Galangal 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(신선, 건조, 보존, 기타), 애플리케이션별(요리, 수프 및 소스, 베이커리 제품, 무알콜 및 알코올 음료, 제과, 스낵 및 편의 식품, 기타), 지역 통찰력 및 예측(2026~2035년)

• 

  무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

갈랑갈 시장 개요

글로벌 갈랑갈 시장은 2026년 약 4억 2천만 달러에서 2035년까지 7억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 6.2%로 성장할 것입니다. 갈랑갈은 동남아시아가 원산지이고 지역 요리에 널리 사용되기 때문에 아시아 태평양 지역은 85~90%의 점유율을 차지합니다. 유럽은 주로 특수 시장에서 5~7%의 점유율을 차지하고 있습니다.

동남아시아가 원산지인 열대 초본 식물인 갈랑갈(Galangal)은 생강과에 속하며 일반적으로 전통적인 약과 요리에 활용됩니다. 틀림없이 강렬한 냄새와 맛으로 잘 알려진 갈랑갈은 동남아시아 요리, 특히 태국, 인도네시아, 말레이시아 요리 스타일에 자주 통합됩니다. 생강 뿌리처럼 생긴 뿌리줄기에는 플라보노이드와 젊어지게 하는 오일을 포함한 다양한 생리 활성 혼합물이 포함되어 있으며, 이는 의학적 이점으로 널리 알려져 있습니다. 이러한 혼합물은 완화, 항균 및 세포 강화 특성을 갖는 것으로 인정되어 식품 및 의약품 분야 모두에서 양강의 유병률이 증가하고 있습니다.

식품에 대한 일반 및 천연 솔루션에 대한 관심이 높아지면서 전 세계 비즈니스 부문에서 양강갈의 틀림없는 품질이 향상되었습니다. 구매자의 성향이 더 나은 다른 옵션으로 이동함에 따라 galangal은 요리 목적, 가정에서 재배한 치료법 및 식이 개선을 포함한 다양한 응용 분야로 방향을 추적했습니다. 의학적 이점과 결합된 유연한 특성으로 인해 유용한 식품, 음료 및 미용 제품에서 인기 있는 고정 장치가 되었습니다.

코로나19 영향

Galangal 산업은 COVID-19 전염병 동안 운송 제한으로 인해 부정적인 영향을 미쳤습니다.

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코로나바이러스 대유행은 두 가지 움직임을 가져왔고 양강 시장에 문을 열었습니다. 한편으로는 폐쇄 조치와 운송 제한으로 인한 전 세계 재고망의 교란으로 인해 양강 기반 품목의 생성 및 유통이 연기되었습니다. 이로 인해 특히 동남아시아 국가로부터의 수입 의존도가 높은 지역에서는 결함이 발생했습니다. 전 세계 거래소의 중단은 팬데믹의 기본 기간 동안 시장 개발을 방해했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하기 위해 국내 재배 품종의 명성을 개발

일반 및 식물 기반 솔루션에 대한 경향이 높아지면서 자연적이고 실용적인 식품 공급원의 발전이 촉발되었으며, 이는 양강 시장에 근본적으로 영향을 미치는 패턴입니다. 쇼핑객은 음식의 맛을 개선하고 의학적 이점을 제공하는 솔루션을 찾고 있습니다. 이러한 패턴은 갈랑갈이 다과부터 스낵까지 다양한 제품 제공에 통합되면서 식품 및 음료 산업의 발전을 촉진했습니다. 포괄적인 웰빙과 선택적 약물 치료의 증가로 인해 고객은 전반적인 웰빙 개선을 위해 양강과 같은 솔루션을 일상적인 식사량에 통합할 것을 추가로 촉구했습니다.

무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

갈랑갈 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 신선, 건조, 보존, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 신선함: 신선한 양강근은 특히 관습적인 동남아시아 식품에서 가장 일반적으로 사용되는 구조입니다. 생강과 같은 단단하고 향긋한 맛은 틀림없이 후추 향을 풍기며 태국 수프와 카레와 같은 요리에 꼭 필요한 요소입니다. 신선한 양강은 다양한 구조와 대조되는 약용 밤의 가장 주목할 만한 중앙 집중화를 포함하고 있기 때문에 극단적인 풍미 프로필과 의학적 이점으로 인해 요리사와 요리 전문가가 좋아합니다.

• 건조: 건조된 양강은 정기적으로 분말 구조로 활용되며 더 긴 사용 기간과 운송의 단순성을 위해 기울어집니다. 이는 전세계 풍미 교환에서 잘 알려져 있으며 제스트 블렌드, 소스 및 매리네이드에 여러 번 활용됩니다.

• 보존: 자주 소금에 절이거나 기수에서 보호되는 보호된 갈랑갈은 맛에 안주하지 않고 숙박 시설을 찾는 구매자를 돌봅니다. 이 구조는 일반적으로 새로운 양강에 접근할 수 없는 요리 및 복원 응용 분야에 사용됩니다.

• 기타: 양강 분리제, 천연 연고 및 강화제와 같은 다양한 종류의 양강이 기능식품 및 교정 기업에서 고려 대상이 되고 있습니다. 이러한 구조는 치료 특성, 특히 진정 및 위장 관련 이점으로 자주 활용됩니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 요리, 수프 및 소스, 베이커리 제품, 무알콜 및 알코올 음료, 제과, 스낵 및 편의 식품, 기타로 분류될 수 있습니다.

• 요리: Galangal은 요리 응용 분야, 특히 아시아 및 중동 음식에서 눈에 띄는 역할을 합니다. 이는 태국 톰얌 수프, 인도네시아 렌당, 중동 풍미 블렌드와 같은 전통 요리에 필수적인 요소입니다. 전 세계의 고객이 다양한 민족 요리 스타일을 조사함에 따라 요리 응용 분야에서 양강갈에 대한 관심이 높아질 것으로 예상됩니다.

• 수프 및 소스: Galangal은 요리에 깊이와 향을 더하는 특정 맛을 위해 수프, 육수 및 소스에 널리 사용됩니다. 태국 음식에서는 코코넛 밀크를 베이스로 한 수프인 톰카가이(Tom Kha Gai)의 필수품입니다. 또한 Galangal의 회복 특성으로 인해 웰빙 인식 수프 레시피를 수정하는 쪽으로 기울게 됩니다.

• 베이커리 제품: 일반적으로 베이커리 제품에 사용되지는 않지만 양강은 베이킹 사업에서 영리한 해결책으로 고려되고 있습니다. 그 불타고 향긋한 특성은 빵, 제과류 및 케이크에 독특한 굽힘을 제공하며, 특히 아시아 풍미가 서양 요리법에 조화를 이루는 콤비 베이킹에 적합합니다.

• 무알콜 및 알코올 음료: Galangal은 천연 차, 스며든 물, 예술 혼합 음료를 포함한 무거운 무알콜 및 알코올 음료 모두에 점진적으로 활용되고 있습니다. 활기를 되찾으면서도 임팩트 있는 맛은 다양한 식물과 잘 조화되어 창의적인 음료 디테일을 위한 유명한 결정을 추구합니다.

• 제과: Galangal은 제과 시장에도 진출하여 초콜릿, 제과 및 기타 달콤한 품목에 활용되고 있습니다. 달콤함과 강한 풍미의 조화는 흥미롭고 용감한 맛의 만남을 찾는 고객을 요구합니다.

• 스낵&편의식품: 스낵&편의식품에 대한 Galangal의 고려 식품 소스는 특히 강하고 매력적인 맛을 강조하는 품목에서 상승세를 보이고 있습니다. 맛있으면서도 도움이 되는 음식 선택에 대한 고객의 성향이 커지는 것을 특별히 관리하기 위해 작은 맛, 칩 및 바로 먹을 수 있는 저녁 식사에 활용됩니다.

• 기타: 식품 및 음료 산업에도 불구하고 galangal은 미용 제품, 의약품 및 향기로운 치유와 같은 다양한 분야에서 응용됩니다. 천연 오일과 농축액은 진정 및 항균 효과를 포함한 회복 특성으로 높이 평가됩니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 활성화를 위해 일반 및 식물 기반 품목으로 전환

일반 품목과 식물 기반 품목으로의 전 세계적인 변화는 양강 시장 성장의 필수 동인 중 하나입니다. 쇼핑객들은 즐겁고 제안적인 의학적 이점을 갖춘 솔루션을 점진적으로 찾고 있으며, galangal은 이러한 요구에 완벽하게 들어맞습니다. 완화 및 암 예방 효과를 포함한 회복 특성은 웰빙을 인식하는 사람들의 관심을 끌었고, 음식과 웰빙 분야 모두에서 갈랑갈 기반 품목에 대한 관심을 불러일으켰습니다.

시장 확대를 위한 식음료 산업 발전

특히 지역 생성에서 식품 및 음료 산업의 논스톱 개발은 근본적으로 양강 시장 점유율 상승에 기여했습니다. 향신료의 다채로운 맛과 의학적 이점은 품목 기여를 확대하려는 식품 생산자에게 매력적인 요소입니다. 비즈니스 및 소매 분야 모두에서 바로 먹을 수 있는 잔치, 민족 요리 스타일, 결합 요리의 증가로 인해 갈랑갈에 대한 관심이 높아지고 있습니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 동남아시아 상품에 대한 높은 의존도

양강 시장의 발전을 가로막는 중요한 제한 사항 중 하나는 동남아시아 국가의 배송에 대한 과도한 의존도입니다. 양강은 태국, 인도네시아, 말레이시아와 같은 지역에서 압도적으로 개발되기 때문에 재앙적인 사건, 정치적 불안정 또는 운송 문제로 인해 발생하는 공급망의 교란으로 인해 여러 지역에서 재고 부족이 발생할 수 있습니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 천연 제품 및 실현 가능한 제품에 대한 관심 증가

천연 제품과 경제적으로 얻은 제품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 양강 시장에 중요한 기회가 생겼습니다. 고객들은 지구에 대한 인식이 높아짐에 따라 자신의 웰빙에 도움이 되고 친환경적으로 만들어진 제품을 찾고 있습니다. 지원 가능성을 향한 이러한 변화는 천연 양강을 소싱하고 이를 관리 가능한 생산 네트워크의 구성 요소로 판매하는 조직에 개방적인 문을 열어주고 있습니다.

도전

비아시아 비즈니스 부문의 제한된 주의는 소비자에게 잠재적인 문제가 될 수 있습니다.

양강근의 시장 발전을 가로막는 가장 큰 어려움 중 하나는 아시아 이외의 지역에서 그 목적과 장점에 대한 제한된 익숙함입니다. 갈랑갈은 동남아시아 요리 스타일의 주요 재료이지만 고객이 생강에 대해 더 잘 알고 있는 서양 비즈니스 부문에서는 그 편재성이 다소 낮습니다. 수리 경험이 없다는 것은 글로벌 비즈니스 부문에서 광범위한 수용을 테스트한다는 것을 의미합니다.

• 무료 샘플 다운로드 이 보고서에 대해 자세히 알아보려면

•  

갈랑갈 시장 지역 통찰력

• 북아메리카

북미에서는 엉뚱하고 웰빙 인식 솔루션에 대한 관심이 양강 시장의 발전에 더해졌습니다. 특히 미국에서는 강한 맛을 원하는 고객이 늘어나면서 민족 요리 스타일에 대한 관심이 확대되고 있습니다. 웰빙을 인지하는 고객층이 증가함에 따라 미국 양강갈 시장은 수직 방향으로 나아갈 것으로 예상됩니다.

• 유럽

유럽은 양강 시장이 발전하고 있는 또 다른 핵심 지역입니다. 일반 식품과 천연 식품의 증가 패턴은 아시아 음식의 중요성 증가와 결합되어 갈랑갈에 대한 관심을 불러일으켰습니다. 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가에서는 요리와 웰빙 분야 모두에서 양강 이용이 급증하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역은 양강갈의 가장 큰 시장으로 남아 있으며, 이는 전통적인 요리 및 약물 분야에서의 광범위한 사용으로 인해 발생합니다. 태국, 인도네시아, 말레이시아와 같은 국가에서는 양강갈이 일반 잔치의 필수품입니다. 이 지역의 풍부한 요리 유산과 전통 의학에 대한 관심이 높아지면서 갈랑갈에 대한 지속적인 관심이 보장되었습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

양강 시장의 주요 업계 참가자들은 일반 품목과 천연 품목에 대한 관심이 높아지는 것을 활용하여 발전과 발전을 주도하고 있습니다. 이러한 조직은 엄청난 양을 확보하고, 새로운 항목 정의를 늘리고, 유통 채널을 확장하여 전 세계 군중을 관리하는 기술을 활용하고 있습니다. 유지 관리 용이성, 깨끗한 품목, 실용적인 식품 품종의 상승과 같은 패턴을 앞서가는 이러한 플레이어는 머지않아 시장을 선도할 준비가 되어 있습니다.

최고의 Galangal 회사 목록

• Ecospice (U.S.) 
• Linyi Kangqu Imp&Exp Co.,Ltd (China) 
• Hefei Top Industry Chemical Co., Ltd. (China) 
• Thai World Imp. & Exp. Co., Ltd. (Thailand) 
• Regency Spices (U.A.E.) 
• Curio Spice Company (U.S.) 
• Essential Oils Company (U.S.) 
• SA Herbal Bioactives (India) 
• Woodland Foods (U.S.) 
• Steenbergs (U.K.) 
• Gupta Trading Company (India) 
• Great American Spice Company (U.S.) 
• India Essential Oils (India) 
• Berje Inc. (U.S.) 
• Botanic Healthcare (India) 
• SVA Naturals (India) 

주요 산업 발전

2024년:식품 제조업체는 양강 제거제를 포함하여 잠재적인 위장 관련 의학적 이점과 특별한 맛 프로필을 홍보하는 또 다른 유용한 음료 라인을 출시할 수도 있었습니다. 이러한 다과는 다양한 구매자 성향을 고려하여 생강 라임, 심황 레몬 또는 민트 오이와 같은 다양한 맛으로 제공되었을 수 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

Galangal은 장점에 대한 관심 확대, 지속 가능한 솔루션에 대한 소비자 관심 증가, 지속적인 기술 발전을 통해 엄청난 발전을 보이고 있습니다. 공급 제한, 비용 증가 등의 어려움에도 불구하고 혁신적이고 탁월한 선택에 대한 지속적인 관심은 지역 전체의 확장과 발전을 이끌고 있습니다. 주요 업계 선수들은 필수 개발과 시장 확장을 통해 발전을 주도하고 공급과 매력을 모두 향상시키고 있습니다. 구매자의 성향이 더 좋고 더 다양한 선택으로 이동함에 따라 시장은 발전하는 개발과 기여에 대한 인정을 통해 성장하고 유지될 것으로 예상됩니다.