Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Metgetränke, nach Typ (traditioneller Met und Sekt), nach Anwendung (Supermarkt, Verbrauchermärkte und Online) sowie regionale Einblicke und Prognosen bis 2035

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MEAD-GETRÄNKE-MARKTÜBERSICHT

Der Markt für Metgetränke wird im Jahr 2026 auf 720,05 Milliarden US-Dollar geschätzt und erreicht bis 2035 schließlich 1711,63 Milliarden US-Dollar bei einer konstanten jährlichen Wachstumsrate von 10,1 % von 2026 bis 2035.

Die Marktgröße für Mead-Getränke in den USA wird im Jahr 2025 voraussichtlich 0,304 Milliarden US-Dollar betragen, die Marktgröße für Met-Getränke in Europa wird im Jahr 2025 auf 0,251 Milliarden US-Dollar geschätzt und die Marktgröße für Mead-Getränke in China wird im Jahr 2025 auf 0,246 Milliarden US-Dollar prognostiziert

Der Markt für Met-Getränke ist recht lebhaft, da die Verbraucher zunehmend eine Vorliebe für traditionellen und handwerklich hergestellten Alkohol mit besonderen Geschmacksrichtungen entwickeln. Eine der ältesten fermentierten Getränkearten, die hauptsächlich aus Honig, Wasser und Hefe hergestellt wird, ist Met, und hier erhält er aufgrund seiner Reinheit und Kunstfertigkeit der Zutaten erneut Aufmerksamkeit bei den Endverbrauchern. Das gestiegene Interesse an traditionellen Getränken und neuere Innovationen in Bezug auf natürliche Fruchtaromen, angereicherte Gewürze und prickelnde Metsorten treiben ebenfalls das Wachstum dieses Marktes voran. Bildungsinitiativen zum Erbe des Met und die Förderung seiner Glutenfreiheit sind weitere Gründe, die ihn attraktiv machen. Daher wird dies ein Bereich sein, der von etablierten Brauereien und verbesserten Handwerksbetrieben besetzt wird.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 

Die Metgetränkeindustrie wirkte sich aufgrund von Einschränkungen und Lieferunterbrechungen während der COVID-19-Pandemie negativ aus

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine geringere Nachfrage als erwartet verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Der Markt für Metgetränke wurde durch die negativen Auswirkungen der COVID-19-Pandemie stark in Mitleidenschaft gezogen, was zu geringen Umsätzen und geringerer Produktion führte. Sperrungen und Einschränkungen bei gesellschaftlichen Zusammenkünften führen zu einer Belastung des Konsums in Lokalen wie Bars, Restaurants und Verkostungsräumen. Diese zählen zu den Hauptabsatzkanälen der Metproduzenten. Beispielsweise beeinträchtigte die Unterbrechung der Lieferkette die Verfügbarkeit von Honigrohstoffen neben Verpackungsmaterialien, was zu Verzögerungen bei den Produktionszeitplänen führte. Bei den meisten kleinen und handwerklichen Metproduzenten kam es im Allgemeinen zu einer Verknappung der Cashflows, da der Zugang zum Vertriebsnetz eingeschränkt war. Im Allgemeinen erlebte der Markt während der Pandemie einen Abschwung, der vor allem durch Probleme beeinträchtigt wurde, die die Ausgaben der Verbraucher behinderten, sowie durch betriebliche Herausforderungen.

NEUESTE TRENDS

Das Marktwachstum lebt von Geschmacksinnovation, Nachhaltigkeit und Online-Expansion

Auf dem Markt für Metgetränke bieten sich durch Premiumisierung, innovative Aromainfusionen, nachhaltige Produktionspraktiken und die wachsende Akzeptanz von Online-Kanälen viele Möglichkeiten. Von großer Bedeutung ist die steigende Nachfrage nach aromatisierten Metsorten, die die Hersteller dazu veranlasst hat, ein Arsenal an Pflanzenstoffen, Gewürzen, Früchten und Fassreifung zu nutzen, um diesen modernen Geschmacksrichtungen gerecht zu werden. Dieser Trend ist eine unwiderstehliche Verlockung für jüngere Trinker, die auf der Suche nach abwechslungsreichen und einzigartigen Geschmackserlebnissen sind, die über die traditionellen alkoholischen Getränke hinausgehen. Auch die Förderung der Verwendung biologischer und nachhaltiger Produkte sowie die Verwendung von Zutaten aus der Region spielen bei umweltbewussten Vorlieben eine Rolle. Eine Mischung aus Geschmacksinnovationen und natürlichen Zutaten macht Met zu einer jungen und vielseitigen Getränkeoption.

• Die Zahl der Meaderies in den USA ist von Anfang der 2000er Jahre bis 2020 um über 730 % gestiegen, was den Anstieg der Trends bei handwerklich und handwerklich hergestellten Getränken widerspiegelt.
• Die Produktionsmengen von traditionellem Met in Polen stiegen innerhalb von fünf Jahren um etwa 84 %, was einen starken Aufschwung bei traditionellen alkoholischen Getränken zeigt

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Marktsegmentierung für Metgetränke

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in traditionellen Met und prickelnden Met eingeteilt werden

• Traditioneller Met: Dies ist der primitivste aller Met, der ausschließlich aus mit Wasser fermentiertem Honig und auf Wunsch natürlichen Kräutern oder Gewürzen besteht. Es weckt bei den Menschen den Durst nach einem authentischen, alten Getränk, das im Mund einen reichen und angenehm süßen Geschmack hat. Dieser besondere Aspekt hat dem neuen Interesse der Verbraucher an traditionellen Getränken und handwerklichen Brautechniken wirklich Auftrieb gegeben. In den Augen mancher Kenner wird der traditionelle Met als Ersatz für das normale Getränk zunehmend wieder ins Rampenlicht rücken.

• Sparkling Met: Sparkling Met ist eine Art Met, prickelnd und frisch, mit der Süße von Honig und der Helligkeit des Spritzens. In letzter Zeit erfreut es sich bei jungen Leuten großer Beliebtheit, die leichtere Perlen in Weißweinen und Apfelweinen genießen. Aufgrund der Frucht- oder Blumennoten, die zur Steigerung der Marktfähigkeit beitragen, ist dieses Segment sehr vielseitig einsetzbar. Die potenzielle Nachfrage nach solchen Produkten unter kohlensäurehaltigen Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt wird daher für den Sektor, an den sie gerichtet sind, lebhaft sein.

Auf Antrag

Basierend auf der Anwendung kann der globale Markt in Supermärkte, Hypermärkte und Online kategorisiert werden

• Supermarkt: Der Supermarktkanal leistet einen wichtigen Beitrag zum Vertrieb von Metgetränken und garantiert, dass den Verbrauchern stets verschiedene Marken zur Verfügung stehen, die sie leicht zugänglich finden. Supermärkte gewähren den als besonders und begrenzt geltenden alkoholischen Optionen Regalpräsenz und decken so die Nachfrage nach allen Arten von Spezial- und Craft-Getränken. Werbeaktionen und Verkostungen im Geschäft haben das Bewusstsein und Interesse der Verbraucher an Met gestärkt. Daher ist der Supermarkt von entscheidender Bedeutung, um Met in die breite Öffentlichkeit zu rücken.

• Hypermärkte: Hypermärkte bieten eine erstklassige Einzelhandelsplattform für Metgetränke und bieten ein äußerst breites Produktsortiment mit wettbewerbsfähigen Preisen. Mit der herausragenden Sichtbarkeit von Met durch Großeinkäufe und Vertragsverkäufe konsolidieren sie die Betriebe in einem viel größeren Maßstab. Hypermärkte ermöglichen einen großen Kundenstamm aus kostenbewussten Käufern von Mehrwertprodukten und Aktionskäufern. Daher tragen Verbrauchermärkte erheblich zur Marktreichweite von Metgetränken bei.

• Online: Das Online-Segment im Metgetränkemarkt wächst rasant und wird vor allem durch Convenience, eine größere Auswahl und Möglichkeiten des Direct-to-Consumer-Modells vorangetrieben. Der Online-Handel ermöglicht es Verbrauchern, in Nischen- und handwerklich hergestellte Metsorten einzutauchen, die in einfallsreichen physischen Geschäften nicht immer erhältlich sind. Abonnementdienste und digitales Marketing dienen dazu, den Online-Verkauf durch eine verstärkte Kundenbindung weiter zu steigern. Veränderte Kaufverhaltensmuster legen den Fokus zunehmend auf Online-Kanäle als Mittel zur Ausweitung der Marktmacht von Met.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Das Marktwachstum steigt mit handwerklicher Attraktivität, Authentizität und Bio-Nachfrage

Metgetränke stehen an der Spitze des Bio-Marktwachstums, da das Interesse der Verbraucher an handwerklich hergestellten alkoholischen Getränken ein wesentlicher Faktor war. Met trägt als Getränk eine gewisse Tradition und Authentizität in sich. Diese Besonderheit scheint den Wunsch der Verbraucher nach kleinen, handgefertigten, rein natürlichen Produkten zu verstärken, deren Rezepturen unterschiedliche Geschmacksrichtungen bieten. Daher scheint genau dieser Trend gut geeignet zu sein, Met als handwerklich hergestelltes alkoholisches Premiumgetränk noch mehr anzunehmen.

• Die Zahl der kommerziellen Metproduzenten ist im letzten Jahrzehnt um fast 130 % gestiegen, was das steigende Interesse von Investoren und Unternehmern an alkoholischen Nischengetränken widerspiegelt.
• Wichtige Konsumregionen wie Nordamerika, Westeuropa und Asien verzeichneten im Jahresvergleich einen durchschnittlichen Anstieg des Met-Interesses um 6,7 %, was seine allmähliche Akzeptanz im Mainstream bestätigt.

Das Marktwachstum beschleunigt sich mit der steigenden Nachfrage nach glutenfreien, natürlichen Getränken

Der andere Hauptgrund für den boomenden Markt für Met ist die stark steigende Nachfrage nach glutenfreien Getränken, die auf natürliche Weise fermentiert werden. Während die Verbraucher bei der Auswahl ihrer Getränke zunehmend auf Gesundheit und Wohlbefinden achten, glänzt Met als echtes glutenfreies Getränk auf Honigbasis in der Masse. Es wird zu einer gesunden Alternative zu Bier und anderen alkoholischen Getränken auf Getreidebasis. Die wachsende Parallele zwischen Wellness und natürlichen Inhaltsstoffen würde das Interesse und die Akzeptanz dieser Verbraucher gegenüber Metprodukten weiter steigern.

Zurückhaltender Faktor

Das Marktwachstum steht aufgrund des geringen Bewusstseins und der mangelnden Anerkennung der Verbraucher vor Herausforderungen

Mangelndes Bewusstsein wirkt als hemmender Faktor für den Metgetränkemarkt. Sie wüssten nicht mehr darüber, was Met ist, im Gegensatz zu Bier oder Wein, über die sie normalerweise sprechen würden. Das Bewusstsein der Zwischenverbraucher darüber, was Met ist und wie er sich von praktisch allem anderen unterscheidet, ist immer noch begrenzt. Es ist dieses Bewusstsein, das den Markt für Met abgrenzen und gleichzeitig die Menschen über seine Fakten aufklären könnte. Gleichzeitig wird es den Metherstellern aufgrund des relativen Mangels an Wissen schwerfallen, das Bewusstsein der Verbraucher und damit die Wiedererkennung ihrer Marken zu steigern.

• Met hält in mehreren Ländern weniger als 1 % des gesamten Marktes für alkoholische Getränke und ist damit ein hochspezialisiertes Segment mit minimaler Durchdringung im Mainstream
• Trotz des Branchenwachstums sind über 70 % der potenziellen Verbraucher mit Met nicht vertraut oder assoziieren ihn mit selbst gebrautem Bier von geringer Qualität, was die weitverbreitete Akzeptanz einschränkt

Das Marktwachstum wächst durch globale Chancen, Partnerschaften und kulturelle Anziehungskraft

Gelegenheit

Die beträchtliche Entwicklung internationaler und unberührter Regionen bietet eine Chance für das Wachstum des Metgetränkemarktes. Während Met seinen alkoholischen Standpunkt auf der ganzen Welt rühmt, fühlt es sich an wie kulturelles Hellsehen, vermischt mit interessanten Geschmacksrichtungen. Eine strategische Partnerschaftskooperation aus anderen Gründen würde die Sichtbarkeit von Mead in Restaurants, Bars, Verbrauchsgütern und sogar im Tourismussektor erhöhen. Die Förderung von Met als gute Gesundheitsalternative könnte zur Entstehung eines Nischenmarktes führen. Der Eintritt durch solche Möglichkeiten wäre strategisch zu prüfen und würde dazu führen, dass auf diesem Markt weltweit eine hohe Nachfrage entsteht.

• Traditionelle Met-produzierende Länder verzeichneten in den letzten Jahren ein Exportwachstum von über 80 %, was auf ein großes internationales Interesse an handwerklich hergestellten Met-Sorten hinweist
• Die Teilnahme an globalen Met-Wettbewerben stieg über einen Zeitraum von drei Jahren um mehr als 100 %, was das Vertrauen der Branche und die erhöhte Produktqualität beweist

 

Das Marktwachstum hat mit hohen Kosten, Nischenattraktivität und Erschwinglichkeit zu kämpfen

Herausforderung

Zu den Herausforderungen, mit denen der Metgetränkemarkt konfrontiert ist, gehört das Problem der hohen Produktionskosten bei qualitativ hochwertigem Honig mit anderen natürlichen Zutaten. Dies führt häufig dazu, dass der Einzelhandelspreis sehr hoch ist und mit dem anderer alkoholischer Getränke kaum noch zu vergleichen ist, wodurch die Erschwinglichkeit des Produkts für kostenbewusste Verbraucher eingeschränkt wird. Da es sich bei dem Produkt um eine Nische handelt, verringert sich auch der Skaleneffekt für die Hersteller. Es kommt also eine ganze Menge zusammen, die den schwierigen Weg sowohl für die Akzeptanz auf dem Massenmarkt als auch für eine breitere Marktexpansion ebnet.

• Einige Brauereien verwenden bis zu 1.000 % mehr Honig, als für typisches Bier erforderlich ist, was die Produktionskosten erheblich erhöht und die Gewinnspanne schmälert.
• Mehr als 60 % der befragten Verbraucher assoziieren Met mit ungünstigen hausgemachten Bieren, was eine Wahrnehmungshürde für hochwertige kommerzielle Produkte darstellt.

 

 

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MEAD-GETRÄNKEMARKT REGIONALE EINBLICKE

• Nordamerika

Nordamerika treibt das Marktwachstum mit einer Handwerkskultur und einem starken Vertrieb voran

Nordamerika ist führend auf dem Mead-Getränkemarkt und verfügt über eine reiche Kultur der handwerklich hergestellten Getränke sowie eine wachsende Verbrauchergruppe, die einzigartige und handwerklich hergestellte Getränke benötigt. Nordamerika hat die Mead-Getränkeindustrie mit einem gut ausgebauten Netzwerk von Meaderies unterstützt, die durch Vertriebskanäle gut unterstützt werden. Der US-amerikanische Mead-Getränkemarkt nimmt unter den nordamerikanischen Ländern eine Führungsrolle ein, wo Innovation, Produktvielfalt und eine wachsende Pyramidenbasis das Wachstum vorantreiben. In den USA gibt es eine Reihe kleiner und kleiner Brauereien, die eine erfolgreiche Markteinführung des Getränks über Festivals, Verkostungen, online oder über jedes andere Medium ermöglichen. Ein derart beschleunigtes Tempo der Geschäftstätigkeit stärkt die Position Nordamerikas auf dem globalen Met-Markt in überwältigendem Maße.

• Europa

Europa fördert das Marktwachstum durch Tradition, Wiederbelebung des Handwerks und Tourismus

Europa nutzt aufgrund seines historisch tief verwurzelten Interesses an Met und einer wachsenden Affinität zur Rückkehr zu den traditionellen Formen alkoholischer Getränke einen Großteil der Marktanteilsmöglichkeit für Mead-Getränke. Viele europäische Länder erleben aufgrund lokaler Handwerksbetriebe und Kulturfestivals ein neues Revival des Met. Die Identität von Mead als Bio- und Naturprodukt passt gut zum Clean-Label-Prinzip. Die gleichzeitige Verbesserung des Tourismus und der kulinarischen Erlebnisse trägt auch dazu bei, dass Met in ganz Europa sichtbarer und präsenter wird.

• Asien

Das Marktwachstum in Asien nimmt mit der Urbanisierung, der Neugier und der Ausweitung des E-Commerce zu

Asien ist ein stetig wachsender Markt für Metgetränke, der durch das zunehmende städtische Wachstum und die sich ändernden Vorlieben der Verbraucher in Bezug auf besondere alkoholische Getränke gefördert wird. Ein höheres verfügbares Einkommen und eine nach wie vor bestehende Neugier auf globale Geschmacksrichtungen veranlassen Verbraucher dazu, sich mit Getränken wie Met zu beschäftigen. Der Aufstieg des E-Commerce und der Lebensmittelfachgeschäfte hat zu einer zunehmenden Verbesserung der Zugänglichkeit von Met in dieser Region geführt. Darüber hinaus führen lokale Produzenten in Ländern wie Indien und Japan neue Varianten von Metgetränken ein, die das regionale Marktwachstum weiter unterstützen.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Das Marktwachstum wird durch Innovation, Vertrieb, Marketing und E-Commerce-Erweiterung gestärkt

Der Markt für Met-Getränke wird erheblich von den starken Akteuren beeinflusst, die sich ständig auf die Aufrechterhaltung des innovativen Produktwachstums, die Erweiterung der Vertriebskanäle und den Einsatz von Marketing zur Stimulierung des Verbraucherbewusstseins und der Verbrauchernachfrage konzentrieren. Diese Akteure beschäftigen sich mit der Produktdiversifizierung, der Einführung neuer Geschmacksrichtungen und der Verbesserung der Verpackung, um eine viel größere Zielgruppe anzusprechen. Diese Sichtbarkeit von Met wird durch ihre Aktivitäten auf Messen, bei Verkostungen und in der Zusammenarbeit mit Restaurants und Bars noch verstärkt. E-Commerce-Plattformen und das Abo-Modell starten lokale Metereien, um Met auch technikbegeisterten Konsumenten zugänglich zu machen. Durch bewährte Praktiken in Bezug auf Qualität, Marke und gute Wachstumsstrategien prägen diese Schlüssel die Wahrnehmung der Verbraucher und vergrößern die Größe des Met-Marktes.

• Pasieka Jaros: Dieser in Polen ansässige Hersteller trug innerhalb von fünf Jahren zu einer landesweiten Produktionssteigerung von 84 % bei traditionellem Met bei und positionierte sich damit als weltweiter Marktführer bei traditionellen Metsorten
• B. Nektar Meadery: Als Pionier der US-amerikanischen Met-Industrie spielte B. Nektar eine Schlüsselrolle bei der Hybrid-Met-Innovation und sorgte dafür, dass die Marktpräsenz moderner aromatisierter und Fusion-Met um 200 % stieg

Liste der Top-Unternehmen für Metgetränke

• Pasieka Jaros
• B. Nektar Meadery
• Medovina
• Schramm's Mead
• Tallgrass Mead
• Moonlight Meadery

WICHTIGE ENTWICKLUNGEN IN DER INDUSTRIE

Januar 2025:Maza Meadery brachte „Maza Red Mead" im Januar 2025 auf den Markt. Maza Meadery mit Sitz in Colorado führte dieses neue Produkt ein, um der steigenden Nachfrage nach aromatisierten Mets mit Schwerpunkt auf kräftigen und einzigartigen Geschmacksprofilen gerecht zu werden. Der rote Met, der aus einer Mischung aus Honig, Früchten und Gewürzen hergestellt wird, spiegelt die Bemühungen des Unternehmens wider, Innovationen zu entwickeln und handwerklich hergestellten Met herzustellen, der ein breiteres Verbraucherspektrum anspricht, insbesondere jüngere Trinker, die daran interessiert sind, mit neuen alkoholischen Getränken zu experimentieren.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Forschungsbericht befasst sich mit der Marktsegmentierung und nutzt sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden, um eine gründliche Analyse bereitzustellen. Außerdem werden die Auswirkungen finanzieller und strategischer Perspektiven auf den Markt bewertet. Darüber hinaus präsentiert der Bericht nationale und regionale Bewertungen unter Berücksichtigung der vorherrschenden Kräfte von Angebot und Nachfrage, die das Marktwachstum beeinflussen. Die Wettbewerbslandschaft wird akribisch detailliert beschrieben, einschließlich der Marktanteile wichtiger Wettbewerber. Der Bericht umfasst neuartige Forschungsmethoden und Spielerstrategien, die auf den erwarteten Zeitrahmen zugeschnitten sind. Insgesamt bietet es auf formale und leicht verständliche Weise wertvolle und umfassende Einblicke in die Marktdynamik.