麦芽大麦の市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（基本的なモルト、特別なモルト）、アプリケーション（醸造、食品産業、その他）、地域の洞察、2032年までの予測

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麦芽マーリー市場レポートの概要

世界の麦芽大麦市場の規模は2023年に1299億米ドルであり、市場は2032年までに予測期間中にCAGR 3.4％で1758億米ドルに触れると予測されています。

麦芽大麦とは、発芽と乾燥プロセスを受けた大麦穀物を指し、醸造と蒸留に不可欠な酵素の発生をもたらします。このプロセスでは、大麦を水に浸して発芽を開始し、穀物が芽を出し、乾燥してプロセスを停止することが含まれます。この麦芽プロセスは、醸造または蒸留中に大麦の澱粉を発酵性糖に変換するアミラーゼなどの酵素を活性化します。

麦芽大麦市場は、さまざまな要因によって駆動される堅牢な成長を経験しています。醸造業界での需要の増加、特にクラフトと専門ビールのための需要は、市場の拡大に大きな貢献者です。麦芽大麦は、ビールの生産において重要な成分として機能し、風味、色、口当たりに影響を与えるため、醸造者の間での人気を促進します。さらに、麦芽ベースの飲料と食品を選択する健康志向の消費者の増加傾向は、市場の成長をさらに推進しています。高繊維の含有量や必須栄養素など、麦芽大麦の栄養上の利点は、さまざまな食品および飲料製品に組み込まれています。さらに、麦芽抽出物や麦芽大麦粉の生産など、麦芽大麦の多様なアプリケーションに対する認識が高まっていることは、市場の範囲を拡大しています。大麦の栽培技術や品種の改善を含む農業部門の進歩は、全体的な生産と品質を向上させています。

Covid-19の衝撃

"サプライチェーンの混乱によるパンデミックによって妨げられた市場の成長"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

サプライチェーンの混乱と相まって、バー、レストラン、醸造所の閉鎖により、麦芽大麦製品の需要が減少しました。社会的集会の制限と消費者支出の減少により、麦芽大麦の主要な消費者であるホスピタリティセクターは深刻な打撃を受けました。さらに、パンデミックは麦芽大麦の生産と輸送に影響を与え、サプライヤーに物流上の課題を引き起こしました。大麦を成長させる農民は、市場の需要と価格の点で不確実性に直面しており、生計に影響を与えています。全体的な景気低迷により、可処分所得がさらに減少し、消費者の購買力に影響を与えています。業界がこれらの課題を引き続きナビゲートし続けるにつれて、市場を活性化し、関係するさまざまな利害関係者をサポートするために回復の取り組みが不可欠です。

最新のトレンド

"クラフトビールの需要の増加市場の成長を促進します"

麦芽大麦市場は、クラフトビールの人気の高まりによって駆動される需要の急増を目撃しています。クラフト醸造所は、そのユニークなフレーバープロファイルと専門醸造の全体的な性格に貢献する能力に対して、高品質の麦芽大麦を好みます。消費者はますます健康的な飲料の選択肢を選択しており、麦芽大麦ベースの製品を好むようになります。麦芽大麦には、ビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富で、健康志向の消費者に魅力的です。グローバルウイスキーマーケットの拡大に​​より、ウイスキー生産の重要な成分としての麦芽大麦の需要が促進されています。消費者の好みがプレミアムと専門の精神に移行するにつれて、高品質の麦芽大麦の必要性が蒸留所にとって重要になります。持続可能性とオーガニック製品に焦点を当てているため、有機農業の慣行から供給された麦芽大麦に向けて成長する傾向があります。消費者は、透明で環境に優しいサプライチェーンを備えた製品を探しています。モルト加工の技術的進歩は、麦芽大麦の生産における効率と品質の向上を促進しています。精密麦芽や新しい麦芽技術などの革新は、風味の抽出と一貫性の向上に貢献します。

麦芽大麦市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は基本的なモルト、特別なモルトに分類できます。

• ベースモルト：基本的なモルトまたは淡いモルトとも呼ばれるベースモルトは、ビールの穀物請求書の大部分を形成し、発酵性糖の主要な供給源として機能します。ビールの色、風味、体の基礎を提供します。ベースモルトは通常、中程度の温度で蹴られ、マッシング中の澱粉変換に必要な酵素活性を維持します

• 特別な麦芽：これらのモルトは、ベースモルトよりも高い温度でkiされており、より顕著なフレーバーと暗い色につながります。特殊モルトは、色、甘さ、ユニークなフレーバーなど、ビールに特定の特性を追加するために少量で使用されています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は醸造、食品産業、その他に分類できます。

• 醸造：麦芽大麦は、ビール醸造の基本的な成分です。腐ったプロセスは、大麦の複雑な炭水化物を糖に分解し、醸造プロセス中に、これらの糖を発酵させてアルコールと二酸化炭素を生成します。モルトは、ビールの風味、色、体にも寄与します。

• 食品産業：麦芽大麦粉や麦芽の抽出物の形で、麦芽大麦は、風味、色、テクスチャーを強化するためにベーキングに使用されます。それは、パン、クッキー、その他の焼き菓子に独特の甘さと豊かでモルティの味を提供します。

• その他：ウイスキーやモルトビネガーなどのスピリットの生産では、麦芽大麦が使用されています。脱落プロセスは、蒸留プロセスで発酵に必要な糖を開発する上で重要です。

運転要因

"市場の成長を促進するためのより健康的な食品の選択の人気の高まり"

麦芽大麦は、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な栄養価の高い成分です。消費者がより健康に志向になり、食事中に自然で健康的な成分を求めるにつれて、麦芽大麦粉や麦芽大麦の抽出物など、麦芽大麦を含む製品の需要が増加しています。クラフトビール業界は世界的に拡大しており、麦芽大麦市場の成長を促進しています。クラフト醸造者はしばしば高品質の材料を優先し、麦芽大麦はビール生産の重要な要素であり、風味、色、身体に貢献しています。麦芽大麦は、醸造業界に限定されません。また、食品業界でアプリケーションを見つけています。そのユニークなフレーバーとテクスチャーは、パン、シリアル、スナックなど、さまざまな食品で人気のある材料になります。料理の用途における麦芽大麦の汎用性は、その成長市場に貢献しています。

"ウイスキーと蒸留スピリット業界の拡大市場を拡大するため"

麦芽大麦は、ウイスキーやその他の蒸留スピリットの生産における重要な成分です。消費者の好みの変化と蒸留酒の数が増えていることに至るまで、スピリットの世界的な消費が増加しているため、精神生産の原料としての麦芽大麦の需要は増加しています。消費者は、モルトベースの飲み物や非アルコールモルト飲料など、専門の飲み物やクラフトの飲み物にますます傾いています。麦芽大麦は、これらの飲み物の生産において重要な役割を果たし、独自のフレーバーと特徴に貢献しています。麦芽大麦は、製品の風味と質感を強化するために、パン屋や菓子産業で使用されています。グローバルなパン屋と菓子市場の継続的な成長に伴い、クッキー、ケーキ、その他の焼き菓子の材料としての麦芽大麦の需要は、上昇傾向を目の当たりにしています。麦芽技術の継続的な進歩により、麦芽プロセスの効率が向上し、より高品質の麦芽大麦が生まれました。生産者はさまざまなエンドユーザーの厳しい品質要件を満たすことができるため、これは市場にプラスの影響を与えました。

抑制要因

"気候感受性市場の成長を妨げるため"

麦芽大麦の栽培は気候条件に非常に敏感であり、過度の雨、干ばつ、温度変動などの有害な気象現象は、収量と品質に大きな影響を与え、市場の不安定につながります。麦芽大麦市場における厳しい品質基準と規制は、栽培者とプロセッサに課題をもたらす可能性があり、コンプライアンス要件を満たすためにテクノロジーとプロセスへの追加の投資が必要です。

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麦芽大麦市場の地域洞察

"大規模な消費者ベースの存在のために市場で支配するヨーロッパ"

市場は、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東とアフリカに分割されています。

ヨーロッパは、世界の麦芽大麦市場シェアで最も支配的な地域として浮上しています。この地域、特にドイツ、イギリス、ベルギーなどの国は、伝統的に市場の拠点でした。この地域は、ビール醸造の長い歴史と確立されたモルト産業を誇っています。ヨーロッパのモルトスターは、醸造の基本的な成分である高品質の麦芽大麦を生産する専門知識で有名です。この地域の好ましい気候条件は、高品質の大麦品種の栽培に寄与し、生産されたモルトの全体的な品質を向上させます。さらに、ヨーロッパの厳しい品質基準と規制により、麦芽大麦が醸造業者と蒸留器が必要とする仕様を満たすことが保証されます。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

麦芽大麦市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界のプレーヤーの影響を大きく受けています。これらの主要なプレーヤーには、広範な小売ネットワークとオンラインプラットフォームがあり、消費者にさまざまなワードローブオプションに簡単にアクセスできます。彼らの強力なグローバルな存在とブランド認知は、消費者の信頼と忠誠心の向上に貢献し、製品の採用を推進しています。さらに、これらの業界の巨人は、研究開発に継続的に投資し、麦芽大麦に革新的なデザイン、材料、スマートな機能を導入し、消費者のニーズと好みを進化させることに対応しています。これらの主要なプレーヤーの集合的な努力は、競争の激しい状況と市場の将来の軌跡に大きな影響を与えます。

トップモルト大麦会社のリスト

• Boortmalt (Belgium)
• Malteurop (France)
• Groupe Soufflet (France)
• Viking Malt (Finland)
• United Malt (Australia)
• Rahr Malting Company (U.S.)
• Avangard-Agro (U.S.)

産業開発

2021年5月：たとえば、Budweiser Brewing Co Apac Ltdは、2021年5月に、国営企業とのパートナーシップを通じて地元の雄牛大麦から醸造された地元の顧客にビールを販売することを期待していると述べました。大麦は質が高く、企業が世界的および地元の商業パートナーシップを確立するのに役立ちます。

報告報告

この調査には、包括的なSWOT分析が含まれており、市場内の将来の発展に関する洞察を提供します。市場の成長に貢献するさまざまな要因を調べ、今後数年間で軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリと潜在的なアプリケーションを調査します。この分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方を考慮に入れ、市場の要素についての全体的な理解を提供し、成長の潜在的な領域を特定しています。

調査レポートは、定性的研究方法と定量的研究方法の両方を利用して、徹底的な分析を提供する市場セグメンテーションを掘り下げています。また、市場に対する財務的および戦略的視点の影響を評価します。さらに、このレポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮して、国家および地域の評価を提示します。競争力のある景観は、重要な競合他社の市場シェアを含め、細心の注意を払って詳細に説明されています。このレポートには、予想される時間枠に合わせて調整された新しい研究方法論とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で包括的な洞察を、正式で簡単に理解できる方法で提供します。