코코아 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 유형별(코코아 주류, 코코아 버터 및 코코아 가루), 애플리케이션별(머리 착용, 다리 착용, 자전거 마운트, 몸통 착용, 손 착용 및 기타) 및 지역 예측(2026~2035년)

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코코아 시장 개요

전 세계 코코아 시장은 2026년 178억 7천만 달러에서 2035년까지 230억 4천만 달러에 도달하고 2026년부터 2035년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.9%로 성장할 것으로 예상됩니다. 코코아 시장은 초콜릿, 음료 및 화장품 산업의 강력한 수요로 확대되고 있습니다. 서아프리카는 여전히 최대 생산국이고, 유럽은 가공 성장을 주도하고 있습니다.

코코아는 일반적으로 열대 지역에서 재배되는 카카오나무(Theobroma cacao)의 씨앗에서 추출한 유연하고 매우 인기가 높은 제품입니다. 이는 식품, 음료, 미용 및 제약 산업 전반에 걸쳐 수많은 응용 분야에 영감을 줍니다. 코코아 시장은 코코아 주류, 코코아 버터, 코코아 가루 등 세 가지 최고의 코코아 스타일을 중심으로 전개됩니다.

코코아는 다양한 패키지와 증가하는 시장 수요로 인해 다양한 산업에서 중추적인 역할을 하고 있습니다. 그 다기능성과 생명력으로 인해 각 구매자 중심 제품 및 산업 절차에 필수적입니다.

코로나19 영향

코코아 산업은 다음과 같은 부정적인 영향을 받았습니다. 코로나19 팬데믹 기간 동안 공급망 중단

글로벌 코로나19 팬데믹은 전례가 없고 충격적이었습니다. 시장은 팬데믹 이전 수준에 비해 모든 지역에서 예상보다 낮은 수요를 경험했습니다. CAGR 증가로 인한 급격한 시장 성장은 시장 성장과 수요가 팬데믹 이전 수준으로 복귀했기 때문입니다.

코코아를 생산하는 해외 지역의 폐쇄 및 이동 규제로 인해 코코아 콩의 수확, 운송 및 수출이 중단되었습니다. 항구 폐쇄와 운송 활동 감소로 인해 코코아 운송이 지연되어 수출업체와 생산업체에 대한 비용이 증가했습니다.

최신 트렌드

시장 성장을 촉진하는 게임화 및 상호작용

코코아 가격은 일반적으로 중요한 코코아 생산 지역의 공급 제약으로 인해 큰 폭으로 상승했습니다. 이러한 패션은 농부와 생산자부터 고객에 이르기까지 전체 수수료 체인에 영향을 미치고 있습니다. 가뭄과 과도한 강수량 등 예측할 수 없는 기후 패턴은 코트디부아르, 가나 등 세계 코코아 생산량의 60% 이상을 차지하는 주요 생산국의 코코아 수확량에 영향을 미쳤습니다. 엘니뇨 현상은 이러한 문제를 악화시켜 농작물 생산량을 감소시켰습니다. 코코아 식물은 검은 꼬투리 및 마녀의 빗자루와 함께 코코아 꼬투리 천공충과 같은 해충 및 질병의 위험이 있습니다. 이러한 요소는 전달에 더욱 압력을 가하여 충전 변동성에 기여합니다.

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코코아 시장 세분화

유형별

유형에 따라 글로벌 시장은 코코아 주류, 코코아 버터 및 코코아 파우더로 분류될 수 있습니다.

• 코코아 주류(Cocoa Liquor): 코코아 매스라고도 알려진 코코아 주류는 볶은 코코아 콩을 갈아서 얻은 천연 형태의 가공 코코아입니다. 초콜릿 생산의 기본 요소로 사용되며 다크 캔디와 밀크 캔디에 각각 활용됩니다. 풍부한 맛과 과도한 코코아 함량으로 인해 최고급 사탕과 장인 사탕에 중요한 요소가 됩니다.

• 코코아 버터: 코코아 버터는 코코아 콩에서 추출한 지방으로, 쉬운 질감과 녹는 특성으로 잘 알려져 있습니다. 크림 같은 질감과 매끈한 마무리를 제공하기 위해 초콜릿 생산에 실질적으로 사용됩니다. 또한 보습 및 항산화 성분으로 인해 화장품 및 스킨 케어 상품의 핵심 요소입니다.

• 코코아 가루: 코코아 가루는 코코아 케이크를 갈아서 만들어지며, 코코아 버터를 추출한 후에도 고체가 남습니다. 풍부한 맛과 향으로 제과류, 음료, 디저트 등 다양한 제품에 사용됩니다. 건강에 관심이 있는 고객은 항산화 성분이 함유되어 있고 다양한 조리법에 활용이 가능한 코코아 파우더를 선호합니다.

애플리케이션 별

응용 분야에 따라 글로벌 시장은 제과, 식품 및 음료, 화장품 및 기타로 분류될 수 있습니다.

• 제과: 코코아는 바, 과자, 케이크, 프랄린으로 구성된 초콜릿 및 제과 상품의 핵심 요소입니다. 프리미엄 및 장인 캔디에 대한 수요가 이 부문에서 증가를 주도해 왔습니다. 무설탕 초콜릿과 비건 초콜릿으로 구성된 계절별 제품과 혁신도 마찬가지로 시장 범위를 확대합니다.

• 식품 및 음료: 식품 분야에서 코코아는 구운 식품, 케이크, 시리얼 및 스프레드와 같은 아침 식사 제품에 사용됩니다. 음료 산업은 핫초콜릿, 코코아 기반 음료, 향미 커피와 같은 상품에 코코아를 포함합니다. 식물 기반의 완전하고 실용적인 음료에 대한 수요가 증가하면서 활용도가 높아졌습니다.

• 화장품: 코코아 버터는 보습 성분과 항산화제로 인해 스킨케어 제품의 유명한 성분입니다. 이는 로션, 로션, 립밤 및 비누에 광범위하게 활용되어 천연 및 천연 화장품에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 노화 방지 및 진정 효과는 비공공 케어 제품의 매력을 더욱 돋보이게 합니다.

• 기타: 코코아는 심장 건강을 개선하고 긴장을 낮추는 등 건강상의 이점을 위해 처방약의 응용 분야를 발굴합니다. 또한 항산화제와 기분을 좋게 하는 가정을 강조하면서 기능 식품 및 영양 보충제에도 활용됩니다. 사업 영역은 바이오 에너지 및 농업 목적으로 껍질과 같은 코코아 파생물을 활용합니다.

시장 역학

시장 역학에는 시장 상황을 나타내는 추진 및 제한 요인, 기회 및 과제가 포함됩니다.

추진 요인

시장 성장을 위한 초콜릿 및 제과 제품에 대한 수요 증가

항산화 물질과 관상 동맥 심장 건강 개선 역할을 포함한 코코아의 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 진한 초콜릿과 실용적인 코코아 제품에 대한 요구가 높아지고 있습니다. 코코아 기반 제품은 기능 식품 및 건강 보조 식품에서도 인기를 얻고 있습니다.

시장 확대를 위한 건강 및 웰니스 트렌드

초콜릿은 선진 시장과 신흥 시장 모두에서 소비가 증가하면서 보편적으로 인기 있는 제품으로 계속 시장 호황을 누리고 있습니다. 발렌타인데이, 부활절, 크리스마스 등 주요 연휴 기간 동안의 시즌 콜은 판매를 촉진하고 코코아 시장 성장에 기여합니다.

억제 요인

잠재적으로 시장 성장을 방해하는 기후 민감도 및 환경 제약

코코아는 특정 기후 상황에 크게 의존하므로 온도 변동, 가뭄, 폭우로 구성된 기후 변화에 취약하여 코코아 시장 점유율을 차지합니다.

기회

시장에서 제품에 대한 기회를 창출하기 위한 프리미엄 및 특수 제품에 대한 수요 증가

최고 수준의 장인 정신과 단일 기반 제품에 대한 고객의 관심이 높아지면서 제조업체는 틈새 시장을 공략할 수 있는 기회를 얻게 되었습니다. Criollo 및 Trinitario와 함께 특수 코코아 품종은 특별한 맛으로 명성을 얻고 있습니다.

도전

기후 변화와 환경 문제는 소비자에게 잠재적인 도전이 될 수 있습니다

코코아는 특히 기후 상황에 민감하며, 정확한 온도와 강수량 패턴이 가장 확실하게 증가해야 합니다. 기후 무역은 예측할 수 없는 기후, 가뭄, 홍수로 이어져 수확량과 품질이 저하됩니다.

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코코아 시장 지역별 통찰력

• 북아메리카

북미를 중심으로 미국 코코아 시장은 제과 및 액체류에 대한 과도한 구매자 수요에 힘입어 강력한 초콜릿 기업을 보유하고 있습니다. 유기농, 미혼모, 장인이 만든 코코아 상품에 대한 취미가 늘어나고 있습니다. Hershey's 및 Mars와 같은 주요 기업은 지속 가능한 코코아 소싱을 전문으로 하는 시장을 장악하고 있습니다.

• 유럽

유럽은 강력한 초콜릿 생산 기업을 통해 추진되는 최대 코코아 분쇄기 및 소비자 시장입니다. 코코아 콩의 주요 접근 지점인 네덜란드는 엄청난 분쇄 시설을 보유하고 있으며 글로벌 코코아 교환에서 일류 위치를 차지하고 있습니다.

• 아시아

아시아 태평양 지역에서는 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 코코아 소비가 급증하고 있습니다. 일본은 화려하고 고급스러운 초콜릿에 대한 요구를 내세우고, 중국과 인도는 초콜릿 규모를 확대하고 있습니다.

주요 산업 플레이어

혁신과 시장 확장을 통해 시장을 형성하는 주요 산업 플레이어

코코아 시장의 주요 업계 관계자들은 국제적인 코코아 제품의 재배, 가공 및 유통에 대해 우려하고 있습니다. 이들 조직은 제과, 음료, 화장품, 처방약품 등 다양한 산업 전반에 걸쳐 코코아에 대한 전 세계적으로 증가하는 수요를 모으는 데 중요한 역할을 합니다.

상위 목록 코코아 회사

• Olam (China)
• Puratos (Belgium)
• Cémoi (France)
• Irca (Italy)
• NATRA (India)

주요 산업 발전

2024년 7월:코코아의 운명은 혁신과 지속 가능성을 포용하는 데에도 있을 수 있습니다. 기업들은 소비자의 우려와 환경 문제에 대처하는 새로운 제품과 프로세스를 만들기 위해 연구와 개발에 투자하고 있습니다. 일부 그룹에서는 버려진 코코아 부산물을 활용하고 신제품을 개발하며 폐기물을 줄이기 위한 접근 방식을 모색하고 있습니다.

보고서 범위

이 연구는 포괄적인 SWOT 분석을 포함하고 시장 내 향후 개발에 대한 통찰력을 제공합니다. 시장 성장에 기여하는 다양한 요소를 조사하고, 향후 시장 궤도에 영향을 미칠 수 있는 광범위한 시장 범주와 잠재적 응용 프로그램을 탐색합니다. 분석에서는 현재 추세와 역사적 전환점을 모두 고려하여 시장 구성 요소에 대한 전체적인 이해를 제공하고 잠재적인 성장 영역을 식별합니다.

코코아 시장은 식음료 산업에서 지속 가능하고 편리하며 뛰어난 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 본격적인 성장을 앞두고 있습니다. 제조업체와 소비자가 더 큰 추적성, 윤리적 소싱 및 현재 기술과의 원활한 통합을 강조함에 따라 공급망 투명성의 발전이 영향을 미치고 있습니다. 코코아 제품은 진실한 대체 관행을 지원하고, 지속 가능성을 판매하며, 고급 및 장인 정신이 담긴 제품에 대한 점점 커지는 구매자 욕구를 충족시켜 전반적인 고객 즐거움을 높이는 능력으로 인해 점점 더 가치가 높아지고 있습니다. 제과, 화장품, 음료 분야 전반에 걸쳐 다양한 요구에 대응하기 위해 기업들은 원두 개선, 가공 기술 정제, 다양한 패키지와의 호환성 보장에 특화되어 있습니다.