Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché des transformateurs alimentaires commerciaux par type (transformateurs alimentaires à alimentation continue, robots culinaires de type bol, hachoirs Buffalo) par application (restaurant, usine alimentaire), perspectives régionales et prévisions jusqu’en 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DES TRANSFORMATEURS ALIMENTAIRES COMMERCIAUX

Le marché mondial des transformateurs alimentaires commerciaux est évalué à environ 0,3 milliard de dollars en 2026 et devrait atteindre 0,5 milliard de dollars d'ici 2035. Il croît à un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 6 % de 2026 à 2035.

Les aliments peuvent être introduits en continu dans un robot culinaire à alimentation continue pendant qu'il fonctionne et distribue les aliments dans un récipient différent. Ils aident les utilisateurs finaux à réduire le temps nécessaire au traitement de gros lots d'aliments, ce qui leur permet de produire plus facilement une variété de cuisines en peu de temps.

Une demande croissante de viande et de volaille ainsi qu'une consommation accrue de produits transformés sont attendues en raison de la croissance démographique et de l'augmentation du revenu disponible par habitant, ce qui renforcera la croissance du marché au cours de la période de prévision. En raison de leurs multiples qualités favorables, notamment le contrôle qualité, la durabilité, la propreté et la conservation, ces systèmes sont largement utilisés dans diverses industries, notamment la boulangerie et la confiserie, la viande, le poisson et la volaille, les produits laitiers et les céréales. Le produit est de plus en plus utilisé dans les secteurs d'utilisation finale, en particulier dans la région Asie-Pacifique, où l'expansion de la production nationale et l'augmentation des revenus des consommateurs alimentent l'innovation dans ce secteur.

IMPACTS DE LA COVID-19

Inquiétudes croissantes de l'industrie alimentaire concernant la gestion de la sécurité alimentaire pendant une croissance restreinte par le COVID-19

Les industries manufacturière et alimentaire ont souffert de la récente épidémie de COVID-19, et le commerce international a également connu une baisse. Il est essentiel que l'entreprise alimentaire mette l'accent sur de bonnes pratiques d'hygiène personnelle et fournisse au personnel une formation dans ces domaines. À l'échelle mondiale, les gouvernements soutiennent la conception et l'ingénierie hygiéniques des équipements de transformation et de manipulation des aliments par le biais de lignes directrices, de programmes pédagogiques, de techniques d'essais en laboratoire et de matériels de formation pour un environnement propre et des sujets associés. Sur la base de l'analyse des risques et de la maîtrise des points critiques (HACCP), les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (FSMS) ont appliqué quelques concepts pour gérer les lois sur la sécurité alimentaire.

DERNIÈRES TENDANCES

Les investissements croissants dans le secteur de la transformation alimentaire soutiendront l'expansion du marché

Le marché des équipements de transformation et de manipulation des aliments devrait se développer en raison de l'augmentation des dépenses de R&D dans la technologie de transformation des aliments. Un potentiel de marché financièrement rémunérateur est indiqué par les investissements dans l'intégration de l'IoT et de l'IA et dans leur combinaison avec des équipements de transformation et de manipulation des aliments. L'augmentation de la demande de produits est à l'origine de l'augmentation des investissements des entreprises nationales et internationales dans le secteur de la transformation alimentaire de la région Asie-Pacifique. L'Agence nationale de promotion et de facilitation des investissements du gouvernement indien prévoit que d'ici fin 2024, le secteur de la transformation alimentaire aurait attiré des investissements de 33 milliards de dollars. En Inde, il existe aujourd'hui plus de 40 000 usines de transformation alimentaire. Sur la période de projection, ils devraient augmenter considérablement, offrant des perspectives rentables aux entreprises engagées sur le marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DES PROFESSIONNELS ALIMENTAIRES COMMERCIAUX

Analyse par type

Selon le type, le marché peut être segmenté en transformateurs d'aliments à alimentation continue, transformateurs d'aliments de type bol et hachoirs à buffles. les transformateurs d'aliments à alimentation continue devraient constituer le segment leader.

Par analyse d'application

En fonction des applications, le marché peut être divisé en restaurants et usines alimentaires. le restaurant sera le segment dominant.

FACTEURS DÉTERMINANTS

Intégration avancée des technologies d'automatisation et de robotique dans les installations de fabrication pour soutenir les développements du marché

Les fabricants actuellement présents sur le marché tentent de mettre en œuvre une automatisation de pointe ainsi que des technologies IoT et IA pour implémenter des robots dans les installations de production. Grâce à ces initiatives, la sécurité alimentaire sera améliorée et la chaîne d'approvisionnement mondiale sera renforcée. Pour accroître l'efficacité opérationnelle et améliorer les procédures de transformation et de manipulation des aliments, les fabricants sont enclins à effectuer une surveillance des produits, une maintenance à distance et un autodiagnostic dans les installations de fabrication. Maintenant que les installations sont conformes aux procédures définies par l'Industrie 4.0, ces technologies de traitement automatisé peuvent être utilisées sans problème. Les services intelligents post-achat que les équipementiers proposent à leurs clients constituent leur principal objectif. I.M.A. Group, par exemple, propose des services intelligents comme une salle numérique (échange de données via l'Industrie 4.0), une suite de services intelligents (logiciel intelligent avec réalité virtuelle et augmentée intégrée), des services techniques 24h/24 et 7j/7, et bien d'autres encore.

La demande de produits alimentaires hygiéniques prêts à l'emploi augmentera, alimentant la croissance du marché

La popularité, la production et la consommation de produits alimentaires prêts à consommer ont été influencées par la croissance des populations urbaines dans de nombreuses zones géographiques et par l'adoption d'un mode de vie métropolitain au rythme effréné. L'organisation de l'industrie alimentaire de l'Union européenne, Food Drink Europe, rapporte que les plats préparés sont le plus fréquemment consommés en Europe (jusqu'à 6,7 milliards y ont été dépensés en 2017), suivis par l'Amérique du Nord, l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine, le Moyen-Orient et l'Afrique. En conséquence, les économies émergentes devraient également connaître une augmentation de la demande de produits alimentaires prêts à consommer.

FACTEURS DE RETENUE

Le manque de connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire limitera la croissance du marché

En raison de l'incidence accrue des maladies d'origine alimentaire et de la pandémie de COVID-19, plusieurs gouvernements et organisations alimentaires du monde entier mettent en place des règles et réglementations strictes concernant la manipulation et la transformation des aliments. Pour réduire le danger posé par les plats cuisinés, les gouvernements du monde entier proposent diverses installations de formation en matière de sécurité à ceux qui utilisent les équipements utilisés dans la transformation et la manipulation des aliments. En raison du manque de capitaux dans leurs activités, quelques petites et moyennes entreprises en plein essor ont du mal à appliquer les réglementations gouvernementales, ce qui freine l'expansion du marché mondial.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DES TRANSFORMATEURS ALIMENTAIRES COMMERCIAUX

L'Asie-Pacifique dominera le marché

L'Asie-Pacifique, où 34,9 % des revenus mondiaux ont été générés en 2022, devrait connaître la croissance la plus rapide. En raison du nombre important de participants sur le marché chinois, le succès des acteurs chinois dépend de l'innovation des produits et des alliances stratégiques. L'introduction de technologies de pointe, les progrès de nouveaux produits et les opportunités favorables pour l'industrie alimentaire ont alimenté l'expansion du marché ces dernières années.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les principaux acteurs se concentrent sur les partenariats pour obtenir un avantage concurrentiel

Les principaux acteurs du marché déploient des efforts de collaboration en s'associant avec d'autres entreprises pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. De nombreuses entreprises investissent également dans le lancement de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits. Les fusions et acquisitions font également partie des stratégies clés utilisées par les acteurs pour élargir leur portefeuille de produits.

Liste des principales entreprises de transformation des aliments commerciaux

• Hobart (U.S.)
• Robot-coupe (U.S.)
• Sammic (U.S.)
• Waring (U.S.)
• Berkel (U.S.)
• Electrolux (Sweden)
• Magimix (France)
• Skyfood Equipment (U.S.)
• Vollrath (U.S.)

COUVERTURE DU RAPPORT

Cette recherche présente un rapport contenant des études approfondies qui décrivent les entreprises existantes sur le marché affectant la période de prévision. Avec des études détaillées réalisées, il propose également une analyse complète en inspectant des facteurs tels que la segmentation, les opportunités, les développements industriels, les tendances, la croissance, la taille, la part et les contraintes. Cette analyse est susceptible d'être modifiée si les principaux acteurs et l'analyse probable de la dynamique du marché changent.