유기농 양고기 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(생양고기, 가공된 양고기), 용도별(가정용, 식품, 상업용) 및 2035년 지역 예측

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유기농 양고기 시장 개요

세계 유기농 양고기 시장은 2026년 152억 달러 규모로 추산됩니다. 시장은 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.9%로 성장해 2035년까지 278억 달러 규모에 이를 것으로 예상됩니다.

2025년 미국 유기농 양고기 시장 규모는 50억 달러, 유럽 유기농 양고기 시장 규모는 2025년 38억2000만 달러, 2025년 중국 유기농 양고기 시장 규모는 41억4000만 달러로 예상된다.

유기농 농장에서 유기농으로 사육되고, 풀만 먹이며, 어떠한 화학물질이나 첨가물도 사용하지 않고 가공된 양고기를 유기농 양고기라고 합니다. 21세기에는 소비자들의 건강 의식이 전례 없이 높아졌으며, 유기농 식품은 이러한 변화로 인해 큰 이익을 얻었습니다. 유기농 양고기 산업은 특히 밀레니얼 세대 사이에서 유기농 제품이 제공하는 건강상의 이점에 대한 소비자 지식의 증가에 크게 기인합니다. 전문식료품점, 정육점, 농산물 직판장 모두 유기농 양고기를 취급합니다. 유기농으로 자란 양들은 성장촉진 호르몬이나 유전공학을 받지 않습니다.

또한 살충제나 기타 화학 살충제가 전혀 사용되지 않은 유기농 사료로 사육되었습니다. FMI 전문가들은 비유기농 육류와 관련된 건강 문제가 유기농 양고기 시장 성장을 촉진할 가능성이 있다고 판단했습니다. 성장 호르몬과 다양한 항생제를 투여받은 동물의 고기에도 여러 가지 건강 문제가 있습니다. 조사에 따르면 항생제 사용은 세균성 식품 오염을 유발하며, 이로 인해 미국과 EU에서 매년 50,000명 이상이 사망합니다. 사람들은 자신의 건강에 대해 점점 더 인식하게 되었고, 그 결과 더 많은 유기농 식품을 요구하게 되었습니다.

주요 결과

• 시장 규모 및 성장:2026년에는 152억 달러로 평가되었으며, 2035년에는 CAGR 6.9% 성장하여 278억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 주요 시장 동인:유기농 육류 소비자의 60% 이상이 영양적, 윤리적 고려로 인해 양고기를 선호합니다.
• 주요 시장 제한:유기농 양고기는 생산 투입량이 많아 일반 양고기보다 가격이 약 30~50% 더 비쌉니다.
• 새로운 트렌드: 가공된 양고기 형태는 유기농 양고기 제품의 60% 이상을 차지하며 빠르게 성장하고 있습니다.
• 지역 리더십:2023년에는 북미가 약 40%, 유럽이 약 30%, 아시아 태평양 및 기타 지역이 나머지 30%를 차지했습니다.
• 경쟁 상황:유기농 양고기 소매업의 60% 이상이 소시지, 버거, 델리미트와 같은 가공 형태에 중점을 두고 있습니다.
• 시장 세분화(원시 vs 가공):2023년 생 양고기는 약 70%의 점유율을 차지했고, 가공된 양고기는 약 30%를 차지했습니다.
• 최근 개발:일부 식료품 체인의 유기농 양고기 판매는 북미와 유럽에서 2019~2020년 사이에 약 12% 증가했습니다.

코로나19 영향

시장 성장 둔화를 위해 제조 운영 중단

코로나19에 따르면 공급망을 현지에 유지해온 기업들은 현재의 위기 속에서도 좋은 성과를 거두었습니다. 다양한 지리적 영역의 유기 물질에 의존하는 운영자는 부정적인 영향을 받았습니다. 현지화된 공급망이 미래의 길로 보입니다. 이러한 공급망은 폐쇄로 인해 중단되었으며, 이는 글로벌 공급망의 약점에 대한 관심을 불러일으켰습니다. 코로나19로 인한 각국의 비상대응으로 유기농 양고기 원료 수급이 차질을 빚었다. 높은 화물 및 운송 비용과 길어진 배송 기간으로 인해 유기농 양고기 공급이 계속해서 타격을 받고 있습니다. 유기농 식품과 재료를 생산하는 회사는 원자재에 대한 글로벌 공급 시스템을 구축했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위한 육류 및 유기농 제품에 대한 수요 증가

전 세계 유기농 양고기 시장에서 수요가 증가하는 주요 이유는 전 세계적으로 육류 및 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 그에 따른 소비자의 가처분 소득이 증가하기 때문입니다. 또한, 소비자 소비 습관의 변화와 유기농 식품의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식의 증가는 향후 몇 년간 유기농 양고기 시장의 확장을 촉진할 것입니다. 또한, 1인당 국민소득 증가로 인해 보다 건강한 식습관을 선택하게 되면서 유기농 양고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 결과적으로 육류 및 유기농 제품에 대한 수요 증가는 유기농 양고기 제품의 가격을 높이는 핵심 요인이 될 것입니다.

• USDA 유기농 시장 개요(2024년)에 따르면, 690만 명 이상의 미국 가구가 정기적으로 유기농 고기를 구매한다고 보고했으며, 양고기 소비는 건강 의식과 클린 라벨 선호로 인해 전년 대비 11% 증가했습니다.

• 유럽연합 집행위원회의 농업 데이터(2024)에 따르면, EU의 인증된 유기농 양 농장 수는 9,800개로 증가해 전년 대비 7.5% 증가했는데, 이는 지속 가능한 축산업으로의 상당한 전환을 반영합니다.

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유기농 양고기 시장 세분화

유형별 분석

유형에 따라 시장은 생양고기와 가공 양고기로 분류됩니다. 유기농 양고기 시장 점유율에서 가공 양고기는 생양고기보다 인기가 높으며 2017년 시장 점유율은 64%였습니다.

애플리케이션 분석별

응용 분야에 따라 시장은 가정용, 식품, 상업용 및 기타로 분류됩니다. 예측 기간 동안 식품산업은 유기농 양고기 시장에서 76 BPS 포인트 증가할 것으로 예상됩니다.

추진 요인

라이프 스타일 변화시장 개발 촉진

동물성 제품을 향한 식습관과 식품 소비 패턴의 변화는 전 세계 식품 산업을 촉진하고 있습니다. 이러한 제품에 대한 수요는 주로 라이프스타일 변화와 1인당 소득 증가라는 두 가지 기본 요소에 의해 좌우됩니다. 소비자가 선택하고 있다유기농 고기점점 더 자주. 글루텐 프리, 비건, 채식 생활 방식을 포함한 식이 제한이 널리 퍼지면서 더 많은 사람들이 더 건강한 선택으로 유기농 고기를 선택하고 있습니다. 결과적으로 이러한 제품을 보유하고 있는 소매업체에서는 수요가 증가했습니다.  또한 고객의 건강에 대한 관심이 더욱 높아지고 있으며 유기농 제품에 대한 가치 판매는 지속적으로 긍정적이며 매년 더 높은 비율로 확대되고 있습니다.

• FAO 통계(2024)에 따르면 전 세계 소비자의 23%는 호르몬과 항생제가 없는 유기농 고기가 더 안전하다고 생각하여 북미와 유럽 전역 도시 지역의 구매 의향을 높이는 데 기여했습니다.

• 인도 농업부는 양고기를 포함한 유기농 가축 생산을 촉진하기 위해 2023년 Paramparagat Krishi Vikas Yojana에 INR 1,200 crore를 할당하여 유기농 육류 생산량이 14% 증가했다고 보고했습니다.

유기농 양고기의 다양한 효능 산업 발전을 촉진하기 위해

FMI에 따르면 젊은이들과 개발도상국의 수요가 공급을 앞지르면서 유기농 양고기 시장이 증가할 것으로 예상된다. FMI의 분석에 따르면 유기농 양고기는 필수 비타민과 항산화제의 풍부한 공급원이기 때문에 식품 오염을 예방하는 것 외에도 암 예방에 다양한 이점을 제공합니다. 또한 유기농 옵션은 환경 오염, 특히 대기 오염을 줄이는 데 상당히 기여합니다. 세계화 시대에 국경이 개방되면서 국가 간 상호의존도도 높아졌습니다. 그 결과 오늘날 사람들은 생계를 유지하고 행복한 삶을 살 수 있는 기회가 훨씬 더 많아졌습니다.

제한 요인

시장 성장을 방해하는 전 세계의 다양한 표준

전 세계적으로 엄격한 규칙과 다양한 표준을 준수해야 함, 경쟁 심화, 상위 밴드 이상으로 유지될 것으로 예상되는 주요 국가의 단기 인플레이션, 원자재 가격 변동 등 여러 요인이 예측 기간 동안 유기농 양고기 시장 성장을 제한할 것입니다. 그러나 몇 가지 변수가 예상 기간 동안 유기농 양고기 시장의 확장을 억제할 가능성이 가장 높습니다. 향후 몇 년 동안 실험실에서 재배한 고기, 동물 복지 단체의 어려움 제기 압력, 엄격한 정부 통제 등의 요인으로 인해 유기농 양고기 시장 확장이 억제될 것으로 예상됩니다.

• USDA 경제 연구 서비스(USDA Economic Research Service)에 따르면 유기농 양고기 생산은 유기농 사료, 목초지 유지 관리 및 인증 절차로 인해 기존 양고기 생산보다 비용이 28~35% 더 높아 소규모 자작농의 확장성이 제한됩니다.

• 인도 콜드 체인 시장 보고서(2024)에 따르면 농촌 냉장 보관 시설 중 11%만이 육류 물류를 지원하며, 이로 인해 운송 중 부패하기 쉬운 유기농 양고기 제품이 최대 18%까지 부패되는 것으로 나타났습니다.

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유기농 양고기 시장 지역별 통찰력

북미 시장 발전을 촉진하기 위한 수요 증가

연간 추정 기준으로 미국은 더 나은 영양 성분을 찾는 소비자의 수요 증가로 인해 소비자 판매의 주요 유기농 양고기 시장 중 하나였습니다. 또한 동물 권리 운동가들은 동물에 대한 보다 인도적인 대우를 요구해 왔으며 이로 인해 유기농 양고기에 대한 수요가 증가했습니다. 가정의 강력한 소비자 수요는 본질적으로 유기농 양고기 시장을 이끄는 요인입니다. 예측 기간 동안 유기농 양고기 시장 부문의 성장은 더 많은 천연 식품 소비의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 뒷받침되고 주도될 것입니다. 예상 기간 동안 레스토랑 및 기타 상업 환경에서 가공육에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 산업 플레이어

시장 참가자들은 시장 지위 강화를 위해 신제품 출시에 집중

시장의 주요 업체들은 시장에서의 입지를 확대하기 위해 다양한 전략을 채택하고 있습니다. 여기에는 R&D 투자와 기술적으로 진보된 신제품 시장 출시가 포함됩니다. 일부 회사는 시장 지위를 강화하기 위해 파트너십, 합병, 인수와 같은 전략을 채택하고 있습니다. 

• Irish Country Meats는 매년 900,000마리 이상의 양고기를 가공하며, 그 양의 22%가 유기농으로 분류되어 EU와 중동 전역에 인증된 고기를 공급합니다.

• 호주에 본사를 둔 이 회사는 4,000헥타르가 넘는 인증된 유기농 방목지를 관리하고 엄격한 유기농 프로토콜에 따라 매년 약 35,000두의 ​​양을 생산합니다.

최고의 유기농 양고기 회사 목록

• Irish Country Meats
• Elliott Agriculture Pty Ltd
• Mallow Farm and Cottage
• Niman Ranch
• Thomas Food International
• Strauss Brands Incorporated
• Colin and Sally's Organic Lamb and Beef
• Pitney Farm Shop
• Arcadian Organic and Natural Meat Co.
• Pty
• The Lamb Company North America
• Hollyburton Pick's Organic Farm
• Tulip Ltd
• Swillington Organic Farm Ltd
• Good Earth Farms
• Sunshine Coast Organic Meats

보고서 범위

이 보고서는 유형 및 응용 프로그램에 따른 시장 세분화를 포함하여 전반적인 시장 측면을 다룹니다. 이 보고서는 시장과 잠재적인 시장 리더를 포함하는 다양한 참가자 그룹을 설명합니다. 시장의 주요 성장을 이끌 것으로 예상되는 주요 요인. 시장 통찰력을 제공하기 위해 시장 점유율 확대가 예상되는 요소도 보고서에 포함됩니다. 예측 기간 동안 시장의 예상 성장도 보고서에 포함됩니다. 글로벌 시장에서 해당 지역의 지배력을 설명하기 위해 지역 분석이 완료되었습니다. 시장 성장을 방해하는 요인에 대해 자세히 논의합니다. 시장에 대한 SWOT 분석이 보고서에 설명되어 있습니다. 여기에는 포괄적인 시장 세부정보가 포함되어 있습니다.