Marktgröße, Anteil, Wachstum und Branchenanalyse für Kekse nach Typ (einfache und butterbasierte Kekse, Choco-Chip- und andere schokoladenbasierte Kekssorten und andere), nach Anwendung (Bäckereien und Fachgeschäfte, Supermärkte und Verbrauchermärkte, unabhängige Einzelhändler und Convenience-Stores, Lebensmitteldienstleistungen und andere), regionale Einblicke und Prognose 2026 bis 2035

COOKIES-MARKTÜBERSICHT

Der weltweite Markt für Kekse soll von etwa 30,89 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 46,64 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 steigen und zwischen 2026 und 2035 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % wachsen. Nordamerika und Europa liegen mit einem gemeinsamen Anteil von 60–64 % bei verpackten Keksen an der Spitze; Der asiatisch-pazifische Raum hält rund 30–34 %, da das Naschen zunimmt.

Kekse, ein weltweit geschätzter Snack, haben sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit, Reichweite und enormen Anziehungskraft zu einem wichtigen Bestandteil der modernen Essgewohnheiten entwickelt. Kekse bestehen aus einer Kombination von Mehl, Zucker und Fetten (einschließlich Butter oder Ölen) und werden häufig mit Aromen wie Schokolade, Nüssen, getrocknetem Endprodukt und Gewürzen verfeinert. Sie bieten unterschiedliche Geschmäcker und Möglichkeiten. Von weich und zäh bis hin zu knusprig und knusprig – diese gebackenen Leckereien sind in verschiedenen Texturen erhältlich und bieten für jeden Gaumen etwas. Sie werden als Wohlfühlmahlzeit, als Snack für unterwegs oder als köstliches Dessert genossen und sind problemlos in Bäckereien, Cafés, Supermärkten und Online-Plattformen erhältlich. In den letzten Jahren hat sich der Keksmarkt erheblich weiterentwickelt, was auf Verbesserungen bei Rezepten, Verpackungen und Geschmacksrichtungen sowie auf die wachsende Nachfrage nach hochwertigen und gesundheitsbewussten Optionen zurückzuführen ist. Während herkömmliche Kekse ihre Stärke behalten, erlebt der Markt zunehmend einen Aufschwung gesünderer Alternativen, darunter zuckerfreie, glutenfreie, vegane und proteinreiche Sorten, die auf veränderte Verbrauchergewohnheiten und Ernährungswünsche eingehen. Cookies werden regelmäßig mit einzigartigen Aktivitäten und Geschenken in Verbindung gebracht, was sie zu vielseitigen Produkten sowohl für den individuellen Konsum als auch für den sozialen Austausch macht.

WICHTIGSTE ERKENNTNISSE

AUSWIRKUNGEN VON COVID-19

Da sich die Menschen während des Lockdowns dem Backen zuwandten, stieg die Nachfrage nach Keksen deutlich an

Die globale COVID-19-Pandemie war beispiellos und erschütternd, da der Markt im Vergleich zum Niveau vor der Pandemie in allen Regionen eine über den Erwartungen liegende Nachfrage verzeichnete. Das plötzliche Marktwachstum, das sich im Anstieg der CAGR widerspiegelt, ist darauf zurückzuführen, dass das Marktwachstum und die Nachfrage wieder das Niveau vor der Pandemie erreichen.

Das Coronavirus-Chaos führte zu einer Pandemie und hatte tiefgreifende und vielfältige Auswirkungen auf den globalen Keksmarkt. In den ersten Phasen der Pandemie behinderten Lieferkettenunterbrechungen, Sperrvorschriften und Arbeitskräftemangel die Produktion undLogistik, was zu vorübergehenden Einbrüchen in der Marktleistung führt. Als sich die Pandemie jedoch besserte, entwickelten sich Kekse zu einem beliebten Trostnahrungsmittel, das Menschen, die zu Hause eingesperrt waren, Trost spendete. Da sich während des Lockdowns immer mehr Menschen dem Naschen und Backen zuwenden, erlebte die Nachfrage nach Keksen einen fantastischen Anstieg, vor allem über Online- und Lebensmitteleinzelhandelskanäle. E-Commerce-Plattformen spielten eine große Rolle und entwickelten sich zu einem wichtigen Vertriebskanal, da Verbraucher aus Sicherheits- und Komfortgründen das digitale Einkaufen einführten. Darüber hinaus gewannen versiegelte, vorverpackte Kekse aufgrund von Hygienebedenken und der Zunahme verpackter Waren an Bedeutung gegenüber prickelnden Backwaren. Trotz der kurzzeitigen Schließung von Cafés, Bäckereien und Lebensmitteleinzelhändlern blieb der Privatkonsum stark, und es wurden kleinere Verpackungscodecs eingeführt, um gebührenbewussten Käufern gerecht zu werden, die mit finanziellen Unsicherheiten konfrontiert sind. Während die Pandemie das Verbraucherverhalten veränderte, verstärkte sie langfristige Trends wie die digitale Transformation und den Wunsch nach hygienischen, verzehrfertigen Snacks und festigte die Funktion von Keksen in Haushalten auf der ganzen Welt.

NEUESTE TRENDS

Mit Superfoods angereicherte Kekse nehmen zu, da die Verbraucher bewusster mit ihren Lebensmitteln umgehen

Eine weit verbreitete Mode, die den Keksmarkt revolutioniert, ist die wachsende Nachfrage nach fitnessorientierten und nützlichen Keksen. Moderne Verbraucher sind bei der Auswahl ihrer Lebensmittel besonders bewusst und legen Wert auf Produkte, die Genuss mit Ernährung und Wohlbefinden verbinden. Dies hat zu einem Aufwärtstrend bei Keksen geführt, die mit Superfoods wie Quinoa, Hafer, Chiasamen und Leinsamen angereichert sind, und bringt gleichzeitig Segnungen wie übermäßiges Eiweiß, übermäßige Ballaststoffe und reduzierten Zucker mit sich. Auch funktionelle Kekse, die auf bestimmte Ernährungswünsche ausgerichtet sind, sowie glutenfreie, vegane, ketofreundliche und gelegentlich kalorienhaltige Variationen gewinnen an Bedeutung. Clean-Label-Produkte, die Wert auf natürliche Inhaltsstoffe und Transparenz bei der Beschaffung legen, finden bei fitnessbewussten Kunden großen Anklang, da sie auf synthetische Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und übermäßigen Zucker verzichten möchten. Premium-Services mit nachhaltig gewonnenen Substanzen und umweltfreundlichen Verpackungen sprechen umweltbewusste Verbraucher zusätzlich an und positionieren die Hersteller als ethisch und vorausschauend. Die Annäherung an gesundheitsbewusste Kekse zeigt umfassendere Veränderungen im Kundenverhalten, wobei es beim Naschen nicht nur um Genuss geht, sondern auch um den bewussten Konsum und die Ausrichtung von Produkten auf persönliche Fitnessbedürfnisse.

• Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) konsumieren über 60 % der Haushalte in den USA mindestens einmal pro Woche verpackte Kekse.

• Die European Snacks Association (ESA) berichtet, dass 35 % der europäischen Verbraucher Kekse mit zusätzlichen funktionellen Zutaten wie Ballaststoffen oder Proteinen bevorzugen.

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SEGMENTIERUNG DES COOKIES-MARKTES

Nach Typ

Basierend auf der Art kann der globale Markt in einfache Kekse und Kekse auf Butterbasis, Choco-Chip- und andere Kekssorten auf Schokoladenbasis und andere kategorisiert werden.

• Einfache und auf Butter basierende Kekse: Einfache und auf Butter basierende Kekse bilden einen großen Teil des weltweiten Keksmarktes und bieten Verbrauchern ein klassisches und unvergängliches Angebot. Diese Kekse sind für ihre einfachen Zutaten, ihren reichhaltigen Buttergeschmack und ihre Flexibilität bekannt, weshalb sie in allen Regionen und Bevölkerungsgruppen weithin geschätzt werden. Shortbread-Kekse, Butterkekse und traditionelle Zuckerkekse fallen in diese Kategorie und sind attraktiv für Kunden, die minimalistische, aber dennoch köstliche Snackoptionen suchen. Vollkekse auf Butterbasis sind besonders in Europa und Nordamerika beliebt, wo sie mit festlichen Aktivitäten, Geschenken und Teetraditionen in Verbindung gebracht werden. Sie sind häufig in erstklassigen, handwerklich hergestellten Formen erhältlich, die von gesundheitsbewussten Verbrauchern profitieren, die auf der Suche nach echten und traditionellen Aromen sind.

• Choco-Chip und andere Kekssorten auf Schokoladenbasis: Kekse auf Schokoladenbasis, zu denen auch die berühmten Chocolate-Chip-Versionen gehören, sind der sich am schnellsten entwickelnde und dominanteste Bereich auf dem Keksmarkt. Die große Beliebtheit von Schokolade als Geschmacksrichtung und ihre Fähigkeit, den Genuss zu verschönern, machen diese Klasse zu einem weltweiten Verbraucherfavoriten. Schokoladenkekse sind in Nordamerika und Europa ein Grundnahrungsmittel, während im asiatisch-pazifischen Raum sowohl internationale als auch lokale Marken erfolgreich mit Schokolade angereicherte Kekse auf den Markt gebracht haben, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Innovationen in dieser Phase, darunter doppelte Schokoladen-, Fudge- oder Kakao-bestäubte Kekse, begeistern junge Verbraucher und Gourmet-Snack-Suchende. Darüber hinaus profitieren Vollkekse auf Schokoladenbasis oft von Festtags- und Geschenktrends, wobei Marken Verpackungen in limitierter Auflage und saisonale Geschmacksrichtungen auf den Markt bringen.

• Sonstiges: Die Kategorie „Sonstige" umfasst eine große Auswahl an Nischen- und Stärkekeksen, darunter Kekse auf Fruchtbasis, mit Nüssen angereicherte Sorten, Haferkekse und glutenfreie Alternativen. Diese Kekse erfüllen zahlreiche Verbraucherwünsche, vor allem solche, die nach praktischen und fitnessorientierten Snacks suchen. Die Nachfrage nach Keksen mit pflanzlichen Zutaten, darunter Trockenfrüchte, Samen und Superfoods, nimmt zu, insbesondere in Regionen wie Europa und Nordamerika. Spezialkekse, die sich auf bestimmte Ernährungsbedürfnisse konzentrieren, wie vegane, ketogene und glutenfreie Kekse, haben in den letzten Jahren ebenfalls an Bedeutung gewonnen. Dieser Abschnitt zeigt den wachsenden Trend zur Personalisierung und zur fitnessbewussten Einnahme und ermutigt Hersteller zu Innovationen und der Einführung neuer Produktlinien, um den sich verändernden Geschmäckern und Möglichkeiten gerecht zu werden.

Auf Antrag

Je nach Anwendung kann der Weltmarkt in Bäckereien und Fachgeschäfte, Supermärkte und Verbrauchermärkte, unabhängige Einzelhändler und Convenience-Stores eingeteilt werden.Lebensmittelserviceund andere.

• Bäckereien und Fachgeschäfte: Bäckereien und Feinkostgeschäfte spielen eine entscheidende Rolle auf dem Keksmarkt und bieten frisch gebackene und handwerklich hergestellte Alternativen für Kunden, die nach erstklassigen und großartigen Produkten suchen. Diese Betriebe beliefern Nischenmärkte mit einem Schwerpunkt auf besonderen Geschmacksrichtungen, Kräuterelementen und maßgeschneiderten Dienstleistungen. Bäckereien legen oft Wert auf die hausgemachte Komponente ihrer Kekse und positionieren sie als fortschrittliche Alternative zu stark produzierten Sorten. Fachgeschäfte profitieren zusätzlich von der festlichen Nachfrage und bieten ausgewählte Keks-Geschenkboxen und saisonale Geschmacksrichtungen an, die die Verbraucher irgendwann während der Feiertage und Feierlichkeiten ansprechen. In Gegenden wie Europa und Nordamerika, wo Käufer Wert auf Frische und Authentizität legen, ist die Anziehungskraft von Nachbarschaftsbäckereien und Fachgeschäften nach wie vor groß.

• Supermärkte und Verbrauchermärkte: Supermärkte und Verbrauchermärkte stellen einen der wichtigsten Vertriebskanäle für Kekse dar und präsentieren eine große Warenkollektion unter einem Dach. Diese Geschäfte bieten Verbrauchern einen einfachen Zugang zu jedem Massenmarkt und jedem Premium-Kekshersteller und sorgen so für hohe Sichtbarkeit und Komfort. Supermärkte bieten häufig Sonderangebote, Rabatte und Bündelungsangebote an, die zur Umsatzsteigerung beitragen. Dieser Kanal ist besonders in entwickelten Gebieten wie Nordamerika und Europa vorherrschend, in denen die organisierte Einzelhandelsinfrastruktur ordnungsgemäß aufgebaut ist. Darüber hinaus hat der sich entwickelnde Trend zu Ladenbäckereien in großen Einzelhandelsketten auch die Versorgung mit frisch gebackenen Keksen verbessert und Komfort mit Qualität kombiniert.

• Unabhängige Einzelhändler und Convenience-Stores: Unabhängige Geschäfte und Convenience-Stores spielen eine entscheidende Rolle bei der Förderung von Impulskäufen und der Betreuung von Kunden, die unterwegs sind. Diese Läden haben in der Regel kleinere Kekspackungen im Angebot, sodass sie sich ideal für einen kurzen Snack eignen. Dieser Kanal ist vor allem in Schwellenländern von Bedeutung, wo sich der vorbereitete Einzelhandel weiter entwickelt und unabhängige Geschäfte die Nachbarschaften dominieren. Convenience-Stores fungieren auch als wichtige Vertriebsstelle für einzeln verpackte und einzeln verpackte Kekssorten und richten sich an geschäftige Menschen und Pendler. Ihre massive Präsenz gewährleistet die Erreichbarkeit insbesondere in ländlichen und vorstädtischen Regionen.

• Gastronomie: Das Segment der Essensanbieter umfasst Cafés, Restaurants, Gasthäuser und Catering-Dienste, die Kekse als eigenständige Snacks, Getränkebeilagen oder Dessert-Gadgets auf ihrer Speisekarte haben. Cafés, darunter solche, die von globalen Ketten wie Starbucks betrieben werden, haben wesentlich zum Ruf nach Keksen als Ergänzungsprodukt zu Kaffee und Tee beigetragen. Darüber hinaus werden Kekse zunehmend in Desserts wie Eisbechern, Milchshake-Toppings und Eiscremesandwiches verwendet, was den Umsatz des Lebensmittelanbieters steigert. Das rasante Wachstum von Quick-Provider-Restaurants (QSRs) und die Café-Tradition in Regionen wie der Asien-Pazifik-Region haben die Leistung dieses Abschnitts ebenfalls gestärkt.

• Sonstiges: Die Phase „Sonstiges" umfasst Online-Systeme, Verkaufsautomaten und Direct-to-Consumer-Vertriebskanäle (DTC). Der E-Commerce hat in den letzten Jahren einen exponentiellen Aufschwung erlebt und bietet Käufern einen einfachen Zugang zu einer Vielzahl von Cookies, darunter internationale und einzigartige Marken. Online-Systeme ermöglichen die Individualisierung von Produkten, Großbestellungen und Abonnementmodelle, die trendbewusste Verbraucher ansprechen, die Bequemlichkeit und Personalisierung suchen. Darüber hinaus haben sich Verkaufsautomaten, vor allem in städtischen Regionen und Bildungseinrichtungen, zu einem wachsenden Vertriebskanal entwickelt, der einen sauberen Zugang zu Keksen in Snackgröße ermöglicht. Da die Digitalisierung weiterhin auf dem Vormarsch ist, wird dieser Phase voraussichtlich weitere Dynamik verliehen.

MARKTDYNAMIK

Die Marktdynamik umfasst treibende und hemmende Faktoren, Chancen und Herausforderungen, die die Marktbedingungen angeben.

Treibende Faktoren

Erhöhte Nachfrage mit einer Verlagerung hin zu komfortorientierten Lebensstilen

Einer der wichtigsten Treiber für das Wachstum des Cookies-Marktes ist der Wandel hin zu einer komfortorientierten Existenz, insbesondere in städtischen Gebieten. Angesichts voller Terminkalender und immer weniger Zeit für das Kochen zu Hause greifen Käufer zunehmend auf transportable, für den Verzehr vorbereitete Snacks zurück, die schnelle Energie und Genuss bieten. Kekse erfüllen diesen Bedarf perfekt, da sie günstig sind, in großem Umfang erhältlich sind und für mehr als eine Gelegenheit zum Verzehr geeignet sind – sei es als Frühstück für unterwegs, als Mittagstisch oder als Mitbringsel auf Reisen. Das Aufkommen verschiedener Verpackungsformate, zu denen wiederverschließbare Packungen, Einzelportionspackungen und Snackpackungen gehören, ergänzt deren Komfort auch bei der Frischhaltung. Darüber hinaus erneuern Marken kontinuierlich Geschmacksrichtungen und Texturen, um lokalen und globalen Vorlieben gerecht zu werden und sicherzustellen, dass das Produkt in exklusiven Märkten relevant bleibt. Die allgemeine Anziehungskraft von Keksen auf Unternehmen aller Altersgruppen, von Jugendlichen bis hin zu Erwachsenen, stärkt ihren Ruf als normaler Snack und führt zu einer stetigen Nachfrage in Familien und Büros.

• Nach Angaben der FDA machen Kekse mit reduziertem Zuckergehalt oder mit Vitaminen angereichert über 25 % der neuen Produkteinführungen auf dem US-Markt aus.

• Die National Confectioners Association (NCA) gibt an, dass über 40 % der Millennials Kekse wählen, die als „gesund" oder „besser für Sie" gekennzeichnet sind.

Marktwachstum durch den rasanten Ausbau von E-Commerce und digitalen Plattformen

Ein weiterer wesentlicher Treiber ist die rasante Ausweitung des E-Handels unddigitale Plattformen, was die Art und Weise verändert hat, wie Kunden Cookies kaufen. Online-Einzelhandelskanäle bieten beispiellosen Komfort und bieten Zugang zu einer großen Vielfalt an Marken, Geschmacksrichtungen und Spezialprodukten, die in traditionellen Geschäften möglicherweise nicht erhältlich sind. Die zunehmende Akzeptanz von Abonnementmodellen, bei denen Käufer ihre Lieblingssnacks in regelmäßigen Abständen geliefert bekommen, hat für Unternehmen neue Einnahmequellen geschaffen. Digitale Strukturen ermöglichen es Marken auch, direkt mit Kunden in Kontakt zu treten und gezielte Werbekampagnen, Werbeaktionen und personalisierte Vorschläge zu nutzen, um die Kundenbindung und -zufriedenheit zu steigern. Der Aufschwung von Direct-to-Consumer-Strategien ermöglicht es kleinen und bereichsspezifischen Herstellern, effizient mit Branchenriesen zu konkurrieren, während weltweite E-Commerce-Netzwerke Cookies dabei helfen, unerschlossene Märkte und weit entfernte Regionen zu erreichen. Dieser Wandel hat zu mehr Innovation und Wettbewerb geführt und einen Boom im Keksgeschäft gefördert.

Zurückhaltender Faktor

Kunden zögern aufgrund des steigenden Bewusstseins für Gesundheitsbedenken

Eines der wesentlichen hemmenden Elemente auf dem Keksmarkt ist das wachsende Bewusstsein für Gesundheitsbedenken, die mit einer übermäßigen Aufnahme von Zucker, Fetten und Energie verbunden sind. Traditionelle Kekse, die oft als Leckerbissen wahrgenommen werden, werden von Fitness-bewussten Verbrauchern auf den Prüfstand gestellt, die hinsichtlich ihrer Situation bei Übergewicht, Diabetes und anderen Krankheiten vorsichtig sind. Regierungen in verschiedenen Ländern haben strengere Richtlinien eingeführt, darunter Zuckersteuern, Kennzeichnungspflichten und Vermarktungsbeschränkungen, die die Einhaltungsgebühren für die Hersteller erhöht haben. Cookies neu zu formulieren, um sie an diese Richtlinien anzupassen und den Kundenwünschen nach gesünderen Alternativen ohne Kompromisse beim Geschmack gerecht zu werden, stellt eine Herausforderung dar, da es kompliziert und kostspielig sein kann, ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit und Genuss zu erreichen.

• Laut USDA meiden über 20 % der Verbraucher verpackte Kekse aufgrund des hohen Zucker- oder Kaloriengehalts.

• Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) berichtet, dass 15–18 % der Erwachsenen den Kekskonsum aufgrund von Ernährungseinschränkungen oder gesundheitlichen Bedenken einschränken.

Verstärkte Auseinandersetzung mit westlichen Ernährungsgewohnheiten, was zu einem höheren Konsum abgepackter Snacks führt

Gelegenheit

Die wachsende Nachfrage in Schwellenländern stellt eine große Chance für die Keksindustrie dar. Regionen wie der asiatisch-pazifische Raum, Lateinamerika und der Nahe Osten erleben eine rasante Urbanisierung, steigende verfügbare Einkünfte und eine zunehmende Exposition gegenüber westlichem Essensverhalten, was zu einem besseren Konsum von verpackten Snacks wie Keksen führt. Diese Märkte bieten sowohl globalen als auch lokalen Spielern die Möglichkeit, Waren einzuführen, die auf regionale Geschmäcker und Optionen zugeschnitten sind, beispielsweise durch die Integration kulturell bekannter Geschmacksrichtungen oder Komponenten. Marken können Partnerschaften mit lokalen Anbietern und E-Commerce-Plattformen nutzen, um in diesen sich schnell entwickelnden Bereichen eine starke Präsenz aufzubauen. Darüber hinaus sorgt die jüngere Bevölkerung in aufstrebenden Volkswirtschaften mit ihrer Vorliebe für Snacks und Convenience-Konsum für einen großen Kundenstamm, der gerne neue Produktangebote entdecken möchte.

• Der International Food Information Council (IFIC) betont, dass über 30 % der Verbraucher Interesse an pflanzlichen oder veganen Keksen zeigen.

• Nach Angaben der National Confectioners Association (NCA) kaufen 40 % der Haushalte zunehmend Kekse mit biologischen oder gentechnikfreien Zutaten.

Es ist eine Aufgabe, das Bedürfnis nach Nachhaltigkeit mit Erschwinglichkeit und Aufrechterhaltung der Produktqualität in Einklang zu bringen

Herausforderung

Nachhaltigkeit und moralische Beschaffung bleiben zentrale Herausforderungen für den Keksmarkt. Verbraucher stören sich immer mehr an umweltverträglichen Produkten, was die Hersteller dazu zwingt, in ihren Lieferketten nachhaltige Praktiken einzuführen, wie etwa die verantwortungsvolle Beschaffung ungekochter Substanzen wie Palmöl, Kakao und Verpackungsmaterialien. Die Durchsetzung dieser Änderungen ist jedoch mit höheren Produktionskosten und betrieblicher Komplexität verbunden. Marken müssen sich auch mit Bedenken hinsichtlich der Abfallkontrolle auseinandersetzen, da Einwegverpackungen und Plastikverschmutzung zu lebenswichtigen Problemen werden. Das Gleichgewicht zwischen der Notwendigkeit von Nachhaltigkeit, Erschwinglichkeit und Aufrechterhaltung der Produktqualität stellt für das Unternehmen eine ständige Herausforderung dar, insbesondere da Kunden erwarten, dass Marken bei Umweltproblemen sinnvolle Maßnahmen ergreifen.

• Nach Angaben der FDA bestehen über 25 % der Kekschargen die Qualitätsprüfungen nicht, weil die Verpackung oder die Zutatenkennzeichnung nicht den Vorschriften entspricht.

• Das USDA stellt fest, dass über 20 % der Kekshersteller mit Herausforderungen in der Lieferkette für Spezialzutaten wie Mandelmehl oder pflanzliche Fette konfrontiert sind.

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REGIONALE EINBLICKE ZUM COOKIES-MARKT

• Nordamerika

Nordamerika, insbesondere der US-amerikanische Cookie-Markt, ist einer der wichtigsten und am weitesten verbreiteten Märkte für Cookies. In der Region gibt es eine tief verwurzelte Keks-Subkultur, wobei berühmte Sorten wie Chocolate Chip, Haferflocken-Rosinen und Shortbread zu den Grundnahrungsmitteln in den Haushalten gehören. Große Gamer, darunter Mondelez International und Campbell Soup Company, dominieren den Markt, unterstützt durch ihr umfassendes Produktportfolio und ihre robusten Vertriebsnetze. Der US-Markt zeichnet sich durch eine hohe Nachfrage sowohl nach traditionellen Keksen als auch nach innovativen Angeboten aus, die auf neue Entwicklungen wie gesundheitsbewusstes Naschen, Ernährung auf pflanzlicher Basis und glutenfreie Alternativen ausgerichtet sind. Verbraucher in der Region entscheiden sich zunehmend für Kekse mit natürlichen und glatten Zutaten und verwenden Marken, um ihre Produkte neu zu formulieren, um Zucker, Fett und künstliche Zutaten zu reduzieren. Darüber hinaus haben die gut entwickelte E-Commerce-Infrastruktur der Region und die große Warenverfügbarkeit in Supermärkten, Convenience-Stores und Online-Systemen die Einnahmen ebenfalls gesteigert. Die „Heiligungsmode", bei der Kunden traditionelle Mahlzeiten durch kleinere Snacks für unterwegs ersetzen, hat darüber hinaus den Kekskonsum verstärkt. Darüber hinaus spiegelt die zunehmende Anerkennung hochwertiger und handwerklich hergestellter Kekse, die regelmäßig Gourmet-Komponenten und spezifische Geschmacksrichtungen bieten, die wachsende Bereitschaft der US-Verbraucher wider, für köstliche und einzigartige Waren einen Aufpreis zu zahlen.

• Europa

Europa bleibt ein großer und ausgereifter Markt für Kekse, der durch seine reiche Backtradition und die unterschiedlichen Kundenpräferenzen in der gesamten Region vorangetrieben wird. Länder wie das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich und Italien leisten den größten Beitrag zum Markt, wobei Kekse ein häufiger Bestandteil von Snacks und Desserts zur Teezeit sind. Der europäische Markt ist enorm aggressiv, wobei jeder Global Player und jede regionale Marke eine umfangreiche Produktpalette anbietet, die von traditionellen Keksen bis hin zu modernen und gesundheitsorientierten Keksen reicht. Verbraucher in Europa zeigen eine ausgeprägte Neigung zu Nachhaltigkeit und ethischem Handeln, was die Produzenten dazu veranlasst hat, umweltfreundliche Verpackungen und verantwortungsvoll beschaffte Zutaten wie Fairtrade-lizenzierten Kakao und Palmöl zu verwenden. Gesundheitsbewusste Essgewohnheiten dominieren auch den europäischen Markt, was zu einer steigenden Nachfrage nach kalorienarmen, zuckerfreien und glutenfreien Keksen führt. Produkte, die mit Vollkornprodukten, Samen und natürlichen Süßungsmitteln wie Honig angereichert sind, erfreuen sich bei gesundheitsbewussten Kunden immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus erfreuen sich handwerklich hergestellte und biologische Kekse immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei Millennials und städtischen Bevölkerungsgruppen, die Wert auf hohe Qualität und Authentizität legen. Europas strenge Lebensmittelvorschriften und Kennzeichnungspflichten sorgen außerdem für Transparenz und stärken das Vertrauen der Verbraucher in die Industrie weiter.

• Asien

Der asiatisch-pazifische Raum ist der am schnellsten wachsende und dominierende Ort auf dem weltweiten Keksmarkt, angetrieben durch die schnelle Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und ein sich veränderndes Verbraucherleben. Länder wie China, Indien, Japan und Südkorea sind wichtige Märkte, in denen Kekse als praktische und kostengünstige Snack-Alternative eine starke Nachfrage verzeichnen. Die wachsende Großstadtbevölkerung in aufstrebenden Volkswirtschaften, insbesondere in China und Indien, hat den Verzehr von verpackten Lebensmitteln wie Keksen stark erhöht. Auf diesen Märkten spielen lokale Geschmäcker und kulturelle Möglichkeiten eine entscheidende Rolle, wobei Unternehmen regional einzigartige Versionen einführen, um den lokalen Geschmäckern gerecht zu werden, wie etwa Kekse mit Matcha-Geschmack in Japan oder mit Gewürzen angereicherte Kekse in Indien. Die zunehmende Marktdurchdringung globaler Kekshersteller, unterstützt durch strategische Werbekampagnen und starke Vertriebskanäle, hat das Marktwachstum in Asien weiter vorangetrieben. Darüber hinaus hat der Aufschwung des elektronischen Handels und virtueller Strukturen dazu geführt, dass Cookies sowohl für Käufer in abgelegenen als auch in konkreten Gebieten leichter zugänglich sind. Gesundheitsbewusste Käufer im asiatisch-pazifischen Raum rufen auch nach Keksen mit pflanzlichen Inhaltsstoffen, wenig Zucker und praktischen Vorteilen, was den allgemeinen Gesundheitstendenzen in der Region entspricht. Darüber hinaus übernehmen jüngere Bevölkerungsgruppen in Ländern wie Indien und Südostasien zunehmend westliches Essverhalten, was dazu beiträgt, dass Kekse immer beliebter werden als Grundnahrungsmittel. Angesichts der riesigen Käuferbasis, der zunehmenden Einzelhandelsinfrastruktur und der zunehmenden Produktverbesserungen ist der asiatisch-pazifische Raum bereit, seine Dominanz auf dem globalen Markt für Kekse auch in den kommenden Jahren zu behaupten.

WICHTIGSTE INDUSTRIE-AKTEURE

Wichtige Akteure der Branche prägen den Markt durch Wachstum und Wettbewerb

Wichtige Akteure auf dem Cookie-Markt spielen eine wesentliche Rolle bei der Förderung von Innovation, Wachstum und Wettbewerb. Diese Gruppen investieren kontinuierlich in Studien und Entwicklung, um neue Produkte einzuführen, die auf die sich verändernden Kundenwünsche eingehen, wie zum Beispiel gesündere Optionen, erstklassige Variationen und präzise Geschmackskombinationen. Ihre robusten Marketingtechniken, die aus der Empfehlung von Prominenten bestehen,soziale MedienKampagnen und zeitlich begrenzte Dienste verbessern die Sichtbarkeit des Logos und sprechen zahlreiche Kundensegmente an. Global Player nutzen ihre riesigen Vertriebsnetze, um eine hohe Produktverfügbarkeit sicherzustellen und gleichzeitig ihre Reichweite in aufstrebenden Märkten durch Übernahmen und Partnerschaften zu vergrößern. Darüber hinaus steigert das Bewusstsein dieser Unternehmen für Nachhaltigkeitsinitiativen, zu denen die Reduzierung von Verpackungsmüll, die Einführung von Easy-Label-Praktiken und die Beschaffung ethisch einwandfrei hergestellter Elemente gehören, die Beliebtheit ihres Logos und erfüllt die Erwartungen der Kunden.

• Kellogg: Nach Angaben des USDA produziert Kellogg's Kekse, die in über 70 Ländern verkauft werden, mit mehr als 100 Sorten weltweit.

• Danone: Produziert mit Ballaststoffen oder Probiotika angereicherte Kekse, die über 20 % seines Produktportfolios ausmachen

Liste der Top-Cookie-Unternehmen  

• Mondelez International (U.S.A.)
• The Kellogg Company (U.S.A.)
• Nestlé S.A. (Switzerland)
• Campbell Soup Company (U.S.A.)
• Britannia Industries Ltd. (India)
• Parle Products Pvt. Ltd. (India)
• Lotus Bakeries (Belgium)
• General Mills (U.S.A.)

ENTWICKLUNG DER SCHLÜSSELINDUSTRIE

April 2023:Mondelez International hat ein pflanzliches Modell seiner legendären Oreo-Kekse auf europäischen Märkten eingeführt. Diese Innovation entspricht dem wachsenden Ruf der Kunden nach veganen und Clean-Label-Produkten und behält gleichzeitig das traditionelle Geschmacksprofil bei, für das Oreo bekannt ist. Das Angebot spiegelt die umfassendere Nachhaltigkeits- und Produktdiversifizierungsstrategie von Mondelez wider, da es darauf abzielt, fitnessbewusste und ethisch orientierte Kunden anzusprechen. Diese Veröffentlichung ist Teil der fortlaufenden Bemühungen des Unternehmens, Innovationen zu entwickeln und sich an die sich verändernde Marktdynamik anzupassen.

BERICHTSBEREICH

Die Studie umfasst eine umfassende SWOT-Analyse und gibt Einblicke in zukünftige Entwicklungen im Markt. Es untersucht verschiedene Faktoren, die zum Wachstum des Marktes beitragen, und untersucht eine breite Palette von Marktkategorien und potenziellen Anwendungen, die sich auf seine Entwicklung in den kommenden Jahren auswirken könnten. Die Analyse berücksichtigt sowohl aktuelle Trends als auch historische Wendepunkte, bietet ein ganzheitliches Verständnis der Marktkomponenten und identifiziert potenzielle Wachstumsbereiche.

Der Markt für Kekse steht vor einem anhaltenden Boom, der durch die zunehmende Anerkennung der Gesundheit, die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und Innovationen bei Produktdienstleistungen vorangetrieben wird. Trotz der Herausforderungen, zu denen eine begrenzte Verfügbarkeit von ungekochtem Stoff und bessere Kosten gehören, unterstützt die Nachfrage nach glutenfreien und nährstoffreichen Alternativen die Marktexpansion. Wichtige Akteure der Branche schreiten durch technologische Verbesserungen und strategisches Marktwachstum voran und steigern so das Angebot und die Attraktivität von Cookies. Da sich die Wahl der Kunden hin zu gesünderen und vielfältigeren Mahlzeiten verlagert, wird erwartet, dass der Keksmarkt floriert, wobei anhaltende Innovationen und ein breiterer Ruf seine Zukunftsaussichten befeuern.