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VISÃO GERAL DO RELATÓRIO DE MERCADO DE SERVIÇOS DE CATERING DE AERONAVES
O tamanho do mercado global de serviços de catering para aeronaves expandiu-se rapidamente em 2022 e crescerá substancialmente até 2029, exibindo um CAGR prodigioso durante o período de previsão.
As empresas de catering de aeronaves concentram-se especificamente em preparar e servir refeições e bebidas a bordo que estejam de acordo com as preferências especiais e gostos culinários dos voos. O que não pode ser subestimado é o facto de os serviços de catering desempenharem um papel importante na melhoria da experiência de viagem com refeições frescas e de qualidade que cumprem os níveis de segurança e higiene exigidos. Através de um serviço cuidadoso e logística rápida, esses serviços ajudam a garantir uma experiência de voo agradável para os viajantes em voos de curta ou longa distância.
Impacto da COVID-19: Aterramento de aviões durante a pandemia Diminuição do crescimento do mercado
A pandemia global da COVID-19 tem sido sem precedentes e surpreendente, com o mercado a registar uma procura inferior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia. O crescimento repentino do mercado refletido pelo aumento do CAGR é atribuível ao crescimento do mercado e ao retorno da demanda aos níveis pré-pandêmicos.
A paragem de aviões após a pandemia da COVID-19 teve um efeito profundo nos serviços de catering de aeronaves e levou a muitas perturbações no funcionamento destes protocolos de serviços de catering. As companhias aéreas reduziram os seus menus e serviços de bordo, bem como outros meios, para manter os custos baixos e satisfazer as exigências de saúde, bem como para manter baixo o volume de embarques. Foram utilizadas refeições pré-embaladas em vez das tradicionais refeições a bordo. Enquanto alguns fornecedores de serviços alimentares reafetaram recursos e deram prioridade a produtos essenciais, as empresas de restauração de menor dimensão tiveram de cortar custos, reduzir e reestruturar as suas operações para se manterem à tona. Embora a pandemia tenha trazido algumas dificuldades aos serviços de restauração, também inspirou a criatividade e, por isso, alguns serviços de entrega de refeições foram oferecidos pelos fornecedores.
ÚLTIMAS TENDÊNCIAS
" Adoção de operações sustentáveis durante o catering para acelerar o crescimento do mercado "
Os serviços de catering a bordo demonstraram a sua capacidade de acompanhar as tendências do setor e satisfazer as necessidades das pessoas. Uma inovação que se destaca é a inclusão de operações sustentáveis, totalmente centradas na ideia de quanto alimento se pode economizar e com que frequência se deve utilizar embalagens ecológicas. Além disso, o avanço da tecnologia também tem um grande impacto, já que as empresas de catering podem agora adaptar o menu diretamente às necessidades personalizadas dos clientes com diferentes restrições e gostos alimentares. Além disso, os funcionários utilizaram aplicativos para fazer pré-encomendas de refeições e rastreamento de voos para entregas, o que não só agilizou o processo de catering, mas também aumentou a experiência a bordo. Os fatores acima estão impulsionando o crescimento do mercado de serviços de catering de aeronaves.
SERVIÇOS DE CATERING DE AERONAVES SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
Por tipo
Com base nos tipos, o mercado global é segmentado em alimentos e bebidas
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por aplicativo
Com base na aplicação, o mercado global é segmentado em classe econômica, classe executiva e primeira classe
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FATORES DE CONDUÇÃO
" Padrões rigorosos de segurança e higiene empregados por diversas companhias aéreas para impulsionar o crescimento do mercado "
Vários fatores ajudam no rápido crescimento e desenvolvimento desta indústria específica. Inclui diversas expectativas dos passageiros, preferências das companhias aéreas e padrões do setor. Satisfazer o cliente é a principal área prioritária; assim, as companhias aéreas têm de desenvolver secções alimentares variadas que possam ser consideradas adequadas a toda a gama de necessidades dietéticas e gostos culturais. Além disso, padrões rigorosos de segurança e higiene também são aplicados neste contexto, onde todas as refeições devem ser preparadas até o nível marcado para evitar contaminação durante o voo.
Além disso, as companhias aéreas tentam ser racionais e encontrar as formas menos dispendiosas que não só minimizem os recursos gastos, mas também garantam a qualidade, tendo em conta o desperdício de alimentos e a logística, entre outras coisas. Em suma, o objetivo é tornar esse jantar no ar o mais próximo possível da experiência de jantar no solo, o que, no final, irá satisfazer os passageiros e fidelizar os seus clientes. Todos os fatores mencionados acima estão impulsionando a participação no mercado de serviços de catering para aeronaves.
" formando parcerias estratégicas com fornecedores de alimentos e especialistas em culinária para impulsionar o crescimento do mercado "
Além da segurança e satisfação dos passageiros, vários motivos específicos impactam o desenvolvimento e o sucesso dos serviços de catering de aeronaves. Numa tentativa de adquirir mais clientes, as empresas de catering necessitam de fornecer uma maior variedade de refeições personalizadas para satisfazer a evolução do sabor e das exigências alimentares. A formação de parcerias estratégicas com fornecedores de alimentos e também com especialistas em culinária para garantir a disponibilidade de ingredientes frescos e saborosos ajuda a melhorar o padrão do abastecimento alimentar a bordo.
Além disso, em termos de avanços tecnológicos, a indústria da restauração pode alavancar o futuro da alimentação, desde o corte do menu até ao agendamento da entrega, de modo a implementar eficiência e redução de custos. Da mesma forma, as questões de sustentabilidade ambiental obrigam as empresas a incorporar formas de fazer negócios ecologicamente corretas, como a implementação da redução do desperdício de alimentos e a preocupação com embalagens recicláveis, como um indicador de práticas comerciais conscientes.
FATOR DE RESTRIÇÃO
" Regimes jurídicos rígidos sobre alimentos e altos custos para empresas de alimentos diminuem o crescimento do mercado "
Juntamente com obstáculos consideráveis, como os regimes legais que os alimentos devem cumprir e os padrões de segurança na preparação e armazenamento de alimentos, que podem tornar as operações mais complicadas, surgem outras questões, que podem incluir custos elevados. Além disso, a procura de passageiros, que está sujeita a níveis variados, o horário de voo desconhecido e o desperdício ocasional de alimentos devido à incapacidade de fazer previsões precisas de catering, contribuíram para as ineficiências sentidas no processo.
A falta de geladeira a bordo ou qualquer outra restrição de peso, como a mala limitada, significa que muitos voos, especialmente os de curta distância, são forçados a fornecer uma variedade limitada de alimentos e de baixo volume. Além disso, recessões e outros problemas orçamentais das companhias aéreas podem causar cortes, o que leva à deterioração dos serviços de catering ou a uma influência significativa na sua quantidade.
SERVIÇOS DE CATERING DE AERONAVES PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO
" Europa dominará participação de mercado nos próximos anos devido ao Experiências gastronômicas de alta qualidade a bordo "
O mercado é segmentado principalmente na Europa, América Latina, Ásia-Pacífico, América do Norte e Oriente Médio e África
A região líder em serviços de catering para aeronaves é a Europa, especialmente países como França, Alemanha e Reino Unido. Reconhecidas pela sua experiência culinária e rigorosos padrões de segurança alimentar, as empresas europeias de catering distinguem-se por oferecer experiências gastronómicas de alta qualidade a bordo. Grandes aeroportos como Frankfurt, Paris Charles de Gaulle e Londres Heathrow servem como centros para operações de catering, atendendo a uma vasta rede de voos domésticos e internacionais. Com uma gama diversificada de cozinhas e uma forte ênfase na inovação e na sustentabilidade, a Europa continua na vanguarda da indústria de serviços de catering para aeronaves.
Principais participantes da indústria
" Os principais players do adotam estratégias de aquisição para se manterem competitivos "
Vários players do mercado estão utilizando estratégias de aquisição para construir seu portfólio de negócios e fortalecer sua posição no mercado. Além disso, parcerias e colaborações estão entre as estratégias comuns adotadas pelas empresas. Os principais participantes do mercado estão fazendo investimentos em P&D para trazer tecnologias e soluções avançadas ao mercado.
Lista de participantes do mercado perfilados
xculDESENVOLVIMENTO INDUSTRIAL
Fevereiro de 2021: Em 2021, os serviços de catering de aeronaves introduziram uma inovação revolucionária: a implementação de sistemas de entrega de refeições sem contato. Aproveitando tecnologia de ponta e protocolos de higiene rigorosos, este desenvolvimento revolucionou as refeições a bordo, minimizando o contato físico entre tripulação e passageiros, garantindo ao mesmo tempo a entrega segura e eficiente das refeições. Os passageiros agora desfrutam de tranquilidade sabendo que suas refeições são servidas com o máximo cuidado e seguindo as diretrizes de saúde, marcando um avanço significativo na melhoria da experiência a bordo em meio aos desafios colocados pela pandemia da COVID-19.
Cobertura do relatório
O estudo abrange uma análise SWOT abrangente e fornece insights sobre desenvolvimentos futuros no mercado. Examina diversos fatores que contribuem para o crescimento do mercado, explorando uma ampla gama de categorias de mercado e potenciais aplicações que podem impactar sua trajetória nos próximos anos. A análise leva em consideração as tendências atuais e os pontos de inflexão históricos, proporcionando uma compreensão holística dos componentes do mercado e identificando áreas potenciais de crescimento.
O relatório de pesquisa investiga a segmentação de mercado, utilizando métodos de pesquisa qualitativos e quantitativos para fornecer uma análise completa. Também avalia o impacto das perspectivas financeiras e estratégicas no mercado. Além disso, o relatório apresenta avaliações nacionais e regionais, considerando as forças dominantes da oferta e da procura que influenciam o crescimento do mercado. O cenário competitivo é meticulosamente detalhado, incluindo as participações de mercado de concorrentes significativos. O relatório incorpora novas metodologias de pesquisa e estratégias de jogadores adaptadas ao prazo previsto. No geral, oferece informações valiosas e abrangentes sobre a dinâmica do mercado de uma forma formal e facilmente compreensível.
Perguntas frequentes
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Qual é a região líder no mercado de serviços de catering de aeronaves?
A Europa é a região líder no mercado de serviços de catering para aeronaves.
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Quais são os fatores determinantes do mercado de serviços de catering de aeronaves?
Formando parcerias estratégicas com fornecedores de alimentos, bem como especialistas em culinária para impulsionar o crescimento e o desenvolvimento do mercado de serviços de catering de aeronaves.
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Quais são os segmentos de mercado de serviços de catering de aeronaves?
A segmentação do mercado de serviços de catering de aeronaves que você deve conhecer, que inclui, com base no tipo, o mercado é classificado como alimentos e bebidas. Com base na aplicação, o mercado é classificado em classe econômica, classe executiva e primeira classe.