Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des noix, par type (amandes, noix de cajou et macadamia), par application (alimentation quotidienne, cuisine et autres) et prévisions régionales jusqu’en 2035

• 

  Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

APERÇU DU MARCHÉ DES NOIX

Le marché mondial des noix devrait passer de 75,68 milliards de dollars en 2026 à 108,56 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 4,09 % entre 2026 et 2035.

La consommation mondiale de noix continue d'augmenter en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour les bienfaits des noix pour la santé, ainsi que du besoin croissant de protéines végétales. Les clients soucieux de leur santé choisissent les noix telles que les amandes ainsi que les noix, les noix de cajou et les pistaches, car ces noix fournissent des nutriments essentiels et des graisses saines ainsi que des fibres etantioxydants. L'expansion du marché se produit parce que les consommateurs choisissent de plus en plus de grignoter et que les fabricants développent de nouveaux produits innovants à base de noix qui combinent des techniques de torréfaction, d'aromatisation et d'enrobage. La combinaison de l'expansion du commerce électronique et de la diversité des produits haut de gamme permet une plus grande disponibilité des noix sur le marché pour les consommateurs.

Les marchés nord-américains et européens sont en tête du secteur en raison de leurs niveaux de consommation élevés ainsi que de leurs canaux de vente au détail robustes. Cependant, l'Asie-Pacifique connaît une expansion maximale suite au développement économique et à la modification des habitudes alimentaires. Les régimes alimentaires traditionnels de l'Inde et de la Chine entraînent une consommation accrue d'amandes et de noix de cajou, ce qui entraîne une demande croissante du marché. La stabilité du marché est confrontée à des obstacles liés aux variations des prix des matières premières ainsi qu'aux perturbations de la production dues au changement climatique et aux problèmes au sein des réseaux de distribution. Les marchés des noix continueront de connaître une croissance régulière au cours de la période de prévision en raison des progrès en matière de pratiques durables combinés aux innovations en matière d'emballage et à l'intérêt croissant des clients pour les aliments biologiques peu transformés.

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie des noix a eu un effet positif en raison de l'accélération des tendances alimentaires soucieuses de leur santé pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie de COVID-19 a entraîné des changements contradictoires dans les chaînes d'approvisionnement du marché mondial des noix, car elle a perturbé les opérations tout en alimentant également l'intérêt accru des consommateurs pour les grignotines nutritives. Le début des confinements a provoqué des obstacles dans la chaîne d'approvisionnement et des pénuries de main-d'œuvre, ainsi que des limites de transport qui ont perturbé la distribution des fruits à coque et entraîné des variations de coûts et des retards dans les délais de livraison. L'Australie, les États-Unis, l'Inde et le Vietnam ont établi des positions tactiques majeures au sein du secteur mondial des noix, mais ont été confrontés à de graves problèmes lors des activités de récolte et d'exportation de leurs noix. L'industrie de la restauration hôtelière a perdu sa demande de noix en raison de la fermeture des restaurants, mais les consommateurs au détail ont acheté des aliments de référence contenant des noix parce qu'ils voulaient des produits nutritifs de longue conservation pendant les périodes de confinement.

La pandémie a encouragé les consommateurs à devenir plus soucieux de leur santé, ce qui a entraîné une augmentation des ventes de noix, car elles renforcent l'immunité et regorgent de protéines et de nutriments essentiels. L'épicerie en ligne a donné aux marques de fruits à coque l'opportunité de développer leur présence sur Internet, ce qui leur a permis de contacter directement les clients. Les régimes alimentaires à base de plantes et les préférences en matière de collations ont augmenté après la pandémie, ce qui a accéléré l'expansion du marché pendant sa période de reprise. L'industrie a surmonté les obstacles à court terme, mais les opportunités d'expansion à long terme restent positives car les consommateurs accordent davantage d'attention à la santé, les fabricants continuent de développer de nouveaux produits et le marché des pays émergents se développe.

DERNIÈRES TENDANCES

Demande croissante de noix fonctionnelles et enrichies pour stimuler la croissance du marché

Le marché des noix démontre une nouvelle tendance grâce à la demande croissante des consommateurs pour des noix qui offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les consommateurs veulent désormais des collations qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé par rapport aux besoins alimentaires normaux, c'est pourquoi les fabricants ont commencé à infuser des noix avec des probiotiques ainsi que des vitamines et des minéraux contenant des protéines végétales. Nouveaux produits contenant desamandesles noix et les noix de cajou contiennent désormais des suppléments d'oméga-3 ainsi que du collagène et des antioxydants pour satisfaire les clients soucieux de leur santé, en particulier dansaptitudeet espaces bien-être. L'intérêt croissant des clients pour la santé intestinale, ainsi que pour la santé du cerveau et les aliments renforçant l'immunité, fait des noix fonctionnelles une force majeure dans le développement du marché.

Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

SEGMENTATION DU MARCHÉ DES NOIX

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en amandes, noix de cajou et macadamia.

• Amandes : Les amandes représentent une variété de noix riche en nutriments qui offre un apport en graisses bénéfiques ainsi que des protéines et de la vitamine E et démontre des effets bénéfiques sur le cœur. Les amandes apparaissent sous plusieurs formes alimentaires, telles que les noix crues et les noix grillées, ainsi que le beurre de lait d'amande et la farine d'amande à des fins culinaires. L'État américain de Californie génère plus de 80 pour cent de la production mondiale d'amandes.

• Noix de cajou : Les consommateurs choisissent les noix de cajou pour leur douceur en bouche et leur doux goût sucré pour manger ou préparer des aliments. Les noix de cajou apportent des bienfaits pour la santé du cœur et des os grâce à leur teneur en graisses monoinsaturées, en magnésium et en composés antioxydants. L'Inde et le Vietnam, ainsi que la Côte d'Ivoire, représentent les principaux pays producteurs de noix de cajou car ils transforment et distribuent les noix de cajou dans le monde entier.

• Macadamia : La combinaison de saveurs des noix de macadamia au beurre contient des graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur. L'industrie utilise les noix de macadamia pour fabriquer des collations, des chocolats et des produits de boulangerie haut de gamme où elles créent des expériences culinaires luxueuses. L'Australie et Hawaï sont les principaux producteurs de noix de macadamia, car ces noix ne réussissent que dans les environnements tropicaux.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en aliments quotidiens, cuisine et autres.

• Alimentation quotidienne : Les noix sont une collation quotidienne populaire en raison de leur teneur élevée en protéines, en fibres et en graisses saines, qui soutiennent la santé globale et les niveaux d'énergie. Ils sont consommés crus, rôtis ou dans des produits à base de noix comme le beurre, les barres granola et le lait végétal. Leur longue durée de conservation et leur portabilité en font un choix pratique et nutritif pour les modes de vie occupés.

• Cuisine : Les noix rehaussent la saveur, la texture et la valeur nutritionnelle de divers plats, des salades et currys aux pâtisseries et desserts. Ils sont utilisés entiers, hachés ou moulus en pâtes comme la farine d'amande ou la crème de cajou pour des recettes sans produits laitiers. Leur polyvalence les rend incontournables dans les cuisines du monde, des sautés asiatiques aux plats méditerranéens.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

Facteurs déterminants

Sensibilisation croissante à la santé et aux avantages nutritionnels pour stimuler le marché

La sensibilisation croissante à la santé et les avantages nutritionnels sont un facteur de croissance du marché des noix. En raison de l'importance croissante accordée aux choix alimentaires sains, les consommateurs rendent les noix populaires car elles fournissent des vitamines essentielles ainsi que des protéines et des fibres ainsi que des graisses saines. Ces aliments sains sont bénéfiques pour le cœur et contribuent au contrôle du poids ainsi qu'à la réponse immunitaire et à la santé du cerveau, ce qui les rend populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Des recherches scientifiques récentes sur les effets préventifs des noix contre les maladies cardiovasculaires et le diabète font augmenter la demande des consommateurs.

Demande croissante d'aliments à base de plantes et fonctionnels pour élargir le marché

Le nombre croissant de clients végétaliens et végétariens a fait des noix un aliment protéiné essentiel pour remplacer les produits protéinés animaux traditionnels. Les noix gagnent en popularité parce que les consommateurs recherchent des bienfaits pour la santé dans des produits alimentaires cellulaires fonctionnels et enrichis contenant des probiotiques oméga-3 et des antioxydants ainsi que des nutriments de haute densité.

Facteur de retenue

Le changement climatique et les défis environnementaux pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

La culture régulière des noix dépend de conditions météorologiques particulières, mais le monde connaît une augmentation des niveaux de chaleur ainsi que des sécheresses persistantes et une instabilité météorologique qui menacent la disponibilité de ces cultures. L'industrie de la culture des amandes en Californie souffre du manque d'eau ainsi que de graves incendies de forêt, alors qu'elle produit 80 % des exportations mondiales d'amandes. La culture tropicale des noix de cajou et des macadamias est confrontée à de graves risques météorologiques qui diminuent à la fois les rendements et la qualité des produits. La détérioration de la situation climatique fera des pénuries d'approvisionnement et des prix élevés un problème persistant pour le marché.

Opportunité

Croissance des aliments d'origine végétale et fonctionnels pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Les régimes à base de plantes ainsi que les aliments fonctionnels créent un potentiel commercial majeur pour les segments du marché des noix. Le marché élargit ses options de consommation grâce à des alternatives laitières à base de noix, telles que le lait d'amande et le fromage de noix de cajou, ainsi que des collations à base de noix riches en protéines. L'augmentation de la part de marché grâce à l'ajout de probiotiques ainsi que de vitamines et d'antioxydants aux noix attirera avec succès les segments de consommateurs soucieux de leur santé.

Défi

La durabilité et les préoccupations environnementales pourraient constituer un défi potentiel pour les consommateurs

Le marché exige des normes de production durables ainsi que des systèmes efficaces d'utilisation de l'eau de la part des producteurs de noix. La consommation importante d'eau nécessaire aux cultures d'amandes et de noix de cajou les expose aux risques liés au climat ainsi qu'aux contraintes réglementaires. La survie des entreprises dépend d'investissements conçus pour protéger l'environnement grâce à des pratiques durables ainsi qu'à des méthodes d'approvisionnement morales et à une réduction systématique des émissions de gaz à effet de serre.

• Échantillon PDF gratuit pour en savoir plus sur ce rapport

•  

APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES NOIX

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur ce marché. Le marché des noix aux États-Unis a connu une croissance exponentielle pour plusieurs raisons. Le marché nord-américain des noix se développe parce que les consommateurs recherchent des options saines, combinés à la popularité croissante des régimes à base de plantes ainsi qu'à leur préférence pour les noix biologiques et aromatisées de première qualité. La Californie est le principal producteur d'amandes, de noix et de noix de pécan aux États-Unis, tout en restant son principal producteur. Le marché continue de croître parce que les consommateurs grignotent plus souvent et achètent des aliments fonctionnels tout en effectuant leurs achats via le commerce électronique. La filière agricole de l'amandier est confrontée à des défis en matière de durabilité qui influencent désormais ses approches opérationnelles notamment à travers la gestion de la consommation d'eau.

• Europe

Les consommateurs européens manifestent un intérêt croissant pour les collations saines ainsi que pour les produits laitiers alternatifs et les noix biologiques, car les tendances en matière de véganisme et de bien-être sont à la hausse. L'Allemagne et le Royaume-Uni constituent les principaux marchés finals pour les importations importantes de noix de cajou, d'amandes et de macadamia dans la région. L'exigence d'un commerce équitable et d'un approvisionnement durable en noix s'est accrue en raison des normes réglementaires strictes de l'UE. La croissance du marché continue de se développer parce que les clients adoptent les pâtes à tartiner à base de noix, les produits laitiers et les confiseries à base de plantes.

• Asie

Le marché des noix en Asie connaît une croissance rapide en raison de la combinaison de la croissance de la population urbaine et de l'augmentation des revenus ainsi que d'une meilleure sensibilisation à la santé. Les pays asiatiques, l'Inde et la Chine, constituent des marchés majeurs pour les amandes et les noix de cajou, car ces noix jouent un rôle essentiel dans leurs pratiques alimentaires traditionnelles et leurs offres de cadeaux. La région occupe une position importante en tant que producteur, notamment grâce au leadership du Vietnam et de l'Inde dans les activités de transformation et d'exportation de noix de cajou. La capacité des consommateurs à accéder aux noix via de meilleurs réseaux de vente au détail et des plateformes en ligne conduit à une distribution plus large entre les groupes de marché.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché des noix grâce à l'innovation stratégique et à l'expansion du marché. Ces entreprises introduisent des techniques et des processus avancés pour améliorer la qualité et les performances de leurs offres. Ils élargissent également leurs gammes de produits pour inclure des variantes spécialisées, répondant aux diverses préférences des clients. De plus, ils exploitent les plateformes numériques pour accroître leur portée sur le marché et améliorer l'efficacité de la distribution. En investissant dans la recherche et le développement, en optimisant les opérations de la chaîne d'approvisionnement et en explorant de nouveaux marchés régionaux, ces acteurs stimulent la croissance et définissent les tendances sur le marché des noix.

Liste des principales entreprises de noix

• Panoche Creek Packing [U.S.]
• Bapu Farming Co., INC [U.S.]
• Kerry Group [Ireland]
• Diwakar Retail Limited [India]
• Waterford Nut Co [U.S.]

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Avril 2024 : La marque PLANTERS® a lancé les PLANTERS® Nut Duos Snacks qui contenaient différents types de noix associés à des combinaisons de saveurs assorties dans chaque paquet. L'assortiment de collations aux noix contient des noix de cajou Buffalo et des amandes ranch, des noix de cajou au cacao et des noisettes expresso et des noix de cajou au parmesan et des pistaches au poivre. Le nouveau produit de collation présente aux clients un mélange distinctif de goûts et de combinaisons alléchantes

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude propose une analyse SWOT détaillée et fournit des informations précieuses sur les développements futurs du marché. Il explore divers facteurs qui stimulent la croissance du marché, en examinant un large éventail de segments de marché et d'applications potentielles qui pourraient façonner sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les jalons historiques pour fournir une compréhension complète de la dynamique du marché, mettant en évidence les domaines de croissance potentiels.

Le marché des noix est sur le point de connaître une croissance significative, tirée par l'évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante pour diverses applications et l'innovation continue dans l'offre de produits. Même si des défis tels qu'une disponibilité limitée des matières premières et des coûts plus élevés peuvent survenir, l'expansion du marché est soutenue par un intérêt croissant pour les solutions spécialisées et l'amélioration de la qualité. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux progrès technologiques et aux expansions stratégiques, améliorant à la fois l'offre et la portée du marché. À mesure que la dynamique du marché évolue et que la demande pour diverses options augmente, le marché des noix devrait prospérer, avec une innovation continue et une adoption plus large alimentant sa trajectoire future.