Taille, part, croissance et analyse de l’industrie du marché du cognac, par type (VS, VSOP et XO), par application (en ligne et hors ligne), ainsi que par aperçu et prévisions régionales 2026 à 2035

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APERÇU DU MARCHÉ DU COGNAC

Le marché mondial du cognac devrait passer d'environ 4,67 milliards de dollars en 2026, en passe d'atteindre 6,32 milliards de dollars d'ici 2035, avec une croissance de 3,73 % entre 2026 et 2035. L'Europe (France) domine avec 60 à 65 % de part de la production et des ventes haut de gamme ; L'Amérique du Nord et l'Asie-Pacifique représentent ensemble environ 30 à 35 % des principaux marchés d'exportation.

Faisant partie de l'industrie mondiale des spiritueux, le marché du cognac connaît une croissance lente. En effet, cela sera suivi d'une demande constante de produits alcoolisés haut de gamme ou de luxe. Le cognac est connu, tant par sa notion de trésor que d'ancêtres, qu'il séduit les personnes soucieuses d'un sens philosophique de la qualité et du luxe. Cela est vrai dans les nouveaux marchés émergents, où l'innovation dans la conception des produits, ainsi que la popularité croissante de la culture des cocktails, contribuent à cette image internationale croissante. Les acteurs clés travaillent ensuite à la promotion des pratiques de marque, du patrimoine et de la durabilité afin d'attirer un public plus large.

PRINCIPALES CONSTATATIONS

IMPACTS DE LA COVID-19

L'industrie du cognac a eu un effet négatif en raison des confinements mondiaux pendant la pandémie de COVID-19

La pandémie mondiale de COVID-19 a été sans précédent et stupéfiante, le marché connaissant une demande inférieure aux prévisions dans toutes les régions par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. La croissance soudaine du marché reflétée par la hausse du TCAC est attribuable au retour de la croissance du marché et de la demande aux niveaux d'avant la pandémie.

Le marché du Cognac a subi un impact négatif majeur en raison de la pandémie de Covid-19 ; c'est-à-dire qu'elle a connu une chute sans précédent des ventes en raison des confinements mondiaux ainsi que de la perturbation des chaînes d'approvisionnement et de la fermeture des bars,restaurants, et des points de vente hors taxes. Cela a frappé très durement la consommation, notamment dans les secteurs du luxe etcadeausegments, en raison des restrictions sur les rassemblements et les déplacements. Les retards, la baisse de la demande et les exportations – qui sont essentielles au marché – ont entraîné des pertes de revenus. Ce ralentissement a révélé à quel point le secteur est vulnérable aux crises et à quel point il est dépendant des secteurs de l'hôtellerie et du tourisme.

DERNIÈRES TENDANCES

La durabilité, le luxe et la premiumisation stimulent la croissance du marché de la production de Cognac

Un autre problème est la prise de conscience croissante de la durabilité et du respect de l'environnement dans les pratiques de production des entreprises de Cognac. Les producteurs adoptent désormaisagriculture biologique, réduisez l'empreinte carbone et utilisez des emballages recyclables pour conquérir le cœur des consommateurs inquiets. En outre, la popularité de la premiumisation continue de croître, les gens optant pour des articles haut de gamme et en édition limitée. Tous ces éléments ont été capturés au cœur même de la durabilité et du luxe, donnant le ton à l'évolution des valeurs des consommateurs et à la croissance progressive du marché.

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SEGMENTATION DU MARCHÉ DU COGNAC

Par type

En fonction du type, le marché mondial peut être classé en VS, VSOP et XO

• VS (Very Special) : VS, ou Very Special, le Cognac est celui qui est vieilli au moins deux ans. Cela donne une saveur fraîche et jeune, ce qui en fait un mélangeur encore meilleur car il se marie très bien avec les cocktails. La plupart du temps, on trouvera dans ce segment des buveurs plus jeunes, ainsi que des buveurs occasionnels qui préfèrent un service complet et bien accessible. Ce segment aura alors des prix abordables et une utilisation étendue dans les boissons mélangées. 

• VSOP (Very Superior Old Pale) : Le cognac VSOP, âgé d'au moins quatre ans, a un profil aromatique très rond et sophistiqué qui suscite l'admiration aussi bien des amateurs passionnés de Cognac que des buveurs débutants. Le plus courant, à cet égard, est de le déguster pur ou sur glace. Ce prix intermédiaire attacherait donc de l'importance à ce segment dans ses dimensions relatives de valeur et de qualité. Le potentiel de cet espace bénéficie, entre autres, de sa polyvalence et sert de point de rencontre aux palais traditionnels et progressistes.

• XO (Extra Old) : Le titre même – après un minimum de 10 ans de vieillissement – ​​XO Cognac lui-même implique un luxe absolu. Des saveurs complexes et un arrière-goût soyeux sont offerts à ces styles, et ils sont placés sur les marchés ciblés pour le haut de gamme et les connaisseurs. Il est particulièrement bon pour les cadeaux ainsi que pour la consommation par des buveurs haut de gamme exclusifs. Ce segment, avec une demande croissante de spiritueux exclusifs et artisanaux, entre dans l'expansion.

Par candidature

En fonction des applications, le marché mondial peut être classé en ligne et hors ligne

• En ligne : Ventes en ligne sur le marché du cognac – Actuellement, la division en ligne de Cognac connaît une tendance de croissance saine où le facteur en jeu estcommerce électroniqueavantages combinés à des taux croissants d'adoption du numérique. Il s'agit notamment d'apprécier la facilité avec laquelle les consommateurs peuvent aujourd'hui comparer les marques, les évaluer et accéder facilement à leurs produits chers directement auprès des producteurs ou des détaillants. L'autre élément qui attire est le marketing ciblé, les modèles d'abonnement et les services de livraison à domicile. 

• Hors ligne : hors ligne, bien sûr, la majeure partie du segment reste le canal réel via un magasin d'alcool à l'ancienne, un supermarché ou parmi les clients trouvés dans les points de vente hors taxes. En effet, il s'adresse aux clients qui souhaitent obtenir des recommandations sur ce qu'ils auraient pu improviser en achetant et sentir les objets en les touchant ou en les tenant. Il est principalement favorisé par la visibilité en rayon, les promotions de marque et les achats impulsifs dans les zones à fort trafic.

DYNAMIQUE DU MARCHÉ

La dynamique du marché comprend des facteurs déterminants et restrictifs, des opportunités et des défis indiquant les conditions du marché.        

Facteur déterminant

La demande croissante de cognac haut de gamme entraîne une croissance constante du marché et une exclusivité

Les principaux moteurs du marché du Cognac sont la demande croissante de boissons alcoolisées haut de gamme et de luxe parmi les consommateurs à revenus élevés et moyens. Ces consommateurs estiment que le Cognac est synonyme d'exclusivité et de patrimoine, ce qui en fait un choix courant pour les cadeaux et les célébrations. Le processus de cette « premiumisation » assure la croissance du marché du Cognac.

• Selon le BNIC, environ 97 % des expéditions totales de Cognac sont destinées aux marchés internationaux, faisant des exportations le principal moteur de la croissance du secteur.

• Le BNIC souligne que la filière Cognac soutient environ 70 000 emplois dans les domaines de la viticulture, de la distillation, du vieillissement et du commerce, soulignant son importance socio-économique dans le sud-ouest de la France.

La hausse des revenus et un marketing ciblé stimulent la croissance du marché

L'augmentation des niveaux de revenus dans les économies émergentes (des secteurs comme la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est) a stimulé la demande croissante de Cognac à mesure que les populations urbaines s'exposent aux modes de vie occidentaux. La croissance sera en outre alimentée par l'évolution des modèles de comportement, comme l'inclusion desvins et spiritueuxlors d'événements sociaux et une activité marketing redynamisée avec des produits adaptés ciblant les communautés locales. Les marques de cognac exploitent des stratégies pour pénétrer ces marchés grâce à un marketing ciblé et à des offres de produits localisées.

Facteur de retenue

Les fluctuations économiques mondiales et les problèmes commerciaux ont un impact sur la croissance du marché

Sensible Néanmoins, en raison de sa forte dépendance à l'exportation, le marché du Cognac est vulnérable aux fluctuations de l'économie mondiale ou aux changements commerciaux. Cela peut impliquer des droits de douane et d'autres problèmes commerciaux dus à des tensions géopolitiques et à des événements tels que la pandémie de COVID-19. Plus important encore, cela montre la nécessité d'optimiser la diversité et la résilience de la chaîne d'approvisionnement. 

• Le BNIC a fixé le rendement autorisé à 8,64 hectolitres d'alcool pur par hectare pour la saison 2024-2025, contre 10,5 hl/ha lors de la campagne précédente, limitant ainsi la production potentielle.

• Selon le BNIC, 4 293 vignerons et 117 distillateurs professionnels opèrent selon des règles d'appellation strictes, ce qui peut restreindre la flexibilité et l'expansion par rapport aux autres catégories de spiritueux.

La demande accrue de spiritueux artisanaux stimule la croissance du marché

Opportunité

Il y a une immense chance pour le Cognac dans la mesure où l'intérêt des consommateurs augmente pour leurs spiritueux artisanaux et artisanaux. Avec tous ces contours, ces petits lots, ces profils de saveurs uniques et ces histoires sur le patrimoine, les marques peuvent tirer le meilleur parti d'une bonne et meilleure clientèle. Il pourrait y avoir une partie du marché qui réponde à la demande d'authenticité et d'exclusivité parmi les produits haut de gamme. Par conséquent, dans un environnement très concurrentiel, il serait avantageux pour les producteurs de Cognac de tirer le meilleur parti de cette opportunité.

• Les données du BNIC montrent que les exportations de Cognac s'étendent sur plus de 150 pays, avec des expéditions de plus en plus diversifiées géographiquement, offrant des opportunités de renforcer la présence au-delà des deux principaux marchés.

• Selon le BNIC, les stocks de Cognac vieillis en cave équivalent à environ 5 ans de ventes à terme, assurant une sécurité d'approvisionnement à long terme et permettant aux producteurs de répondre à la demande émergente sur les segments premium.

Les défis climatiques ont un impact sur la production de raisin et menacent la croissance du marché

Défi

De toute évidence, le défi du marché du cognac réside dans le changement des conditions climatiques affectant la culture du raisin, une partie importante de la production. Des exemples de changements soudains, d'augmentations et de températures anormales et extrêmes menacent la qualité et la quantité de raisins produits à Cognac. Ils posent des défis à très long terme, tant en termes de stabilité de l'approvisionnement que de coûts de production. De tels problèmes nécessitent de nouvelles approches dans les pratiques agricoles et des investissements durables dans les solutions.

• Le BNIC recensait 3 493 vignerons exclusivement dédiés à la production de Cognac ; la dépendance à une superficie limitée du terroir crée une vulnérabilité aux risques climatiques et aux maladies du vignoble.

• Le BNIC a indiqué que 10 000 vignerons/distillateurs gèrent ensemble la production, mais leur forte dépendance aux marchés internationaux (97 % des exportations) crée des défis lorsque la demande mondiale ralentit.

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APERÇU RÉGIONAL DU MARCHÉ DU COGNAC

• Amérique du Nord

La demande et les tendances haut de gamme en Amérique du Nord stimulent la croissance du marché

L'Amérique du Nord donne le ton sur le marché du Cognac, accordant une grande valeur à l'attrait exigeant des spiritueux haut de gamme et à la forte influence de la culture hip-hop qui soutient le Cognac comme unluxesymbole de style de vie. Le marché américain du cognac est au centre de la consommation nord-américaine en raison de son appréciation toujours croissante des produits haut de gamme et artisanaux. La culture croissante des cocktails et d'autres formes de premiumisation des tendances augmentent les ventes de Cognac dans la région. Cela fait du pays un moteur de croissance très important en Amérique du Nord.

• Europe

La demande et les efforts d'exportation de l'Europe stimulent la croissance du marché

L'Europe est un marché majeur pour la boisson Cognac, la France étant non seulement son berceau mais aussi son principal fabricant et son principal consommateur. La demande de cognac de haute qualité persiste dans la plupart des pays européens, comme le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Italie. Outre ces derniers, les pays européens intensifient également leurs efforts pour exporter un nombre croissant de biens et devenir des acteurs mondiaux de la distribution. La culture, ainsi que l'Europe riche en traditions, continueront à maintenir le Cognac dans un état de saine évolution.

• Asie

La hausse des revenus et les tendances du luxe en Asie stimulent la croissance du marché

L'Asie détient un Cognac remarquable part de marché grâce à l'augmentation du revenu disponible et à une propension à consommer des boissons alcoolisées coûteuses. L'occidentalisation rapide de la culture de la boisson, associée à une forte tendance à la consommation de produits de luxe, a déclenché une forte demande de cognacs de la part des plus grandes marques. La Chine, l'un des plus importants importateurs au monde, joue un rôle essentiel dans l'extension de la portée mondiale du Cognac à l'intérieur de ses frontières. Le goût croissant pour les spiritueux raffinés dans la région garantit que le potentiel de croissance et les opportunités du Cognac en Asie restent brillants.

ACTEURS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Les stratégies innovantes et le marketing des grandes marques stimulent la croissance du marché

Certaines des grandes marques, comme Hennessy, Rémy Martin et Martell, ont apporté de nombreuses innovations, améliorations et un marketing solide, qui contribueraient également à la croissance du marché du Cognac. Ces entreprises ont étendu leur présence sur le marché aux pays émergents, intégré des pratiques durables dans leurs opérations et amélioré le prestige de leur marque pour fidéliser leurs consommateurs et conquérir de nouveaux publics. Leur génération dans la production, la distribution etplateformes numériquessoutient efficacement leur emprise et leur expansion sur les marchés mondiaux du Cognac.

• Hennessy : Selon les données des membres du BNIC, Hennessy est l'une des « quatre grandes » maisons de cognac qui représentent collectivement environ 80 % du total des expéditions mondiales.

• Martell : Le BNIC reconnaît Martell parmi les maisons historiques ; avec d'autres grands producteurs, elle contribue à l'empreinte des exportations de Cognac dans 150 pays.

Liste des principales entreprises de cognac

• Hennessy (France)
• Martell (France)
• Remy Martin (France)
• Hine/EDV SAS(France)
• Camus (France)

DÉVELOPPEMENTS CLÉS DE L'INDUSTRIE

Mai 2024 :le groupe Campari a finalisé l'acquisition de Courvoisier, l'une des maisons de Cognac les plus anciennes et les plus appréciées, auprès de Beam Suntory. Cette démarche stratégique marque l'entrée significative de Campari sur le marché du Cognac, diversifiant son portefeuille de spiritueux haut de gamme. L'acquisition comprend la vaste gamme de Cognacs Courvoisier, réputés pour leur qualité et leur patrimoine, ainsi que ses installations de production dans la région de Cognac en France. En intégrant Courvoisier, Campari vise à tirer parti de son réseau de distribution mondial pour renforcer la présence de la marque sur les marchés clés, notamment aux États-Unis et en Asie, où la demande de Cognac haut de gamme est croissante. Cette évolution souligne la tendance à la consolidation dans l'industrie des spiritueux, alors que les principaux acteurs cherchent à élargir leur offre et à capitaliser sur l'intérêt croissant des consommateurs pour des produits de haute qualité et riches en patrimoine.

COUVERTURE DU RAPPORT

L'étude comprend une analyse SWOT complète et donne un aperçu des développements futurs du marché. Il examine divers facteurs qui contribuent à la croissance du marché, explorant un large éventail de catégories de marché et d'applications potentielles susceptibles d'avoir un impact sur sa trajectoire dans les années à venir. L'analyse prend en compte à la fois les tendances actuelles et les tournants historiques, fournissant une compréhension globale des composantes du marché et identifiant les domaines potentiels de croissance.

Le marché du Cognac est prêt pour un boom continu, poussé par la reconnaissance croissante des produits de santé, la popularité croissante des régimes à base de plantes et l'innovation dans les services de produits. Malgré les défis, notamment la disponibilité limitée de matières premières crues et des prix plus élevés, la demande d'alternatives sans gluten et riches en nutriments soutient l'expansion du marché. Les principaux acteurs de l'industrie progressent grâce aux mises à niveau technologiques et à la croissance stratégique du marché, améliorant ainsi l'offre et l'attrait du Cognac. À mesure que les choix des clients se tournent vers des options de repas plus saines et plus nombreuses, le marché du Cognac devrait prospérer, avec une innovation persistante et une réputation plus large alimentant ses perspectives d'avenir.