Tamanho do mercado de produtos de carne artificial, compartilhamento, crescimento e análise da indústria por tipo (Produtos de carne e carne) por aplicação (alimentos e varejo) Previsão regional para 2032

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Visão geral do mercado de produtos de carne artificial

O tamanho do mercado global de produtos de carne artificial é de US $ 2,36 bilhões em 2024 e deve atingir US $ 8,07 bilhões até 2032, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de cerca de 16,6% durante o período de previsão.

O termo "carne artificial" pode se referir a "carne cultivada", que é produzida em culturas de células, em vez de dentro de animais, ou "carnes relacionadas à agricultura de fábrica", que são produzidas em condições intimamente controladas. É criado especificamente para parecer, gosto e cozinhar como carne comum. A carne artificial pode tomar a forma de um hambúrguer, pepitas, migalhas ou até salsichas. À medida que se torna mais popular, esses substitutos baseados em vegetais estão aumentando a indústria de carnes e tudo o que pensávamos que sabíamos sobre hambúrgueres vegetarianos. O meio em que essas células -tronco são cultivadas dá -lhes os nutrientes necessários para o seu crescimento proliferativo. Com o tempo, a carne é criada quando as células -tronco se multiplicam e se diferenciam em células de gordura e muscular. As células-tronco, ou as chamadas "células do bloco de construção", são retiradas de um animal para criar carne cultivada em laboratório. As células são colocadas em um biorreator, uma ferramenta de laboratório para o cultivo de organismos, depois de ser banhada em um líquido contendo nutrientes para ajudar em sua replicação. O próximo passo é transformar a carne "não estruturada" em um produto de carne realista, uma vez que ela se desenvolva. Atualmente, hambúrgueres, pepitas e outros produtos fabricados com carne artificial estão sendo produzidos da maneira mais eficiente possível pelas empresas. Às vezes, a carne cultivada em laboratório é moldada usando "andaimes" feitos de proteína de soja, gelatina ou outras fontes.

O teor de nutrientes desses tipos de produtos à base de carne e, assim, aumenta os gastos com P&D no mesmo, etc. são os principais fatores determinantes do mercado. Como existem outras opções alternativas disponíveis (produtos não-carne), pode haver uma pequena restrição de mercado.

Impacto CoVID-19: Facilidade de disponibilidade de produtos à carne para aumentar o crescimento do mercado

A pandemia covid-19 teve um efeito em quase todos os setores da sociedade, impactando alguns dos campos benéficos e outros ligeiramente não-benéficos. Devido à crescente demanda por alimentos saudáveis ​​durante a pandemia covid-19, a demanda por carne in vitro aumentou ligeiramente. Durante a era Covid-19, a carne in vitro tornou-se muito popular como uma maneira de expandir a dieta saudável. O crescente desejo dos consumidores de fortalecer seus sistemas imunológicos e incorporar ingredientes densos de nutrientes em suas refeições está alimentando a expansão do mercado. Além disso, o governo impôs o bloqueio e o desligamento subsequente, levando ao trabalho da cultura doméstica, aumentou a venda de produtos alimentícios, especialmente os produtos à carne. O aumento da entrega on -line de alimentos e a disponibilidade de sistemas de entrega em domicílio, mesmo para produtos à carne, deverá impulsionar o crescimento do mercado de produtos de carne artificial.

Últimas tendências

"Aumentando o consumo de pepitas de frango para impulsionar o mercado"

Na maioria dos países, o frango ainda é o produto de carne mais consumido. Uma das principais maneiras pelas quais os produtos de carne de frango são consumidos em todo o mundo é na forma de pepitas. Os clientes estão buscando opções convenientes para comer a qualquer momento devido à crescente adoção do estilo de vida em movimento e ao consumo de produtos para lanches. Portanto, para atrair clientes, as principais corporações também estão se concentrando em investir no desenvolvimento de produtos limpos de carne ou galinha artificial na forma de pepitas, o que impulsiona o crescimento do mercado.

Segmentações de mercado de produtos de carne artificial

Por tipo

O mercado é classificado em produtos à carne e carne com base no tipo. O segmento de produtos à carne liderará a participação de mercado de produtos artificiais de carne ao longo do período de previsão.

Por aplicação

O mercado é classificado em alimentos e varejo com base na aplicação. O segmento de alimentos liderará a participação de mercado de produtos artificiais de carne ao longo do período de previsão.

Fatores determinantes

"Benefícios da carne artificial para dirigir o mercado"

Ao eliminar os problemas com a carne convencional, como o risco de transmissão de doenças zoonóticas, mitigação de resistência a antibióticos e doenças transmitidas por alimentos, a indústria de serviços de alimentação pode obter muitas vantagens da mudança para a carne artificial. Além disso, as células de alimentação são executadas em um ambiente estéril e limpo durante a produção de carne artificial, o que pode aumentar a qualidade e a segurança do produto final. Quando os produtores artificiais de carne desenvolvem produtos novos e acessíveis para a indústria de serviços de alimentação e os tornam amplamente disponíveis, os consumidores preocupados com a saúde são inteligentes o suficiente para iniciar uma tendência que aumentará as principais oportunidades no mercado de produtos de carne artificial.

"Aumentando os gastos em P&D para impulsionar o mercado"

O principal fator que impulsiona a expansão do mercado na indústria artificial de carne nos últimos anos tem sido um aumento maciço nos gastos com P&D. Os investidores antecipam fortes perspectivas de crescimento do mercado global de carne artificial devido à crescente demanda por mercadorias feitas sem o uso de produtos de origem animal. A carne artificial está se tornando mais popular entre os vegetarianos, jovens e aqueles que procuram substitutos mais saudáveis ​​como consciência sobre a carne de animal e seus efeitos na saúde e no meio ambiente cresce.

Fatores de restrição

"Outras alternativas saudáveis ​​no mercado para restringir o mercado de produtos de carne artificial"

Os consumidores são incentivados a comer mais frutas, vegetais, sementes, nozes e legumes como resultado da crescente aceitação de produtos à base de plantas. Além disso, os inúmeros benefícios à saúde desses produtos à base de plantas atraem mais consumidores. Muitas pessoas aumentaram a ingestão de carne animal em resposta a doenças relacionadas à dieta, como doenças cardíacas, obesidade, diabetes tipo 2 e câncer. Por outro lado, os alimentos à base de plantas são uma opção melhor e mais saudável para os consumidores, porque não contribuem para essas doenças. Para atender às suas necessidades nutricionais, muitas populações preferem várias refeições vegetarianas porque não gostam de comer carne ou imitar carne.

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Mercado de produtos artificiais do mercado de informações regionais

"América do Norte para manter a maior participação de mercado devido à crescente demanda do produto"

Durante o período de previsão, a América do Norte deve manter a maior participação no mercado de produtos de carne artificial. Devido à crescente demanda por produtos de carne artificial nos Estados Unidos, a América do Norte representou a maior participação de receita. É provável que a expansão do mercado regional seja apoiada pelo crescente consumo de carne e carne de carne, bem como pelas vantagens nutricionais correspondentes. Os principais jogadores americanos estão atualmente concentrados em formar alianças estratégicas para atrair uma base de consumidor considerável. Como resultado, prevê -se que o mercado cresça significativamente durante o período de previsão.

Após a América do Norte, a Ásia -Pacífico detém a maioria da participação de mercado de produtos de carne artificial. A crescente demanda por produtos de aves em países em desenvolvimento como China e Índia é responsável pela expansão da região da Ásia-Pacífico. As duas nações mais importantes para realizar pesquisas de consumidores sobre carne artificial são a Índia e a China. Isso é atribuído às economias em ascensão e a uma população crescente, que juntas aumentaram o consumo de carne e o acesso ao consumidor a bens caros.

Principais participantes do setor

"Os principais atores se concentram nas parcerias para obter uma vantagem competitiva "

Os participantes proeminentes do mercado estão fazendo esforços colaborativos ao fazer parceria com outras empresas para ficar à frente da concorrência. Muitas empresas também estão investindo em lançamentos de novos produtos para expandir seu portfólio de produtos. Fusões e aquisições também estão entre as principais estratégias usadas pelos jogadores para expandir seus portfólios de produtos.

Lista das principais empresas de produtos de carne artificial

• Beyond Meat (U.S.)
• Impossible Foods (U.S.)
• Turtle Island Foods (U.S.)
• Maple Leaf (Canada)
• Yves Veggie Cuisine (U.S.)
• Nestle (Switzerland)
• Kellogg’s (Morningstar Farms) (U.S.)
• Omnifood (China)
• Qishan Foods (China)
• Hongchang Food (Thailand)
• Sulian Food (China)
• Fuzhou Sutianxia (China)

Cobertura do relatório

Esta pesquisa perfina um relatório com extensos estudos que levam em descrição as empresas existentes no mercado que afetam o período de previsão. Com estudos detalhados realizados, também oferece uma análise abrangente, inspecionando fatores como segmentação, oportunidades, desenvolvimentos industriais, tendências, crescimento, tamanho, compartilhamento e restrições. Essa análise está sujeita a alteração se os principais participantes e a provável análise da dinâmica do mercado mudarem.