Marktgröße, Anteil, Wachstum, Trends und Branchenanalyse für Saftprodukte, nach Typ (Fruchtsaft, Gemüsesaft), nach Anwendung (Supermärkte und Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhändler, andere), regionale Einblicke und Prognose von 2025 bis 2035

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ÜBERBLICK ÜBER DEN SAFTPRODUKTMARKT

Es wird erwartet, dass der weltweite Markt für Saftprodukte ein kontinuierliches Wachstum verzeichnen wird, das bei 162,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 beginnt, 167,59 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 erreicht und bis 2035 auf 218,42 Milliarden US-Dollar ansteigt, mit einer konstanten jährlichen Wachstumsrate von 3 % von 2025 bis 2035. 

Saftprodukte umfassen eine vielfältige Palette von Getränken, die aus Obst und Gemüse hergestellt werden. Diese Getränke können von reinen Fruchtsäften wie Orangen- und Apfelsaft bis hin zu Mixgetränken, Gemüsesäften und mit Nährstoffen angereicherten funktionellen Variationen reichen. Auch Smoothies, kaltgepresste Säfte und Pulverformen fallen in diese Kategorie. Saftprodukte bedienen unterschiedliche Verbraucherpräferenzen, sei es zur Erfrischung, zur Ernährung oder für kulinarische Zwecke, und ihre Beliebtheit wird von Faktoren wie Geschmack, Bequemlichkeit und Gesundheitsbewusstsein bestimmt. Verbraucher sollten jedoch auf den zugesetzten Zucker und die Verarbeitungsmethoden achten, da der Nährstoffgehalt bei verschiedenen Saftprodukten erheblich variieren kann.

Der Konsum von Saftprodukten erstreckt sich über alle Altersgruppen, wobei Kindersäfte, Cocktailmixer und biologische/natürliche Optionen unterschiedliche Vorlieben ansprechen. Saftboxen und -beutel bieten Komfort für den Verzehr unterwegs. Der Markt entwickelt sich mit der Einführung funktionaler und gesundheitsorientierter Säfte weiter und spricht Verbraucher an, die bestimmte Vorteile suchen. Da die Nachfrage nach gesunden und praktischen Getränken weiterhin besteht, passt sich die Saftproduktindustrie an und bietet eine große Auswahl an Optionen an, die den unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen gerecht werden.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Erhöhte Nachfrage nach immunstärkenden Produkten, um die Nachfrage deutlich anzukurbeln

Die COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd. Die Nachfrage nach Saftprodukten war in allen Regionen im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie höher als erwartet. Der plötzliche Anstieg der CAGR ist auf das Wachstum des Marktes und die Rückkehr der Nachfrage auf das Niveau vor der Pandemie zurückzuführen.

COVID-19 hatte weltweit lebensverändernde Auswirkungen. Der Markt für Saftprodukte war erheblich betroffen. Das Virus hatte unterschiedliche Auswirkungen auf verschiedene Märkte. In mehreren Ländern wurden Ausgangssperren verhängt. Diese unberechenbare Pandemie verursachte Störungen in allen Arten von Unternehmen. Während der Pandemie wurden die Beschränkungen aufgrund steigender Fallzahlen verschärft. Zahlreiche Branchen waren betroffen. Allerdings verzeichnete der Markt für Saftproduktanteile eine erhöhte Nachfrage.

Die Saftindustrie stand vor Herausforderungen im Zusammenhang mit Unterbrechungen der Lieferkette, einschließlich Unterbrechungen bei der Verfügbarkeit von frischem Obst aufgrund von Arbeitskräftemangel, Transportverzögerungen und Nachfrageschwankungen. Durch den Lockdown und die Einschränkungen beim Essen auswärts haben viele Menschen ihren Konsum von Mahlzeiten und Getränken zu Hause erhöht. Dadurch kam es zu einem Anstieg des Absatzes verpackter Saftprodukte für den Eigenbedarf. Auf der anderen Seite die Schließung von Restaurants,Hotelund andere Gastronomiebetriebe hatten erhebliche Auswirkungen auf die Saftproduktindustrie. Die Verkäufe an die Gastronomie gingen während der Lockdowns stark zurück.

Der zunehmende Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wohlbefinden führte zu einem größeren Interesse an natürlichen und biologischen Saftprodukten. Marken, die ihre gesundheitlichen Vorteile und Clean-Label-Zutaten hervorheben, verzeichneten eine erhöhte Nachfrage. In der Anfangsphase der Pandemie stieg die Nachfrage nach Produkten, die als immunstärkend galten, darunter Orangensaft und andere Vitamin-C-reiche Säfte. Verbraucher suchten nach diesen Getränken wegen ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile. Es wird erwartet, dass der Markt das Wachstum des Marktes für Saftprodukte nach der Pandemie ankurbeln wird.

NEUESTE TRENDS

Zuckerarme und kalorienreduzierte Optionen zur Ausweitung des Marktwachstums

Um der Nachfrage nach gesünderen Alternativen gerecht zu werden, haben Safthersteller nach zucker- und kalorienarmen Optionen gesucht. Möglicherweise haben sie weiterhin Produkte mit reduziertem Zuckergehalt und weniger Kalorien entwickelt und auf den Markt gebracht. Die Branche hat mit einzigartigen Geschmackskombinationen und -mischungen, darunter exotische Früchte, Kräuter und Gewürze, Innovationen hervorgebracht, um den unterschiedlichen Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden und eine größere Auswahl an Optionen anzubieten.

Der Trend zum gesundheitsbewussten Konsum dürfte sich fortsetzen. Saftprodukte mit zusätzlichen funktionellen Inhaltsstoffen wie Antioxidantien, Probiotika und Adaptogenen dürften weiter an Beliebtheit gewonnen haben, da Verbraucher nach Getränken suchen, die sowohl Erfrischung als auch gesundheitliche Vorteile bieten. Verbraucher fordern zunehmend Transparenz bei der Produktkennzeichnung. Saftunternehmen haben darauf reagiert, indem sie klare und prägnante Informationen über Zutaten, Herkunft und Produktionsmethoden bereitgestellt haben. Es wird erwartet, dass diese neuesten Entwicklungen den Marktanteil von Saftprodukten steigern werden.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) erreichte der Konsum von 100 % Fruchtsäften in den USA im Jahr 2022 über 15 Milliarden Liter, wobei Zitrussäfte wie Orangen- und Grapefruitsäfte weiterhin die höchste Nachfrage aufweisen.

• Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) stieg die weltweite Produktion von Fruchtsäften im Jahr 2022 um 5,3 %, was auf die höhere Nachfrage nach pflanzlichen Getränken, insbesondere kaltgepressten Säften und Smoothies, zurückzuführen ist.

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SEGMENTIERUNG DES SAFTPRODUKTMARKTS

Nach Typ

Je nach Typ wird der Markt in Fruchtsäfte und Gemüsesäfte unterteilt.

Fruchtsäfte haben einen großen Anteil am Weltmarkt.

Auf Antrag

Je nach Anwendung ist der Markt in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhändler und andere unterteilt.

Supermärkte und Hypermärkte halten als Anwendung einen großen Anteil am Weltmarkt.

FAHRFAKTOREN

Gesundheits- und Wellnesstrends zur Steigerung des Marktanteils

Das Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden war ein wesentlicher Treiber. Viele Menschen betrachten Saftprodukte als eine praktische Möglichkeit, ihre tägliche Aufnahme von essentiellen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien zu erhöhen. Die Wahrnehmung von Saft als Nahrungs- und Gesundheitsquelle, einschließlich der Unterstützung des Immunsystems, hat die Nachfrage angekurbelt. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit natürlichen und Clean-Label-Zutaten. Saftprodukte, insbesondere solche mit minimalen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und künstlichen Aromen, entsprechen dieser Präferenz. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Marktes für Saftprodukte vorantreiben werden.

Funktionale und verstärkte Optionen zur Steigerung des Marktwachstums

Verbraucher sind an Saftprodukten mit zusätzlichen Funktionalitäten wie Probiotika, Antioxidantien und Vitaminen interessiert. Diese funktionellen Inhaltsstoffe bieten spezifische gesundheitliche Vorteile und tragen zur Attraktivität von Saftprodukten bei. Saftprodukte gibt es in einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen und Mischungen, die unterschiedliche Geschmäcker ansprechen. Um Verbraucher anzulocken, führen Hersteller weiterhin innovative Geschmackskombinationen ein, darunter exotische Früchte und Kräutertees. Es wird erwartet, dass diese Faktoren den Markt für Saftprodukte antreiben werden.

• Nach Angaben des International Food Information Council (IFIC) hat der zunehmende gesundheitsbewusste Verbrauchertrend zu einem Anstieg der Nachfrage nach Bio- und Natursäften um 10 % geführt, wobei Säfte ohne Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe besonders bevorzugt werden.

• Nach Angaben der European Fruit Juice Association (AIJN) hat das wachsende Interesse an pflanzlicher Ernährung und nachhaltigen Produktionsmethoden zu einem Wachstum des Marktes für Säfte auf Gemüsebasis um 12 % geführt, insbesondere in europäischen Ländern wie Deutschland und Großbritannien.

EINHALTUNGSFAKTOR

Zuckergehalt und gesundheitliche Bedenken beeinträchtigen den Marktanteil

Einer der wesentlichen hemmenden Faktoren ist das wachsende Bewusstsein für den hohen Zuckergehalt in vielen Saftprodukten. Bedenken hinsichtlich eines übermäßigen Zuckerkonsums und dessen Zusammenhang mit Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Diabetes haben zu einem verringerten Konsum zuckerhaltiger Säfte geführt. Saftprodukte stehen in starker Konkurrenz durch eine Vielzahl anderer Getränke, darunter Wasser, aromatisiertes Wasser, Sportgetränke und pflanzliche Milchalternativen. Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Alternativen, die als gesünder gelten. Es wird erwartet, dass diese Faktoren das Wachstum des Marktes für Saftprodukte behindern.

• Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist die Nachfrage nach frischen Säften zwar gestiegen, gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit dem Zuckergehalt sind jedoch zu einer großen Herausforderung geworden, da über 30 % der Verbraucher ihren Zuckerkonsum reduzieren und sich dadurch für zuckerarme oder zuckerfreie Saftalternativen entscheiden.

• Nach Angaben der FAO wird außerdem hervorgehoben, dass schwankende Rohstoffpreise, insbesondere für tropische Früchte wie Orangen und Mangos, im Jahr 2022 zu 8 % höheren Produktionskosten für Safthersteller geführt haben, was sich auf die Gewinnmargen auswirken könnte.

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REGIONALE EINBLICKE IN DEN SAFTPRODUKTMARKT

Nordamerika wird aufgrund der hohen Verbrauchernachfrage den Markt dominieren

Nordamerika ist der größte Anteilseigner für die Größe des Marktes für Saftprodukte. Nordamerika verfügt über einen großen und vielfältigen Verbrauchermarkt mit einer starken Nachfrage nach einer breiten Palette an Getränken, einschließlich Saftprodukten. Nordamerikanische Verbraucher haben Interesse an innovativen Saftprodukten wie funktionellen Säften, Bio-Optionen und Premium-Mischungen gezeigt. Das Vorhandensein einer gesundheitsbewussten Verbraucherbasis treibt Innovationen in dieser Region voran.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure konzentrieren sich auf Partnerschaften, um sich einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen

Führende Marktteilnehmer unternehmen gemeinsame Anstrengungen, indem sie mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um im Wettbewerb die Nase vorn zu haben. Viele Unternehmen investieren auch in neue Produkteinführungen, um ihr Produktportfolio zu erweitern. Auch Fusionen und Übernahmen zählen zu den zentralen Strategien der Akteure zur Erweiterung ihres Produktportfolios.

• Nach Angaben von CHC Gourmet Sdn Bhd hat das Unternehmen seine Produktionskapazität im Jahr 2022 um 20 % erweitert, um der wachsenden Nachfrage nach Premium-Fruchtsäften in Südostasien gerecht zu werden, wobei der Schwerpunkt auf Premium-Kokosnuss- und tropischen Fruchtsäften liegt.

• Jeram Coconut Sdn. Bhd. hat seine Lieferkette durch den Abschluss nachhaltigerer Beschaffungsverträge verbessert, was zu einer Reduzierung der Logistikkosten um 15 % führte und einen effizienteren Vertrieb seiner Kokosnusssaftprodukte auf internationalen Märkten ermöglichte.

Liste der Top-Unternehmen für Saftprodukte

• CHC Gourmet Sdn Bhd [Malaysia]
• Jeram Coconut Sdn. Bhd [Malaysia]
• Thomyam Food Industries Sdn. Bhd [Malaysia]
• Strong Group [Taiwan]
• Want-want Holdings [Taiwan]

BERICHTSBEREICH

Bei dieser Untersuchung handelt es sich um einen Bericht mit umfassenden Studien, die eine Beschreibung der auf dem Markt vorhandenen Unternehmen enthalten, die sich auf den Prognosezeitraum auswirken. Mit detaillierten Studien bietet es auch eine umfassende Analyse durch Untersuchung von Faktoren wie Segmentierung, Chancen, industrielle Entwicklungen, Trends, Wachstum, Größe, Anteil, Beschränkungen usw. Diese Analyse kann geändert werden, wenn sich die Hauptakteure und die wahrscheinliche Analyse der Marktdynamik ändern.