ココアとチョコレートの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ（ココア＆チョコレート）、アプリケーション（菓子、食品＆飲料、化粧品、医薬品など）、地域の洞察、2024年から2031年までの予測

ココア＆チョコレートマーケットレポートの概要

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世界のココアとチョコレートの市場規模は2021年に5億8370百万米ドルであり、2031年までに88382.32百万米ドルに触れると予測されており、予測期間中は4.2％のCAGRを示しています。

チョコレートは、木の砕いた豆から生産された濃い茶色の粉であるココアに由来しています。これは、食べ物や飲み物の風味にも使用されます。ココア生産の大部分は手作業で行われており、そのことはほとんど機械化されていません。この制限にもかかわらず、2010年以来、世界は年間約400万トンのココア豆を生産しています。チョコレート、化粧品、さまざまな食品を製造するために、豆は最初にココア液に変換され、その後ココアバターまたはココアパウダーに変わります。

ココアを生産するまったく同じ製造プロセスは、ココア豆から製造されたチョコレートも生産します。変数の一部には、抗酸化品質と菓子のチョコレート消費量の増加が予測期間中にココアとチョコレート市場の成長を促進すると予測されているため、コカの使用の増加が含まれます。

Covid-19の影響：Covid-19基礎条件は製造を減少させ、市場の成長を妨げました

グローバルなCovid-19のパンデミックは、前例のない驚異的であり、フォイル市場は、パンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの突然のスパイクは、パンデミックが終了すると、パンデミック以前のレベルに戻る需要に起因します。

Covid-19のパンデミックと品質と認証に関する供給側の問題によってもたらされる低い販売量は、ココア市場に影響を及ぼしました。 Fine Cacao＆Chocolate Institute（FCCI）は、輸出に対するCovid-19パンデミックの影響に関する研究を実施し、調査結果は驚くべきものでした。ドミニカ共和国では、情報筋は、厳格な封鎖により、政府が例外を承認する前に農民と生産者が数週間前にプランテーションをツアーすることを妨げたと述べています。原材料分布チェーンの中断の結果として、より多くの専門店が長時間閉鎖されたままになり、その後ロックダウンが続き、高級チョコレートのボリューム消費が減少しています。

最新のトレンド

"チョコレートフレーバー製品の人気の高まりと市場の成長を強化するためのその可用性"

ココア＆チョコレートマーケットは、チョコレートフレーバーを備えたすぐに食べられる食品や飲み物がますます人気があるため、拡大しています。チョコレートは、セロトニンを放出し、幸福を促進するトリプトファンのような化合物のために、より頻繁に消費されています。市場は、ココアバター、ココア酒、ブラックチョコレート、ホワイトチョコレートなど、さまざまなココア製品や材料のアクセシビリティの結果として成長しています。さらに、eコマースの開発と流通チャネルの拡張により、ココアとチョコレートから作られたアイテムが簡単にアクセスできます。

ココア＆チョコレート市場セグメンテーション

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• タイプごとに

タイプに基づいて、市場はココアとチョコレートに分類されます。

チョコレートは、タイプセグメントの主要部分です。

• アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、市場は菓子、食品＆飲料、化粧品、医薬品、その他の食品として分類されています。

菓子は、アプリケーションセグメントの主要部分です。

運転要因

"市場の成長を刺激するための季節的およびお祝いの販売の増加"

ココア＆チョコレート市場の台頭は、季節と休日の販売の上昇、機能的な食品としてのチョコレートの使用の増加、暗いとルビーチョコレートの消費の増加によって推進されています。ホリデーシーズンの贈り物としてチョコレートを与えることの人気は、チョコレートの価格を引き上げました。最近では、個人が頻繁にチョコレートギフトを選択します。チョコレートギフトは、好みの味と価格設定のポイントを提供しています。

"製品の健康上の利点についての認識の高まり に driveup市場dエマンド"

消費者が高いココア含有量で商品を摂取することの健康上の利点をより意識するようになるにつれて、ココアとチョコレートの市場シェアが拡大しています。ココアのその他の健康上の利点には、日焼けに対する保護、高血圧の減少、慢性疲労症候群の支援が含まれます。さらに、ココアにはポリフェノールが含まれます。ポリフェノールは、体の組織を酸化ストレスと癌や炎症などの関連する状態から保護します。これらの要因は、ココア＆チョコレート市場のシェアも推進しています。

抑制要因

"生産による特定の制約は、市場の成長を抑制します"

市場の拡大は、ココア価格の変動と制約されたココア生産によって制約されています。ミネラル含有量は、無糖ココアパウダー、ペン先、ダークチョコレートを含むカカオ製品で高くなっています。ココアとチョコレートの市場の成長は、最小限の加工を備えた生のカカオアイテムが、加工が重いものよりも多くの抗酸化物質と砂糖が少ないという事実によって妨げられています。

Cocoa＆Chocolate Market Regional Insights

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"北米で市場を支配する主要なメーカーとサプライヤーの存在"

菓子や食品飲料産業におけるココアとチョコレートが非常に必要であるため、北米は最大の収益シェアを持ち、予想される期間中にトップの座を維持すると予測されています。ココアのコンポーネントは、潜在的な健康上の利点のため、化粧品や薬品の使用のために促進されます。食品および飲料業界でのココア豆とバターの使用、およびアメリカの顧客のコーヒー風味に対する好みのために、米国は最大の市場シェアを占めています。

菓子や食品飲料産業におけるココアとチョコレートが非常に必要であるため、北米は最大の収益シェアを持ち、予想される期間中にトップの座を維持すると予測されています。ココアのコンポーネントは、潜在的な健康上の利点のため、化粧品や薬品の使用のために促進されます。食品および飲料業界でのココア豆とバターの使用、およびアメリカの顧客のコーヒー風味に対する好みのために、米国は最大の市場シェアを占めています。

主要業界のプレーヤー

"著名なメーカーへ市場の拡大に貢献します"

アルミニウムは、主要な業界の競合他社が現在集中している原材料の1つです。これらの市場参加者は、製造プロセスを合理化できる最先端の技術に注意を向けています。市場シェアを増やすために、企業は拡大または買収を行っています。主要なプレーヤーは、消費者を引き付けるために、新しいアイテムも宣伝しています。

トップココアおよびチョコレート企業のリスト

• Cargill (U.S.)
• Barry Callebaut (Switzerland)
• Archer Daniels Midland (U.S.)
• Nestle S.A (Switzerland)
• Cemoi Chocolatier (France)
• Republica del Cacao (Ecuador)
• Mars Incorporated (U.S.)
• Fuji Oil Holdings Inc. (Japan)
• Guittard Chocolate Co. (U.S.)
• Ghirardelli Chocolate Co. (U.S.)
• Varihona Inc. (France)
• Barry Callebaut AG (Switzerland)
• Alpezzi Chocolate SA De CV (Mexico)
• Kerry Group Plc (Ireland)
• Olam International Ltd. (Singapore)

業界開発

• 2022年1月：Agro Tech Foodsは、Cocoanutsを中心とした最新製品の発売により、チョコレート菓子市場に参入しました。
• 2022年5月：Nestle Kitkatは、30％のリサイクル材料を含むパッケージを導入しており、象徴的なチョコレートバーをわずかに変更しています。

報告報告

このレポートは、地域および国家レベル、セグメンテーション市場の成長、市場シェアでの世界市場規模の詳細な分析を予測しています。レポートの主な目的は、ユーザーが定義、市場の可能性、傾向に影響を与え、市場が直面する課題の観点から市場を理解できるようにすることです。販売の分析、市場プレーヤーの影響、最近の開発、機会分析、戦略的市場成長分析、領土市場の拡大、技術革新は、レポートで説明されている主題です。