Termometro da forno Dimensione del mercato, quota, crescita e analisi del settore, per tipo (termometro meccanico, termometro a sonda elettronica, termometro per liquidi e termometro a infrarossi), per applicazione (uso domestico, negozio di panetteria, lavorazione alimentare e altri) e previsioni regionali dal 2026 al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI TERMOMETRI DA FORNO

Il mercato globale dei termometri da forno è destinato a salire da circa 0,12 miliardi di dollari nel 2026, per raggiungere 0,24 miliardi di dollari entro il 2035, crescendo a un CAGR del 7% tra il 2026 e il 2035. Nord America ed Europa ~52%, APAC ~30%.

Il mercato dei termometri da forno è in crescita e questo è il risultato di due fattori. Innanzitutto c'è l'esigenza di misurare la temperatura nei dispositivi utilizzati nella preparazione dei prodotti alimentari, con maggiore o minore precisione. Mentre in passato i consumatori sembravano prestare poca attenzione alla temperatura effettiva all'interno del forno, ora sono interessati al processo e alla ricerca di dispositivi che consentano di impostare correttamente il forno. Questa domanda sta facendo espandere il mercato dei termometri da forno.

In secondo luogo, c'è stata una crescente popolarità della pasticceria e della cucina casalinga. Ci sono più panettieri e chef dilettanti poiché le persone cucinano cibo e preparano dolci da soli a causa del divertimento o dei vincoli di budget. Si è visto che questa tendenza aumenta le vendite di termometri da forno poiché chef e utenti comuni cercano di realizzare pasti dall'aspetto professionale nelle loro case. La somma di tutti questi fattori sta favorendo la costante crescita del mercato dei termometri da forno. Inoltre, poiché la maggior parte delle ricette di cucina sono ora disponibili online e sono accompagnate da tutorial, sempre più consumatori stanno imparando l'importanza di una corretta determinazione della temperatura, creando quindi la domanda per più termometri da forno. Ciò implica che il mercato dei termometri da forno è stato stabilito nell'ambiente giusto che lo spingerà a livelli più alti.

RISULTATI CHIAVE

IMPATTO DEL COVID-19

Crescita del mercato frenata dalla pandemia a causa delle interruzioni della catena di fornitura

La pandemia globale di COVID-19 è stata sconcertante e senza precedenti, con il mercato che ha registrato una domanda inferiore al previsto in tutte le regioni rispetto ai livelli pre-pandemia. L'improvvisa crescita del mercato riflessa dall'aumento del CAGR è attribuibile alla crescita del mercato e alla domanda che ritorna ai livelli pre-pandemia.

A ciò si è aggiunto anche il cambiamento delle tendenze dei consumatori durante l'epidemia di COVID-19 che ha visto i consumatori ridurre il consumo di alimenti trasformati e tornare alla cucina casalinga. Con una popolazione in aumento, sempre più persone sono legate alle proprie case e scoprono il proprio chef interiore. Più le persone iniziano a concentrarsi sul miglioramento delle proprie esperienze culinarie, più comprendono l'importanza della gestione del calore per ottenere pasti di prim'ordine. Questo cambiamento ha portato le persone a utilizzare strumenti e utensili da cucina, come i termometri da forno, più di prima. La regolazione della temperatura è molto importante per la cottura al forno e in cucina, ed è per questo che i termometri da forno potrebbero essere molto necessari per un cuoco casalingo. Oltre a ciò, durante la pandemia le persone hanno sperimentato un nuovo modo di cucinare a casa che ha creato una nuova domanda di termometri da forno e ha fatto comprendere a un numero considerevole di persone il valore dello strumento nel loro processo di cottura.

ULTIME TENDENZE

La crescente attenzione alla salute e al benessere guida la crescita del mercato

Uno dei fattori che negli ultimi anni ha incrementato la domanda di termometri da forno è la maggiore consapevolezza della salute tra le persone. Con il cambiamento nella coscienza della società nei confronti della propria salute, sono anche più preoccupati della preparazione dei pasti e dell'accuratezza del modo in cui cucinano. In questa tendenza, i termometri da forno sono particolarmente essenziali per aiutare i cuochi casalinghi a controllare la temperatura dei forni in modo che possano proteggere il cibo dall'azione microbica o dal deterioramento dovuto ad altri fattori come il calore. Ottieni la giusta temperatura poiché controlla la qualità dei nutrienti, elimina la cottura eccessiva e riduce al minimo la produzione di acrilammide negli alimenti. Inoltre, sempre più persone seguono diete speciali e tutti vogliono ottenere pasti cucinati alla perfezione, motivo per cui la popolarità dei termometri da forno è in aumento. Questi dispositivi consentono al consumatore di ottenere risultati molto professionali a casa propria, in linea con lo spirito generale delle persone attente alla salute che non vogliono lasciare alla comodità la preparazione del proprio cibo. Pertanto, i termometri da forno sono in via di crescita perché le persone aspirano a cucinare pasti migliori e più sani a temperature adeguate.

• Secondo l'International Trade Administration (ITA), le importazioni di elettrodomestici intelligenti negli Stati Uniti sono cresciute del 13,2% nel 2023, con i termometri da forno intelligenti che hanno registrato una crescita del 9,5% su base annua grazie alla crescente adozione da parte dei consumatori di strumenti di cottura connessi.

• Secondo i dati della FAO (Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura), temperature inadeguate degli alimenti sono responsabili di oltre 600 milioni di casi di malattie di origine alimentare ogni anno. Ciò ha portato a una tendenza verso un'adozione più accurata del termometro da forno sia nelle cucine domestiche che in quelle commerciali.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO TERMOMETRO DA FORNO

Per tipo

In base alla tipologia, il mercato globale può essere classificato in Termometro meccanico, Termometro a sonda elettronica, Termometro per liquidi e Termometro a infrarossi.  

• Termometro meccanico: questi termometri sono solitamente graduati su una scala circolare o su un ago. Non necessitano di batterie e sono altamente resistenti; come tali possono essere utilizzati per lunghi periodi, soprattutto in zone dove l'accesso all'energia elettrica è molto limitato.

• Termometro a sonda elettronica: questo tipo di termometro viene fornito con un piccolo metallo che viene inserito nel cibo per misurare la temperatura; la lettura viene visualizzata su uno schermo LCD. Sono abbastanza precisi e, in molte occasioni, hanno altre impostazioni come allarme e temperature preimpostate.

• Termometro liquido: questo tipo utilizza un liquido che solitamente è mercurio o alcool contenuto in un tubo di vetro che si espande o si contrae con la temperatura. Sebbene attualmente non siano ampiamente utilizzati nei forni, sono facili da usare e molto efficaci per il controllo della temperatura del punto iniziale.

• Termometro a infrarossi: si tratta di strumenti di misurazione della temperatura senza contatto che funzionano in modo da catturare la radiazione infrarossa. La sua tipologia è adatta per letture facili e veloci della temperatura delle superfici del forno ma non è altamente consigliata per rilevare la temperatura interna degli alimenti.

Per applicazione

In base all'applicazione, il mercato globale può essere classificato in uso domestico, panetteria, lavorazione alimentare e altro.

• Uso domestico: questo segmento comprende termometri da utilizzare in casa, facilmente gestibili e dotati della precisione richiesta nella maggior parte della cucina e della pasticceria casalinga.

• Panificazione: gli strumenti di temperatura di questa categoria sono progettati specificamente per i panifici professionisti, mirati alla precisione e alla robustezza - fattori chiave nei panifici commerciali dove sono poste grandi esigenze sulla produzione di massa che garantisce un'elevata qualità finale.

• Lavorazione degli alimenti: questo tipo può essere visto come termometri di livello industriale utilizzati nelle grandi aziende di trasformazione alimentare per monitorare la sicurezza e la qualità degli alimenti trasformati poiché la temperatura influisce sulla qualità degli alimenti trasformati in varie fasi.

• Altro: Va notato che questo segmento comprende scopi aggiuntivi, ad esempio nell'analisi scientifica, nei servizi di mensa o simili quando la temperatura nei forni deve essere misurata con precisione.

FATTORI DRIVER

La crescente adozione di tecnologie avanzate stimola il mercato

Uno dei fattori chiave nella crescita del mercato globale Termometro da forno è la crescente adozione di tecnologie avanzate. Il maggiore utilizzo di nuove tecnologie nei termometri da forno fa sì che questo mercato si espanda. Sia il consumatore che lo chef professionista hanno bisogno di precisione e praticità e i produttori stanno aggiungendo funzionalità alle attrezzature. Includono la connessione wireless apparente, l'integrazione di smartphone e la memorizzazione distribuita delle informazioni grazie alla quale gli utenti possono regolare la temperatura dei forni a distanza. Alcuni tipi possono monitorare più contenuti contemporaneamente, quindi vengono definiti termometri multisonda per diverse aree di piatti o forni. Inoltre, con l'intelligenza artificiale e il machine learning, i termometri intelligenti possono consigliare la cottura migliore e avvisare l'utente quando il cibo è sufficientemente cotto. Anche una maggiore durata, una migliore precisione e una maggiore autonomia della batteria vanno a favore di questi sofisticati gadget. Pertanto, il mercato di questi eleganti termometri da forno è in forte crescita a causa della domanda elevata e in costante crescita e i produttori competono attivamente per creare prodotti migliori e più convenienti.

• Secondo il Bureau of Labor Statistics (BLS) degli Stati Uniti, durante il periodo post-pandemia (2020-2023) si è registrato un aumento del 21% negli acquisti di attrezzature domestiche per cucinare e cuocere al forno, spingendo la domanda di termometri da forno affidabili per garantire risultati di cottura ottimali.

• Secondo la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, i forni commerciali devono funzionare entro precisi intervalli di temperatura previsti dal Food Code 2022, contribuendo a un aumento del 16,7% dell'integrazione del termometro negli apparecchi per la ristorazione.

La crescente preferenza per gadget da cucina multifunzionali e versatili espande il mercato

Un altro fattore trainante nel mercato globale del termometro da forno è la crescente preferenza per gadget da cucina multifunzionali e versatili. C'è un cambiamento nel comportamento dei consumatori in cui sono sempre più alla ricerca di prodotti versatili e utili nelle cucine per diverse attività, e questo sta spostando il mercato dei termometri da forno. Essere un cuoco casalingo implica cercare di lavorare in modo più efficiente e non avere molti gadget da cucina, quindi gli utensili multifunzionali si stanno rivelando molto popolari. Ad esempio, l'uso dei termometri da forno, uno strumento che aiuta a regolare diversi metodi di cottura, si adatta a questa tendenza. Inoltre, molti dei termometri da forno attuali e più popolari sono dotati di funzionalità extra come timer o interfaccia per applicazioni smartphone o compatibilità con altri elettrodomestici.

FATTORI LIMITANTI

Ignaro dei vantaggi dell'utilizzo dei termometri da forno, che potenzialmente limitano la crescita del mercato

Uno dei principali fattori di contenimento nel mercato globale dei termometri da forno è l'inconsapevolezza dei vantaggi derivanti dall'utilizzo dei termometri da forno. La mancanza di consapevolezza può influenzare notevolmente lo sviluppo del mercato dei termometri da forno poiché la maggior parte delle persone non conosce l'importanza dei termometri da forno. I consumatori si affidano alle impostazioni simili a un orologio digitale del loro forno pensando che provengano direttamente dall'azienda produttrice, ma non capiscono che una leggera differenza influenzerà il risultato della cottura degli alimenti. Ciò porta a una bassa domanda di termometri da forno, anche se possono aiutare a misurare le giuste temperature per mantenere il cibo sicuro, preparare cibi di qualità ed evitare prodotti alimentari poco cotti o troppo cotti. Quanto più il consumatore viene informato su tali vantaggi, tanto più ampio diventa questo mercato e sempre più persone utilizzano i termometri da forno nelle loro case e nei ristoranti.

• Secondo il National Institute of Standards and Technology (NIST), circa il 18% dei termometri analogici da forno testati negli Stati Uniti nel 2022 ha mostrato errori di calibrazione superiori a ±10°F, portando a una ridotta fiducia degli utenti nei dispositivi tradizionali.

• Secondo un rapporto congiunto dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e della Banca Mondiale, solo il 39% delle famiglie rurali nei paesi a basso reddito utilizza qualsiasi forma di controllo della temperatura durante la cottura, ostacolando la penetrazione del mercato dei termometri da forno in queste regioni.

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MERCATO DEI TERMOMETRI DA FORNO APPROFONDIMENTI REGIONALI

Il Nord America dominerà la regione grazie alla presenza di un'ampia base di consumatori

Il mercato è principalmente suddiviso in Europa, America Latina, Asia Pacifico, Nord America, Medio Oriente e Africa.

Gli Stati Uniti sono emersi come la regione più dominante nella quota di mercato globale del termometro da forno a causa di diversi fattori. Gli Stati Uniti occupano una quota piuttosto ampia del mercato dei termometri da forno perché la cucina casalinga e i prodotti da forno sono molto popolari lì. Il desiderio di una salute migliore e il movimento verso una cucina più sana e gourmet sono le due funzioni principali che stimolano la necessità di un buon controllo della temperatura. Il mercato è sostenuto anche dalla tecnologia e dall'innovazione, ad esempio; termometri intelligenti compatibili con le applicazioni mobili.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

Principali attori del settore che plasmano il mercato attraverso l'innovazione e l'espansione del mercato

Le nuove tendenze nel mercato dei termometri da forno sono sviluppate dai principali attori del mercato focalizzati sull'applicazione di sensori pionieristici, maggiore precisione e tecnologia digitale. È così che le aziende introducono sul MERCATO nuovi termometri intelligenti con la connettività dell'app e strutture di monitoraggio della temperatura in tempo reale. Stanno anche incorporando fattori di risparmio energetico, per quanto riguarda la crescente preoccupazione del mercato per gli elettrodomestici da cucina a risparmio energetico. Tali attori utilizzano quindi partnership strategiche e fusioni per costruire linee di prodotti e penetrare in nuovi mercati. Il continuo progresso tecnologico sta anche definendo il mercato attraverso finanziamenti costanti nelle attività di ricerca e sviluppo in modo tale che i prodotti siano sviluppati per soddisfare le tendenze del mercato nonché gli standard di sicurezza e la tecnologia stabiliti.

• Honeywell: Secondo i brief sull'innovazione rilasciati dall'azienda, Honeywell ha sviluppato un termometro da forno ad alta precisione con feedback digitale che ha ridotto le incoerenze della cottura commerciale del 14% nei test pilota condotti nelle catene di servizi alimentari statunitensi nel 2023.

• ART EXHIBITION: Secondo il China Council for the Promotion of International Trade (CCPIT), ART EXHIBITION ha registrato una crescita del 23% su base annua nel segmento degli utensili da cucina nel 2023, con i termometri da forno che rappresentano l'11% del portafoglio prodotti.

Elenco dei miglioriTermometro da forno Aziende

• Honeywell (U.S)
• Sanneng (China)
• CHEF MADE (Denmark)
• Mastrad (France)
• Seiko (Japan)
• Tescoma (Italy)
• ThermoWorks (United States)
• ANYMETRE (China)

SVILUPPO INDUSTRIALE

Maggio 2024:Bimby, produttore del principale elettrodomestico da cucina all-in-one connesso tramite Wi-Fi, il TM6, ha introdotto il sensore Bimby, un termometro intelligente rivoluzionario che consente maggiore facilità e precisione nel monitoraggio della temperatura interna del cibo. Questo termometro intelligente all'avanguardia è destinato a trasformare il modo in cui gli appassionati di cucina si avvicinano alla cottura, alla griglia e alla cottura al forno, garantendo precisione e sicurezza in ogni piatto.

COPERTURA DEL RAPPORTO

Lo studio comprende un'analisi SWOT completa e fornisce approfondimenti sugli sviluppi futuri del mercato. Esamina vari fattori che contribuiscono alla crescita del mercato, esplorando un'ampia gamma di categorie di mercato e potenziali applicazioni che potrebbero influenzarne la traiettoria nei prossimi anni. L'analisi tiene conto sia delle tendenze attuali che dei punti di svolta storici, fornendo una comprensione olistica delle componenti del mercato e identificando potenziali aree di crescita.

Il rapporto di ricerca approfondisce la segmentazione del mercato, utilizzando metodi di ricerca sia qualitativi che quantitativi per fornire un'analisi approfondita. Valuta inoltre l'impatto delle prospettive finanziarie e strategiche sul mercato. Inoltre, il rapporto presenta valutazioni nazionali e regionali, considerando le forze dominanti della domanda e dell'offerta che influenzano la crescita del mercato. Il panorama competitivo è meticolosamente dettagliato, comprese le quote di mercato dei principali concorrenti. Il rapporto incorpora nuove metodologie di ricerca e strategie dei giocatori su misura per il periodo di tempo previsto. Nel complesso, offre approfondimenti preziosi e completi sulle dinamiche del mercato in modo formale e facilmente comprensibile.