食品安全市場の規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（微生物試験、化学試験）、用途（乳製品と飲み物、肉、鶏肉と魚介類、加工食品）および地域の洞察と2033年の予測

食品安全市場の概要

世界の食品安全市場の規模は、2033年までに2033年までにxx億米ドルに達すると予測されており、予測期間中にXX％のCAGRを登録しています。

食品媒介性疾患、厳しい規制、および優れた品質の非汚染食品に対する消費者からの需要の増加に関する懸念が高まっているため、食品安全市場は急速に拡大しています。この市場は、サプライチェーン中の安全のための食品のテスト、検査、認証、および監視に関連する技術を含むソリューションに対応しています。

FDA、EFSA、FSSAIなどの規制機関は、非常に厳しい食品安全基準を設定しているため、食品メーカー、プロセッサ、小売業者が新しい安全を追うように強制しています。 PCRベースのアッセイ、バイオセンサー、免疫測定法などの迅速なテスト技術に対するこの需要は、リアルタイムで汚染の検出を促進します。市場の主要な推進力には、食品貿易のグローバル化、食物媒介性疾患の急増ケース、および消費者の意識の向上が含まれます。さらに、ブロックチェーン、IoT、およびAI主導のアプリケーションの革新は、品質管理プロセスも自動化される一方で、データのトレーサビリティとリアルタイム分析が可能になったため、食品安全モニタリングを変化させています。

市場は、テストタイプ、テクノロジー（従来の迅速なテスト）、およびアプリケーションエリア（乳製品、肉、魚介類、加工食品、飲料）によってセグメント化されています。北米とヨーロッパは、硬い食品規制のためにリードしていますが、アジア太平洋地域では、食料生産が増加し、食品の安全性が問題になるにつれて成長が最も高くなります。

Covid-19の衝撃

"食品安全市場は、Covid-19パンデミック中のサプライチェーンの混乱により悪影響を及ぼしました"

世界のCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映された突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、サプライチェーンが破壊され、規制プロセスが減速し、食品試験および検査サービスの運用上の課題を生み出した食品安全市場に悪影響を及ぼしました。封鎖と制限により、食料生産および加工産業の労働力不足が発生し、それにより食品安全性の監視と品質管理の能力が低下しました。食品試験研究所は、社会的距離測定により、検査とコンプライアンスチェックが遅れたため、運用上の混乱に苦しんでいました。

グローバルなサプライチェーンの混乱により、食品安全試験キット、試薬、および実験装置の原材料不足が生じ、食品の安全性評価も遅れました。さらに、主に発展途上地域では、国境を越えた貿易と物流上の制約の減少が食品安全サービスの利用可能性に影響を与えました。パンデミックはさらに、規制上の焦点をCovid-19の健康と安全対策に迂回させました。それは新しい食品安全基準と検査の遅れにつながり、財政的な制約により、中小規模の食品事業は既存の安全規制に従うのが難しいと感じました。

食料衛生に関する消費者の懸念が高まっているにもかかわらず、経済の低迷により、特に新興市場での食品安全投資にコスト削減が強制されました。危機は、世界の食品安全インフラストラクチャの脆弱性を明らかにし、将来の食品安全上の課題に対する回復力のある技術主導のソリューションの必要性を強調しています。

最新のトレンド

"市場の成長を促進するための高リスク食品のトレーサビリティへの焦点の向上"

リスクの高い食品のトレーサビリティは、最近、食品安全市場の主要な傾向になっています。米国FDAはFSMAの最終規則を導入しました。その下には、チーズ、緑豊かなグリーン、新鮮な果物などの特定のリスクのある食品の追加のトレーサビリティ記録管理が必要です。食品の生産、加工、包装、またはストレージの利害関係者は、これらの食品の起源をより適切に追跡するために、すべての記録を維持する必要があります。 FDAは、業界コンプライアンスのためのトレーニング資料を開発するための努力として、これらのルールを使用してアウトリーチプログラムを実行する予定です。このトレーサビリティの強調は、サプライチェーンに沿って食品をより適切にたどることを目的としており、それにより、汚染イベントに対するより速い反応を促進し、食物媒介性疾患のリスクを軽減することを目的としています。この記録は、業界が潜在的な安全性の問題を特定して解決するのに役立ち、消費者がより安全な食品を利用できるようにするのに役立ちます。

食品安全市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は微生物試験、化学試験に分類できます

• 微生物検査：このカテゴリは、食品中の有害な細菌、ウイルス、真菌、および寄生虫の検出を扱っています。一般的な方法には、PCRベースのアッセイ、免疫測定法、およびサルモネラ、大腸菌、リステリアなどの病原体を特定する培養ベースの技術が含まれます。食品媒介性疾患の発生の増加は、微生物検査の需要を促進しています。

• 化学試験：農薬残留物、重金属、毒素、食物添加物などの化学汚染物質がこれを使用して検出されます。 FDA、EFSA、およびFSSAIからの規制基準への遵守に対する食物の粗悪品と懸念の高まりの増加がこのセグメントを推進しています。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は乳製品と飲み物、肉、鶏肉と魚介類、加工食品に分類できます

• 乳製品と飲み物：病原体、マイコトキシン、抗生物質による汚染を避けるために、乳製品および飲料産業では食品安全検査の必要性が必要です。牛乳、チーズ、および加工飲み物は、微生物、アレルゲン、化学試験を通じてテストされ、消費者の安全性と食品の安全規制がカバーされるようにします。

• 肉、鶏肉、魚介類：このカテゴリには、病原体、獣医の残留物、腐敗指標を特定するために厳しい試験が必要です。動物ベースの製品における抗生物質耐性と汚染リスクの懸念が高まっているため、政府は肉と魚介類の品質を監視するために厳しい食品安全政策を実施するようになりました。

• 加工食品：すぐに食べられる食品や包装食品の消費は、重大なハイキングを目撃しているため、防腐剤、アレルゲン、化学汚染物質を求めて食品安全検査の必要性が高まります。したがって、チェーン内のすべての処理段階が、食品の安全性に関する国際的な規範を順守することに関して消費するのに十分安全であることを保証するために完全な処理を必要とします。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"市場を後押しするための厳しい食品安全規制"

食品安全市場の成長には顕著な後押しがあります。厳しい食品安全規制は、FDA、EFSA、FSSAIなどの政府や規制機関によって制定されており、最小限の食物媒介性疾患を確保するために誰がいます。この点で、FSMAやHACCP（ハザード分析と重要な制御ポイント）などの規制コンプライアンスへの順守により、食品業界内の食品試験、検査、認定の獲得が大きくなりました。企業は、規制要件に準拠し、罰則を回避するために、最も高度な食品安全ソリューションに投資しています。

"市場を拡大するための安全な食品に対する消費者の意識と需要の向上"

消費者は、食品の懸念の増加と食物媒介性疾患の頻繁な発生により、食品の質、衛生、汚染のリスクをより意識しています。オーガニック、非GMO、クリーンラベル食品の需要が増加しており、食品メーカーに厳格な安全対策を実施することを余儀なくされています。食品業界におけるeコマースの成長は、オンライン食品の配達における質の高いチェックとトレーサビリティの必要性も高めています。

抑制要因

"食品安全のテストとコンプライアンスの高コストは、市場の成長を妨げる可能性があります"

食品安全テスト、認定、および監視技術を装備することは、機器、人事、規制のコンプライアンスを通じて投資を意味します。臨床検査、品質管理、およびトレーサビリティソリューションに関連する高コストは、中小企業を制約します。食品安全規制の繰り返しの更新は、追加の制約を引き起こすことなくコンプライアンスを求めるという点でビジネスのコストを増加させます。

機会

"食品安全ソリューションの技術的進歩は、市場の製品の機会を生み出すために留まります"

AI、ブロックチェーン、IoT、および迅速なテスト方法の採用により、食品安全環境全体が変化しています。 AIによる予測分析は、早期に汚染を検出しますが、ブロックチェーンテクノロジーはサプライチェーンでエンドツーエンドの食物トレーサビリティを可能にします。バイオセンサー、スマートパッケージ、その他の新しいソリューションは、食品品質のリアルタイム監視を提供し、食品安全ソリューションプロバイダーに新しい成長機会をもたらします。

チャレンジ

"グローバルなサプライチェーンの複雑さと食品詐欺は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

グローバリゼーションにより、サプライチェーンの複雑さが高まり、ある地域が別の地域よりも安全基準をより良く満たすことを保証することが困難になりました。特に発展途上市場では、誤ったラベル付け、姦淫、偽造を含む食品詐欺が依然として課題です。利害関係者と国境を越えた調整の調整と組み合わせた強化されたトレーサビリティシステムは、安全でない製品からのリスク曝露を減らしながら、食品の信頼性と品質を確保するための重要な要因です。

食品安全市場の地域洞察

北米

北米地域には、米国の食品安全市場が拡大しています。米国は、食品医薬品局、米国農務省、および食品安全検査サービスによって施行された強力な規制により、食品安全市場の主要なリーダーの1つです。食品安全近代化法はまた、汚染事故の場合に予防管理、トレーサビリティ、および迅速な対応に焦点を当てた食品の安全性を強化しました。主要な食品安全試験会社、高度な実験室インフラストラクチャ、および高消費者意識が市場の支配に貢献しています。米国の食品産業がブロックチェーン、AIを搭載した食品安全モニタリング、IoT対応の品質管理などの技術主導型ソリューションに依存することで、市場の成長をさらに促進します。

ヨーロッパ

欧州食品安全局と連邦消費者保護および食品安全性局からの厳格な規制政策は、ドイツが欧州食品安全市場の主要な参加者であることを支援しています。微生物、アレルゲン、および化学試験に関するドイツの食品産業の厳しいレベルは、EUの食品安全法を国家に遵守しています。ドイツには、迅速な食品試験方法の開発を支援する強力なバイオテクノロジーセクターもあります。これにより、ドイツのオーガニック、非GMO、および持続可能な食品に対する需要の高まりにより、食品の信頼性とトレーサビリティソリューションに焦点を当てています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域の食品安全市場をリードする中国では、食品汚染、政府の厳しい規制、消費者意識の高まりに関する懸念が高まっていることに拍車がかかっています。最近、市場規制のための州政権と、過去の食品スキャンダルに続く中国国立食品安全リスク評価センターによって最近課せられました。急速な都市化、加工食品産業の成長、および食品の輸出の増加により、中国はAIを搭載したテスト、ブロックチェーントレーサビリティ、自動化された食品検査システムなどの高級食品安全技術を受け入れることを余儀なくされています。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

食品安全市場には、サプライチェーン全体の食品の品質、衛生、コンプライアンスを確保するいくつかの重要な工業層があります。基礎では、食品試験研究所は、微生物病原体、アレルゲン、化学残基、毒素などの汚染物質を検出する上で重要な役割を果たします。これらのラボは、PCRベースのアッセイ、クロマトグラフィー、質量分析などの高度なテスト技術を利用して、食品安全コンプライアンスを確保しています。

3番目の層は非常に重要であり、安全性基準、認証プロトコル、および質の高い食品を確保するための検査ガイドラインを設定する規制機関とコンプライアンス組織で構成されています。このような組織は、定期的な監査を実施し、食品媒介性の病気や汚染事件を防ぐ規制を施行しています。他の重要なセグメントは、テクノロジーおよび機器プロバイダーによる形式であり、食品安全テストキット、バイオセンサー、リアルタイム監視ソリューションを提供します。 AI、ブロックチェーン、IoTの進歩により、自動化された安全システムは、食品生産中のトレーサビリティ、予測分析、およびリアルタイム品質評価において遍在しています。

食品メーカー、プロセッサ、小売業者も重要な役割を果たし、安全プロトコル、品質管理測定、サプライチェーンの透明性を統合します。彼らは、テスト機関や規制当局と協力して、国際的な食品安全基準の遵守を確保しています。グローバルな食品貿易が拡大するにつれて、サプライチェーン管理とリスク評価戦略は、食品の安全性を維持し、汚染の発生を防ぐためにますます重要になっています。

トップフードセーフティマーケット企業のリスト

• SGS SA（スイス）
• Intertek Group PLC（英国）
• ビューローベリタス（フランス）
• Eurofins Scientific（ルクセンブルク）
• TüvSüd（ドイツ）
• ALS Limited（オーストラリア）
• MérieuxNutrisciences（フランス）
• GmbH（オーストリア）を保持するRomer Labs Division
• Foodquality Assurance、Inc。（米国）
• 3M食品安全（米国）

主要な業界開発

2022年9月：2022年9月のTechnavioによる主要な開発の報告によると、食品安全市場は、デジタル食品管理市場の形で成長を遂げると言われています。 2022年の前年比の成長は、食品安全市場では約15％と推定され、食品安全セグメントで最大のシェアがありました。この成長は、食品安全基準の重要性と厳格さの増大、規制による政府機関の関与の増加、および食品および飲料業界における分析手段の需要の増加に起因しています。手動食品安全慣行を集中型ソフトウェアシステムに変換するDFSソリューションは、より広くなりつつあります。

報告報告

包括的な食品安全市場レポートは、市場規模、成長傾向、規制の枠組み、競争力のある景観、技術の進歩など、業界の重要な側面の詳細な分析を提供します。通常、タイプ、アプリケーション、テスト方法、地理的地域ごとのセグメンテーションをカバーし、新たな機会と課題に関する洞察を提供します。

したがって、レポートの市場ダイナミクスは、厳しい食品安全規制などのドライバーの分析に基づいて、高テストコストや複雑な規制コンプライアンスなどの拘束に対する技術革新とともに、消費者認識の向上に基づいています。したがって、レポートの機会には、AI駆動型の食品安全監視とブロックチェーンベースのトレーサビリティソリューションが含まれます。

さらに、このレポートは、主要な業界のプレーヤーの戦略と革新に関する包括的な分析を提供します。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの支配的な市場に焦点を当て、各地域で優先される規制政策と市場動向を強調して地域の分析を提示します。 5年から10年の予測の市場レポートは、利害関係者が将来の成長を測定するのに役立ちます。競争力のあるベンチマーク、合併、買収、投資分析は、食品安全市場の状況が変化し続けるにつれて、企業や投資家が最適な決定を下すことを可能にする洞察を与えるレポートの一部です。