Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des thermomètres de four, par type (thermomètre mécanique, thermomètre à sonde électronique, thermomètre à liquide et thermomètre infrarouge), par application (usage domestique, boulangerie, transformation des aliments et autres) et prévisions régionales de 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES THERMOMÈTRES DE FOUR

Le marché mondial des thermomètres de four devrait passer d'environ 0,12 milliard de dollars en 2026, en passe d'atteindre 0,24 milliard de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 7 % entre 2026 et 2035. Amérique du Nord et Europe ~ 52 %, APAC ~ 30 %.

Le marché des thermomètres de four est en croissance et cela est le résultat de deux facteurs. Premièrement, il existe la demande de mesurer la température dans les appareils utilisés dans la préparation des aliments, avec plus ou moins de précision. Alors que dans le passé, les consommateurs semblaient avoir prêté peu d'attention à la température réelle à l'intérieur d'un four, ils s'intéressent désormais au processus et recherchent des dispositifs permettant de régler correctement le four. Cette demande pousse le marché des thermomètres de four à se développer.

Deuxièmement, la pâtisserie et la cuisine maison connaissent une popularité croissante. Il y a plus de boulangers et de chefs amateurs, car les individus cuisinent eux-mêmes des aliments et préparent des pâtisseries pour des raisons de plaisir ou de budget. Cette tendance a permis de stimuler les ventes de thermomètres de four, les chefs et les utilisateurs ordinaires cherchant à réaliser des repas d'aspect professionnel chez eux. La somme de tous ces facteurs renforce la croissance constante du marché des thermomètres de four. De plus, comme la plupart des recettes de cuisine sont désormais disponibles en ligne et sont accompagnées de didacticiels, de plus en plus de consommateurs apprennent l'importance d'une bonne détermination de la température, créant ainsi une demande pour davantage de thermomètres de four. Cela implique que le marché des thermomètres de four a été établi dans le bon environnement qui le propulsera vers de plus hauts sommets.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

La croissance du marché freinée par la pandémie en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Cela a également été complété par l'évolution des tendances de consommation tout au long de l'épidémie de COVID-19, qui a vu les consommateurs réduire leur consommation d'aliments transformés et revenir à la cuisine et à la pâtisserie maison. Avec une population croissante, de plus en plus de gens sont confinés chez eux et découvrent le chef qui sommeille en eux. Plus les gens commencent à se concentrer sur l'amélioration de leurs expériences culinaires, plus ils comprennent l'importance de la gestion de la chaleur pour préparer des repas de premier ordre. Ce changement a amené les gens à utiliser davantage qu'auparavant les ustensiles et ustensiles de cuisine, tels que les thermomètres de four. La régulation de la température est très importante pour la pâtisserie et la cuisine, et c'est pourquoi les thermomètres de four pourraient être très nécessaires pour un cuisinier à la maison. En plus de cela, les gens ont expérimenté une nouvelle façon de cuisiner à la maison pendant la pandémie, ce qui a créé une nouvelle demande de thermomètres de four tout en faisant comprendre à un nombre considérable de personnes la valeur de l'outil dans leur processus de cuisson.

DERNIÈRES TENDANCES

L'accent croissant mis sur la santé et le bien-être stimule la croissance du marché

L'un des facteurs qui ont stimulé la demande de thermomètres de four ces dernières années est la sensibilisation accrue des gens à la santé. Avec le changement de conscience de la société à l'égard de leur santé, ils sont également plus soucieux de la préparation de leurs repas et de la précision de leur façon de cuisiner. Dans cette tendance, les thermomètres de four sont particulièrement essentiels pour aider les cuisiniers à domicile à contrôler la température des fours afin qu'ils puissent protéger les aliments contre l'action microbienne ou la détérioration due à d'autres facteurs tels que la chaleur. Obtenez la bonne température car elle contrôle la qualité des nutriments, élimine la surcuisson et minimise la production d'acrylamide dans les aliments. De plus, de plus en plus de personnes suivent des régimes spéciaux et tout le monde veut obtenir des repas parfaitement cuits, ce qui explique la popularité croissante des thermomètres de four. Ces appareils permettent au consommateur d'obtenir des résultats très professionnels à domicile, ce qui correspond à l'esprit général des individus soucieux de leur santé et qui ne veulent pas laisser la préparation de leurs aliments à leur convenance. Par conséquent, les thermomètres de four sont sur la voie de la croissance, car les gens aspirent à cuisiner des repas meilleurs et plus sains à des températures appropriées.

• Selon l'Administration du commerce international (ITA), les importations américaines d'appareils intelligents ont augmenté de 13,2 % en 2023, les thermomètres de four intelligents connaissant une croissance de 9,5 % d'une année sur l'autre en raison de l'adoption croissante par les consommateurs d'outils de cuisson connectés.

• Selon les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), des températures inappropriées des aliments sont responsables de plus de 600 millions de cas de maladies d'origine alimentaire chaque année. Cela a entraîné une tendance vers l'adoption de thermomètres de four plus précis dans les cuisines domestiques et commerciales.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES THERMOMÈTRES DE FOUR

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en thermomètre mécanique, thermomètre à sonde électronique, thermomètre à liquide et thermomètre infrarouge.  

• Thermomètre mécanique : Ces thermomètres sont généralement gradués sur une échelle circulaire ou une aiguille. Ils n'ont pas besoin de piles et sont très résistants ; ils peuvent donc être utilisés pendant de longues périodes, notamment dans les zones où l'accès à l'électricité est très limité.

• Thermomètre à sonde électronique : Ce type de thermomètre est livré avec un petit métal qui est inséré dans les aliments pour mesurer la température ; la lecture étant affichée sur un écran LCD. Ils sont assez précis et, dans de nombreux cas, disposent d'autres réglages comme une alarme et des températures prédéfinies.

• Thermomètre à liquide : ce type utilise un liquide qui est généralement du mercure ou de l'alcool contenu dans un tube de verre qui se dilate ou se contracte avec la température. Bien qu'ils ne soient pas largement utilisés dans les fours actuellement, ils sont faciles à utiliser et très efficaces pour le contrôle initial de la température.

• Thermomètre infrarouge : Il s'agit d'instruments de mesure de la température sans contact qui fonctionnent de manière à capturer le rayonnement infrarouge. Son type est approprié pour des lectures rapides et faciles de la température des surfaces du four mais n'est pas fortement recommandé pour prendre la température interne des aliments.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en usage domestique, boulangerie, transformation des aliments et autres.

• Utilisation domestique : ce segment comprend des thermomètres à utiliser dans les maisons, faciles à gérer et dotés de la précision requise dans la plupart des cuisines et pâtisseries domestiques.

• Boulangerie : les instruments de température de cette catégorie sont spécialement conçus pour les boulangers professionnels et visent à la fois la précision et la robustesse - des facteurs clés dans les boulangeries commerciales où de grandes exigences sont imposées à la production de masse garantissant une qualité finale élevée.

• Transformation des aliments : ce type peut être considéré comme un thermomètre de qualité industrielle utilisé dans les grandes entreprises de transformation des aliments pour surveiller la sécurité et la qualité des aliments transformés, car la température affecte la qualité des aliments transformés à différentes étapes.

• Autres : Il convient de noter que ce segment comprend des fins supplémentaires, par exemple dans l'analyse scientifique, les services de cantine ou similaires lorsque la température dans les fours doit être mesurée avec précision.

FACTEURS DÉTERMINANTS

L'adoption croissante des technologies avancées stimule le marché

L'un des principaux facteurs moteurs de la croissance du marché mondial des thermomètres de four est l'adoption croissante des technologies avancées. L'utilisation accrue des nouvelles technologies dans les thermomètres de four fait croître ce marché. Le consommateur et le chef professionnel constatent un besoin de précision et de commodité. Les fabricants ajoutent des fonctionnalités aux équipements. Ils incluent une connexion sans fil apparente, l'intégration d'un smartphone et un stockage d'informations distribuées grâce auquel les utilisateurs peuvent réguler la température des fours à distance. Certains types peuvent surveiller plusieurs contenus en même temps et sont donc appelés thermomètres multi-sondes pour différentes zones de plats ou de fours. De plus, grâce à l'IA et à l'apprentissage automatique, les thermomètres intelligents peuvent recommander la meilleure cuisson et alerter l'utilisateur lorsque les aliments sont suffisamment cuits. Une durabilité plus élevée, une meilleure précision et une batterie de secours plus longue jouent également en faveur de ces gadgets sophistiqués. Ainsi, le marché de ces élégants thermomètres de four est en forte croissance en raison de la demande élevée et constante et les fabricants se livrent une concurrence active pour créer des produits meilleurs et plus pratiques.

• Selon le Bureau of Labor Statistics (BLS) des États-Unis, les achats d'équipements ménagers de cuisine et de pâtisserie ont augmenté de 21 % au cours de la période post-pandémique (2020-2023), ce qui a stimulé la demande de thermomètres de four fiables pour garantir des résultats de cuisson optimaux.

• Selon la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, les fours commerciaux doivent fonctionner dans des plages de température précises en vertu du Food Code 2022, contribuant ainsi à une augmentation de 16,7 % de l'intégration des thermomètres dans les appareils de restauration.

La préférence croissante pour les gadgets de cuisine multifonctionnels et polyvalents élargit le marché

Un autre facteur déterminant sur le marché mondial des thermomètres de four est la préférence croissante pour les gadgets de cuisine multifonctionnels et polyvalents. Il y a un changement dans le comportement des consommateurs qui recherchent de plus en plus des produits polyvalents et utiles dans les cuisines pour plusieurs activités, ce qui fait évoluer le marché des thermomètres pour four. Être cuisinier à la maison implique d'essayer de travailler plus efficacement et de ne pas avoir beaucoup de gadgets de cuisine. Les ustensiles multifonctionnels se révèlent donc très populaires. Par exemple, l'utilisation de thermomètres de four, un outil permettant de réguler diverses méthodes de cuisson, s'inscrit dans cette tendance. De plus, la plupart des thermomètres de four actuels et les plus populaires sont dotés de fonctionnalités supplémentaires telles que des minuteries, une interface d'application pour smartphone ou une compatibilité avec d'autres appareils électroménagers.

FACTEURS DE RETENUE

Ignorant les avantages de l'utilisation de thermomètres de four, limitant potentiellement la croissance du marché

L'un des principaux facteurs restrictifs sur le marché mondial des thermomètres de four est la méconnaissance des avantages de l'utilisation des thermomètres de four. Le manque de sensibilisation peut grandement affecter le développement du marché des thermomètres de four, car la plupart des gens ne connaissent pas l'importance des thermomètres de four. Les consommateurs se fient aux réglages de leur four, semblables à une horloge numérique, pensant avoir raison auprès du fabricant, ils ne comprennent pas qu'une légère différence affectera le résultat de la cuisson des aliments. Cela entraîne une faible demande de thermomètres de four, même s'ils peuvent aider à mesurer les bonnes températures pour assurer la sécurité des aliments, préparer des aliments de qualité et éviter les produits alimentaires insuffisamment cuits ou trop cuits. Plus le consommateur est informé de ces avantages, plus ce marché s'élargit et plus de personnes utilisent des thermomètres de four à la maison et au restaurant.

• Selon le National Institute of Standards and Technology (NIST), environ 18 % des thermomètres de four analogiques testés aux États-Unis en 2022 ont montré des erreurs d'étalonnage supérieures à ± 10 °F, ce qui a entraîné une diminution de la confiance des utilisateurs dans les appareils traditionnels.

• Selon un rapport conjoint de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et de la Banque mondiale, seuls 39 % des ménages ruraux des pays à faible revenu utilisent une forme quelconque de contrôle de la température lors de la cuisson, ce qui entrave la pénétration du marché des thermomètres de four dans ces régions.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES THERMOMÈTRES DE FOUR

L'Amérique du Nord dominera la région en raison de la présence d'une large base de consommateurs

Le marché est principalement divisé en Europe, Amérique latine, Asie-Pacifique, Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique.

Les États-Unis sont devenus la région la plus dominante sur le marché mondial des thermomètres à four en raison de plusieurs facteurs. Les États-Unis occupent une part assez importante du marché des thermomètres de four, car la cuisine et la pâtisserie maison y sont très populaires. Le désir d'une meilleure santé et l'évolution vers une cuisine plus saine ainsi qu'une cuisine gastronomique sont les deux principales fonctions qui stimulent le besoin d'une bonne maîtrise des températures. Le marché est également soutenu par la technologie et l'innovation par exemple ; des thermomètres intelligents compatibles avec les applications mobiles.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les nouvelles tendances sur le marché des thermomètres de four sont développées par les principaux acteurs du marché qui se concentrent sur l'application de capteurs innovants, une précision accrue et la technologie numérique. C'est ainsi que les entreprises mettent sur le MARCHÉ de nouveaux thermomètres intelligents dotés d'une connectivité d'application et d'installations de surveillance de la température en temps réel. Ils intègrent également des facteurs d'économie d'énergie, compte tenu de la préoccupation croissante du marché pour les appareils de cuisine économes en énergie. Ces acteurs utilisent ainsi des partenariats stratégiques et des fusions pour développer des gammes de produits et pénétrer de nouveaux marchés. Les progrès technologiques continus définissent également le marché grâce à un financement constant des activités de R&D, de sorte que les produits soient développés pour correspondre aux tendances du marché ainsi qu'aux normes de sécurité et à la technologie établies.

• Honeywell : selon les notes d'innovation publiées par l'entreprise, Honeywell a développé un thermomètre de four de haute précision avec retour numérique qui a réduit les incohérences de cuisson commerciale de 14 % lors de tests pilotes menés dans des chaînes de restauration américaines en 2023.

• EXPOSITION D'ART : Selon le Conseil chinois pour la promotion du commerce international (CCPIT), ART EXHIBITION a signalé une croissance de 23 % d'une année sur l'autre dans son segment des ustensiles de cuisine en 2023, les thermomètres de four représentant 11 % du portefeuille de produits.

Liste des meilleursThermomètre de four Entreprises

• Honeywell (U.S)
• Sanneng (China)
• CHEF MADE (Denmark)
• Mastrad (France)
• Seiko (Japan)
• Tescoma (Italy)
• ThermoWorks (United States)
• ANYMETRE (China)

DÉVELOPPEMENT INDUSTRIEL

Mai 2024 :Thermomix, fabricant du principal appareil de cuisson tout-en-un connecté au Wi-Fi, le TM6, a présenté le capteur Thermomix, un thermomètre intelligent révolutionnaire qui apporte plus de facilité et de précision à la surveillance de la température à cœur des aliments. Ce thermomètre intelligent de pointe est destiné à transformer la façon dont les amateurs de cuisine abordent la cuisson, les grillades et la pâtisserie, garantissant précision et confiance dans chaque plat.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le rapport de recherche se penche sur la segmentation du marché, en utilisant des méthodes de recherche qualitatives et quantitatives pour fournir une analyse approfondie. Il évalue également l'impact des perspectives financières et stratégiques sur le marché. En outre, le rapport présente des évaluations nationales et régionales, tenant compte des forces dominantes de l'offre et de la demande qui influencent la croissance du marché. Le paysage concurrentiel est méticuleusement détaillé, y compris les parts de marché des concurrents importants. Le rapport intègre de nouvelles méthodologies de recherche et des stratégies de joueurs adaptées au calendrier prévu. Dans l'ensemble, il offre des informations précieuses et complètes sur la dynamique du marché d'une manière formelle et facilement compréhensible.