Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché de la crème glacée, par type (barres et boissons gazeuses, tasses et pots, autres), par application (chocolat, vanille, fruits) et perspectives et prévisions régionales jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE

Le marché mondial de la crème glacée est évalué à 81,08 milliards de dollars en 2026 et progresse régulièrement pour atteindre 120,12 milliards de dollars d'ici 2035, avec un TCAC de 4,5 % de 2026 à 2035.

Le marché mondial de la crème glacée se développe en raison de la demande croissante de saveurs haut de gamme et progressives, ainsi que de la reconnaissance d'options plus saines et entièrement végétales. Le marché est également stimulé par la hausse des revenus disponibles des clients et par la demande de repas gourmands et réconfortants. Les principaux acteurs du marché comprennent des fabricants internationaux comme Unilever, General Mills et Nestlé, qui rivalisent pour fournir de nombreuses marchandises dans des segments uniques, notamment les glaces d'impulsion, les options à emporter dans le pays et les créations artisanales. Le marché connaît une expansion dans les domaines avancés et émergents, avec une très bonne croissance en Asie-Pacifique et en Amérique du Nord.

IMPACTS DE LA COVID-19

Le marché de la crème glacée a eu un effet négatif en raison des perturbations dans les chaînes de livraison et de fabrication mondiales pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché de la crème glacée en perturbant la production et les chaînes d'approvisionnement, principalement pendant les confinements. Les magasins de détail, les restaurants et les glaciers ont été confrontés à de brèves fermetures, réduisant ainsi les opportunités de vente. La demande d'achats impulsifs, généralement effectués en magasin ou à l'extérieur, a considérablement diminué en raison des mesures de distanciation sociale. De plus, des perturbations logistiques ont entravé le transport dans les délais des matières premières et des marchandises finies. Le changement de conduite des dépenses de consommation vers les articles cruciaux et l'éloignement des articles discrétionnaires n'est pas non plus à temps pour la reprise du marché de la crème glacée, en particulier dans les zones les plus touchées par la pandémie.

DERNIÈRES TENDANCES

Reconnaissance croissante du fitness pour stimuler la croissance du marché

Les caractéristiques ultramodernes du marché de la crème glacée consistent en une demande croissante d'alternatives plus saines à base de plantes, les glaces en vrac et à faible teneur en calories gagnant en popularité. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à rechercher des friandises gourmandes mais nutritives, en utilisant l'innovation en matière de profils gustatifs et d'approvisionnement en éléments. De plus, la montée en puissance des glaces haut de gamme et artisanales, fabriquées avec des ingrédients naturels exceptionnels, remodèle le marché. Les innovations en matière d'emballage, telles que les matériaux écologiques et les portions personnalisables, sont également en plein essor, s'alignant sur les tendances en matière de durabilité. Enfin, le recours à la production d'énergie dans la production et la distribution, ainsi que les structures de commerce électronique pour le transport domestique, accroissent l'accès au marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en barres et boissons gazeuses, tasses et baignoires, autres.

• Bars & Pops : Sur le marché mondial de la crème glacée, les Bars & Pops représentent une phase considérable reconnue pour sa commodité et sa portabilité. Ces produits, pour ma part, s'adressent à une clientèle mobile et sont appréciés aussi bien des enfants que des adultes. Leur variété de saveurs et d'enrobages, ainsi que leurs emballages attrayants, sont à l'origine de leur vaste enchantement sur le marché.

• Tasses et pots : sur le marché mondial de la crème glacée, les tasses et pots constituent une section principale, recherchée pour sa polyvalence et son caractère convivial. Ces produits s'adressent à chaque caractère et à chaque consommation familiale, présentant de nombreuses tailles et saveurs. Leur popularité repose sur le confort et la possibilité de conserver la crème glacée pour plusieurs portions.

• Autres : Sur le marché mondial de la crème glacée, la classe Autres comprend des nouveautés composées de sandwichs à la crème glacée, de cornets et de lotions glacées roulées. Ces produits s'adressent à diverses options d'acheteurs en leur conférant des formes, des textures et des modèles de service spécifiques. Leur attrait réside dans leur innovation, qui améliore le plaisir et le plaisir visuel des clients.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en chocolat, vanille et fruits.

• Chocolat : sur le marché mondial de la crème glacée, le chocolat est une catégorie de logiciels dominante, appréciée pour son enchantement habituel et son profil de saveur riche. Ce goût classique suscite une demande considérable dans tous les groupes démographiques, souvent meilleur avec des variations comme le noirchocolat, tourbillons de fudge et pépites de chocolat. Sa polyvalence maintient sa popularité sur de nombreux marchés.

• Vanille : sur le marché mondial de la crème glacée, la vanille reste une classe utilitaire intemporelle, célébrée pour sa simplicité et sa flexibilité. Souvent utilisé comme goût autonome ou comme base pour des mélanges comme des fruits et des noix, il séduit un large public. Sa popularité générale en fait un incontournable des offres de glaces.

• Fruits : sur le marché mondial de la crème glacée, Fruit est une classe de logiciels populaire, fournissant des saveurs rafraîchissantes et à base de plantes comme la fraise, la mangue et les baies mélangées. Ces saveurs séduisent les clients soucieux de leur santé et les personnes recherchant une alternative plus légère aux types plus riches. Leurs teintes vibrantes et leur disponibilité saisonnière embellissent également leur demande sur le marché.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.

Facteurs déterminants

Demande croissante de glaces haut de gamme et artisanales pour stimuler le marché

L'un des éléments les plus utilisés dans la croissance du marché de la crème glacée est la préférence croissante des consommateurs pour les produits artisanaux de première qualité. Ces glaces, souvent composées d'ingrédients à base de plantes et d'éléments exquis et de mélanges de goûts particuliers, répondent à la demande croissante de gourmandise et de goûts sophistiqués. Les marques présentant des produits fabriqués à la main ou en édition limitée attirent une clientèle de niche mais croissante, prête à payer plus pour une qualité et une nouveauté avancées.  Les lotions glacées artisanales s'alignent également sur la tendance du développement durable, car de nombreux fabricants mettent l'accent sur un approvisionnement éthique et un emballage écologique. Cela a créé d'énormes opportunités de croissance sur les marchés urbains du monde entier.

Popularité croissante des alternatives végétales et plus saines pour élargir le marché

L'évolution vers une consommation soucieuse de leur santé suscite une demande en faveur d'options de glaces à base de plantes, totalement ou occasionnellement caloriques. Les consommateurs optent de plus en plus pour des alternatives sans produits laitiers à base d'amande,noix de coco, oulait d'avoineen raison d'alternatives alimentaires ou d'une intolérance au lactose. De plus, les lotions glacées « meilleures pour la santé », offrant une teneur faible en sucre ou riche en protéines, ont gagné du terrain. Ces produits modernes répondent au mouvement santé, permettant de se faire plaisir sans compromettre les désirs de santé. Les marques qui investissent dans ces catégories capitalisent sur un changement généralisé du marché, attirant un marché cible diversifié allant des végétaliens aux amateurs de santé, stimulant ainsi le boom global du marché de la crème glacée.

Facteur de retenue

Des coûts de production élevés et des variations saisonnières de la demande qui pourraient potentiellement entraver la croissance du marché

Un facteur restrictif important sur le marché de la crème glacée est les frais de production et de garage excessifs. La fabrication de glaces implique des matières premières coûteuses, notamment du lait et des arômes de qualité supérieure, même si l'exigence d'un garage sans effusion de sang à un moment donné de la chaîne de livraison entraîne des dépenses logistiques. Ces facteurs ont un impact sur les marges bénéficiaires, en particulier pour les petits producteurs. De plus, les revenus de la crème glacée sont fortement influencés par les variations saisonnières, la demande culminant en été et diminuant pendant les mois les plus froids. Cette saisonnalité rend difficile pour les fabricants de maintenir des flux de ventes cohérents et peut entraîner une surproduction ou un gaspillage à un moment donné pendant les périodes de faible demande.

Opportunité

Expansion sur les marchés émergents pour créer des opportunités pour le produit sur le marché

Le marché de la crème glacée offre de vastes opportunités sur les marchés en croissance, où la croissance des revenus disponibles et l'urbanisation utilisent la demande. Les consommateurs de pays comme l'Inde, la Chine et le Brésil adoptent de plus en plus de produits de crème glacée haut de gamme et innovants. L'expansion des infrastructures de vente au détail et la réputation croissante du commerce électronique guident également la pénétration du marché. Ces régions offrent un potentiel inexploité aux producteurs mondiaux et locaux pour établir une présence solide en introduisant des saveurs uniques et des options à bas prix. 

Défi

Les préoccupations croissantes en matière de santé chez les consommateurs constituent un défi potentiel pour les consommateurs

L'un des principaux défis du marché de la crème glacée consiste à résoudre les problèmes croissants de fitness liés à la teneur en sucre et en graisses. À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, les glaces traditionnelles font l'objet d'un examen minutieux car elles contribuent à l'obésité et à différents problèmes de santé. Les fabricants sont contraints d'innover des options plus saines, faibles en calories et sans produits laitiers, ce qui nécessite des investissements massifs en R&D et en produits haut de gamme, ce qui risque d'épuiser les coûts et de limiter la rentabilité.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DE LA CRÈME GLACÉE

• Amérique du Nord

L'Amérique du Nord est sur le point de dominer la part de marché de la crème glacée aux États-Unis, grâce à une forte demande de consommateurs pour des produits de crème glacée haut de gamme et artisanaux. L'infrastructure avancée du voisinage soutient l'innovation, permettant aux producteurs d'introduire des saveurs précises, des alternatives plus saines et des emballages durables. De plus, la popularité croissante des glaces à base de plantes et à faible teneur en calories correspond aux possibilités des acheteurs nord-américains soucieux de leur santé. Élevé selon la consommation de glace par habitant, associé à des canaux de distribution solides, composés de supermarchés etcommerce électroniquesystèmes, renforce encore la position dominante du lieu. Des acteurs majeurs tels qu'Unilever et Nestlé continuent d'étendre leur présence sur le marché via des lancements de produits révolutionnaires.

• Europe

L'Europe est un acteur clé sur le marché de la crème glacée, poussée par le choix de ses clients pour des produits haut de gamme et gourmands et une riche sous-culture de consommation de desserts. La demande de la région pour des types de glaces artisanales et révolutionnaires, qui comprennent des alternatives plus saines ainsi que des options sans produits laitiers et riches en calories du café, se développe progressivement. L'Europe est également témoin d'une poussée croissante des glaces entièrement à base de plantes, destinées à une population de plus en plus soucieuse de sa forme physique et végétalienne. Les principaux fabricants de glaces, aux côtés d'Unilever et Nestlé, renforcent leur présence grâce à des offres de produits diversifiées et des saveurs révolutionnaires. Les réseaux de vente au détail et de distribution bien établis de la région favorisent également la croissance du marché.

• Asie

L'Asie est en train de devenir un acteur majeur sur le marché de la crème glacée, alimenté par une urbanisation rapide, l'augmentation des revenus disponibles et la croissance de la population de la classe moyenne. Les consommateurs de pays comme la Chine, l'Inde et le Japon sont de plus en plus nombreux à adopter la crème glacée comme un plat populaire. La demande pour des alternatives de crème glacée haut de gamme et révolutionnaires, notamment des saveurs régionales et des sortes de produits laitiers en vrac, est en augmentation. Les marques capitalisent sur ces opportunités en introduisant de nouveaux produits qui répondent aux goûts et aux opportunités du monde entier. De plus, le commerce électronique et la distribution au détail se développent, tout en augmentant la pénétration du marché dans tout le pays.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs de l'industrie façonnent le marché grâce à l'innovation et à l'expansion du marché

Des acteurs clés comme Unilever, Nestlé, General Mills et Mars dominent le marché de la crème glacée en innovant et en élargissant leurs portefeuilles de produits pour répondre aux diverses alternatives des clients. Ces groupes tirent parti de leurs énormes réseaux de distribution et de la solide réputation de leur logo pour introduire une large gamme de saveurs, comprenant des alternatives de qualité supérieure, à base de plantes et plus saines. Leurs investissements dans les études et l'amélioration les aident à exploiter les tendances émergentes, notamment les emballages écologiques et les saveurs d'inspiration régionale. De plus, ces principaux acteurs ont un impact considérable sur la dynamique du marché grâce à des partenariats stratégiques, des acquisitions et des techniques modernes de publicité et de marketing, renforçant ainsi leur leadership dans l'industrie mondiale de la crème glacée.

Liste des principales sociétés du marché de la crème glacée

• Unilever (USA)
• Inspire Brands Inc (USA)
• General Mills Inc (USA)

DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE CLÉ

Octobre 2024 : Idaho Milk Products a récemment annoncé une grande expansion en investissant 200 millions de dollars pour construire une double installation de mélange de crème glacée et de poudre. Ce flux vise à renforcer les capacités de fabrication et à répondre à la demande croissante de produits de crème glacée,

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché de la crème glacée est sur le point de connaître un essor continu, poussé par la reconnaissance croissante des produits de santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait du marché de la crème glacée. À mesure que les choix des clients se tournent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché de la crème glacée devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.