パンとベーカリー製品の市場規模、シェア、成長、業界分析、タイプ別（パン、ドーナツ、ベーグル、パイ、ペストリー）、アプリケーション（オンライン販売、オフライン販売）および地域の洞察と2033年までの予測

パンとベーカリー製品市場の概要

世界のパンとベーカリー製品の市場規模は、2033年に2033年までxx億ドルからxx 10億米ドルに達すると予測されており、予測期間中にxx％のCAGRを登録しています。

グローバルな食品業界には、消費者が食事とすぐに食べられる製品の利便性の両方を望んでいるため、パンとベーカリー製品の市場セグメントが含まれています。この市場は、パン、ペストリー、ケーキ、ビスケット、ベーグル、ドーナツなどの幅広い製品を提供して、さまざまな消費者の欲求と食事のニーズを満たしています。新興経済は西洋の食習慣を採用しており、より多くの人々が農村地域で都市生活を選択している間、財政的機会が増加しているため、パンとベーカリーの製品市場は成長し続けています。ベーカリー業界は現在、新しいビジネス環境を反映しています。これは、顧客がますますオーガニックでグルテンフリーで強化された食品を求めているためです。これらのテクノロジーは、利便性を高めると消費者が製品に容易にアクセスできるため、市場の成長はeコマースとデジタル小売によって強化されています。市場のパフォーマンスは、材料コストのボラティリティと炭水化物の摂取量と規制管理要件に関する消費者の健康上の懸念から障害に直面しています。ベーキング手順の技術的進歩と新製品の開発とともに、既存の企業や新規市場参加者に有望な見通しを提供する既存の市場障壁にもかかわらず、業界の進歩ドライバーとして機能します。

covid-19インパクト

" パンとベーカリー製品市場 covid-19パンデミック中のサプライチェーンの破壊により悪影響を及ぼしました "

グローバルなCovid-19パンデミックは前例のない驚異的であり、市場はパンデミック以前のレベルと比較して、すべての地域で予想外の需要を経験しています。 CAGRの増加に反映される突然の市場の成長は、市場の成長と需要がパンデミック以前のレベルに戻ることに起因しています。

Covid-19のパンデミックは、供給ルートを破壊し、工場出力能力を削減し、消費者の変更を変更したため、パンおよびベーカリー製品の市場シェアに大きなマイナスの影響をもたらしました。封鎖規則と移動制限により、ベーカリーや製造工場と小売店が閉鎖され、それによって市場の販売が減少しました。市場は、粉砂糖や酵母を含む材料の調達を遅らせた輸送が不十分であるため、余分な緊張を経験しました。最初は、パニックの購入中により多くのパッケージパンとベーカリー製品を購入しましたが、経済的苦痛の際の経済的困難により、焼き菓子の代わりに基本的な商品に集中するようになりました。パンダミーのビジネスは、フードサービス部門からの収入の大部分を失いました。これにより、パンデミックはレストランがドアを閉め、対面の食事を制限することを余儀なくさせました。インターネットベースの販売は増加しましたが、従来の小売チャネルや食品からの多額の投資を回収できませんでしたが、市場は活動の減少を示しました。

最新トレンド

" クリーンラベルとヘルス中心のベーカリー製品の台頭 ドライブマーケットの成長 "

クリーンラベルベーカリー製品と健康指向の焼き菓子は、パンとベーカリー製品のセクターの最新のトレンドになりました。今日の消費者は、高レベルの砂糖やトランス脂肪に耐えられない、または人工防腐剤や添加物を含む完全に人工製品を避けることができるように、製品の材料を明確に展示したいと考えています。加速傾向は、肥満と糖尿病およびグルテン不耐性の状態に関する一般的な理解の向上に起因します。現在、いくつかのメーカーは、タンパク質と一緒に全粒穀物の含有量を繊維と植物ベースの代替品と一緒に追加することにより、追加の機能を備えた強化食品をリリースしています。ウェルネスに焦点を当てた現代の消費者は、グルテンフリーでケトフレンドリーのベーカリーアイテムを好みます。顧客の購入決定は、現在、持続可能な梱包材と有機原料の選択の両方を強く検討しています。大手企業は、味と質感の品質を低下させることなく、消費者の好みを受け入れることにより、製品を変更します。健康的なベーカリーの選択は、世界中のこのセクターでの市場競争の発展方法を変えながら、業界の革新を促進します。

パンとベーカリー製品市場セグメンテーション

タイプ

タイプに基づいて、グローバル市場はパン、ドーナツ、ベーグル、パイ、ペストリーに分類できます

• パン：パンは、小麦粉、水、酵母、ユニークな物質から作られた主食のベーカリー製品です。それらは、白、全粒小麦、マルチグレインなどの種類で利用できます。それらは、世界中の多くの食事で炭水化物の一番の供給源です。イノベーションには、強化、グルテンフリー、タンパク質が豊富なパンのオプションが含まれます。

• ドーナツ：ドーナツは揚げたり焼いた甘いお菓子で、砂糖、gl薬、カスタード、クリーム、またはジャムで定期的に覆われています。彼らは有名なスナックと朝食のアイテムであり、カフェには大きな名前があり、すぐに発行された食事場所があります。最近の傾向には、プラントプライマリーベースとタンパク質に富んだドーナツが含まれます。

• ベーグル：ベーグルは密集した、鳴り響くテクスチャーのために焼いたのではなく、伝統的に前もって煮詰められています。一般的に種子をトッピングするか、クリームチーズを添えて、北米とヨーロッパで人気のある朝食の好みです。全粒穀物とグルテンを含まない品種が市場で増加しています。

• パイ：パイには、果物、肉、またはカスタードとともに、甘いまたは風味のある要素が詰まったペストリークラストが含まれています。彼らは、信じられないほどの地域でケーキや第一の出版物として広く食べられています。冷凍およびギアアップしたパイは、慰めの認識が高まっています。

• ペストリー：ペストリーは、クロワッサン、デンマーク人、トリュフと集合的に幅広い焼きアイテムを網羅しています。通常、朝食のデバイスやケーキとして消費されます。完全な穀物と砂糖含有量の減少を伴うより健康なバージョンが増加しています。

アプリケーションによる

アプリケーションに基づいて、グローバル市場はオンライン販売、オフライン販売に分類できます

• オンライン販売：ベーカリー市場のオンラインセクションには、電子代替システム、消費者向けウェブサイト、食料品の輸送サービスが含まれています。このセクションは、利便性、より広い製品範囲、およびパンデミック後の仮想採用の改善のために成長しました。サブスクリプションベースの完全にベーカリー製品の配信も牽引力を獲得しています。

• オフラインの販売：オフライン収入がベーカリー市場を支配し、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、パン屋、コンフォートショップを網羅しています。近くのパン屋や小売チェーンのキーピープベーカリーセクションからの焼きたての商品は、購入者の好みを緊張させます。債務は流行の収益の大部分であるにもかかわらず、オフラインフェーズです。

マーケットダイナミクス

市場のダイナミクスには、市場の状況を示す運転と抑制要因、機会、課題が含まれます。

駆動因子

" 電子交換とデジタル食料品のプラットフォームの拡張は、市場を後押しします "

電子貿易構造とオンラインの食料品の配送製品の迅速な成長により、パンとベーカリー製品の市場の成長が大幅に向上しました。消費者は、快適さ、より広い製品オプション、魅力的な削減により、オンライン購入をますます決定します。パンデミック後のデジタル採用が急増し、ベーカリーのメーカーと店舗がオンラインプレゼンスを強化するよう促しました。現在、多くの生産者は、直接的なカスタマー（DTC）サービス、サブスクリプションモデル、およびカスタマイズされた製品のヒントを提供しています。さらに、セルラーアプリと簡単なコマースシステムにより、輝きやパッケージ化されたベーカリーガジェットの迅速な配送が容易になります。このファッションは、タイムプレスクライアントが経験の浅いショッピングソリューションを探している都市部で特に堅牢です。仮想インフラストラクチャへの投資の増加と血まみれのチェーンロジスティクスの進歩により、Webベーカリー市場はさらに成長すると予測されています。

" 製品の提供における革新は、市場を拡大します "

製品イノベーションは、ベーカリー市場の重要な原動力であり、メーカーは非常に健康的でエレガントで有益なベーカリー製品に焦点を当てています。顧客意識の上昇により、ほぼビタミンが、グルテンフリー、過剰なタンパク質、エスプレッソカブベーカリーアイテムのほぼ段階的な名前を追加しました。さらに、植物ベースの完全および天然物質の認識により、製造業者はビーガン産卵および清浄層製品を拡大することを奨励しています。職人や手作りのベーカリーガジェットを通じて、プレミアム化は、ファンタスティックのプレミアムを支払う傾向があるクライアントの間で牽引力を獲得しています。さらに、栄養素、繊維、プロバイオティクスを備えた強化ベーカリー商品の到着は、製品の魅力を補完します。さらに、ユニークなコンポーネントと場所固有の好みを網羅するフレーバーイノベーションに加えて、多数の後援セグメントが描かれています。この非プレベントイノベーションサイクルにより、市場の持続可能性と積極的な差別化が保証されます。

抑制要因

" の変動原材料コストは、市場の成長を妨げる可能性があります "

パンとベーカリーの商品市場の重要なものの抑制要素の1つは、生の布の価格のボラティリティです。小麦、砂糖、乳製品、油と一緒に成分は、天候の調整、配達チェーンの破壊、地政学的な対立のために変動を充電するのに問題があります。インフレと輸送価格の上昇も、同様に運用上のストレスの多い条件にアップロードします。さらに、多くのベーカリープロデューサーは、おそらく非常に急な価格であるオーガニックおよび非GMOコンポーネントに移行しています。特に中小規模のベーカリーは、価格の変動を吸収しても、収益性を維持するのに苦労しています。ベーカリー製品の価格が広範囲に上昇した場合、価格に敏感なクライアントはまた、代替食品の代替品に移行する場合があります。この課題に対抗するために、企業は有力な調達技術、契約農業、および要素の置換の調査を採用しています。

機会

" 機能的で強化されたベーカリー製品の成長は、市場の製品の機会を生み出します "

購入者間の健康認識の発展は、現実的で強化されたベーカリー製品の素晴らしい可能性を提供します。人間はより健康的な食事を求めているため、繊維、タンパク質、オメガ3脂肪酸、プロバイオティクスが豊富なベーカリー商品の呼びかけが成長しています。チアシード、亜麻仁、歴史的な穀物などの機能的な材料は、食事費をアップロードし、フィットネスに配慮した顧客を誘惑します。さらに、ビタミンとミネラルの強化により、ベーカリーメーカーは、グルテンを耐えられない、糖尿病剤、過剰なタンパク質の食事を含む特定の栄養欲望に応えることができます。ブランドは、ウェイトコントロール、腸の健康、免疫力を高める祝福を中心としたベーカリーガジェットを立ち上げることにより、このファッションを活用しています。カスタマイズされたビタミンと滑らかなラベルの透明性に向けて発展する傾向は、さらにこの市場の機会を早めます。

チャレンジ

" 規制のコンプライアンスと食品安全基準は、消費者にとって潜在的な課題になる可能性があります "

規制のコンプライアンスと食事の安全必需品を保持することで、ベーカリー市場で主要な任務をもたらします。政府は、国際的に食事のラベル付け、詳細な調達、アレルゲンの開示に厳しいヒントを課しています。 FDA（米国）、EFSA（ヨーロッパ）、およびFSSAI（インド）を含むコミュニティの安全要件へのコンプライアンスは、製品の改善と流通に複雑さを与えます。さらに、持続可能性への注意が高まっているため、包装物質に関するガイドラインが生まれ、生分解性またはリサイクル可能な包装の使用を促進しています。食品の安全基準を満たさないと、生産者に想起、刑務所の影響、評判の害をもたらすことができます。特に大規模な製造において、一貫した製品の一流を維持するには、スーパーコントロール対策、認定戦略、従業員トレーニングへの優れた投資が必要です。

パンとベーカリー製品市場地域の洞察

北米

北米、特にアメリカ合衆国のパンとベーカリー製品市場は、快適さと頂点のエレガンスの焼きガジェットを求める過剰な顧客の呼び出しに駆動される重要な参加者です。米国とカナダには、全粒穀物、ハーブ、グルテンなしの商品を選択できる頑丈なパン屋のサブカルチャーがあります。健康認識の購入者は、ベーカリー製剤の革新にとって重要な、低炭水化物と過剰なタンパク質の代替品の方向に動いています。職人と専門知識のベーカリー店の近くの台頭は、市場の成長をさらに高めます。さらに、ヒスパニック系およびヨーロッパの料理の影響の増加により、エスニックベーカリー製品の名前が追加されています。 E-Alternateの構造と食事配達の提供も近くでの成長を促進しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパには、従来の職人や職人の焼きデバイスを過度に呼び出した、うまく設置されたベーカリーマーケットプレイスがあります。ドイツ、フランス、イタリアなどの国には、サワードウ、クロワッサン、ペストリーに焦点を当てた堅牢なベーカリーライフスタイルがあります。周辺は、穀物全体、天然、エスプレッソ糖の代替品などの健康志向のベーカリー製品の増加を目撃しています。持続可能性は重要なファッションであり、生産者は経験の浅いパッケージングを採用し、コミュニティ要素を調達しています。主要なベーカリーチェーンと食料品の存在は、ショップ内のパン屋を抱えており、日常の市場呼び出しに貢献しています。さらに、発展途上のビーガンと植物ベースのライフスタイルは、欧州市場内の製品ポートフォリオを再構築しています。

アジア

Asia-Pacificは、都市化の発展、摂取行動の変化、使い捨ての利益の発展のリソースに支えられた、パンおよびベーカリー製品市場内の新興の大国です。中国、インド、日本は、西部スタイルのベーカリー商品が人気を集めている重要な市場です。ブリーフサービスの食事場所（QSR）、エスプレッソチェーン、およびコンフォートストアの増加により、パッケージ化されたクリーンなベーカリーデバイスの呼びかけが増加しました。日本の抹茶風味のペストリーやインドの卵のないケーキを含む地元の多様化は、近くの代替品に対応しています。オンラインの食事輸送は、特に若い顧客の間で、ベーカリー製品のアクセシビリティを拡大しています。健康的な食事の認識が高まっていることは、不整合繊維、マルチグレイン、砂糖ゆるいベーカリーオプションの呼び出しの使用でもあります。

キー業界のプレーヤー

" 革新と市場の拡大を通じて市場を形作る主要業界のプレーヤー "

パンとベーカリーの製品市場は非常に攻撃的であり、イノベーション、ブーム、買収に特化したプレーヤーが特有です。主要なゲーマーは、Grupo Bimbo、Mondelez International、Aryzta AG、Flowers Foods、General Millsで構成されています。国際的なリーダーであるGrupo Bimboは、パン、デザート、スナックの並外れたポートフォリオを備えた複数の世界的な場所である段階で運営されています。 OreoやChips Ahoy！などのブランドで認められたMondelez Internationalは、買収と製品の多様化を通じてベーカリー市場での存在を強化しました。 Aryzta AGは、フローズンベーカリー製品の専門を製造しており、食品キャリアや小売部門に対応しています。米国内の支配的な参加者であるフラワーフーズは、自然の独自のパンを含む有名な生産者を所有しています。 General Millsは、PillsburyとBetty Crockerの商品との強いロゴの評判を活用しています。これらのビジネスは、クライアントの代替品と一致するために、簡単なラベル、グルテンフリー、および自然なサービスで資金を提供しています。さらに、緊密なゲーム愛好家と職人のパン屋は、市場のダイナミクスに貢献し続けています。

トップパンおよびベーカリー製品市場企業のリスト

• General Mills、Inc。（米国）
• ジョージ・ウェストン（カナダ）
• 関連する英国食品（ABF）plc（英国）
• Flowers Foods、Inc。（米国）

キー業界開発

2024年9月：冷凍ベイクドデバイスの注目すべき生産者であるヨーロッパは、フランスとともに、米国および西ヨーロッパ中の凍結クロワッサンを呼びかけることの大幅な急増を述べました。このスタイルは、一貫性と可用性を確保するために、より広範なエンタープライズシフトを大量製造に近づけ、冷凍焼き菓子の市場が成長し続けると予測しています。

報告報告

グローバルなパンとベーカリーの商品市場は、顧客オプションの進化、技術の改善、戦略的産業のタスクのリソースによって駆動される動的な増加を経験しています。グルテンルースや時折の糖製品を含むフィットネスを意識した代替品を求める高まりは、メーカーが製品を革新し、多様化するように引き起こしました。 E-Alternate構造の成長は、さらに、クライアントにベーカリー商品の大規模な選択肢に便利な入場を提供することで、市場の増加を促進しました。しかし、原材料コストの変動と厳しい規制コンプライアンスを含む不穏な状況は、会社のゲーマーにハードルをもたらし続けています。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の地域市場は極めて重要な役割を果たしており、それぞれが市場の拡大に独自に貢献しています。最近のビジネス処分は、ファセットの合併と専門の製品ラインへの投資とともに、いくつかの顧客の夢を集めるという組織の決意を強調しています。市場が適合し続けるにつれて、利害関係者は機敏であり続け、革新と持続可能性を受け入れて、機会の高まりを利用し、進行中の心配状態に対処したいと考えています。