繊維および特殊炭水化物の市場規模、シェア、成長、および業界分析（食品グレード、医薬品グレード、化粧品グレード）、用途別（食品、栄養補助食品、医薬品および化粧品業界）および2026年から2035年までの地域予測

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繊維および特殊炭水化物市場の概要

世界の繊維および特殊炭水化物市場は、2026年の約10億3,000万米ドルから2035年までに15億2,000万米ドルに達すると見込まれており、2026年から2035年の間に3.7%のCAGRで成長します。ヨーロッパと北米は約55%、アジア太平洋は約30%です。

繊維や特殊炭水化物としても知られるさまざまな種類の炭水化物は、食品、製薬、バイオテクノロジーなどの多くの業界で見られる独自の特性と機能を持っています。植物由来の難消化性繊維は人間の酵素では分解できません。これは、食品生産の領域における食感、安定性、栄養の向上につながります。

繊維および特殊炭水化物市場の成長には、栄養補助食品の需要の増加や栄養価の高い食品の摂取量の増加など、さまざまな要因があります。栄養失調の人、胃腸や心臓血管の病気を持つ人がこれらを利用します。大手食品・飲料メーカーは、私たちの健康に良いという理由で栄養添加物を商品に取り入れています。

主な調査結果

新型コロナウイルス感染症の影響

製品の製造量を減らしても市場の需要に応えられない

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは前例のない驚異的なもので、繊維および特殊炭水化物市場では、パンデミック前のレベルと比較して、すべての地域で需要が予想を下回っています。 CAGRの突然の上昇は、パンデミックが終息した後に市場の成長と需要がパンデミック前のレベルに戻ることに起因しています。

新型コロナウイルス感染症により私たちが今日直面している危機は、繊維および特殊炭水化物市場に大きな影響を与えています。また、オファーと需要の間には大きなギャップがありました。さらに、ロックダウンと労働者不足により業務が停止し、その結果、遅延や市場での不足が発生しました。輸送制限とその他の物流により、これらの供給問題が妨げられました。その後、生産者の間では需要を満たすことが非常に困難になりました。それ以来、価格は高くなり、棚には繊維や特殊な炭水化物はほとんどなくなりました。この点で、適応性のある生産能力だけでなく、より耐性のあるサプライチェーンが必要であることが判明しました。

最新のトレンド

ナチュラルでクリーンなラベルの食品への需要が市場の最新トレンド

繊維および特殊な炭水化物の市場では、ナチュラルでクリーンラベルの食品への関心が高まっています。購入者は、化学添加物を含まない天然成分を含む製品を好む傾向があります。したがって、栄養素を強化し、ラベルの清潔さを高めるために、イヌリンとレジスタントスターチは天然繊維であり特殊な糖であるため、それらを含めることを選択する必要があります。その結果、この動きは、意識の高い顧客を満足させるだけでなく、啓示、環境への配慮、および食の健康の向上に向けたより大きな市場の変化と並行して、これらの天然成分に対する要求が高まっています。

• 米国食品医薬品局 (FDA) によると、米国の消費者の 60% 以上が消化器官の健康を助ける機能性食品を積極的に求めており、その結果、加工食品や強化食品における繊維や特殊炭水化物の使用が増加しています。
• 欧州食品安全機関 (EFSA) によると、「高繊維」と表示された食品には、100 g あたり少なくとも 6 g の繊維が含まれている必要があります。この規制により、2021年から2024年にかけてEUで発売される新食品の35％以上で配合変更が促進された。

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繊維および特殊炭水化物市場セグメンテーション

タイプ別

世界の繊維および特殊炭水化物市場に応じて、食品グレード、医薬品グレード、化粧品グレードのタイプが与えられます。

• 食品グレード: これらの種類の食品は安全に摂取できます。これらは、栄養素、安定性などを目的としてさまざまな製品に添加されています。

• 医薬品グレード: これらは製薬業界で医薬品を製造するために使用されます。それらは薬物送達機能を改善します。

• 化粧品グレード: スキンケア、ヘアケア、パーソナルケア製品などの化粧品に使用されます。

用途別

市場は食品、栄養補助食品、医薬品、化粧品業界に分かれています。

• 食品: 栄養素や食感を高めるためにさまざまな食品に使用されています。

• 栄養補助食品: ここでは、特定の健康上の利点を提供するために栄養補助食品に添加されます。

• 医薬品:医薬品では、医薬品の効率を向上させるために医薬品に使用されます。

• 化粧品産業: より良い結果と利点を得るために化粧品に使用されます。

推進要因

栄養補助食品の需要の拡大市場の成長を促進する

栄養補助食品の需要の高まりは、繊維および特殊炭水化物市場の成長を促進する理由の 1 つです。健康を重視する人が増えている現在、食物繊維や特別な炭水化物から作られた栄養補助食品の需要がますます高まっています。これらの成分は腸の健康に貢献し、免疫力を高め、体重管理にも役立つため、栄養補助食品市場で一般的になりつつあります。健康を増進する食品添加物に対するユーザーの好意の健全な成長は、革新的な新製品の登場と業界での需要の増加により、繊維および特殊炭水化物の世界市場の上昇につながっています。

• 世界消化器病学機関によると、世界人口の約 40% が機能性胃腸障害に苦しんでおり、健康補助食品や食品におけるイヌリンやレジスタントスターチなどのプレバイオティクスの需要が高まっています。
• インド医学研究評議会 (ICMR) によると、インド都市部における 1 日あたりの繊維摂取量は、推奨される 25 ～ 30 g/日に対して 15 g/日未満であり、繊維豊富な食品を推進する全国的なキャンペーンが促進され、それによって市場の需要が高まっています。

栄養価の高い食品の摂取量の増加市場の需要の増加

市場を牽引するもう1つの重要な理由は、栄養価の高い食品の摂取量が増加していることです。消費者の間では、健康を意識し、より栄養上の利点のある食品を選択する傾向が高まっています。したがって、消化器官の健康の改善、代謝プロセスの改善、全身の健康に関与する食物繊維と特定の炭水化物で強化された製品への需要が増加しています。創造的で栄養価の高い食品の選択肢を促進するとともに市場の拡大を促進するために、食品生産者はこれらの要素をさまざまな商品に組み込むことを考え出しました。

抑制要因

繊維と特殊炭水化物の高コストが市場の成長を妨げる

繊維および特殊炭水化物に影響を与える制限要因の 1 つは、繊維および特殊炭水化物の価格が高いことです。価格上昇は、高品質の原材料の需要に加え、生産および加工コストによって引き起こされます。結果として、これらのコスト障壁は、特に価格に敏感な市場において、製造業者の意欲をそぎ、広範な採用を妨げ、繊維および特殊炭水化物の成長の可能性を制限する可能性があります。

• 食糧農業機関 (FAO) の報告書によると、イソマルトオリゴ糖などの機能性炭水化物の加工コストは、高度な発酵および精製技術により、従来の砂糖加工に比べて 20% ～ 30% 高くなります。
• 国際食品情報評議会（IFIC）によると、低所得国の消費者のうち、食物繊維や特殊炭水化物の健康上の利点をよく知っているのはわずか 25% であり、新興経済国での広範な導入が制限されています。

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繊維および特殊炭水化物市場の地域的洞察

食品および飲料分野における食物繊維の高い受け入れ率により、北米が市場を支配する

市場は主にヨーロッパ、ラテンアメリカ、アジア太平洋、北米、中東およびアフリカに分かれています。

北米市場は最も支配的な地域であり、自然健康製品の市場シェアを占めており、非常に高い収益性を示しています。この地域に住む人々にとって、健康とウェルネスがより優先されるようになっています。したがって、繊維質食品の必要性が高まっています。北米の堅実な食品および飲料業界は、栄養プロファイルを即座に改善する新しい栄養素を受け入れています。さらに、政府の規制や食物繊維に関する知識プログラムも需要の増加に貢献しています。したがって、北米はそのような製品にとって最適な市場となっています。

主要な業界関係者

主要企業は競争上の優位性を得るためにパートナーシップに注力

繊維および特殊炭水化物市場は、市場のダイナミクスを推進し、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たす主要な業界プレーヤーによって大きな影響を受けます。これらの主要企業は広範な小売ネットワークとオンライン プラットフォームを所有しており、消費者がさまざまな製品オプションに簡単にアクセスできるようにしています。同社の強力な世界的存在感とブランド認知は、消費者の信頼とロイヤルティの向上に貢献し、製品の採用を促進します。これらの主要企業の総合的な取り組みは、競争環境と市場の将来の軌道に大きな影響を与えます。

• カーギル社:米国農務省 (USDA) によると、カーギルは 70 か国以上に年間 300,000 トンを超える食物繊維と炭水化物ベースの原材料を供給しており、世界の繊維ベースの食品イノベーションに最も貢献している企業の 1 つとなっています。
• ロケット・フレール:ロケットの2023年持続可能性報告書によると、同社は植物由来の繊維と特殊炭水化物に焦点を当てた研究開発に4,400万ユーロを投資し、エンドウ豆繊維とレジスタントスターチの生産能力を欧州内で25％拡大した。

繊維および特殊炭水化物のトップ企業のリスト

• Cargill Incorporated (U.S.)
• Roquette Freres (France)
• DowDuPont (U.S.)
• ADM (Archer Daniels Midland) (U.S.)
• DSM (Dutch State Mines) (Netherlands)
• Tate & Lyle (U.K.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Südzucker AG (Germany)

産業の発展

2021 年 3 月:アップサイクル原料を専門とする企業 Comet Bio は、プレバイオティックファイバーの発売に向けて準備を進めている。これにより、フコースL-フコース遺伝子のアノテーションを備えた乳酸菌の作出を支援します。グルコース還元剤としてのアラビノキシラン（食物繊維の一種）の摂取を裏付ける臨床証拠が確立されています。 1日の摂取量としては7gというかなりの量に合わせて、3gだけで十分だと生産者は考えています。

レポートの範囲

この調査には包括的な SWOT 分析が含まれており、市場内の将来の発展についての洞察が得られます。市場の成長に寄与するさまざまな要因を調査し、今後数年間の市場の軌道に影響を与える可能性のある幅広い市場カテゴリーと潜在的なアプリケーションを調査します。分析では、現在の傾向と歴史的な転換点の両方が考慮され、市場の構成要素を総合的に理解し、成長の可能性のある分野が特定されます。

調査レポートは、市場の細分化を掘り下げ、定性的および定量的な調査方法の両方を利用して徹底的な分析を提供します。また、財務的および戦略的観点が市場に与える影響も評価します。さらに、レポートは、市場の成長に影響を与える需要と供給の支配的な力を考慮した、国および地域の評価を示しています。主要な競合他社の市場シェアなど、競争環境が細心の注意を払って詳細に記載されています。このレポートには、予想される期間に合わせて調整された新しい調査手法とプレーヤー戦略が組み込まれています。全体として、市場の動向に関する貴重かつ包括的な洞察を、形式的でわかりやすい方法で提供します。