Dimensioni del mercato, quota, crescita e analisi del mercato dei processori alimentari commerciali per tipo (processi alimentari a alimentazione continua, processori alimentari a ciotola, tritatutto per bufali) per applicazione (ristorante, fabbrica alimentare), approfondimenti regionali e previsioni fino al 2035

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PANORAMICA DEL MERCATO DEI PROCESSORI ALIMENTARI COMMERCIALI

Il mercato globale dei trasformatori alimentari commerciali è valutato a circa 0,3 miliardi di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 0,5 miliardi di dollari entro il 2035. Cresce a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di circa il 6% dal 2026 al 2035.

Il cibo può essere alimentato continuamente in un robot da cucina a alimentazione continua mentre funziona e distribuisce il cibo in un contenitore diverso. Aiutano gli utenti finali a ridurre il tempo necessario per elaborare grandi lotti di cibo, rendendo più semplice per loro produrre una varietà di cucine in un breve lasso di tempo.

Si prevede un aumento della domanda di carne e pollame e un aumento del consumo di prodotti trasformati a seguito della crescita della popolazione e dell'aumento del reddito disponibile pro capite, che miglioreranno la crescita del mercato durante il periodo di previsione. Grazie alle loro molteplici qualità favorevoli, tra cui controllo qualità, durata, pulizia e conservazione, questi sistemi sono ampiamente utilizzati in una varietà di settori, tra cui prodotti da forno e dolciari, carne, pesce e pollame, latticini e cereali. Il prodotto è sempre più utilizzato nei settori di utilizzo finale, in particolare nell'Asia del Pacifico, dove l'espansione della produzione interna e i crescenti livelli di reddito dei consumatori stanno alimentando l'innovazione in questo settore.

IMPATTO DEL COVID-19

Crescenti preoccupazioni nel settore alimentare riguardo alla gestione della sicurezza alimentare durante la crescita limitata causata dal COVID-19

Le industrie manifatturiere e alimentari hanno sofferto a causa della recente epidemia di COVID-19, e si è verificato anche un calo del commercio internazionale. È essenziale che l'azienda alimentare enfatizzi le corrette pratiche di igiene personale e fornisca al personale una formazione in queste aree. A livello globale, i governi stanno supportando la progettazione e l'ingegneria igienica delle attrezzature per la lavorazione e la manipolazione degli alimenti attraverso linee guida, programmatori didattici, tecniche di test di laboratorio e materiali di formazione per un ambiente pulito e argomenti associati. Sulla base dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP), i sistemi di gestione della sicurezza alimentare (FSMS) hanno applicato alcuni concetti per gestire le leggi sulla sicurezza alimentare.

ULTIME TENDENZE

I crescenti investimenti nel settore della trasformazione alimentare sosterranno l'espansione del mercato

Si prevede che il mercato delle attrezzature per la lavorazione e la manipolazione degli alimenti si svilupperà a seguito dell'aumento delle spese in ricerca e sviluppo nella tecnologia di trasformazione alimentare. Il potenziale di mercato finanziariamente gratificante è indicato dagli investimenti nell'integrazione dell'IoT e dell'intelligenza artificiale e nella loro combinazione con apparecchiature per la lavorazione e la manipolazione degli alimenti. L'aumento della domanda di prodotti è responsabile dei crescenti investimenti da parte delle imprese nazionali e internazionali nel settore della trasformazione alimentare dell'Asia Pacifico. La National Investment Promotion & Facilitation Agency del governo indiano prevede che entro la fine del 2024 il settore della trasformazione alimentare avrà attirato investimenti per 33 miliardi di dollari. In India esistono attualmente oltre 40.000 impianti di trasformazione alimentare. Si prevede che durante il periodo di proiezione aumenteranno considerevolmente, offrendo prospettive redditizie alle imprese impegnate nel mercato.

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SEGMENTAZIONE DEL MERCATO DEI PRODUTTORI ALIMENTARI COMMERCIALI

Per tipo di analisi

A seconda della tipologia, il mercato può essere segmentato in robot da cucina a alimentazione continua, robot da cucina a ciotola, tritatutto per bufali. Si prevede che i trasformatori di alimenti a alimentazione continua saranno il segmento leader.

Per analisi dell'applicazione

In base all'applicazione, il mercato può essere suddiviso in ristorante, fabbrica alimentare. il ristorante sarà il segmento dominante.

FATTORI DRIVER

Integrazione avanzata della tecnologia di automazione e robotica negli impianti di produzione per supportare gli sviluppi del mercato

I produttori ora sul mercato stanno tentando di implementare l'automazione all'avanguardia, nonché le tecnologie IoT e AI per implementare i robot negli impianti di produzione. Attraverso queste iniziative, la sicurezza alimentare migliorerà e la catena di fornitura globale sarà rafforzata. Per aumentare l'efficienza operativa e migliorare le procedure di lavorazione e manipolazione degli alimenti, i produttori sono inclini a effettuare monitoraggio dei prodotti, manutenzione remota e autodiagnosi negli impianti di produzione. Ora che gli impianti sono conformi alle procedure delineate dall'Industria 4.0, queste tecnologie di trattamento automatizzato possono essere utilizzate senza problemi. I servizi intelligenti post-acquisto che i produttori di apparecchiature offrono ai propri clienti rappresentano la loro principale enfasi. I.M.A. Group, ad esempio, suggerisce servizi intelligenti come una stanza digitale (scambio di dati attraverso l'Industria 4.0), una suite di servizi intelligenti (software intelligente con realtà virtuale e aumentata integrata), servizi tecnici 24 ore su 24, 7 giorni su 7 e molti altri.

La domanda di prodotti alimentari igienici e convenienti aumenterà, alimentando la crescita del mercato

La popolarità, la produzione e il consumo di prodotti alimentari pronti sono stati influenzati dalla crescita delle popolazioni urbane in molte aree geografiche e dall'adozione di uno stile di vita metropolitano frenetico. L'organizzazione dell'industria alimentare dell'Unione Europea, Food Drink Europe, riferisce che i pasti pronti sono più frequentemente consumati in Europa (nel 2017 sono stati spesi fino a 6,7 ​​miliardi), seguita da Nord America, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa. Di conseguenza, si prevede che anche le economie emergenti vedranno un aumento della domanda di prodotti alimentari pronti.

FATTORI LIMITANTI

La mancanza di conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare limiterà la crescita del mercato

A causa della crescente incidenza di malattie di origine alimentare e della pandemia di COVID-19, diversi governi e organizzazioni alimentari in tutto il mondo stanno adottando norme e regolamenti severi sulla manipolazione e la lavorazione degli alimenti. Per ridurre il pericolo rappresentato dai cibi pronti, i governi di tutto il mondo stanno fornendo una serie di strutture di formazione sulla sicurezza per coloro che utilizzano apparecchiature utilizzate nella lavorazione e manipolazione degli alimenti. A causa della limitata copertura di capitale nelle loro attività, alcune piccole e medie imprese emergenti hanno difficoltà a rispettare le normative governative, che limitano l'espansione del mercato mondiale.

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APPROFONDIMENTI REGIONALI SUL MERCATO DEI LAVORATORI ALIMENTARI COMMERCIALI

L'Asia Pacifico guiderà il mercato

Si prevede che l'Asia Pacifico, dove è stato generato il 34,9% delle entrate globali nel 2022, si espanderà al ritmo più rapido. A causa dell'elevato numero di partecipanti al mercato cinese, il successo degli operatori cinesi dipende dall'innovazione dei prodotti e dalle alleanze strategiche. L'introduzione di tecnologie all'avanguardia, progressi di nuovi prodotti e opportunità favorevoli per l'industria alimentare hanno alimentato l'espansione del mercato negli ultimi anni.

PRINCIPALI ATTORI DEL SETTORE

I principali attori si concentrano sulle partnership per ottenere un vantaggio competitivo

Importanti operatori del mercato stanno compiendo sforzi di collaborazione collaborando con altre aziende per stare al passo con la concorrenza. Molte aziende stanno anche investendo nel lancio di nuovi prodotti per espandere il proprio portafoglio prodotti. Fusioni e acquisizioni sono anche tra le strategie chiave utilizzate dai giocatori per espandere i propri portafogli di prodotti.

Elenco delle principali aziende di trasformazione alimentare commerciale

• Hobart (U.S.)
• Robot-coupe (U.S.)
• Sammic (U.S.)
• Waring (U.S.)
• Berkel (U.S.)
• Electrolux (Sweden)
• Magimix (France)
• Skyfood Equipment (U.S.)
• Vollrath (U.S.)

COPERTURA DEL RAPPORTO

Questa ricerca delinea un rapporto con studi approfonditi che descrivono le aziende esistenti sul mercato che influenzano il periodo di previsione. Con studi dettagliati eseguiti, offre anche un'analisi completa esaminando fattori come segmentazione, opportunità, sviluppi industriali, tendenze, crescita, dimensioni, quota e restrizioni. Questa analisi è soggetta a modifiche se cambiano gli attori chiave e la probabile analisi delle dinamiche di mercato.