Tamaño del mercado de alimentos saludables, participación, crecimiento y análisis de la industria, por tipo (alimentos naturales, alimentos manufacturados), por aplicación (uso diario, uso médico, otros), información regional y pronóstico de 2026 a 2035

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DESCRIPCIÓN GENERAL DEL MERCADO DE ALIMENTOS SALUDABLES

El tamaño del mercado mundial de alimentos saludables se proyecta en 553,18 mil millones de dólares en 2026 y se prevé que alcance los 1110,51 mil millones de dólares en 2035, registrando una tasa compuesta anual del 8,05% durante el pronóstico de 2026 a 2035.

Alimentos que se consideran buenos para la salud. Esto puede incluir alimentos ricos en nutrientes, como frutas, verduras y cereales integrales. También puede incluir alimentos bajos en ingredientes procesados, azúcar y grasas no saludables.

Hay muchos tipos diferentes de alimentos saludables y lo que se considera un alimento saludable puede variar según la dieta y los objetivos de salud del individuo. Los alimentos funcionales son alimentos que han sido especialmente diseñados para brindar beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. Pueden contener vitaminas, minerales u otros nutrientes añadidos, o pueden haber sido procesados ​​de una manera que mejore sus beneficios para la salud.

HALLAZGOS CLAVE

IMPACTO DEL COVID-19

Pandemia incrementó la demanda del mercado debido al cierre del mercado de comida rápida 

La pandemia mundial de COVID-19 no ha tenido precedentes y es asombrosa, y la saludmercado de alimentosexperimentando una demanda mayor a la anticipada en todas las regiones en comparación con los niveles previos a la pandemia. El repentino aumento de la CAGR es atribuible al crecimiento del mercado y al regreso de la demanda a los niveles prepandémicos una vez que la pandemia termina.

La pandemia de COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la cuota de mercado de alimentos saludables. El cierre de restaurantes y otros establecimientos de servicios de alimentos provocó un cambio en la demanda de los consumidores del servicio de alimentos al comercio minorista. Esto, a su vez, impulsó las ventas de alimentos saludables en los supermercados y otros canales minoristas. Mayor atención a la salud y el bienestar personal: la pandemia ha llevado a una mayor atención a la salud y el bienestar personal. Esto ha llevado a una mayor demanda de alimentos saludables, ya que los consumidores buscan formas de estimular su sistema inmunológico y mantenerse saludables. La pandemia también ha provocado una creciente popularidad de las compras online. Esto ha sido una gran ayuda para el mercado, ya que muchos consumidores ahora los compran en línea. Los alimentos funcionales son alimentos que aportan beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. La demanda de alimentos funcionales ha aumentado durante la pandemia, ya que los consumidores buscan formas de estimular su sistema inmunológico y mantenerse saludables. La dieta basada en plantas se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años y esta tendencia se ha acelerado durante la pandemia. Esto se debe a una serie de factores, incluidos los beneficios para la salud de una dieta basada en plantas, el impacto ambiental de la producción de carne y la disponibilidad de alternativas vegetales a la carne y los productos lácteos.

ÚLTIMAS TENDENCIAS

Se espera que la creciente demanda de alimentos funcionales personalizados impulse el crecimiento del mercado

Los alimentos funcionales son alimentos que han sido especialmente diseñados para brindar beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. Pueden contener vitaminas, minerales u otros nutrientes añadidos, o pueden haber sido procesados ​​de una manera que mejore sus beneficios para la salud. Los consumidores buscan cada vez más alimentos funcionales que se adapten a sus necesidades y preferencias individuales. Esto ha llevado al desarrollo de alimentos funcionales personalizados, como suplementos diseñados específicamente para abordar una condición de salud particular. Existe una tendencia creciente hacia las dietas basadas en plantas, y esto también se refleja en la demanda de alimentos funcionales de origen vegetal. Estos alimentos a menudo se consideran más saludables y sostenibles que los alimentos de origen animal. Los padres buscan cada vez más alimentos funcionales que puedan ayudar a sus hijos a mantener una dieta saludable y estimular su sistema inmunológico. Esto ha llevado al desarrollo de una serie de alimentos funcionales diseñados específicamente para niños.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), las ventas de productos alimenticios de origen vegetal en EE. UU. alcanzaron aproximadamente 7 mil millones de dólares en 2022, lo que refleja un aumento del 20 % en comparación con 2021, ya que los consumidores prefieren cada vez más alternativas de origen vegetal por razones de salud y ambientales.

• Según la Oficina del Censo de EE. UU., las ventas en línea de productos alimenticios saludables representaron más del 25 % de las ventas totales de alimentos saludables en 2022, lo que representa un cambio significativo del comercio minorista tradicional al comercio electrónico impulsado por la creciente adopción digital.

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SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE ALIMENTOS SALUDABLES

Por tipo

Según el tipo, el mercado se puede segmentar en Alimentos Naturales y Alimentos Elaborados.

Por aplicación

Según la edad, el mercado se puede dividir en Uso diario, Uso médico y Otros.

FACTORES IMPULSORES

Mayor conciencia sobre los beneficios de una alimentación saludable para fomentar el crecimiento del mercado

Las personas son cada vez más conscientes de la importancia de llevar una dieta saludable, ya que puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, mejorar la salud general y aumentar los niveles de energía. Esto se debe a una serie de factores, como la creciente disponibilidad de información sobre nutrición y salud, la creciente popularidad de los blogs y sitios web de salud y bienestar, y el creciente número de revistas de salud y fitness.  Las personas adoptan cada vez más estilos de vida poco saludables, como comer alimentos procesados, estar sentadas durante muchas horas y no hacer suficiente ejercicio. Esto está provocando un aumento de su demanda, a medida que la gente busca formas de mejorar su dieta y estilo de vida.

Prevalencia creciente de enfermedades crónicaspara dar como resultado la expansión del mercado

Las enfermedades crónicas son afecciones a largo plazo que pueden afectar muchos aspectos de la salud de una persona. Son la principal causa de muerte y discapacidad en todo el mundo. Algunas de las enfermedades crónicas más comunes incluyen enfermedades cardíacas, cáncer, accidentes cerebrovasculares, diabetes, obesidad, enfermedades respiratorias crónicas y afecciones de salud mental. La creciente prevalencia de estas enfermedades está impulsando su demanda, a medida que la gente busca formas de prevenir o controlar estas afecciones. La gente tiene más ingresos disponibles que gastan en ellos. Esto se debe a una serie de factores, como el aumento del coste decuidado de la salud, la creciente demanda de comodidad y la creciente popularidad de la salud y el bienestar. La gente compra cada vez más alimentos saludables en línea, ya que es conveniente y ofrece una selección más amplia de productos. Esto se debe a la creciente disponibilidad de minoristas en línea, la creciente popularidad del comercio electrónico y la conveniencia de comprar desde casa.

• Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), más del 60% de los adultos estadounidenses informaron haber intentado activamente mejorar su dieta en 2022, lo que generó una fuerte demanda de productos alimenticios saludables, como refrigerios fortificados y bebidas funcionales.

• Según el Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. (HHS), en 2022, más de 50 programas gubernamentales promovieron la educación nutricional, lo que benefició a más de 30 millones de estadounidenses, lo que ayudó a impulsar el interés de los consumidores en productos alimenticios centrados en la salud.

FACTORES RESTRICTIVOS

Falta de conciencia para obstaculizar el crecimiento del mercado

Existe mucha desinformación sobre nutrición y alimentación saludable. Esto puede deberse a la proliferación de información falsa en Internet, la falta de regulación de las declaraciones de propiedades saludables y la influencia de la industria alimentaria. A algunas personas no les gusta el sabor de los alimentos saludables. Esto puede deberse al hecho de que los alimentos saludables suelen estar menos procesados ​​y contienen menos sabores y edulcorantes artificiales.

• Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., el precio promedio de los productos alimenticios orgánicos y saludables fue aproximadamente un 45 % más alto que el de los alimentos convencionales en 2022, lo que creó una barrera para los consumidores sensibles al precio.

• Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), alrededor del 35 % de los fabricantes de alimentos saludables informaron escasez de materias primas en 2022, principalmente debido a interrupciones logísticas y suministro agrícola limitado, lo que afectó la entrega oportuna de los productos.

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PERSPECTIVAS REGIONALES DEL MERCADO DE ALIMENTOS SALUDABLES

Asia Pacífico liderará el mercado debido a la creciente prevalencia de enfermedades crónicas. 

La región de Asia Pacífico ha mostrado el mayor crecimiento del mercado de alimentos saludables. Las enfermedades crónicas son un importante problema de salud en la región de Asia y el Pacífico. Algunas de las enfermedades crónicas más comunes en la región incluyen enfermedades cardíacas, cáncer, accidentes cerebrovasculares y diabetes. La creciente prevalencia de estas enfermedades está impulsando la demanda de alimentos saludables, a medida que la gente busca formas de prevenir o controlar estas afecciones.

JUGADORES CLAVE DE LA INDUSTRIA

Los actores clave están empleando tecnologías avanzadas para estimular un mayor crecimiento del mercado.  

Todos los actores principales están motivados para ofrecer servicios superiores y más avanzados para obtener una ventaja competitiva en el mercado. Para aumentar su presencia en el mercado, los proveedores están utilizando una variedad de técnicas, incluidos lanzamientos de productos, crecimiento regional, alianzas estratégicas, asociaciones, fusiones y adquisiciones.

• Nestlé (Suiza): Según la Oficina Federal de Agricultura de Suiza, Nestlé produjo más de 550.000 toneladas métricas de productos alimenticios centrados en la salud en 2022, lo que la convierte en uno de los mayores proveedores de la industria de alimentos saludables, centrándose en suplementos nutricionales y opciones orgánicas.

• Mead Johnson Nutrition (EE. UU.): Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), Mead Johnson Nutrition distribuyó más de 150 millones de unidades de productos nutricionales para bebés y adultos en 2022, haciendo hincapié en alimentos saludables especializados diseñados para mejorar la digestión y la salud inmunológica.

Lista de las principales empresas de alimentos saludables

• Nestle (Switzerland)
• Mead Johnson Nutrition (U.S.)
• Amy'S Kitchen (U.S.)
• Hain Celestial Group (U.S.)
• Heinz (U.S.)
• General Mills (U.S.)
• Unilever (Netherlands)
• Kellogg (U.S.)

COBERTURA DEL INFORME

Este informe examina la comprensión del tamaño, la participación, la tasa de crecimiento, la segmentación por tipo, la aplicación, los actores clave y los escenarios de mercado anteriores y actuales del mercado de alimentos saludables. El informe también recopila datos precisos del mercado y pronósticos realizados por expertos del mercado. Además, describe el estudio del desempeño financiero, las inversiones, el crecimiento, las marcas de innovación y los lanzamientos de nuevos productos de esta industria por parte de las principales empresas y ofrece información detallada sobre la estructura actual del mercado, análisis competitivo basado en actores clave, fuerzas impulsoras clave y restricciones que afectan la demanda de crecimiento, oportunidades y riesgos.

Además, en el informe también se indican los efectos de la pandemia posterior a COVID-19 en las restricciones del mercado internacional y una comprensión profunda de cómo se recuperará la industria y las estrategias. El panorama competitivo también se ha examinado en detalle para aclararlo.

Este informe también divulga la investigación basada en metodologías que definen el análisis de tendencias de precios de las empresas objetivo, la recopilación de datos, estadísticas, competidores objetivo, importación y exportación, información y registros de años anteriores basados ​​en las ventas del mercado. Además, se han explicado en detalle todos los factores importantes que influyen en el mercado, como la industria de las pequeñas o medianas empresas, los indicadores macroeconómicos, el análisis de la cadena de valor y la dinámica del lado de la demanda, con todos los principales actores empresariales. Este análisis está sujeto a modificaciones si cambian los actores clave y el análisis factible de la dinámica del mercado.