주스 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(농축액, 비농축액), 용도별(어린이, 성인, 노인), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

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주스 시장 개요

전 세계 주스 시장은 2026년에 1,574억 2천만 달러로 성장하고, 2035년에는 2,058억 7천만 달러에 달할 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 3%로 성장할 것입니다.

전 세계 주스 시장은 허브, 청정 및 유기농 옵션에 중점을 두고 더욱 건강한 음료에 대한 고객의 요구가 커지면서 성장하고 있습니다. 인기 있는 부문은 과일 주스, 야채 주스, 혼합 주스로 구성되며, 냉압착 주스와 유기농 주스 서비스가 증가하고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자들은 비타민, 미네랄, 항산화제 등의 영양소가 함유된 주스를 선호하고 있습니다. 시장 역시 기능성 액체, 설탕 감소, 지속 가능한 포장과 같은 개발을 통해 영향을 받고 있습니다. 아시아 태평양, 북미 및 유럽은 시장 내부의 핵심 영역이며 라틴 아메리카 및 중동의 신흥 시장은 강력한 증가 능력을 보여줍니다.

코로나19 영향

주스 시장은 코로나19 팬데믹 기간 동안 전 세계 배송 체인 및 제조 중단으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나19(COVID-19) 대유행은 공급망을 붕괴시키고 제조 및 유통을 지연시켜 주스 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 레스토랑, 카페, 숙박업체의 폐쇄로 인해 식품 서비스 채널에서 주스 상품에 대한 수요가 감소했습니다. 또한, 노동력 부족과 제조 운영에 대한 규제로 인해 과일과 채소를 포함한 신선 부품 공급이 영향을 받았습니다. 소비자 행동은 대량 쇼핑과 비축으로 바뀌었지만 재정적 불확실성으로 인해 많은 재량 지출이 감소하여 프리미엄 주스 부문에 영향을 미쳤습니다. 건강에 대한 인식이 높아지는 추세에도 불구하고, 팬데믹 기간 동안 물류가 까다로운 상황과 소비자 선호도 변화로 인해 시장 호황은 둔화되었습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하는 피트니스 인식 증가

주스 시장은 소비자의 건강 인식 향상을 통해 여러 가지 주요 발전을 목격하고 있습니다. 냉압착 주스와 유기농 서비스가 더 신선하고 건강하다는 인식을 갖게 되면서 인지도가 높아지고 있습니다. 영양분, 영양소, 프로바이오틱스 및 항산화제를 포함하는 기능성 액체가 트렌드에 따라 더욱 바람직한 웰빙 이점을 찾는 고객에게 서비스를 제공하고 있습니다. 마찬가지로 무설탕 및 비정기적 칼로리 대체품 외에도 식물성 주스와 야채 주스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 재활용 가능한 친환경 물질을 포함하는 지속 가능한 포장은 점점 더 중요해지고 있습니다. 또한, 정기적으로 웰빙에 초점을 맞춘 주스 블렌드와 특이한 맛의 인기가 국제 시장에서 계속해서 성장하고 있습니다.

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주스 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 농축형, 비농축형으로 분류할 수 있습니다.

• 농축액: 전 세계 주스 시장은 종류에 따라 주목을 받을 수 있는데, 과일 주스를 가공하고 물을 제거하여 농축된 형태로 환원하는 것입니다. 이 종류는 낮은 값으로 주스를 생성하는 데 자주 사용되며 유통 기한이 더 깁니다. 농축액은 일반적으로 섭취 전에 재구성됩니다.

• 비농축물: 유형에 따라 글로벌 주스 시장은 현재 프로세스에 대한 인식 없이 깨끗한 최종 결과에서 주스가 직접 추출되는 비농축형 주스 시장으로 분류될 수 있습니다. 이러한 종류의 주스는 일반적으로 영양가가 더 높고 더 상쾌한 허브로 인식되며 순도 때문에 건강을 고려하는 구매자가 선호하는 경우가 많습니다.

애플리케이션 별

적용에 따라 글로벌 시장은 어린이, 성인, 노인으로 분류될 수 있습니다.

• 어린이: 유용성을 기준으로 전 세계 주스 시장은 어린이용으로 분류될 수 있으며, 주스는 보다 젊은 층을 위해 특별히 제조되었습니다. 이러한 상품은 정기적으로 비타민, 미네랄 및 설탕 함량을 줄여 어린이의 식단 요구 사항을 충족하는 동시에 매력적인 맛을 제공합니다. 건강을 생각하는 어머니와 아버지는 어린이에게 친숙한 주스를 요구하고 있습니다.

• 성인: 응용 분야에 따라 전 세계 주스 시장은 성인 고객으로 분류될 수 있으며, 개인 고객의 영양 및 건강에 대한 희망 사항을 충족하도록 맞춤화된 주스가 제공됩니다. 여기에는 항산화제, 비타민, 커피 설탕 함량 등 장점이 더해진 대안이 포함됩니다. 기능성 및 영양이 풍부한 주스와 디톡스 또는 활력 증진 혼합물도 성인들 사이에서 인지도를 얻고 있습니다.

• 노인: 유틸리티를 기준으로 전 세계 주스 시장은 노인으로 분류될 수 있으며 노인의 정확한 건강 욕구를 충족시키기 위해 주스가 제조되었습니다. 여기에는 칼슘, 비타민 D, 섬유질 및 항산화제와 같은 비타민이 풍부하여 뼈 건강, 면역력 및 보편적인 건강을 돕는 주스가 포함되어 노년층에 적합합니다..

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장을 활성화하는 건강 의식 소비자 동향

건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지는 것은 주스 시장 성장의 주요 요인입니다. 소비자들은 면역력 강화, 필수 비타민 제공, 일반적인 웰빙 지원 등 건강상의 이점을 제공하는 음료를 점점 더 많이 찾고 있습니다. 이러한 변화로 인해 천연 물질, 저당, 항산화제, 섬유질, 프로바이오틱스와 같은 영양소가 풍부한 사람들로 만든 주스에 대한 수요가 높아졌습니다. 보다 건강한 생활을 향한 유행은 사람들이 설탕이 풍부한 탄산음료에 대한 더 나은 기회로 주스를 선택하도록 장려하고 있으며, 이는 주로 천연 및 무혈 착즙 주스 부문에서 시장 내 호황을 주도하고 있습니다.

시장 확대를 위한 혁신과 제품 다양화

주스 제제의 혁신과 제품 다양화도 또 다른 핵심 동인입니다. 제조업체는 일반적으로 진화하는 고객 옵션을 충족하는 새로운 맛, 블렌드 및 용도에 맞는 주스를 출시합니다. 뛰어난 과일 혼합물부터 야채 기반 주스까지, 소화기 건강 또는 해독과 함께 특정 건강 문제에 집중하는 옵션으로 시장이 증가하고 있습니다. 또한, 지속 가능한 포장과 환경 친화적인 제조 전략의 추진력은 환경에 민감한 고객을 유치하고 마찬가지로 시장 성장을 가속화하고 있습니다. 이러한 개선을 통해 주스 제조업체는 범위와 비용에 대한 소비자 요구를 충족하면서 경쟁력을 유지할 수 있습니다.

억제 요인

시장 성장을 잠재적으로 방해할 수 있는 설탕 함량에 대한 높은 생산 비용과 건강 문제

주스 시장의 주요 제한 요인 중 하나는 신선한 정점 및 녹색과 함께 고급 재료를 조달하고 고급 가공 전략을 사용하는 것과 관련된 높은 제조 비용입니다. 건강상의 이점으로 인해 인기가 높은 냉압착 주스와 천연 주스에는 일반적으로 기존 주스에 비해 훨씬 더 나은 생산 비용이 포함됩니다. 이로 인해 소매 가격이 상승하고 수수료에 민감한 고객의 경제성이 제한되며 능력 시장 기간이 단축될 수 있습니다. 또한 많은 과일 주스의 높은 설탕 함량으로 인해 건강 문제가 커지면서 고객의 쇼핑 선택에 영향을 미치고 있습니다. 주스는 정기적으로 건강에 좋은 것으로 간주되지만, 기존 과일 주스의 과도한 설탕 함량은 체중 문제, 당뇨병 및 기타 지속적인 질환과 같은 건강상의 위험을 초래할 수도 있습니다. 결과적으로 더 많은 고객이 저당, 무설탕 또는 대체 주스로 전환하고 있으며, 이로 인해 주스 생산자는 상품을 재구성하고 더 건강하고 칼로리가 낮은 옵션을 도입하여 기존 주스 생산에 대한 까다로운 상황을 개발하게 되었습니다.

기회

시장에서 제품의 기회 창출을 위한 기능성 음료에 대한 수요 증가

주스 시장 내에서 흥미로운 기회는 실용적인 액체에 대한 요구가 커지는 데 있습니다. 소비자들은 비타민, 항산화제, 프로바이오틱스 및 미네랄이 풍부한 주스를 포함하여 기본 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 음료로 전환하고 있습니다. 이러한 추세는 피트니스에 대한 인식이 높아지고 설탕이 함유된 탄산음료에 대한 허브 대체품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 더욱 가속화되고 있습니다. 제조업체는 구매자의 웰빙 욕구에 부응하면서 면역력 강화 또는 소화 건강 특성과 함께 실질적인 이점이 추가된 주스를 도입함으로써 혁신할 수 있는 기회를 갖게 되었습니다. 이는 건강 중심 소비자에 초점을 맞춘 주스 제조업체에 상당한 증가 잠재력을 제공합니다.

도전

치열한 가격 경쟁과 규제 압력으로 인해 소비자가 직면할 수 있는 잠재적인 어려움

주스 시장은 여러 브랜드가 유사한 제품을 공급하는 등 다소 경쟁이 치열합니다. 특히 성숙한 시장에서 이러한 극심한 요율 경쟁은 수익 마진에 부담을 주고 조직이 차별화하는 것을 어렵게 만들 수 있습니다. 또한 라벨링, 피트니스 주장 및 설탕 함량과 관련된 규제가 까다로운 상황으로 인해 주스 생산업체에 제한이 발생할 수 있습니다. 관련 정부에서는 음료의 설탕 함량에 대해 더욱 엄격한 규제를 시행하고 영양 데이터에 대한 보다 명확한 라벨링을 요구하고 있으며, 이를 위해서는 재구성 및 규정 준수 노력에 상당한 투자가 필요할 수도 있습니다. 이러한 요소는 시장 참가자에게 지속적인 과제를 나타냅니다.

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주스 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미는 일반적으로 탄탄한 건강 인식 고객 기반과 잘 구축된 소매 인프라를 통해 전 세계 미국 주스 시장 점유율에서 지배적인 역할을 할 준비가 되어 있습니다. 미국과 캐나다는 시장을 선도하고 있으며 소비자들은 냉압착 주스, 천연 주스, 영양분, 항산화제, 프로바이오틱스가 풍부한 유용한 음료와 같은 건강에 좋은 음료를 선택하는 경우가 점점 더 늘어나고 있습니다. 과일 및 야채 주스의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지고 설탕 함량이 낮은 천연 대안에 대한 선택이 늘어나면서 해당 지역 내에서 연료를 공급할 필요성이 커지고 있습니다. 더욱이, 북미 지역은 특히 유기농 및 스파클링 카테고리 내 일류 주스에 대해 프리미엄 가격을 지불하려는 경향이 있는 고소득 인구로 인해 이점을 누리고 있습니다. 거대 소매업체, 피트니스를 목표로 하는 제조업체, 혁신적인 스타트업은 제품 다양화를 활용하고 흔하지 않은 블렌드와 웰빙 지향 대안을 포함하는 광범위한 종류의 주스를 ​​제공하고 있습니다. 견고한 유통 커뮤니티와 결합된 이러한 요소는 북미 지역이 가까운 미래에 글로벌 주스 시장에서 선두를 유지하도록 기능합니다.

• 유럽

유럽은 건강에 대한 인식이 높아지고 최고급 천연 음료에 대한 선택이 늘어나면서 국제 주스 시장에서 중요한 역할을 하게 될 것입니다. 유럽의 고객들은 향상된 면역력, 소화 및 전기로 구성된 피트니스 이점을 제공하는 천연, 저당 및 실용적인 주스를 선택하는 수가 증가하고 있습니다. 특히 건강 특성이 탄력을 받고 있는 독일, 프랑스, ​​영국과 같은 국제 지역에서는 무혈 주스와 스무디에 대한 요구도 높아지고 있습니다. 이 지역의 다양하고 성숙한 소매 인프라는 식물 기반 상품에 대한 강력한 시장과 결합되어 놀라운 과일과 야채로 만든 주스의 가용성을 높이고 있습니다. 또한 지속 가능성과 친환경 포장 솔루션에 대한 열광은 소비자 구매 결정에 영향을 미칠 뿐만 아니라 시장을 형성하고 있습니다. 고품질, 혁신 및 지속 가능성에 중점을 두고 있는 유럽은 피트니스에 관심이 있는 소비자의 변화하는 요구를 충족하면서 글로벌 주스 시장의 주요 참여자로 자리매김하고 있습니다.

• 아시아

아시아는 도시화, 건강에 관심이 있는 인구 증가, 가처분 소득 증가로 인해 글로벌 주스 시장에서 빠르게 지배적인 지역으로 자리잡고 있습니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서는 더 많은 구매자가 더 건강한 음료 대안을 찾고 있기 때문에 주스 섭취량이 크게 증가하고 있습니다. 삶과 식습관의 전환과 함께 점점 더 커지고 있는 중대형 주스는 영양분, 프로바이오틱스, 항산화제가 풍부한 주스를 포함하여 최고급 천연 주스에 대한 요구를 불러일으키고 있습니다. 또한, 신선하고 천연이며 국내산 재료에 대한 해당 지역의 선호는 과일 및 야채 주스에 대한 인식을 촉진하고 있습니다. 특히 더 건강한 선택으로 인식될 수 있는 냉압착 주스와 허브 주스에 대한 요구는 확고합니다. 웰빙에 대한 관심이 확대되고 지속 가능한 포장에 중점을 두면서 아시아는 시장 입지를 빠르게 확대하고 있습니다. 더 건강하고 편리하며 간편한 대안에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 아시아는 향후 글로벌 주스 시장 성장에서 중요한 위치를 차지할 위치에 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

주스 시장의 주요 기업은 혁신을 주도하고 제품 제공을 늘리며 특별한 요구 사항을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. PepsiCo(Tropicana), Coca-Cola(Minute Maid), Nestlé(Nescafé Juice)와 같은 주요 기업은 피트니스에 관심이 있는 고객의 변화하는 요구를 충족하기 위해 지속적으로 혁신하고 있습니다. 이들 제조업체는 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 항산화제, 비타민, 프로바이오틱스와 같은 비타민이 풍부한 유기농, 냉압착 및 기능성 주스로 제품 포트폴리오를 늘렸습니다. 또한 주요 업체들은 제조 방식의 특정 단계에서 탁월한 조작을 유지하여 주스가 엄격한 건강 및 안전 정책을 충족하는지 확인합니다. 그들은 또한 소비자의 환경 문제 발생에 맞춰 지속 가능한 포장 솔루션에 투자합니다. 신흥 시장으로 확장하고, 전략적 파트너십을 형성하고, 고급 유통 네트워크를 활용함으로써 주요 게이머들은 전 세계 주스 시장에서 리더로 자리매김하고 있습니다. 다양한 취향, 체력 특성 및 지속 가능성 요구 사항을 충족하려는 노력은 시장 호황과 경쟁에 필수적입니다.

최고의 주스 회사 목록

• The Coca-Cola Company (Atlanta)
• PepsiCo (USA)
• Welch?s (USA)

주요 산업 발전

2024년 6월: 2024년 6월 Clean Juice는 오리건과 텍사스에 새로운 매장을 오픈하여 BRIX Holdings의 소유로 입지를 강화했습니다. 2024년 3월, Louis Dreyfus Company는 프랑스에서 신선한 과일 주스 엠블럼인 Montebelo Brasil을 출시하여 구성 요소의 추적성을 강조했습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

주스 시장은 건강에 대한 인식 증가, 식물성 식단의 인기 증가, 제품 서비스 혁신에 힘입어 지속적인 호황을 누릴 준비가 되어 있습니다. 조리되지 않은 직물의 제한된 가용성과 더 나은 비용을 포함하는 과제에도 불구하고 글루텐이 포함되지 않고 영양이 풍부한 대안에 대한 수요는 시장 확장을 지원합니다. 주요 업계 선수들은 기술 업그레이드와 전략적 시장 성장을 통해 발전하여 주스 시장의 공급과 매력을 강화하고 있습니다. 고객의 선택이 더 건강하고 다양한 식사 옵션으로 이동함에 따라 주스 시장은 지속적인 혁신과 더 폭넓은 명성을 통해 성장할 것으로 예상됩니다.