キャッサバの市場規模、シェア、成長、産業分析、タイプ別（小麦粉、チップ、ペレット、真珠）、アプリケーション（食品と飲み物、産業、動物飼料など）、および2032年までの地域の洞察と予測

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キャッサバ市場の概要

キャッサバ市場規模は2024年に8億4,000万米ドルであり、2032年までに15億6000万米ドルに達すると予想され、2024年から2032年までの複合年間成長率（CAGR）で成長しています。

食品、動物飼料、さまざまな産業の消費に対するキャッサバの需要の増加により、世界中のキャッサバ生産物の市場が成長しています。特にアフリカ、アジア、ラテンアメリカ諸国では、重要な定番食品、塊茎作物であり、良い情報源です。タピオカ、小麦粉、澱粉などの製品に変わり、グルテンフリーや穀物代替品の市場関心が高まっています。環境に優しいバイオ燃料についてのより高い意識も市場を駆り立てるのに役立ちます。キャッサバから派生したエタノールは、タイやベトナムのような場所でかなりの需要を発見しました。

しかし、市場には、害虫や病気の攻撃、気候変動に対する脆弱性などの課題があります。しかし、熱帯地域では大規模な生産が依然として支配的です。サプライチェーンは、モビリティ、ブレンドの不安定性、輸入/輸出の制限などの問題の影響を受けます。生産と処理の生産性を向上させるための措置は、現在、政府および民間の支援を通じて生産を確保し、世界の需要を高めるための政府および私的支援を通じて優先事項となっています。

Covid-19の影響

"Cassavaは、Covid-19パンデミック中に多くの発展途上地域で主食であるため、キャッサバ産業はプラスの効果がありました"

Covid-19のパンデミックは、キャッサバ市場にやや混合された方法で影響を与えました。第一に、それは世界市場のサプライチェーンに影響を与え、キャッサバの輸送と輸出に影響を与えました。これは、農業、収穫、加工に影響を与える運動に対するCOVID-19の制限があるアフリカやアジアなどの重要な生産地域に大きな影響を与えました。 Cassavaバリューチェーンを支配する小規模農家は、市場のアクセシビリティに課題を抱えていましたが、労働供給の課題は生産コストの高いコストに貢献しました。

しかし、キャッサバとその食品業界では、キャッサバとその製品の需要が増加しました。これは、多くの発展途上国で最も生産されている主食作物の1つです。さらに、グルテンフリーで手頃な価格の食品の開発と、キャッサバ粉や澱粉などの製品に対する需要の高まりがその需要に貢献しました。また、次のショックに対して効率的で持続可能なキャッサバ市場を構築するために、小規模農家のグループのバリューチェーンの向上と同様に、より良いサプライチェーンと保管施設の必要性を明らかにしました。

最新のトレンド

"グルテンを含まない製品に対する需要の増加は、市場の成長を促進しますh"

キャッサバ市場で観察されている強力な傾向の1つは、GFおよびCL製品への傾向です。健康的には、人々は常に天然の食品や最小の加工食品を追いかけています。これにより、キャッサバ製品はより好まれています。主に、生産者がキャッサバ製品の品質、特に食品および飲料業界でのアプリケーションを改善するように促しています。さらに、バイオエネルギー/燃料でのキャッサバの使用から、および植え付けのコスト上の利点とその高さしぼった農産物のコスト上の動物飼料として、新しい市場が浮上しています。

キャッサバ市場セグメンテーション

タイプごとに

タイプに基づいて、グローバル市場は小麦粉、チップ、ペレット、パールに分類できます

• 小麦粉：キャッサバ粉は、乾燥キャッサバの根の製粉を通じて生産され、グルテンフリーのベーキングで使用されます。たとえば、味や食感の干渉のどちらも提供しない多数のレシピで小麦粉の代わりとして使用できます。

• チップ：Cassavaチップは薄いスライスとしてスコアであり、主にスナックとして揚げたり焼いたりします。それらはサクサクであることが知られており、グルテンが含まれていないため、ポテトチップの代替として消費することができます。

• ペレット：キャッサバのペレットは小さな丸い形に刻まれており、飼料やバイオポリマープラスチックなどの他の産業への入力として使用されます。彼らは非常に高い澱粉レベルを持っていると理解されています。

• 真珠：キャッサバ真珠は、キャッサバで澱粉質の素材が加工された後に開発された小さな非球体構造です。これらの製品は、料理で一般的であり、特にアジアやアフリカ人の食品では、さまざまなレシピの肥厚剤として一般的です。

アプリケーションによって

アプリケーションに基づいて、グローバル市場は食品や飲み物、産業、動物飼料などに分類できます

• 食べ物と飲み物：キャッサバは、侵食のための小麦粉、凝集のための澱粉、スナックのチップとして多数の食品と飲料製品を提供しています。優れたベーキング品質を保持し、グルテンフリーであるため、パン、パスタ、ペストリーなどのグルテンフリー製品での使用に最適です。

• 産業：その部品、産業では、キャッサバはの作成に適用されますバイオ燃料、生分解性プラスチック、および接着剤。澱粉組成が高いため、さまざまな緑の産業用途に適した原材料になります。

• 動物飼料：栄養価のため、Cassavaは理想的な高エネルギー飼料として機能するため、動物飼料も使用されています。トウモロコシなどの他の飼料入力がコストがかかるか、アクセスしにくい地域にとって特に重要です。

市場のダイナミクス

市場のダイナミクスには、運転と抑制要因、市場の状況を示す機会、課題が含まれます。

運転要因

"市場を後押しするための費用対効果と高い澱粉コンテンツ"

キャッサバ市場の成長の要因は、費用対効果と高いデンプンコンテンツです。 Cassavaを管理する場合、ヘクタールごとに得られる澱粉の量は、トウモロコシや米などの他の主食作物と比較して高く、これによりキャッサバは食物と産業の両方の目的でより有利になります。この生産効率は、食品加工、バイオ燃料生産者、動物飼料生産者、メーカーのコストを削減します。

"市場を拡大するための技術の進歩"

たとえば、アクションテクノロジーの新しい開発は、キャッサバにおける澱粉抽出の酵素プロセスにより、関連する用途に加えて製品の品質を高めました。これらは、競争力の評価を高め、食品やバイオ燃料などの業界全体で需要の増加を満たすのに役立ちました。ほとんどのキャッサバに拠点を置く国の政府は、市場の供給を増強する栽培および加工活動への支援を拡大しています。また、作物は熱帯地域でよく成長するため、新興市場で成長するようになり、成長を引き起こします。

抑制要因

"収穫後の損失は、市場の成長を潜在的に妨げる可能性があります"

キャッサバ作物は、キャッサバのモザイク病やキャッサバの微妙なバグなど、いくつかの病気や害虫の影響を受けやすく、その収量と品質を損なう。これらの課題には、生産を維持するために、洗練された害虫駆除方法と病気に耐えられる植物の種類が必要です。 Cassavaも非常に腐敗しやすく、処理の遅れは収穫後の大幅な損失につながる可能性があります。これは、収納施設などの不十分な収穫後の取り扱いインフラストラクチャによるため、処理のために利用可能なキャッサバの量は限られています。

機会

"市場の製品の機会を生み出すための持続可能で環境に優しい製品の需要"

私たちの場合、Cassava市場の大きな機会の1つは、環境的に持続可能な製品の懸念の高まりに固執することができます。二酸化炭素の排出を制限することにより多くの注意が払われると、キャッサバはバイオ燃料、生分解性ポリマー、およびその他の関連製品を作るための拠点として人気を集めています。 Cassavaの手頃な価格とともに、持続可能な工業製品に対する消費動向の変化は、特に産業およびバイオエネルギー市場での開発に最適な製品になります。

チャレンジ

"気候変動に対する脆弱性は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります"

将来のキャッサバの主な懸念の1つは、気候変動に対する感受性です。気候の種類に応じて、天候の変化に非常に敏感な作物であるため、降雨量、温度、または極端な天候が経験している回数が発生する回数が影響を受けます。これは、サプライチェーンに不必要な不確実性を引き起こし、長期市場での安定性に有害であることが証明される可能性があります。

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Cassava Market Regional Insights

• 北米

北米は、この市場で最も急成長している地域です。米国のキャッサバ市場は、複数の理由により指数関数的に成長しています。米国とカナダを含む北米地域では、キャッサバ製品の市場が増加しています。グルテンフリーの食品と飲み物きれいなラベル製品。 Cassavaのプレーヤーは、カーギルやIngredionなどの製品加工製品を加工しています。特にアメリカの健康的な生活に対する懸念の高まり、特に米国は、小麦粉、澱粉、スナックなどのキャッサバベースの製品の摂取を後押ししています。

• ヨーロッパ

キャッサバはすでにヨーロッパでは消費されていますが、特にグルテンを含まない産業目的では、まだかなり新しいものです。ビーガンフードの需要の増加と持続可能な生産を高めるための需要は、バイオ燃料や生分解性プラスチックなどの製品でのキャッサバの使用の鍵です。さらに、ヨーロッパの企業は、食品加工業界やその他のアプリケーションの処理澱粉の別のソースとしてCassavaを使用することに多くの注意を払っています。

• アジア

現在、アジアは、タイ、ベトナム、インドネシアからのキャッサバの最大の生産者および消費者です。この作物は、一般的に食品産業で使用されており、キャッサバはスナックに組み込まれ、他の製品の中でも、バイオ燃料を含む工業製品の作成に使用されています。最適な気象条件、加工施設の資本の増加により、アジアが国内および輸出のフロンティアにアジアが発生し、キャッサバの使用が拡大しています。

主要業界のプレーヤー

"イノベーションと市場の拡大を通じて市場を形成する主要業界のプレーヤー"

主要な業界のプレーヤーは、戦略的な革新と市場の拡大を通じて、キャッサバ市場を形作っています。これらの企業は、製品の品質とパフォーマンスを向上させるための高度な技術とプロセスを導入しています。また、製品ラインを拡張して、特別なバリエーションを含め、多様な顧客の好みに応えています。さらに、彼らはデジタルプラットフォームを活用して、市場のリーチを増やし、流通効率を向上させています。研究開発に投資し、サプライチェーンの運用を最適化し、新しい地域市場を探索することにより、これらのプレーヤーは成長を促進し、キャッサバ市場内の傾向を設定しています。

トップキャッサバ企業のリスト

• Cargill [U.S.]
• Ingredion [U.S.]
• Tate & Lyle [U.K.]
• Grain Millers [U.S.]

主要な業界開発

2023年7月：American Key Productsは、AKP Cassava粉を発売しました。グルテンフリーのベーキング成分の成長市場をターゲットにするために作成されたこの製品は、利便性と品質を強調していますが、アメリカの消費者の清潔およびアレルゲン食品に対する需要も考慮されています。これは、世界中の他のヒースの賢明な製品にキャッサバを含めるという一般的な慣行と一致しています。

報告報告

この調査では、詳細なSWOT分析を提供し、市場内の将来の発展に関する貴重な洞察を提供します。市場の成長を促進するさまざまな要因を調査し、今後数年間でその軌跡を形作る可能性のある幅広い市場セグメントと潜在的なアプリケーションを調べます。この分析では、現在の傾向と歴史的マイルストーンの両方が、潜在的な成長分野を強調し、市場のダイナミクスの包括的な理解を提供することを考慮しています。

Cassava市場は、消費者の好みの進化、さまざまなアプリケーションにわたる需要の高まり、製品の提供における継続的なイノベーションに起因する大幅な成長を遂げています。限られた原材料の利用可能性やより高いコストなどの課題が発生する可能性がありますが、市場の拡大は、専門化されたソリューションと品質改善への関心を高めることでサポートされています。主要な業界のプレーヤーは、技術の進歩と戦略的拡大を通じて前進し、供給と市場の両方のリーチを強化しています。市場のダイナミクスが変化し、多様なオプションの需要が増加するにつれて、Cassava市場は繁栄すると予想され、継続的なイノベーションと将来の軌跡を促進する幅広い採用が可能になります。