インゲン豆の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（大インゲン豆、大白インゲン豆、大黒インゲン豆）、用途別（食品産業、飼料産業）および2035年までの地域予測

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インゲン豆市場の概要

世界のインゲン豆市場は、2026 年の 90 億 2000 万米ドルから 2035 年までに 139 億 2000 万米ドルに達し、2026 年から 2035 年の間に 4.5% の CAGR で成長すると予想されています。

暫定的にインゲンマメとして知られるインゲンは、豊かなエネルギーを与えるプロフィールと料理用途での適応性で有名な野菜の一種です。ブランド名である腎臓のような形とくすんだ赤い色調で人気のあるこれらの豆は、世界中のさまざまな食料源、特にラテンアメリカ料理やインド料理で定番となっています。これらは、タンパク質、食物繊維、サプリメント、ミネラルなど、公正な食生活の重要な要素となっています。

インゲン豆も同様に、キッチンでの多用途性で知られています。素晴らしいシチューやスープから、葉物野菜の盛り合わせや米料理まで、さまざまな料理に使用できます。豆はシチューの基本的な具材として大部分を使用され、そこで風味やさまざまな装飾を保持し、料理に豊かでおいしい味を加えます。さらに、インゲン豆はうまく調理して保護することができるため、長期保存に適した食品として決定されます。乾燥品、缶詰、そして驚くべきことに粉末品など、さまざまなデザインで販売されており、さまざまな料理の傾向や前提条件に対応しています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

仕事不足によりパンデミックにより市場の成長が抑制される

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、市場ではパンデミック前のレベルと比較してすべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの上昇を反映した市場の急激な成長は、市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ったことによるものです。

新型コロナウイルスのパンデミックは本質的にインゲン豆市場に影響を与え、ストックチェーンを混乱させ、地球上の生産と分配のチャネルに影響を与えました。ロックダウンと改善の制限により仕事の欠勤が誘発され、その後の社会的行事やインゲン豆の扱いに影響を与えました。さらに、レストラン、宿泊施設、および食品専門家協会が非常に基本的なレベルで終了したことにより、これらの施設がインゲン豆の主要な購入者であるため、食品ビジネスにおけるインゲン豆への関心が低下しました。

最新のトレンド

植物ベースの食品を好む買い物客の傾向 市場の成長を促進する

インゲン豆市場における重要な傾向は、健康や環境への懸念の高まりにより、植物由来の食事を減らすという買い物客の傾向が高まっていることです。ビーガンやベジタリアンを受け入れる顧客が増えるにつれ、植物性タンパク質の豊富な源泉であるインゲン豆への関心が殺到しています。このパターンは、植物ベースの食品肉代替品や乳製品の選択肢など、重要な要素としてインゲン豆がよく使われます。

• USDAのデータによると、作物収量の増加により、世界のインゲン豆の生産量は2020年から2023年の間に13.4%増加しました。

• FAO によると、有機豆類に対する消費者の嗜好は 2023 年に 22.7% 増加し、非遺伝子組み換えインゲン豆の需要が高まりました。

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インゲン豆の市場セグメンテーション

タイプ別

種類に基づいて、世界市場は大きなインゲン豆、大きな白いインゲン豆、大きな黒い色のインゲン豆に分類できます。

• 大インゲン豆: 大インゲン豆は、その巨大なサイズとくすんだ赤い色調で知られ、インゲン豆市場全体で有名な品種です。これらの豆は基本的に、豆のシチュー、シチュー、スープなどのボリュームのある料理に使用され、その大きさと表面は他の豆の強度の領域にも十分耐えることができます。巨大なインゲン豆はラテンアメリカ料理で特に好まれており、ブラジルの一般的な鈍い豆のシチューであるフェイジョアーダなど、料理の定番となっています。

• 大きな白インゲン豆: 一般にカネリーニ豆と呼ばれる大きな白インゲン豆は、インゲン豆市場のもう 1 つの重要な部分です。これらの豆は、その巨大な大きさ、豊かな表面、そして繊細な風味によって特徴付けられており、さまざまな料理に適応可能です。巨大な白インゲン豆は通常、地中海料理で使用され、スープ、ブレンド野菜、パスタ料理などに使用されます。

• 大きな黒い色のインゲン豆: 大きな黒い色合いのインゲン豆は、鈍い豆として推奨される大部分を占めていますが、ラテンアメリカ料理の定番であり、その豊かな風味とサポート的な利点を考慮すると、さまざまな地域で避けられないものになっています。これらの豆は、金時豆よりも気取らないもので、とにかく分厚く、タンパク質、繊維、鉄分、細胞の砦などのサプリメントが豊富に含まれています。

用途別

アプリケーションに基づいて、世界市場は食品産業、飼料産業に分類できます。

• 食品産業: 食品業界では、インゲン豆は、インスタント食品から缶詰、冷凍食品の詰め合わせまで、さまざまなものに使用される適応性の高い素材です。豊富なタンパク質と繊維含有量を含む、豆の高い食事上の利点により、豊かさの目の肥えた購入者にとって注目すべき選択肢となっています。

• 飼料産業: 飼料事業は、特に生物飼料の開発において、インゲンマメのもう 1 つの重要な応用分野です。インゲン豆は、家畜の飼料定義においてタンパク質が豊富な固定具として利用されています。家禽、そして水耕栽培。この豆のタンパク質含量の高さは、入手しやすさとコストの実現可能性と相まって、飼料生産者にとって魅力的な選択肢となっています。

推進要因

市場を活性化するために医療上の利点に対する意識の高まり

インゲン豆市場の成長を拡大する主な原動力の 1 つは、インゲン豆の医学的利点に対する意識の高まりです。買い物客の意識が高まるにつれて、合理的な食事法を維持できる濃厚な食品を補充することへの関心が高まっています。インゲン豆は、タンパク質、繊維質、細胞サポート成分が豊富で、心臓の繁栄を促進し、浸透圧をさらに高め、継続的な病気のリスクを軽減する上で重要である限り、ダイナミックに注目されています。この高度なケアにより、特に繁栄を意識する人々や植物ベースの薄化物を摂取する人々の間で、インゲン豆の使用が拡大しました。

エスニック料理と伝統料理の普及を促進し、市場を拡大

インゲン豆の市場シェアを拡大​​するもう 1 つの原動力は、エスニック料理や従来の食品、特にインゲン豆が定番のラテンアメリカ料理、地中海料理、インド料理の普及が進んでいることです。世界中の購買者が新しい味や料理との出会いを模索する中、これらの調理スタイルに不可欠なインゲン豆などの副原料への関心が高まっています。飲食店や食品輸送管理を含む世界的な食品管理業界の発展も同様に、料理人や食品ビジネスの先見の明を持つ人たちがインゲン豆をメニューに組み込んでおり、インゲン豆の普及促進に影響を与えました。

• インド農業省によると、菜食主義の高まりにより、国内のインゲン豆の消費量は 2021 年から 2024 年にかけて 18.6% 増加しました。

• 国連コムトレードのデータによると、ラテンアメリカからヨーロッパへのインゲン豆の輸出は 2023 年に 21.9% 増加し、世界貿易の流れが促進されました。

抑制要因

害虫と病気市場の成長を妨げる可能性がある

前向きな発展の推進力に関係なく、インゲン豆市場はその発展を妨げる可能性のある困難に直面しています。重要なテストの 1 つは、害虫や病気に対するインゲン豆の弱さであり、それが収穫不運や収量の減少を引き起こす可能性があります。インゲン豆は、炭疽病や根腐れなどのさまざまな寄生虫汚染に対して無力であり、適切に作られていないにもかかわらず作物を全滅させる可能性があります。

• FAO によると、インゲン豆生産地域における気候関連の混乱による作物の損失は 2023 年に 16.5% 急増しました。

• 欧州食品安全機関のデータによると、インゲン豆の出荷における農薬規制違反は 2023 年に 11.2% 増加しました。

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インゲン豆市場の地域的洞察

市場の成長を促進するために北米で健全な植物ベースの食品品種への関心が高まる

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分類されています。

北米はインゲン豆市場の改善を推進する重要な地域の1つであり、業界全体に占める割合が増加しているのは、健全な植物ベースの食品の選択肢による収益の増加によるものと考えられています。この地域では、炭水化物をあまり食べない野菜愛好家やビーガンへの関心が高まっており、タンパク質と繊維の含有量が高いとされるインゲン豆の使用が急増しています。標準的なアメリカ料理での使用にもかかわらず、インゲン豆はラテンアメリカやカリブ海の食材でも同様に注目に値します。これらの食材は、多様な人々のおかげで、同様にアメリカやカナダでもかなりの堅固な領域を持っています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

堅調なインゲン豆市場では、主要な業界関係者が基本的な開発を調整し、進歩を推進し、地域を素晴らしい好転に向けて導いています。これらの中心人物は、インゲン豆市場の複雑さに対する重要な認識を強調し、全体的な購入者ベースの勧誘の形成に順応する上で重要な知恵を示しています。品質と進歩に対する彼らのひるむことのない取り組みは、インゲン豆の実に驚くべきグループ化の改善、そして最先端の処理と包装の進歩に表れています。

インゲン豆のトップ企業のリスト

• Vanilla Food Company (U.S.)
• Amadeus (U.K.)
• Nielsen-Massey Vanillas (U.S.)
• MacTaggart's Brand (U.K.)

産業の発展

2023 年 4 月:副次的な効果と付加価値: カリフォルニア大学デービス校の評価チームは、さまざまな食品用途で肉ベースのタンパク質とは対照的に実際的な選択肢として使用できる、インゲン豆アプローチからタンパク質を除去するためのもう 1 つの手順を開発しました。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。