ホップエキス市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（有機ホップエキス、従来型ホップエキス）、用途別（苦味剤、芳香剤、二重目的）および2026年から2035年までの地域予測

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは、ホップエキス市場に前例のない影響を及ぼし、主にパンデミック前の学位と比較してすべての分野での需要が予想よりも減少しました。 CAGR内での上昇を伴う市場ブームの驚くべき低下は、パンデミック前の学位への回帰を求める市場の回復に起因する可能性があります。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、配送チェーンに大規模な混乱が生じたため、ホップ抽出物市場の成長が著しく制限されました。ロックダウンと規制はホップの収穫、加工、輸送に影響を及ぼし、主に未調理原料の遅延と入手可能性の減少が原因でした。さらに、パンデミック中のバー、飲食店、醸造所の閉鎖により、ビールの需要が減少し、市場にさらに影響を与えました。経済活動再開の鈍化を受けて企業は順調に推移し始めたが、パンデミックがもたらした課題により、国際的な混乱に対する市場の脆弱性が浮き彫りとなり、期間中の通常の成長が鈍化した。

最新のトレンド

オーガニックで持続可能な方法で調達されたホップエキスの需要が高まり、市場の成長を促進

ホップ抽出物市場では、購入者の選択肢の進化と技術の向上により、いくつかの新たな傾向が見られます。顧客が経験の浅い健康志向の製品を優先する中、ハーブや持続可能な方法で調達されたホップエキスの知名度が高まっているのが素晴らしい流行です。クラフトビール運動は市場を牽引し続けており、醸造業者はフレーバーと香りを作り出すためのユニークなホップの種類と革新的な抽出戦略を模索しています。さらに、ホップ抽出物は、抗酸化作用、抗炎症作用、心を落ち着かせる働きがあるため、フィットネスや栄養補助食品の分野でも評判が高まっており、実用的な飲み物や栄養補助食品に組み込まれるようになりました。 CO2 抽出を含む抽出方法の技術的改良により、ホップ抽出物の全体的な性能と純度が向上し、注目すべき成分に対する高まるニーズに応えています。さらに、ノンアルコールおよびエスプレッソアルコール液体の流行により、アルコールなしで風味の複雑さを維持するために、メーカーの外観としてホップ抽出物が使用されています。これらの特性が合わさって、市場のダイナミックな成長を形成します。

• ビール醸造者協会（米国）のデータによると、ノンアルコールクラフトビールの生産量は2023年に+21%急増し、風味と苦味のバランスのためのホップエキスの需要が直接増加しました。この傾向は、従来のビール用途を超えて、ホップベースの機能性飲料に対する世界的な消費者の嗜好が高まっていることを反映しています。

• Hop Growers of America (HGA) によると、2023 年に米国で加工されたホップの 38% 以上が超臨界 CO₂ 抽出物に変換され、2020 年の 25% から増加しました。これは、食品および飲料業界が純度および溶剤残留物の削減に重点を置いていることが要因です。

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ホップエキス 市場セグメンテーション

タイプ別

• オーガニックホップエキス:オーガニックホップエキスは、人工殺虫剤、除草剤、化学肥料を使用せずに栽培されたホップから得られます。顧客がますます自然で環境に優しい製品を求めるようになるにつれて、このセクションは注目を集めています。オーガニックホップエキスは、持続可能性と純度を優先するクラフトビール醸造所やフィットネスに敏感なクライアントの間で特に人気があります。天然の液体やハーブの健康補助食品に対する需要が高まっており、天然製品や簡単ラベルの製品を求める世界的な流行に合わせて、この段階の拡大に拍車をかけています。

• 従来のホップエキス: 従来のホップエキスは、合成化学物質の使用からなる従来の農法で栽培されたホップを使用して生成されます。このセクションは、その価値効果と大きな可用性により、引き続き優勢です。従来のホップエキスは、その安定した品質と味のプロファイルにより、大規模な醸造所や食品メーカーから求められています。オーガニックの選択肢からの反対に直面している一方で、従来のホップ抽出物は醸造企業、特にコスト効率が重要な工業的に生産されたビールやさまざまな飲料にとって依然として定番となっています。

用途別

• 苦味剤: 苦味剤としてのホップ抽出物は、ビールに特徴的な苦味を与え、麦芽の美しさのバランスをとるために主に醸造業界で使用されます。このセグメントは、さまざまなビールのパターンの風味プロファイルを定義する上で重要な役割を果たしているため、市場を支配しています。苦味のマーケティング担当者への需要は、クラフトビールの世界的な認知によって後押しされています。クラフトビールでは、独特の苦味レベルを得るために独特のホップ品種の 1 つが使用され、多様な常連客の味覚に応えます。

• 芳香剤: ホップ抽出物に由来する芳香剤は、特別な花、柑橘類、または天然の香りをビールに加え、感覚的な魅力を向上させるために醸造において不可欠です。このフェーズは、主にクラフトビール分野で予想外に拡大しており、醸造所は特別な香りのプロファイルを作成するために特別な種類のホップを実験します。顧客が複雑なハーブ風味の研究を求める中、ノンアルコール飲料やフレーバーウォーターなど他の飲料業界でも同様に、アロマディーラーの需要が高まっています。

• 二重の目的: 二重の目的を持つホップ抽出物は、醸造において苦みと香りの両方の役割を果たし、ビール製造に多用途性をもたらします。このセクションは、単一のホップ範囲を使用して苦味と香りの両方を得ることができるため、性能と価格対効果を求めるビール醸造者に好まれています。クラフトビールの味のプロファイルがより複雑で階層化される傾向にあるため、ツインリーズンホップエキスの需要が高まり、ビールのレシピや製造戦略の革新が可能になっています。

推進要因

クラフトビールの需要拡大で市場活性化へ

世界経済の主要な推進要因の 1 つ ホップエキスの成長によりクラフトビールの需要が高まっており、醸造業者は独特の風味と香りを作り出すための正確で一流の成分を求めています。この流行は、消費者が職人技や地元で生産されたビールに高額を支払う傾向があり、飲料企業内でのプレミアム化への世界的な移行を利用して促進されています。さらに、ホップ抽出物の抗酸化作用、抗炎症作用、鎮静作用などの健康上の利点に対する注目が高まっており、栄養補助食品や健康分野での使用が拡大しています。主に CO2 抽出などの抽出方法における技術の進歩により、ホップ抽出物の純度と効力が向上し、優れた一定の要素の要求に応えています。さらに、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料に対する評判の高まりにより、アルコール含有物質を使用せずに味の複雑さを維持するためにホップ抽出物を求める声が高まっています。この市場は、グリーンホップ抽出物の需要を利用して、自然で持続可能な方法で調達された商品に対する顧客の好みを開発することによってもサポートされています。

• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、標準的なキサントフモール含有量が 8 ～ 12% のホップ抽出物は、更年期障害や不安を対象としたサプリメントに使用されることが増えています。 2022 年には、EU でこのようなサプリメントが 400 万個以上販売され、ヘルスケア分野からの強い需要が示されました。

• ビール醸造者協会の統計によると、世界の独立系クラフトビール醸造所は2019年の2万5,000社から2023年には3万5,000社に増加し、それに対応してフレーバー特有のホップエキスの需要も増加しました。各醸造所は年間生産量 1,000 リットルあたり平均 1.5 ～ 2.5 kg の抽出物を使用します。

抑制要因

サプライチェーンの混乱は市場の成長を阻害する可能性がある

ホップ抽出物の市場はいくつかの制約要素に直面しており、原材料の提供や料金に影響を与える可能性のあるチェーンの混乱を大幅に引き起こしています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、このような混乱に対する市場の脆弱性を浮き彫りにし、製造や流通に影響を与えています。さらに、気象状況や農産物の需要状況によるホップの費用の変動により、市場の変動が生じ、費用が増加する可能性があります。 CO2 抽出などの高度な抽出技術の複雑さと料金も、多額の事前投資との戦いとなる可能性がある小規模生産者の市場の成長を制限する可能性があります。さらに、代理店は独自の地域全体でさまざまな政策を対応する必要があるため、製品の安全性と優れた要件に関連する規制のハードルが市場の成長を制約する可能性があります。最後に、合成成分やさまざまなハーブ抽出物を含む代替苦味料や香料の小売業者からの反対により、安価または非常に安定した代替品を提供するという課題が生じ、さまざまなパッケージのホップ抽出物の需要に影響を与えています。

• USDA（米国農務省）によると、異常な熱波と水ストレスにより、ワシントンとアイダホ州の2022年のホップ収量は11.5％減少し、エキストラグレードホップの世界的な供給安定性に影響を与えた。

• インド商工省（DGFT）のデータに基づくと、2023年には輸入ホップエキスの70％以上が追加の残留化学物質検査を受け、出荷に平均21日の遅れが生じ、小規模の輸入業者やエンドユーザーが思いとどまっている。

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ホップエキス市場地域の洞察

大規模な消費者基盤の存在により、北米地域が市場を支配

市場は主にヨーロッパ、米国、カナダ、イタリア、フランス、ロシア、中国、日本、アジア太平洋、中東およびアフリカ、アラブ首長国連邦、韓国に分類されています。

北米は、大規模な後援者ベースと適切に設置された醸造企業のおかげで、世界のホップ抽出物のシェアにおいて最も支配的な地域として浮上しています。特に米国は、ホップ抽出物への膨大な需要を促進する強力なクラフトビール四半期を持つ主要なプレーヤーです。この場所のクラフトビール醸造所の巨大なコミュニティは、ビール消費の旺盛なライフスタイルと並行して、ビターホップやアロマホップごとにフルサイズの市場を作り出しています。さらに、最高級の職人技や地域で醸造されたビールに対する常連客の嗜好が高まっており、素晴らしいホップエキスへの需要が高まっています。北米の優れた醸造技術とホップ品種の革新も市場の拡大に貢献しています。この近隣地域では、適切に開発された配送チェーンとインフラストラクチャの恩恵も受けており、グリーンな生産と流通が促進されています。この主要な機能は、フィットネスおよびウェルネス商品への関心の高まりによって補完されており、ホップ抽出物が栄養補助食品プログラムで注目を集めており、その市場の魅力が拡大しています。

主要な業界関係者

イノベーションと市場拡大を通じて市場を形成する主要な業界プレーヤー

ホップ抽出物市場を形成する主要な業界プレーヤーには、革新と市場拡大で知られる大手企業が含まれます。これらの企業は抽出技術を進歩させ、新しいホップ品種を開発し、持続可能な実践を模索しています。彼らは、戦略的パートナーシップ、買収、研究開発への投資を通じて市場の成長を推進し、製品の品質を向上させ、進化する消費者の好みに対応しています。流通ネットワークの拡大と新興市場への進出も市場拡大に貢献しています。これらの業界リーダーは、トレンドの設定、生産効率の向上、世界のホップ抽出物市場の状況に影響を与えるイノベーションの促進に貢献しています。

• カルセック:カルセックの天然ホップ抽出物のポートフォリオはスナック調味料用途に拡大し、社内独自の官能研究に基づいて、特に米国と英国の市場で、2023年には使用量が前年比30%増加しました。

• ブリストル : ボタニカルズブリストル ボタニカルズは、12 か国以上からホップ コーンを調達し、フムロン 45% の標準化された抽出強度を維持し、ヨーロッパ全土の 100 以上のハーブ サプリメント会社にサービスを提供しています。

トップ一覧ホップエキス 企業

• John I. Haas (U.S)
• S. S. Steiner (U.S)
• Kalsec (U.S)
• Aromatrix Flora (France)

産業の発展

2023 年 6 月: ホップ抽出物市場における産業の改善は、抽出技術の向上と持続可能性に対する意識の加速によって特徴づけられます。企業は、製品の最高の品質と性能を向上させるために、CO2 抽出やエタノール抽出などの最新の抽出方法に投資しています。環境に配慮した商品を求める顧客の需要に後押しされて、自然農法や環境に優しい生産方法などの持続可能な実践が重視されるようになってきています。さらに、製造センターと流通ネットワークの拡大により、市場の拡大とアクセスのしやすさが促進されます。これらの傾向は、イノベーションを促進し、製品サービスを強化し、世界中の醸造業界と栄養補助食品業界の進化するニーズに応えています。

レポートの範囲

この調査には完全な SWOT 評価が含まれており、市場における運命の特徴についての洞察が得られます。市場の拡大に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のあるさまざまな市場クラスや容量アプリケーションを調査します。分析では、現代の傾向と古代の転換要因の両方が考慮され、市場の構成要素の総合的なノウハウが得られ、ブームの可能性のある領域が特定されます。

調査レポートは、市場のセグメンテーションを掘り下げ、定性的および定量的な各調査戦略を利用して集中的な評価を提供します。さらに、市場に対する経済的および戦略的見解の影響も評価します。さらに、このレポートは、供給の支配的な力を考慮した国および地域の評価を提供し、それが市場のブームに影響を与えることを求めています。強力な競合他社の市場在庫とともに、その攻撃的なパノラマは細心の注意を払って確実です。このレポートには、予想される期間に合わせてカスタマイズされた新しい研究方法論と参加者によるテクニックが記載されています。全体として、市場のダイナミクスに関する貴重で完全な洞察を、形式的かつ困難なく理解できる方法で提供します。