Tamaño del mercado de avena, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (granos, regulares/hojuelas y en polvo/harina), por aplicación (ingrediente alimentario, panadería y confitería, productos para el cuidado de la salud, productos de cuidado personal y otros), e información y pronóstico regional de 2026 a 2035.

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AVENADESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO

Se espera que el mercado mundial de avena aumente de aproximadamente 8,32 mil millones de dólares en 2026, en camino de alcanzar los 11,18 mil millones de dólares en 2035, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,3% entre 2026 y 2035. América del Norte y Europa lideran con una participación combinada del 55 al 60% debido al alto consumo de avena; Asia-Pacífico mantiene alrededor del 30-35% a medida que crece la demanda de cereales saludables.

El mercado de la avena ha experimentado un aumento constante debido a la creciente atención de los compradores sobreaptitud físicay bienestar. La avena, reconocida por sus beneficios nutricionales, como su alto contenido de fibra, betaglucano y propiedades saludables para el corazón, se ha convertido en una famosa preferencia para el desayuno y los refrigerios saludables. El mercado se ve impulsado por la demanda de diversos productos a base de avena, como copos de avena, avena instantánea, avena y granola. Las innovaciones que incluyen avena aromatizada, formatos listos para comer y mezclas con nueces, pulpa y semillas tienen un mayor atractivo para el cliente. La creciente adopción de dietas basadas en plantas y sin gluten ha impulsado aún más el mercado, ya que la avena satisface esas alternativas. La conciencia de los actores clave sobre el abastecimiento sostenible, las ofertas orgánicas y la comodidad para satisfacer los deseos cambiantes de los compradores. El mercado de la avena continúa creciendo a nivel mundial, impulsado por tendencias dietéticas y de vida conscientes de la salud.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

La pandemia impulsó el crecimiento del mercado debido a una mayor conciencia sobre el fitness y los clientes se acercaron más a los alimentos básicos nutritivos.

La pandemia de COVID-19 afectó significativamente el crecimiento del mercado de la avena, generando una mayor demanda de opciones de alimentos saludables y convenientes. Con los bloqueos y una mayor conciencia sobre el fitness, los consumidores se acercaron más a alimentos básicos nutritivos como la avena debido a su versatilidad, larga vida útil y beneficios para la salud, que incluyen propiedades ricas en fibra y que estimulan la inmunidad. El impulso alcista de la cocina casera también impulsó el consumo de avena en diversas burocracias, junto con cereales para el desayuno, snacks y productos horneados. Sin embargo, el mercado enfrentó situaciones exigentes, como interrupciones en la cadena de entrega, que afectaron la disponibilidad de materia prima y la fabricación. A pesar de esos obstáculos, el mercado de la avena se adaptó y los productores innovaron con nuevos sabores y productos para satisfacer las preferencias de los compradores en conversión. En última instancia, la pandemia amplió el crecimiento del mercado de la avena, solidificando su función como alimento básico en dietas conscientes de la salud.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

La creciente demanda de opciones de comidas prácticas y nutritivas será una tendencia destacada

El mercado de la avena está experimentando un crecimiento sustancial impulsado por una mayor conciencia sobre la salud y la creciente demanda de opciones alimenticias prácticas y nutritivas. Los consumidores buscan cada vez más avena por su excesivo contenido de fibra, proteínas y betaglucanos, que favorecen la salud cardíaca, el control del peso y la digestión. Las innovaciones, como la avena aromatizada, la avena instantánea y los snacks a base de avena, como las barras de granola y la leche de avena, están ganando popularidad. El mercado también está adoptando la avena natural y de etiqueta limpia para satisfacer la creciente elección de productos herbales y sostenibles. La avena sin gluten tiene una gran demanda entre los clientes con restricciones dietéticas. Además, la avena fortificada con vitaminas, minerales y superalimentos aportados está de moda. Los mercados emergentes en Asia-Pacífico y las dietas basadas en plantas también están impulsando el crecimiento en el mercado mundial de la avena.

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AVENASEGMENTACIÓN DEL MERCADO

Por tipo

Según el tipo, el mercado global se puede clasificar en grañones, regulares/hojuelas y en polvo/harina.

• Granos: Avena integral mínimamente procesada que mantiene el salvado, el germen y el endospermo. Ricas en nutrientes, pueden ser ideales para platos abundantes, que requieren tiempos de cocción más prolongados que otros tipos de avena.

• Regular/Copos: Copos de avena aplanados en copos, que presentan una alternativa flexible y de cocción breve a la avena, granola o para hornear, famosos por su equilibrio de comodidad, textura y ventajas nutricionales.

• Polvo/Harina: Avena finamente molida que se utiliza como alternativa sin gluten para hornear o como espesante, presentando una textura suave y los beneficios saludables de la fibra y los cereales integrales.

Por aplicación

Según la aplicación, el mercado global se puede clasificar en ingredientes alimentarios, panadería y confitería, productos sanitarios, productos de cuidado personal y otros.

• Ingrediente alimentario: La avena se utiliza ampliamente como factor nutritivo en cereales, snacks y platos salados, y ofrece fibra dietética, proteínas y vitaminas esenciales para una alimentación sana y equilibrada.

• Panadería y confitería: la avena es popular en productos de panadería y confitería, como galletas, postres y barras de granola, mejorando la textura, el sabor y el costo nutricional, especialmente como una oportunidad rica en fibra.

• Productos para el cuidado de la salud: la avena es clave en los productos para el cuidado de la salud, reconocida por reducir el colesterol, ayudar a la digestión y ayudar a la salud del corazón, lo que la convierte en un alimento básico en suplementos dietéticos y alimentos funcionales.

• Productos de cuidado personal: la avena se valora en el cuidado de la piel por sus propiedades calmantes y antiinflamatorias y se encuentra en cremas, mascarillas y productos para el baño para nutrir y proteger la piel sensible o irritada.

• Otro: La avena se utiliza en diversas industrias, incluyendo alimentos para animales, bebidas y alternativas lácteas de origen vegetal, debido a su versatilidad y rico perfil dietético.

DINÁMICA DEL MERCADO

La dinámica del mercado incluye factores impulsores y restrictivos, oportunidades y desafíos que indican las condiciones del mercado.

Factores impulsores

Conocimiento de la salud para aumentar el crecimiento del mercado.

El conocimiento de la salud es un factor generalizado que influye en la creciente demanda de avena. Los consumidores son cada vez más conscientes de los numerosos beneficios para la salud que proporciona la avena, especialmente debido a su alto contenido en fibra, que favorece la salud digestiva y las deposiciones normales. La avena también es conocida por su capacidad para ayudar a reducir los niveles de colesterol, lo que la convierte en una opción saludable para el corazón. Además, los carbohidratos complejos de la avena brindan energía sostenida, lo que contribuye a elevar los niveles de azúcar en la sangre. Con las crecientes preocupaciones sobre las enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad y las enfermedades cardíacas, muchas personas preocupadas por su salud están incorporando la avena en su dieta diaria como una opción nutritiva y baja en calorías. Este cambio hacia un comportamiento de consumo más saludable ha aumentado la popularidad de la avena, especialmente en los desayunos y refrigerios dirigidos a quienes buscan comidas saludables y ricas en nutrientes.

• Según el Servicio Agrícola Exterior del USDA, la producción mundial de avena alcanzó los 22,59 millones de toneladas métricas (estimación para 2024/25), un aumento interanual de alrededor del +16% en la tabla de producción FAS del USDA.

• Según Statistics Canada, la producción canadiense de avena cayó a aproximadamente 2,4-2,6 millones de toneladas en 2023 (una disminución de más del 50% con respecto a las estimaciones de 2022), lo que pone de relieve la fuerte volatilidad de la producción año tras año en un importante país productor.

La creciente demanda de productos sin gluten para impulsar el crecimiento del mercado

La creciente demanda de productos sin gluten ha aumentado significativamente la popularidad de la avena, ya que claramente no contiene gluten. Esto los convierte en una excelente opción para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, que desean evitar los cereales que contienen gluten como el trigo, la cebada y el centeno. A medida que crece la conciencia sobre los problemas de salud relacionados con el gluten, cada vez más consumidores buscan alternativas sin gluten en sus dietas. La avena, aunque se procesa en instalaciones dedicadas para prevenir la infección, ofrece una opción segura y nutritiva para quienes siguen una dieta sin gluten. La versatilidad de la avena, desde avena hasta ingredientes para hornear sin gluten, la convierte en una opción famosa para quienes intentan mantener un estilo de vida equilibrado y sin gluten sin comprometer el sabor ni las vitaminas. Esta convocatoria sigue impulsando el crecimiento del mercado de la avena.

Factor de restricción

Opciones culturales para limitar el crecimiento del mercado

Las opciones culturales desempeñan un papel generalizado en la configuración de las elecciones alimentarias, y la avena no es un alimento básico en muchas áreas, lo que limita su capacidad de mercado en esas regiones. En culturas en las que cereales como el arroz, el trigo o el maíz son los principales alimentos básicos, es posible que la avena no se consuma ni se incorpore a las comidas tradicionales. Por ejemplo, en muchos países asiáticos y latinoamericanos, el arroz es la fuente de carbohidratos deseada, mientras que el trigo domina en partes de Europa y Oriente Medio. Como resultado, la avena también puede enfrentar situaciones difíciles para obtener un gran reconocimiento, especialmente si las prácticas culinarias locales no se alinean con los productos exclusivamente a base de avena. Además, las recetas y comidas tradicionales en esas regiones a menudo se basan en cereales más conocidos, lo que hace que la avena parezca inusual o incómoda. Superar esos obstáculos culturales requiere campañas de concientización, variación de productos y marketing dirigido para presentar la avena como una alternativa factible y flexible para los compradores en estos mercados.

• Según los informes de Statistics Canada/AAFC, las estimaciones totales de avena canadiense para llevar se redujeron en casi un 48% en un momento de 2023/24 (primeros vistazos de AAFC), lo que ilustra cómo las existencias ajustadas pueden restringir el procesamiento y las exportaciones cuando la producción cae.

• Según la encuesta de cosecha de la Comisión Canadiense de Granos, solo se recibieron 174 muestras de avena para la encuesta de calidad de 2023 en todo el oeste de Canadá, un indicador de un rendimiento de muestras dramáticamente menor y posibles cuellos de botella en el suministro y la calidad para los procesadores.

La creciente demanda de los consumidores por oportunidades alternativas de comidas más saludables y nutritivas en el mercado

Oportunidad

El mercado global de la avena ofrece grandes oportunidades de crecimiento en el futuro, impulsadas por la creciente demanda de los consumidores de alternativas alimenticias más saludables y nutritivas. La avena es cada vez más popular debido a sus beneficios para la salud, incluida la de ser una fuente de fibra, antioxidantes y vitaminas saludables para el corazón. Con el auge de las dietas basadas en plantas y las tendencias de alimentación fácil, la avena está encontrando aplicaciones en una gran cantidad de productos, como cereales para el desayuno, snacks y bebidas de origen vegetal. Además, las innovaciones en avena aromatizada, ingredientes funcionales y alimentos listos para comer ofrecen nuevas vías para el crecimiento del mercado. El creciente reconocimiento de la posición de la avena en el control del peso y la salud intestinal también alimenta la capacidad del mercado.

• Según las tablas de producción global del USDA FAS, regiones como la Unión Europea (≈34 % de participación) y Canadá (≈15 % de participación) representan una gran proporción de la producción mundial de OAT, lo que presenta oportunidades de escala para los exportadores y proveedores de ingredientes que se dirigen a estos centros de abastecimiento.

• Según la literatura de investigación/datos de área de la FAO, el área mundial de plantación de avena (según FAOSTAT) es del orden de ~95,100 km² (referencias históricas del área de la FAO), lo que sugiere margen para aumentar la intensificación del rendimiento y la producción especializada (sin gluten/protocolo de pureza) dentro del área existente.

Creciente oposición de los cereales de oportunidad y los ingredientes de origen vegetalpodría ser un desafío potencial

Desafío

El mercado de la avena enfrenta numerosos desafíos en el futuro, incluida la creciente oposición de los granos de oportunidad y los ingredientes de origen vegetal, que podrían desviar la atención de los compradores. Otro problema es el aumento de los gastos de producción debido a factores como las variaciones climáticas, que influyen en el rendimiento de los cultivos de avena. Además, la demanda fluctuante impulsada por tendencias de fitness puede plantear riesgos para la estabilidad del mercado. La necesidad de innovación para satisfacer las posibilidades del consumidor de productos a base de avena prácticos, sabrosos y saludables también presenta un proyecto en curso. Las marcas deben centrarse en el abastecimiento sostenible, la diversificación de productos y la adaptación a las características nutricionales cambiantes para mantener el crecimiento en un panorama competitivo.

• Según los informes de mercado/USDA, los acres plantados/cosechados de avena en los EE. UU. han mostrado cambios notables de un año a otro (ejemplo: ~2,555 millones de acres plantados en 2023 frente a 2,299 millones de acres proyectados en 2024 en los informes del USDA), lo que crea dificultades de planificación de adquisiciones para los procesadores.

• Según varios informes canadienses, las entregas totales de avena cayeron un 64 % mes a mes (por ejemplo, entregas en octubre frente a septiembre de 2023) en un año clave, lo que indica un grave riesgo estacional/logístico en las cadenas de suministro para procesadores y exportadores.

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AVENAPERSPECTIVAS REGIONALES

• América del norte

El mercado norteamericano de la avena, liderado por el mercado estadounidense de la avena, está impulsado por la creciente demanda de alternativas alimenticias saludables y nutritivas. En los EE. UU., la avena es cada vez más popular debido a su alto contenido de fibra, sus beneficios para la salud cardíaca y su flexibilidad en numerosas recetas. El mercado incluye copos de avena, avena cortada metálica y avena instantánea, que se utilizan ampliamente en cereales para el desayuno, snacks y productos de panadería. El cambio hacia dietas basadas en plantas e ingredientes funcionales también ha aumentado la demanda de avena. El creciente conocimiento sobre los productos sin gluten y de etiqueta limpia contribuye al crecimiento del mercado, con opciones a base de avena, como la leche de avena, ganando terreno. Los principales actores y marcas modernas están introduciendo productos de avena naturales y aromatizados para satisfacer las opciones de los clientes, asegurando una expansión sostenida del mercado en la región.

• Europa

Europa domina la cuota de mercado mundial de la avena, impulsada por la gran demanda de los consumidores de opciones alimentarias saludables, nutritivas y versátiles. El interés de la región por la avena se debe a sus beneficios para la salud, que incluyen ser una rica fuente de fibra dietética, vitaminas esenciales y su papel en el tratamiento del colesterol y la salud cardíaca. Países como el Reino Unido, Alemania y Finlandia son clientes clave, siendo la avena un alimento básico en los desayunos que incluyen gachas y granola. Además, la creciente tendencia de dietas totalmente basadas en plantas y la creciente demanda de líquidos, snacks y alternativas lácteas a base de avena contribuyen a la ampliación del mercado. Las sólidas prácticas agrícolas de Europa y las avanzadas tecnologías de procesamiento garantizan un suministro constante de excelente avena, lo que solidifica de manera similar el liderazgo de la región en el mercado mundial de la avena.

• Asia

El mercado de la avena en Asia y el Pacífico está experimentando un crecimiento considerable, impulsado por el creciente reconocimiento de la salud y la conversión de los hábitos alimentarios entre los consumidores. La avena, conocida por su alto valor nutricional y sus beneficios para la salud del corazón, el control del peso y la mejora de la digestión, está ganando popularidad como una opción alimenticia flexible. La creciente urbanización y la vida ocupada están impulsando la demanda de opciones de desayuno prácticas y saludables, como avena instantánea y productos de avena con sabor. Países como India, China, Japón y Australia están liderando el aumento de la ubicación, impulsado por el aumento de los ingresos disponibles y la conciencia de las ventajas del fitness. Además, la inclusión de la avena en recetas tradicionales y su uso en snacks y productos horneados ha mejorado su atractivo. Los fabricantes se están especializando en sabores y envases modernos para captar una base de clientes más amplia en la región de Asia y el Pacífico.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Reconocimiento de Key Players por la innovación de productos, los servicios centrados en el fitness y la sostenibilidad para satisfacer la creciente demanda de productos nutritivos de los clientes.

El mercado mundial de la avena está creciendo gracias a la creciente popularidad de los beneficios para la salud de la avena, incluido su alto contenido de fibra y sus propiedades saludables para el corazón. Los actores clave en el mercado de la avena incluyen a Quaker Oats Company, un destacado líder en el segmento de cereales para el desayuno, que ofrece una amplia gama de productos totalmente a base de avena, Morning Foods, que se especializa en producir avena excelente y harina de avena para numerosos paquetes, General Mills, un actor líder con sus populares productos a base de avena Cheerio's y Nature Valley, Richardson International, que ofrece avena y otros cereales a las industrias de alimentos y piensos, y Grain Millers, una Proveedor clave de ingredientes totalmente a base de avena para harinas, piensos y otras industrias. Estas corporaciones reconocen la innovación de productos, los servicios orientados al fitness y la sostenibilidad para satisfacer la creciente demanda de los clientes de productos de avena nutritivos, prácticos y versátiles. El mercado de la avena se está expandiendo a nivel mundial a medida que los clientes buscan cada vez más alternativas nutritivas para el desayuno y los refrigerios.

• Quaker Oats Company (PepsiCo): según Quaker/PepsiCo, Quaker ha sido una marca de avena desde 1877 y PepsiCo opera dos plantas Quaker en Ontario (Trenton y Peterborough), que abastecen a gran parte del mercado canadiense.

• Morning Foods: según la historia de la propia empresa de Morning Foods, Morning Foods remonta su herencia de molienda a 1675 y comercializa una amplia cartera (arrolladas, jumbo, grañones, harinas de avena), que refleja siglos de molienda a escala en Europa.

Lista de las principales empresas de avena

• Quaker Oats Company (U.S.)
• Morning Foods (U.K.)
• General Mills (U.S.)
• Richardson International (Canada)
• Grain Millers (U.S.)
• Avena Foods (Canada)
• Blue Lake Milling (Australia)

DESARROLLO CLAVE DE LA INDUSTRIA

Febrero de 2023: Saffola lanzó "Karara Crunch", una nueva versión de su Masala Oats. Este modelo desi chatpata combina trozos extra crujientes, verduras crujientes y mijo desi, lo que le da una textura satisfactoria y un sabor intenso. Diseñado para satisfacer las posibilidades de sabor indio, ofrece una alternativa de comida o refrigerio más saludable, además de mantener un sabor crujiente interesante. Con su mezcla precisa de sustancias, Karara Crunch proporciona un placer alimenticio satisfactorio y saludable, atrayendo a los consumidores preocupados por el fitness que buscan alternativas sabrosas.

COBERTURA DEL INFORME

El informe ofrece información valiosa para los productores de avena, los nuevos participantes en el mercado y las organizaciones a lo largo de la cadena industrial. Ofrece estadísticas detalladas sobre los ingresos generales del mercado, los volúmenes de ventas y los cargos comunes, lo que permite a las partes interesadas evaluar el rendimiento general del mercado y su capacidad de auge. Al dividir el mercado en subsegmentos en función de factores como la empresa, el tipo (p. ej., copos de avena, avena reducida en metales, harina de avena), la utilidad (p. ej., cereales para el desayuno, refrigerios, líquidos) y la ubicación (p. ej., América del Norte, Europa, Asia-Pacífico), el registro ofrece una visión completa de los patrones de demanda y la dinámica del mercado. Esta segmentación permite a las agencias identificar oportunidades y riesgos clave dentro de regiones particulares, lo que facilita una mejor toma de decisiones y planes estratégicos. Además, el informe arroja luz sobre las variaciones regionales en el consumo, las tendencias de precios y las estrategias agresivas, impartiendo una actitud holística a las partes interesadas que intentan optimizar su presencia en el mercado o expandirse a nuevas áreas.