Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des biscuits épicés, par type (biscuits en sac et biscuits en conserve), par application (ventes en ligne et ventes hors ligne), ainsi que par aperçu et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES BISCUITS ÉPICÉS

Le marché mondial des biscuits épicés était évalué à 2,48 milliards de dollars en 2026 et progressait régulièrement pour atteindre 4,2 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 6 % de 2026 à 2035.

Les biscuits épicés sont une classe à l'intérieur du snack etconfiserieentreprise, conférant un mélange de saveurs salées et épicées. Ces biscuits s'adressent aux consommateurs qui apprécient une touche très épicée aux collations conventionnelles. Populaire dans les régions ayant un penchant pour les saveurs fortes, comme l'Asie et l'Amérique latine, le marché connaît une demande croissante en raison de l'intérêt international croissant pour des saveurs diverses et précises. Ces biscuits sont disponibles sous différents formats, composés decraquelins, les biscuits et les collations, et contiennent souvent des épices comme le piment, le poivre ou différentes épices locales, conférant un profil de saveur prononcé.

IMPACTS DE LA COVID-19

"Augmentation de la demande d'aliments emballés alors que les gens s'approvisionnent en collations pour leur consommation domestique"

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande plus élevée que prévu dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le chaos provoqué par le coronavirus a conduit à une pandémie et a eu un impact mitigé sur le marché des biscuits épicés. Au début de la pandémie, il y a eu une augmentation des demandes d'aliments emballés et solides en conservation, alors que les humains s'approvisionnaient en collations pour leur consommation domestique. Cependant, les perturbations de la chaîne de livraison, les pénuries de main-d'œuvre et les arrêts de production ont affecté la production et la distribution. À mesure que la pandémie progressait, la transition vers le commerce électronique etépicerie en ligneles achats ont aidé le marché à s'améliorer, les clients recherchant des ingrédients réconfortants et des saveurs spécifiques, notamment des biscuits épicés, pendant toute la durée des confinements.

DERNIÈRES TENDANCES

"Une expansion croissante avec l'essor des saveurs fusion"

Une mode de premier ordre sur le marché des biscuits épicés est la poussée ascendante des saveurs fusion, mélangeant des éléments très épicés avec des bonbons ou des éléments acidulés. Par exemple, les biscuits associant le piment etchocolatou le miel gagnent en popularité. De plus, les versions faciles à étiqueter et respectueuses de la santé de biscuits épicés, certifiés sans gluten, naturels ou sans OGM, sont de plus en plus demandées, en particulier sur les marchés occidentaux.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES BISCUITS ÉPICÉS

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en biscuits en sac et biscuits en conserve.

• Biscuits en sac : Les biscuits en sac sont la forme la plus courante de biscuits très épicés, que l'on trouve couramment dans les magasins de détail et les supermarchés. Ces biscuits sont emballés dans des sacs pour plus de confort, de portabilité et de prix abordable. Les biscuits en sachet attirent les consommateurs à la recherche de quantités de collations et sont souvent commercialisés comme des collations ordinaires.

• Biscuits en conserve : Les biscuits en conserve, même s'ils sont moins courants, offrent aux consommateurs une option de conservation haut de gamme. L'emballage permet de conserver la fraîcheur pendant une durée prolongée, ce qui les rend plus adaptés aux garages de longue durée ou aux activités uniques. Les biscuits en conserve sont souvent considérés comme un produit plus recherché et peuvent inclure des variétés gastronomiques ou artisanales qui séduisent un marché de niche.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ventes en ligne et ventes hors ligne.

• Ventes en ligne : le canal de revenus en ligne s'est considérablement développé, en particulier après la pandémie de COVID-19, à mesure que les acheteurs se sont rapprochés du commerce électronique pour des raisons de commodité et de protection. De nombreux clients choisissent d'acheter des collations comme des biscuits épicés en ligne en raison de la large gamme, de l'accès aux fabricants Forte et de la possibilité de lire les critiques.

• Ventes hors ligne : les ventes hors ligne restent un canal de distribution principal, qui comprend les supermarchés,épiceries, dépanneurs et points forts des snacks. Les consommateurs choisissent régulièrement d'acheter des biscuits hors ligne, car cela permet un achat rapide, sans frais d'expédition et la possibilité d'examiner physiquement le produit.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants
 

"L'attrait mondial croissant des saveurs régionales stimule la demande"

L'attrait mondial croissant des saveurs régionales est un moteur important de la croissance du marché des biscuits épicés. Les régions comprenant l'Asie, l'Amérique latine et une partie de l'Afrique dévorent traditionnellement des collations très épicées, et les marques répondent désormais à ces goûts sur les marchés internationaux. Alors que les clients des pays occidentaux recherchent des saveurs plus aventureuses et plus puissantes, les biscuits très épicés sont devenus une option de collation privilégiée. L'effet de la mondialisation et la publicité de nombreuses traditions culinaires via les voyages et les médias alimentent également cette mode.

"La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé stimule la croissance du marché"

La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé les éloigne des collations sucrées, ce qui conduit à une demande croissante d'alternatives salées et épicées. Les biscuits épicés, souvent considérés comme un choix plus sain en raison de leur faible teneur en sucre, bénéficient de cette évolution. La popularité croissante des collations qui utilisent des substances végétales, des épices et des herbes à la place des arômes artificiels renforce également l'attrait des biscuits très épicés.

Facteurs restrictifs

"Un obstacle à l'expansion en raison de la base de consommateurs limitée dans les régions qui préfèrent les saveurs plus douces"

L'une des principales contraintes du marché des biscuits épicés est la base de consommateurs restreinte dans les régions qui choisissent des saveurs plus douces, qui incluent des composants d'Amérique du Nord et d'Europe. Les snacks épicés peuvent être polarisants, de nombreux clients choisissant des goûts plus traditionnels. De plus, trouver un équilibre entre le profil piquant et gustatif pour attirer un public plus large constitue une tâche pour les fabricants.

Opportunité

"L'expansion des plateformes de commerce électronique présente des possibilités de croissance"

La croissance des plateformes de commerce électronique offre une formidable opportunité pour le marché des biscuits très épicés. Avec la pénétration croissante de la vente au détail en ligne, en particulier dans les zones en croissance, les producteurs peuvent accéder à une clientèle plus large. Les structures numériques offrent un moyen très rentable d'introduire de nouveaux produits et de nouvelles saveurs sur les marchés mondiaux, permettant aux fabricants d'atteindre les consommateurs amateurs d'épices dans de nombreux domaines sans investissements physiques géants.

Défi

« Difficulté à maintenir une qualité et un goût constants dans diverses régions »

Une tâche clé sur le marché des biscuits hautement épicés consiste à préserver une saveur et une saveur constantes dans diverses régions. Les épices peuvent varier considérablement en termes de niveaux de chaleur et de disponibilité, selon le lieu de production. Garantir la standardisation des produits tout en répondant aux alternatives de saveurs du quartier est un exercice d'équilibre difficile pour les fabricants qui cherchent à se développer à l'échelle mondiale.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES BISCUITS ÉPICÉS
 

• Amérique du Nord

En Amérique du Nord, le marché des biscuits très épicés continue d'émerger, les clients privilégiant traditionnellement les collations plus douces ou sucrées. Cependant, la demande augmente lentement en raison de la conversion des possibilités des clients vers des saveurs formidables et aventureuses. Sur le marché américain des biscuits épicés, les aliments épicés sont de plus en plus reconnus, en particulier parmi les clients plus jeunes et les populations ethniques, ce qui encourage l'introduction de variantes de collations très épicées, notamment les biscuits. L'Amérique du Nord bénéficie également d'une tendance croissante aux collations saines, les consommateurs recherchant des alternatives salées et à faible teneur en sucre comme les biscuits épicés.

• Europe

L'Europe est un marché varié pour les biscuits très épicés. Les pays du sud de l'Europe, comme l'Espagne et l'Italie, ont un désir ancien de nourriture plus épicée, ce qui répond aux besoins du pouvoir dans ces régions. Cependant, en Europe du Nord, où les clients sont plus enclins à se tourner vers des snacks sucrés et plus doux, la pénétration du marché des biscuits épicés reste faible. La mondialisation croissante et la publicité des cuisines du monde entier font progressivement évoluer cette mode, les clients étant plus disposés à essayer des collations épicées et salées. Cependant, l'Europe est à la traîne par rapport aux autres régions en termes de domination du marché en raison d'un choix de saveurs généralement plus douces.

• Asie

L'Asie est la région dominante sur le marché des biscuits très épicés. Les saveurs épicées sont profondément ancrées dans les cultures alimentaires de nombreux pays asiatiques, notamment en Inde, en Chine, en Thaïlande et en Corée du Sud. La demande de snacks très épicés, tels que les biscuits, est bien plus élevée en raison de la proximité du palais, qui privilégie les saveurs audacieuses et ardentes. Les principaux acteurs du marché ont proposé de nombreuses versions de biscuits très épicés pour répondre aux choix locaux. La population asiatique massive, le revenu disponible croissant et la consommation croissante de snacks emballés renforcent encore sa domination sur le marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE
 

« Des acteurs clés de l'industrie qui façonnent le marché en créant des combinaisons de saveurs uniques »

Les acteurs clés du marché des biscuits hautement épicés sont conscients de l'innovation des produits, développant des combinaisons de goûts spécifiques qui enchantent les clients locaux et internationaux. Ils investissent également dans des techniques de marketing et de stratégie de marque pour se concentrer sur le côté exotique et aventureux de leurs produits. Collaborer avec les producteurs locaux pour s'approvisionner en épices et s'adapter aux alternatives locales permet à ces groupes de bénéficier d'un avantage agressif. De plus, les principaux acteurs tirent parti des pratiques de durabilité en matière d'emballage et d'approvisionnement en éléments pour répondre aux demandes des clients en matière de produits respectueux de l'environnement.

Liste des principales entreprises de biscuits épicés

• Mondelez International (U.S.A.)
• Britannia Industries (India)
• Parle Products (India)
• Nestle S.A. (Switzerland)
• ITC Limited (India)
• Kellogg Company (U.S.A.)
• Campbell Soup Company (U.S.A.)
• General Mills (U.S.A.)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Juillet 2023 :Mondelez International a lancé une toute nouvelle variante très épicée de son célèbre logo de biscuit, Oreo, sur les marchés asiatiques les plus prisés. Cela a marqué une circulation stratégique pour exploiter la demande croissante de saveurs fusion et la popularité croissante des collations épicées dans le lieu.

COUVERTURE DU RAPPORT 

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché des biscuits épicés est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante de la santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait des biscuits épicés. À mesure que les choix des clients s'orientent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché des biscuits épicés devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.