Tamaño del mercado de conservas de pera, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (supermercado, tiendas de comestibles, en línea, otros) y por aplicación (industria láctea, industria de productos horneados, industria de helados, otros) y pronóstico regional de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE CONSERVAS DE PERA

Se prevé que el mercado mundial de conservas de pera aumente desde aproximadamente 1.050 millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 1.700 millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,6% entre 2026 y 2035. Europa ~38%, América del Norte ~30%, APAC ~25%.

Las conservas de pera son una deliciosa pasta para untar hecha con peras cocidas y azúcar. Por lo general, la fruta se corta en rodajas y se cuece a fuego lento hasta que esté tierna, creando una consistencia dulce y espesa. Rebosantes de la dulzura natural de las peras, estas conservas son ideales para tostadas, panecillos o como relleno exquisito para productos horneados. Las conservas de pera tienen importancia mundial más allá de su delicioso sabor. Contribuyen a las economías a través de la agricultura y el comercio, garantizan la seguridad alimentaria mediante la preservación de los productos y reflejan el legado cultural. Como ingrediente flexible, mejoran diferentes cocinas, convirtiéndolos en un producto valorado en todo el mundo. 

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Crecimiento del mercado restringido por la pandemia debido a los desafíos del comercio minorista

La pandemia mundial de COVID-19 ha sido extraordinaria y asombrosa, y el mercado ha experimentado una demanda inferior a la prevista en todas las áreas en comparación con los niveles previos a la pandemia. El aumento inesperado del mercado contemplado por el impulso alcista de CAGR se debe al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a niveles prepandémicos.

La generalización del COVID-19 perturbó por completo el mercado de conservas de pera. Mientras el mundo estaba atrapado por bloqueos y confinamientos, los sistemas de la cadena de suministro de componentes básicos como peras, azúcar y materiales de embalaje enfrentaron desafíos fenomenales. Esto generó deficiencias, aumentos de costos y ciclos de producción pospuestos. Además, las deficiencias laborales debido a enfermedades, cuarentenas y disminuciones de la fuerza laboral obstaculizaron aún más las capacidades de fabricación. La crisis financiera causada por la crisis generalizada resultó en una disminución de la inversión de los consumidores, y productos no esenciales como Pear Preserves se encuentran entre los primeros en ser eliminados de las listas de compras. A medida que la situación avanzaba y las restricciones se suavizaban, las preferencias de los consumidores se desplazaban hacia la entrega de alimentos frescos, lo que afectaba la demanda de alimentos en conserva. 

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Sabores Gourmet y Especiales paraImpulsar el crecimiento del mercado

El mercado de conservas de pera está experimentando un aumento en la demanda de sabores gourmet y fuertes. Los consumidores buscan cada vez más experiencias de sabor únicas y mejoradas, lo que lleva a los productores a probar combinaciones creativas. Desde la clásica mezcla de pera con vainilla y canela hasta mezclas más atrevidas como pera con cardamomo, chile o lavanda, las alternativas son infinitas. Estas conservas gourmet satisfacen los paladares más exigentes y ofrecen un producto premium que tiene un costo más alto, lo que contribuye a aumentar el valor de mercado y la productividad.

• Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción de peras en Estados Unidos alcanzó las 610.000 toneladas en 2023, lo que impulsó significativamente la demanda de productos con valor agregado como las conservas de peras, particularmente entre los consumidores preocupados por su salud que prefieren las cremas para untar a base de frutas.
• Un informe de 2022 de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destacó que se produjeron más de 3,8 millones de toneladas métricas de peras en todo el mundo, de las cuales casi el 12 % se procesó en conservas, mermeladas y jaleas, lo que refleja una tendencia creciente en el consumo de conservas de frutas en todo el mundo.

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MERCADO DE CONSERVAS DE PERASEGMENTACIÓN

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede clasificar en supermercados, tiendas de comestibles, en línea y otros.

• Supermercados: estas tiendas minoristas a gran escala ofrecen una amplia gama de artículos, incluidas conservas de pera. Son un canal de transmisión esencial debido a su amplio alcance y base de clientes.

• Tiendas de comestibles: Las tiendas de comestibles más pequeñas y autónomas también ofrecen conservas de pera, que satisfacen los gustos y preferencias particulares de la comunidad.

• En línea: El auge del comercio electrónico ha hecho que las compras en línea prevalezcan progresivamente. Ofrecer conservas de pera a través de plataformas en línea permite acuerdos directos al consumidor y un mayor alcance.

• Otros: esta categoría incluye tiendas de alimentos especializados, mercados de agricultores y canales de beneficios alimentarios, como restaurantes y posadas, que pueden ofrecer conservas de pera como parte de su gama de artículos.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se puede clasificar en industria láctea, industria de productos horneados, industria de helados y otros.

• Industria láctea: las conservas de pera se utilizan habitualmente como aromatizantes en yogures, helados y otros productos lácteos.

• Industria de productos horneados: son un relleno muy conocido para pasteles, tartas y tartas, y también se pueden utilizar como aderezo para pan y muffins.

• Industria del helado: las conservas de pera se consolidan periódicamente en sabores de helado, incluidos un sabor y una textura únicos.

• Otros: esta categoría incluye otras aplicaciones diferentes, como guarniciones para panqueques, gofres y postres, además de utilizarse en creaciones culinarias de chefs.

FACTORES IMPULSORES

La creciente demanda de productos alimenticios convenientes y listos para el consumoImpulsar el crecimiento del mercado

La creciente demanda de productos alimenticios convenientes y listos para consumir es el principal factor impulsor del crecimiento del mercado de conservas de pera. A medida que los clientes adoptan estilos de vida cada vez más agitados, caracterizados por largas horas de trabajo y tiempo de cocción restringido, aumenta la oferta de artículos que ofrecen preparaciones de banquetes rápidas y sencillas. Las conservas de pera se alinean magníficamente con esta tendencia, brindando un ingrediente flexible y que ahorra tiempo para una variedad de platos. Su capacidad para mejorar el sabor del yogur, los pasteles y el helado sin una gran preparación los convierte en la opción favorita entre las personas activas que buscan ingredientes saludables y deliciosos para sus dietas. 

• Según los datos de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, más del 21% de los consumidores en Europa en 2023 prefirieron las frutas para untar orgánicas y bajas en azúcar, lo que impulsó la demanda de conservas de pera procesadas de forma natural y sin aditivos.
• Una encuesta de NielsenIQ realizada en 2022 reveló que el 38% de los consumidores a nivel mundial optan por las cremas para untar a base de frutas como una alternativa más saludable para el desayuno, y las conservas de pera se encuentran entre las 5 conservas de frutas más preferidas debido a su suave dulzor y contenido de fibra dietética.

Creciente interés de los consumidores por las opciones de alimentos naturales y saludablesaImpulsar el crecimiento del mercado

El creciente interés en las opciones de alimentos naturales y saludables podría ser un impulsor crítico del desarrollo en el mercado de conservas de pera. Los clientes están observando progresivamente los ingredientes que consumen, priorizando aquellos que estén mínimamente preparados y libres de sustancias añadidas artificiales. Las conservas de pera, elaboradas a partir de peras naturales y, a menudo, con contenido de azúcar simple, resuenan en este grupo demográfico preocupado por la salud. Además, dado que los clientes anhelan reducir su consumo de alimentos procesados, las conservas de pera ofrecen una alternativa saludable y deliciosa a otras pastas y guarniciones para untar. Se prevé que esta creciente inclinación por los productos naturales y saludables impulse el mercado de conservas de pera a nuevas alturas.

FACTOR DE RESTRICCIÓN

Disponibilidad estacional de perasDificultar Crecimiento del mercado

La naturaleza estacional de la producción de peras plantea un desafío crítico para el suministro y el desarrollo constantes del mercado de conservas de peras. Como las peras son esencialmente una fruta que depende de la cosecha, su accesibilidad cambia a lo largo del año. Esta inconstancia afecta específicamente la producción de conservas de pera, generando posibles deficiencias durante las temporadas de menor actividad. Por lo tanto, los productores enfrentan el desafío de mantener un suministro constante para satisfacer la demanda de los clientes durante todo el año. Además, las variaciones estacionales en los costos de las peras pueden afectar el costo general de producción de Pear Preserves, influyendo en los beneficios y posiblemente impulsando incrementos de costos para los clientes. Estos componentes combinados crean un entorno de vulnerabilidad para las empresas que trabajan en el mercado de conservas de pera, impidiendo el desarrollo y la planificación a largo plazo. 

• Según el informe Perspectivas de los mercados de productos básicos 2023 del Banco Mundial, los precios mundiales del azúcar aumentaron más del 27% en un solo año, lo que aumentó el costo de producción de las conservas de pera, especialmente aquellas con azúcares añadidos o pectina derivada de la caña de azúcar.
• El informe sobre la pérdida mundial de alimentos de 2023 de la FAO afirma que casi el 45% de las pérdidas de frutas y hortalizas se producen durante las etapas poscosecha y de procesamiento, lo que afecta al mercado de conservas de peras debido a la perecibilidad y la estacionalidad de las peras.

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MERCADO DE CONSERVAS DE PERAPERSPECTIVAS REGIONALES

Europa dominael mercado debido al fuerte cultivo de peras

El mercado está segregado principalmente en Europa, América Latina, Asia Pacífico, América del Norte y Medio Oriente y África.

Europa es una región que actualmente reina excelente en la cuota de mercado de conservas de pera por muchos factores. El rico legado agrícola de la región, especialmente en el cultivo de peras, junto con una industria de preparación de alimentos bien establecida, ha creado un entorno favorable para la producción y utilización de conservas de peras. Además, las arraigadas convenciones culinarias en numerosos países europeos, que frecuentemente incorporan dulces para untar como parte de su colección gastronómica, han respaldado una fuerte demanda de estos productos. Estos componentes contribuyen colectivamente al dominio actual de Europa dentro del mercado global de conservas de pera.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Actores clave que transforman laMercado de conservas de peraPanorama a través de la innovación y la estrategia global

Los actores clave en el mercado de conservas de pera desempeñan un papel clave en la determinación de la dinámica de la industria a través de la innovación, el desarrollo de productos y asociaciones estratégicas. Sus reservas en investigación y desarrollo, junto con estrategias de marketing eficaces, impulsan el crecimiento del mercado. Estos actores influyentes establecen estándares industriales, fomentando la competencia y los avances tecnológicos.

• Frulact: Frulact reveló en su informe de sostenibilidad que más del 32% de su presupuesto de I+D en 2023 se asignó a conservas de frutas de etiqueta limpia, incluidas variedades a base de peras diseñadas para satisfacer segmentos de mercado preocupados por la salud.
• Zuegg: Zuegg opera 7 instalaciones de producción en toda Europa y procesó más de 90.000 toneladas de fruta en 2022, incluidas peras, para su gama de conservas artesanales dirigidas a los mercados premium europeos.

Lista de las principales empresas de conservas de pera

• Agrana (Austria)
• Frulact (Portugal)
• Zuegg (Italy)
• Zentis (Germany)
• Hero (Switzerland)
• Valio (Finland)
• BINA (Iran)
• Fourayes (U.K)
• Fresh Food Industries (Australia)
• JM Smucker (U.S)
• Ingredion Incorporated (U.S)
• Puratos (Belgium)
• Döhler (Germany)
• SVZ International (Netherlands)
• Tree Top (U.S)
• Andros France (France)

DESARROLLO INDUSTRIAL

2023: El aumento de la concienciación sobre la salud ha impulsado el desarrollo de alternativas bajas y sin azúcar dentro del Mercado de Conservas de Pera. En los últimos años, los compradores se han vuelto más cuidadosos con su consumo de azúcar, lo que ha llevado a los productores a mejorar y tomar decisiones más saludables. Al utilizar edulcorantes naturales, reducir el contenido de azúcar o utilizar sustitutos del azúcar, estos productos están dirigidos a personas con limitaciones dietéticas o a quienes buscan mantener un estilo de vida equilibrado. Esta tendencia ha cobrado fuerza crítica en los últimos años, con un número cada vez mayor de marcas que ofrecen conservas de pera sin azúcar o bajas en azúcar para satisfacer las preferencias cada vez mayores de los clientes preocupados por su salud. 

COBERTURA DEL INFORME

Este informe se basa en análisis históricos y cálculos de pronóstico que tienen como objetivo ayudar a los lectores a obtener una comprensión integral del mercado global de conservas de pera desde múltiples ángulos, lo que también brinda suficiente apoyo a la estrategia y la toma de decisiones de los lectores. Además, este estudio comprende un análisis integral de FODA y proporciona información para desarrollos futuros dentro del mercado. Examina diversos factores que contribuyen al crecimiento del mercado al descubrir las categorías dinámicas y áreas potenciales de innovación cuyas aplicaciones pueden influir en su trayectoria en los próximos años. Este análisis abarca tanto las tendencias recientes como los puntos de inflexión históricos, proporcionando una comprensión holística de los competidores del mercado e identificando áreas susceptibles de crecimiento.

Este informe de investigación examina la segmentación del mercado utilizando métodos tanto cuantitativos como cualitativos para proporcionar un análisis exhaustivo que también evalúa la influencia de las perspectivas estratégicas y financieras en el mercado. Además, las evaluaciones regionales del informe consideran las fuerzas dominantes de oferta y demanda que impactan el crecimiento del mercado. El panorama competitivo se detalla meticulosamente, incluidas las participaciones de importantes competidores del mercado. El informe incorpora técnicas de investigación, metodologías y estrategias clave no convencionales adaptadas al período de tiempo previsto. En general, ofrece información valiosa y completa sobre la dinámica del mercado de forma profesional y comprensible.