vitela ou gado. É popularmente bêbado em muitas partes dos Estados Unidos, bem como na Alemanha, e é servido com noz -moscada, coentro, especiarias tradicionais e gengibre para melhorar o sabor. Uma das principais variáveis ​​que influenciam o crescimento do mercado no futuro é a crescente demanda por produtos alimentares com alto teor de proteínas.

O aumento das vendas de alimentos embalados e processados, um grande aumento na demanda por alimentos, um aumento na atividade agrícola mundial e um aumento na população global são fatores que contribuem para o crescimento dos negócios de alimentos e bebidas. Aumento da demanda por ingredientes e aditivos alimentares naturais, além de aumentar as importações e exportações decomida e bebidaGlobalmente, todos contribuem para o crescimento da receita do setor. A expansão dessa indústria também foi auxiliada por desenvolvimentos tecnológicos no processamento e embalagem de alimentos, um aumento emServiços de entrega de alimentos onlinee serviços de entrega de refeições on -line e crescente renda disponível entre os clientes em todo o mundo.

Impacto covid-19

"O surto de Covid lidera a interrupção da cadeia de suprimentos"

O mercado de salsicha de frango está retornando rapidamente aos seus níveis pré-Covid e, ao longo do período de previsão, uma taxa de crescimento sólida é prevista, liderada pela recuperação econômica na maioria dos países emergentes. Circunstâncias sem precedentes provocadas pelas terceiras ondas antecipadas e subsequentes, no entanto, estão causando um prognóstico sombrio. Prevê-se que a atual pandemia Covid-19, que devastou o comércio e a indústria internacional, matará a indústria de salsicha congelada. A diminuição da demanda afeta os produtores.

Além de afetar a demanda, a epidemia COVID-19 também perturbou a cadeia de suprimentos, o que fez com que as empresas aguardassem significativamente mais tempo para obter as matérias-primas de que precisam. Isso tornou o gerenciamento de inventário extremamente desafiador para os produtores. Os limites do bloqueio Covid-19 e uma escassez de mão-de-obra levaram a uma diminuição na produção e vendas de salsicha congelada.

Últimas tendências

"Aumentar a digitalização da demanda e a digitalização do setor, a expansão do mercado"

O aumento do desejo do consumidor por alimentos de conveniência promove indiretamente o crescimento da demanda por salsichas congeladas, porque salsichas congeladas exigem menos tempo e esforço para cozinhar do queLinguiça fresca. Devido ao estilo de vida ocupado dos clientes, uma maior necessidade de conveniência está alimentando a expansão da indústria de alimentos processada. Como resultado, há uma demanda crescente por salsichas congeladas. Outro fator que afeta significativamente a expansão da indústria de salsicha congelada é um aumento na renda disponível, o que aumenta o poder de compra do consumidor.

Segmentação de mercado de Bratwurst

Por tipo

De acordo com o Type, o mercado pode ser segmentado em carne de porco, feita de carne bovina e feita de outra carne. Prevê -se que feito de carne de porco seja o segmento principal.

Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado pode ser dividido em restaurantes e hotéis, empresas e instituições, famílias. Os restaurantes serão o segmento dominante.

Fatores determinantes

"Aumento da expansão do mercado líder de consumo"

A expansão da receita do mercado de Bratwurst se deve principalmente ao aumento dos gastos com desenvolvimento de produtos, um aumento no consumo de carne em todo o mundo e uma crescente demanda por dietas ricas em proteínas. De acordo com estimativas, haverá 453 milhões de comedores de carne em todo o mundo em 2030. Outros elementos que prevêem ter um efeito benéfico no crescimento da receita do mercado incluem mudanças nos gostos do consumidor, um aumento na disponibilidade de hotéis e restaurantes, aumento da renda disponível e aumento gastos com consumidores em comer fora.

Fatores de restrição

"O aumento das tendências de consumo e um aumento no número de veganos e vegetarianos dificultarão o crescimento do mercado"

O mercado de salsichas alemãs é significativamente dificultado pelo declínio no consumo de carne. As tendências crescentes de vegetarianismo e veganismo tiveram um impacto negativo no mercado de carne e outros bens, principalmente salsichas alemãs. De acordo com o Ministério Federal de Alimentos e Agricultura da Alemanha, 2020, uma porcentagem menor da população agora consome regularmente carne. Efeitos adversos à saúde, como doenças cardíacas, câncer, diabetes e mortalidade precoce ligadas ao consumo de bratwurst, estão entre os principais desafios que limitam o crescimento da receita do mercado. Outro fator que se prevê para limitar a expansão do mercado a algum nível avançando é o alto custo do produto.

Em 2015, 34% dos alemães relataram comer carne todos os dias; Até 2019, esse número caiu para 26%. De acordo com dados da revista Scientific Journal Food publicada em 2020, 40% dos alemães que consomem carne estão reduzindo sua ingestão de carne. De acordo com uma pesquisa publicada nesta publicação, 42% dos entrevistados dizem que, à medida que o veganismo, o vegetarianismo, o flexitarismo e o pecatarianismo se tornam mais populares, menos pessoas estão comendo carne.

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Bratwurst Market Regional Insights

"Prevê -se que a região da América do Norte lidere o mercado ao longo do período de previsão"

É examinado regionalmente na América do Norte (Estados Unidos, Canadá e México), Europa (Reino Unido, Alemanha, França, Itália, Espanha e resto da Europa), Ásia-Pacífico (China, Índia, Japão, Austrália, Austrália & Nova Zelândia, Coréia do Sul, ASEAN e o resto da Ásia-Pacífico) e Lamea (Brasil, Argentina, Emirados Árabes Unidos, África do Sul e Resto de Lamea). Em 2021, a América do Norte liderou o mercado global, e prevê -se que essa tendência continue durante o período de previsão. Além disso, a área norte -americana liderou o mercado global em 2021 e prevê -se que continue dominando -o nos próximos cinco anos. Espera-se que a demanda por produtos alimentícios prontos para cozimentos e prontos para consumir suba junto com o crescimento da população trabalhadora, aumentando a renda disponível e o crescimento da indústria de carne processada na América do Norte. Os Estados Unidos são perdendo apenas para a China em termos de produção e consumo global de carne, de acordo com a Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas. No entanto, devido à maior frequência de hotéis, restaurantes de fast food e cafés, os Estados Unidos estão em primeiro lugar no consumo de carne processada. Para isso, é projetado que os Estados Unidos continuarão a dominar durante o período de previsão.

Principais participantes do setor

"Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva"

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

Lista das principais empresas Bratwurst

• Jennie-O (U.S.)
• G & W Meat (U.S.)
• Gotzinger (Australia)
• The Bratwurst King (U.S.)
• Hermann Wurst Haus (U.S.)
• Williams Sausage Company, Inc. (U.S.)
• Schaller & Weber (U.S.)
• Usinger's (U.S.)
• Crombies of Edinburgh (U.K.)
• Swaggerty's Farm (U.S.)
• Bob Evans (U.S.)
• Bavaria Sausage (U.S.)
• Premio (U.S.)
• Great Value Food (India)
• Horber (India)
• Johnsonville, LLC (U.S.)
• GermanDeli (U.S.)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento e restrições. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.